Paradicsomos tésztaszósz téli napokra

                                                                                   

Hozzávalók:  2 kg paradicsom, 1 db vöröshagyma, 2 cikk fokhagyma,1 szál zeller zöldje,  2 mk. bazsalikom, őrölt bors, só, csípős paprika.

🍅

Elkészítése: Paradicsomot megmostam majd forró vízbe mártogattam egyenként és a héját lehúztam feldaraboltam. A vöröshagymát megtisztítottam és felkarikáztam a fokhagymát összezúztam. Paradicsomot a kétféle hagymával  egy fazékba öntöttem rászórtam a fűszereket és összekevertem. Lassú tűzön  időnként megkeverve 1,5 óráig főztem. Összeturmixoltam és  előzőleg előkészített kis üvegekbe pakoltam amiket betakarva 2 napig hagytam száraz dunsztba. Ezután cicomáztam  és tettem téli szálláshelyükre.:-))
Forrás: Nők Lapja Konyha  kicsit változtattam és kevesebb mennyiségből készítettem !( Azt írja az újság hogy télen csak melegíteni kell és mehet a tésztára!)

Házilag készített mindig jobb !