Foszlós citromos-mákos kalács

Meglátni Erikánál és  megszeretni majd pár nap múlva elkészíteni:) Ilyen sorrendben történt!
                                                                           

Hozzávalók.

tésztához:

30 dkg liszt

3 evőkanál cukor

2,5 dkg élesztő

1,5 dl tej

10 dkg margarin

2 db tojássárgája

1/2 citrom leve+reszelt héja

csipet só

töltelék:

25 dkg darált mák

7 dkg cukor

1,5 dl tej

2 evőkanál méz

3 dkg mazsola

1 citrom reszelt héja

tetejére:

tojássárgája pici  vízzel elkeverve

*

Elkészítése:Tésztához az élesztőt kevés langyos tejbe morzsoltam tettem hozzá kevés cukrot és lisztet hagytam felfutni.  A kimért  liszthez öntöttem az felfutott élesztőt  a többi hozzávalóval együtt és bedagasztottam a tésztát, apránként tettem hozzá az olvasztott margarint . Letakarva hagytam a tésztát duplájára kelni  kb. 40' pihentettem. Ezalatt elkészítettem a tölteléket . A mák kivételével  az összes hozzávalót edénybe tettem felforrósítottam majd tűzhelyről levettem és a mákot elkevertem benne. A tésztát  gyúrótáblára borítottam ahol kétfelé vettem egyenként kicsit átgyúrtam majd a tésztát egyenként  kinyújtottam téglalap formára és megkentem a töltelék felével  és feltekertem mint a bejglit. A tészta másik felét szintén ilyen formán készítettem el majd a két rudat összefontam.  A tepsit amiben sütöttem margarinnal kikentem liszttel beszórtam és ebbe tettem bele a tésztát amit 15' pihentettem majd  1 db tojássárgájához kevertem pici vizet és ezzel kentem meg a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon 40' sütöttem.! Kicsit megrepedt de az ízén ez semmit nem változtatott nagyon finom lett!
                                                             Jó étvágyat kívánok!