Fahéjas rudak

Ezt a süteményt ismét egy hirtelen fahéj iránti vágyam ihlette:-)
                                                                              

Hozzávalók:

tészta

30 dkg liszt

1 tojássárgája

1 dkg élesztő

1,5 dl tej

3 evőkanál kefir

2,5 dkg cukor

5 dkg olvasztott margarin

csipetnyi só

tészta kenéséhez:

2-3 dkg olvasztott margarin

3 teáskanál fahéj

1,5 evőkanál kristálycukor

*

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hozzákevertem 1 evőkanál lisztet hagytam felfutni. Kimért lisztet tálba öntöttem közepébe mélyedést csináltam ebbe öntöttem a felfutott élesztőt és a többi hozzávalókkal bedagasztottam . Letakarva hagytam 30' pihenni. Ezután enyhén lisztes deszkán átgyúrtam majd kétfelé vettem a tésztát  és kinyújtottam  egyenként amit olvasztott margarinnal kentem meg és a cukros fahéjjal beszórtam. Ezután felcsavartam a tésztát kicsit kézzel még  hosszában meghúztam majd  feldaraboltam. A másik darab tésztát is hasonlóan elkészítettem majd sütőpapírral borított tepsire raktam  kicsit távolabb egymástól. 20' pihentettem  ezután felvert tojással megkentem és kevés maradék fahéjas cukrot szórtam a tetejére középen egy csíkban.  Sütőbe tettem  a tepsit és csak  ekkor kapcsoltam be  200 fokon 20' sütöttem. Alig vártam hogy kicsit hűljön , nagyon finom puha  és az íze ?  csodás!

Ui: Megérte bekapcsolni a sütőt még ebben  a hőségben is !