Töltött fánk

 Hozzávalók:/ami hozzávalót most leírok abból 12 db lett/ . 28 dkg. liszt, 2-2,5 dl tej, 3 dkg porcukor, 2,5 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 1,5 dkg. élesztő, teáskanál rum. vagy  aroma, kevés citromhéj reszelve, keményebb lekvár. 

🌸

Elkészítése: Kevés langyos tejben  az élesztőt  pici  cukorral  kelesztettem . A  margarint a tojás sárgájával  és a porcukorral jól kikavartam hozzá adtam a rumaromát és a reszelt citromhéjat és az egészet a lisztbe öntöttem a megkelt élesztővel együtt majd a langyos tejjel jól bedagasztottam inkább keményebbre. Letakarva a tésztát langyos helyen hagytam kelni 1/2 órát. Félujjnyi vastagra kinyújtottam és a legnagyobb pogácsaszaggatóval  kiszaggattam.  Egy korongra  egy-egy kis darabka lekvárt tettem és másik tésztadarabot ráborítottam a szélén körben  kicsit  rányomkodtam. Ezután ismét hagytam egy órán keresztül pihenni, majd bő, forró olajban, fedő alatt kezdtem el sütni. Megfordítva már fedő nélkül sütöttem meg a másik oldalát. Papírtörlőre  szedtem ki  és még forrón  megszórtam  vaníliás  porcukorral !  

                         Jó étvágyat kívánok !