Túró rudi őzgerincformában Blogkóstoló 23.fordulójára!

Mostani forduló háziasszonya Admin   és akinél most nézelődhettem  Ágnes ! Eddig nem ismertem ezt a blogot ezért  először tájékozódtam majd eldöntöttem hogy ebben a fordulóban süteményt választok kipróbálásra. Kis változtatással készítettem el !
                                                                                 

 Hozzávalók:

tészta :

20 dkg liszt

12 dkg margarin

1 tojássárgája

1 evőkanál kakaópor

1 evőkanál cukor

2 evőkanál tejföl

késhegynyi szódabikarbóna

töltelék:

2 db tojás

45  dkg túró

10 dkg porcukor

2 evőkanál búzadara

1 cs. vaníliacukor

citrom reszelt héja

sárgabaracklekvár

*

Elkészítése:Tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam  majd kinyújtottam. Az őzgerincformát alaposan kikentem margarinnal  majd beszórtam liszttel és beletettem a kinyújtott tésztát úgy hogy egyik oldala lelógjon a formán mivel ezzel borítom majd be a tölteléket. A töltelékhez a túrót áttörtem villával majd a cukrokat , aromát  búzadarát tettem hozzá és a tojássárgáját összekevertem majd belekevertem a felvert tojásfehérjét is.A tölteléket belekanalaztam a formának a feléig majd középen hosszában egy csíkban lekvárt kanalaztam  erre pakoltam a többi tölteléket. A barna tésztával beborítottam  villával megszurkáltam és előmelegített sütőben 180 fokon 40' sütöttem.Mikor kivettem a sütőből hagytam kihűlni majd óvatosan kiborítottam tálcára  és gőz fölött megolvasztott csokoládéval vontam be. Mikor megdermedt a csoki akkor szeleteltem belőle , nagyon finom  a lekvár bele  jó ötletnek bizonyult!

Jó étvágyat!