Gomba vadasan zsemlegombóccal

Hozzávalók:(mélyhűtőben volt kb. 15 dkg. abált gomba) 15 dkg. gomba, 1/2 dl olaj,  1 kisebb fej vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma,  1 mk.őrölt bors, só, erős paprika, 1-1 szál fehér és sárgarépa, 1 ek. ételízesítő, 1 db babérlevél, 1 ek. liszt, 1,5 dl tejföl, 1 ek. mustár. Gombóchoz:  1 és egy fél zsömle, 1 db tojás, só, kevés zsír, sz.sz. liszt. kb. 1 dl tej, 1 kisebb krumpli.

🍄

Elkészítése:  A zöldséget a ételízesítős vízben puhára főztem, leszűrtem és villával összenyomkodtam. Az olajat megforrósítottam majd az apróra összevágott vöröshagymát és fokhagymát megdinszteltem. Ezután hozzátettem a gombát amit megszórtam borssal, sóval és csípős paprikával nagyon kevés vizet öntöttem rá.
Nem kellett sokáig főznöm mivel már abált volt a gomba , kevés főzés után bele öntöttem a összetört zöldséget megszórtam liszttel hozzátettem a babérlevelet a tejfölt és felfőztem együtt az egészet. Mikor készen lett akkor tettem még bele 1 ek. mustárt amivel jól elkevertem.
Zsemlegombóchoz: felkockáztam a zsemlét , zsiradékon megpirítottam majd edénybe téve tejet öntöttem rá. Kevés liszthez(3-4 ek). tettem a tojást , sót  1 db kisebb krumplit lereszelve(ezt most olvastam, de ott főtt krumpli volt , egy kicsit elnéztem én nyersen tettem bele de jó lett szerencsémre), majd hozzá öntöttem a zsemlét és még tettem hozzá lisztet és egy kevéske vizet. Jól összedolgoztam és vízbe mártott kanállal  adagoltam a forrásban lévő vízbe a gombócokat.😋

Jó étvágyat kívánok !