Márványkuglóf

                                                                            
Hozzávalók: 3 dkg. élesztő, 1,5 dl tej, 15 dkg. porcukor, 1 cs. vaníliacukor, 4 tojássárgája, 1 citrom reszelt héja, 35 dkg. liszt, 12 dkg. margarin, 2 ek. kakaópor.
Elkészítése: 1/2 dl langyos tejbe szórtam az élesztőt kevés porcukorral és liszttel  majd hagytam kelni. A maradék tejhez tettem pici sót, porcukrot, vaníliás cukrot , a tojás sárgáját és a reszelt citromhéjat. Habverővel simára kevertem. Tálba öntöttem a lisztet közepébe  mélyedést csináltam amibe tettem a felfutott élesztőt és a tojásos tejet valamint a langyosra melegített margarint. Kézi robotgép spiráljával bedagasztottam a tésztát majd a vége felé kezemmel  és liszttel megszórva a tésztát  konyharuhát a tetejére téve hagytam 30' kelni. Ezután lisztes deszkára borítottam ahol kicsit átgyúrtam majd ketté vettem  az egyikbe beledolgoztam a kakaóport. Mindkét tésztát kinyújtottam téglalap formára  egymásra fektettem őket a világosra tettem a kakaósat, majd felgöngyöltem . A formát megolvasztott margarinnal  kenőtollal alaposan kikentem és ebbe tettem bele úgy hogy a tészta vége összeérjen amit letakarva hagytam 1 órát pihenni. Ezalatt teljesen feljött a forma tetejére. Előmelegített sütőben 200 fokon 35' sütöttem. Kivettem a sütőből még 5' hagytam a formában majd rácsra borítottam és hagytam teljesen kihűlni. Volt itthon  5 dkg. étcsoki azt olvasztottam meg és öntöttem  rá!