OVCS2. Heti győztesek a vendégeim !

Autumnak a Kutya és Konyha blog szerzőjének  köszönhetjük ezt a játékot  aki elindította és végig lebonyolította nem kis munkával!  Játék ez  de valójában   nagyon izgalmas volt eddig is és most az utolsó héten még inkább az!
Akik most a vendégeim: trollanyu: Troll a konyhámban,
                                       Zsuzsi:    Táncoló fakanál,
                              Süli Mónika:   Tej- és tojásallergia,
                                   4Gyerek:    Főzök-sütök-mosogatok   blogok tulajdonosai!
Szeretném  ha játékunk házigazdája Autum is  asztalunkhoz  ülne  !

                                                         É T L A P             
                                      Leves:         Májgaluskaleves
                                      Főétel:         Brassói apró pecsenye -lecsóval sült krumplival
                                      Desszert:     Túrós-baracklekváros isler
                                      bébi-étel:      krumplipüré-almával
                                                        *** *** ***
Májgaluskaleves

Hozzávalók: Vegyes leveszöldség(sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller),1-2 db krumpli ,petrezselyem, 2 db csirkemáj, 1 db zsömle, 1 db tojás, sz.sz. liszt, só, pirospaprika, őrölt bors, petrezselyem, paradicsom-paprikából kis darabka, vöröshagyma, majoránna. 

🌸

Elkészítése: Megpucoltam a zöldséget  feldaraboltam. Kevés olajat forrósítottam amiben megdinszteltem a zöldséget és a felkockázott vöröshagymát. Piros paprikát és borsot szórtam rá majd felöntöttem vízzel megsóztam és apróra vágott petrezselymet tettem bele. Mikor már főtt akkor tettem bele az apró kockákra vagdalt krumplit. Közben elkészítettem a májgaluskát: a májat lekapartam  kevés vöröshagymát apró kockára vágtam amit kicsit megdinszteltem  kevés olajban és a májhoz adtam  1 db zsömlét beáztatás után kinyomtam amit szintén a májhoz tettem borsot sót és majoránnát szórtam hozzá és annyi lisztet amivel nokedlihez hasonló tésztát kaptam. Ezt a tésztát mokkáskanállal adagoltam hozzá a forrásban lévő leveshez . Kevés ideig kell főzni  a töltelékkel.
                                                             ***  ***  ***
Brassói apró pecsenye lecsóval és sült krumplival

Hozzávalók: Sertéslapocka, fokhagyma, vöröshagyma, bors, só,zsír lecsóhoz: vöröshagyma , fokhagyma, paradicsom, paprika, fűszerek: őrölt bors, pirospaprika, csípős paprika,  krumpli, olaj  fűszerkeverék.
Elkészítése: Apró kockákra vágtam a húst . A zsírt megforrósítottam amibe tettem a feldarabolt húst fehéredésig forgattam a zsírban majd  rászórtam a vöröshagymát amit előzőleg földaraboltam és a fokhagymát megborsoztam  sót tettem rá és felöntöttem jól vízzel lefedve hagytam hogy puhuljon a hús. Ezután levettem a fedőt tettem még rá zsírt és úgy hagytam hogy elpárologjon a víz és lesüljön a hús. A lecsót a szokásos módon elkészítettem: megdinszteltem a hagymát fokhagymát tettem bele paprika paradicsom földarabolva  megfűszereztem  bors, pirospaprika, csípős paprika kevés vizet tettem rá és készre főztem. A krumplit hasábra vágtam és forró olajban kisütöttem majd megszórtam fűszerkeverékkel .
                                                               ***   *** ***
Túrós-baracklekváros isler 

 Hozzávalók: tészta:30 dkg. liszt, 10 dkg. porcukor(most por Xukor/nyírfacukrot használtam/ , 20 dkg. margarin, 1 db. tojás, 10 dkg. csokoládé, 2 ek. olaj, töltelékhez:  25 dkg. túró, 10 dkg. tejföl, 5 dkg. porcukor(ami szintén por Xukor/nyírfacukor/ ), 1 cs. vaníliás cukor, 2 ek. búzadara, sárgabarack lekvár.
Elkészítése: A liszthez tettem a cukrot majd a margarinnal elmorzsoltam  és hozzá tettem a tojást jól összegyúrtam és fóliába pakolva a hűtőbe tettem 20'.   A tésztát vékonyra kinyújtottam kb. 3 mm. majd egy nagy szaggatóval nekem most bögrém volt csak ilyen nagy  8 cm. átm. kiszaggattam. Előmelegített sütőben 180 fokon  megsütöttem. Kb. 15' elég  a sütéséhez.  Mikor kihűlt a csokoládét felmelegítettem és megkentem a tésztákat vele.  A krémhez való alapanyagokat összekevertem .Mikor már a csokiréteg megdermedt  sárgabarack lekvárral  megkentem és kanállal pakoltam a túrós töltelékből rá majd  a másik lapot is lekvárral megkenve ráhelyeztem a túróra.
                                                        ***  ***  ***
Krumplipüré almával

Hozzávalók és elkészítése: A krumplit megpucoltam  felkockáztam és pici sót hozzá téve elkezdtem főzni,  amikor már puha volt a krumpli hozzá tettem  a megpucolt almát is kis ideig főztem. Mikor már puha volt az alma is  leszűrtem  kb. mk. margarint tettem hozzá és leturmixoltam. 
                                                                 ***  ***  ***
Bízom benne hogy mindenkinek  ízlett amit  nagy szeretettel és izgalommal készítettem számotokra!

Ti kedves blogomat  olvasók  ha  tetszenek  az ételeim kérnélek  hogy  szavazzatok   ITT.  amit előre is köszönök !