Sós perec

 Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 2,5 dl tej, 2,5 dkg. élesztő, 1 evőkanál cukor, 1/2 evőkanál só, 0,75 dl olaj,+ a kenéshez:  1 tojás  és 1,5 evőkanál liszt, 1 evőkanál só, kevés víz 

🌸

Elkészítése:  az élesztőt  kevés tejben a cukorral és liszt hozzáadásával megfuttatom. A lisztbe teszem a sót, olajat és a megkelt élesztőt  ezeket a tejjel jól bedagasztom. Letakarva hagyom hogy kicsit megkeljen. Előmelegítem jól a sütőt. A tésztát kiborítom  a deszkára és feldarabolom,/ nekem most 14 db. lett/. Egyenként kisodrom majd perecet formálok  amit olajozott tepsibe rakom. Tojással megkenem és a forró sütőbe teszem. Közben  a 1,5 evőkanál liszt 1 evőkanál só és a víz hozzáadásával  folyós  masszát keverek. Amikor már látom hogy kezd  színeződni a perec kihúzom a sütőből és akkor csurgatom rá a híg  masszát. Betolom még egy kicsit a sütőbe , de már elég 5'-re.  

Jó étvágyat kívánok!