Önleltár befőttjeimnél

Mert szoktam néha ilyet is csinálni!  Eddig csak elméletben  most viszont leírom. Minden évben a már régóta megszokott befőtteket készítem  ami természetesen kibírja a bérházi "klímát":-))  Azért minden évben készítek különlegességeket is  aminek a tarthatóságát kíváncsian várom hogy meddig  bírja és milyen? Az előző évben eltett befőttjeimből  annak ellenére hogy nem egy nagy menyiséget raktam el és közben gyermekeim is folyamatosan  kapnak belelő még  szép számmal várakoznak a polcokon ! Véleményemet szeretném elmondani azokról a befőttjeimről amit egészen biztos hogy ebben az évben is teszek el mert nagyon ízlett : ezek a Meggylekvár   (elmúlt évben másfajta zselésítőt használtam )
                           "Vegyes-ízes-lekvár( sárgabarackot párosítottam szilvával )
                             Őszibaracklekvár ( most készítettem először)
                             Paradicsomszósz kétféle ízesítéssel ( akár tésztára, vagy pörkölt ízesítésére is jó)
                             Zeller sóban eltéve ( fagyasztva is tettem el, de még friss  illatos a sóban eltett is )
Ezek amiket az előző évben tettem először ilyen formában és nagyon elégedett vagyok ! Amik nálam a toppon vannak és azokat  biztos ebben az évben is "üvegbe zárom" lecsó, almalekvár , sárgabaracklekvár és természetesen kedvenc szilvalekvárom. Elmúlt évben kétféle vegyes szilvalekvárt készítettem egyik a banános a másik a csokis volt finom volt de maradok a hagyományos változatnál !
Azért volt negatív élményem is  ez a szőlőbefőtt , ezzel a gyümölccsel többen nem kísérletezem ! Kétféle csalamádét próbáltam ki az elmúlt évben, az egyik finom volt a másiknál többet kellett volna készítés közben kóstolgatnom mert igencsak savanyúra sikeredett. Természetesen  felbontás után korrigáltam kevés cukorral, de így már nem volt  az igazi!

Remélem terveim valóra válthatom  !