Petrezselymes krumpli fasirttal, tejfölös uborkával

Hozzávalók: 1/ krumpli, vöröshagyma,petrezselyem,
                      2/darált hús,tojás, szikkadt zsömle,őrölt bors, pirospaprika, vöröshagyma, foghagyma,só,prézli.                                                          
                     3/ uborka, só, ecet, tejföl.
Elkészítése:  A krumplit: megpucolom, kockára vágom és sós vízben felteszem főni. A vöröshagymát kockára vágom és általában amiben sütöm a  fasírtot abból a  zsírból veszek ki és abba teszem a hagymát kicsit pirítom majd az összevagdalt petrezselymet is beleteszem. A megfőtt krumplit leszűröm és ráöntöm a hagymás, petrezselymes zsírt.
A fasírthoz : szikkadt zsömlére vizet öntök, amikor megszívta magát kinyomkodom és a darált húshoz teszem, amibe őrölt borsot, pirospaprikát, sót és tojást teszek. Fél fej vöröshagymát  kockára vágok és megdinsztelem kissé, amit szintén beleteszek az összezúzott fokhagymával együtt . Ezeket jól összegyúrom és pogácsa formákat készítek majd prézlibe megforgatva forró zsírban kisütök./1/2 kg húshoz 1 tojás, 1 zsömle/
Az uborkát: legyalulom  besózom és állni hagyom kicsit. Ezután kinyomkodom,kis  vizet öntök rá kevés cukrot és ecetet teszek bele. Tálaláskor tejföllel ízesítem meg.

Jó étvágyat!