Perec

                                                                               

Hozzávalók:

25 dkg liszt

1 mk só

1 dl tej

1 ek cukor

1 dkg élesztő

1/2 dl víz

2 dkg. margarin

1 tojássárgájának a fele/többivel kentem  a tésztát/

vegyes magok, reszelt sajt

*

Elkészítése: Liszthez tettem a sót elkevertem, langyos tejbe cukrot tettem élesztőt belemorzsoltam  hagytam kicsit felfutni. A felfutott élesztőhöz tettem a tojássárgáját  összekevertem és a liszthez öntöttem majd a vizet és az olvasztott margarint is beletéve jól bedagasztottam a tésztát. 30' hagytam pihenni , ezután enyhén lisztes deszkán átgyúrtam és feldaraboltam 5 részre. Egyenként a tésztát kb.50 cm.hosszú  hengerekre  sodortam  majd megformáztam perecnek és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam ahol ismét 15'pihentettem. Ezután a felvert tojással megkentem és beszórtam magokkal  és reszelt sajttal . Előmelegített sütőben 230 fokon 20' sütöttem. Nagyon finom !