Foszlós fahéjas briós

Hozzávalók 5 db-hoz: tészta:25 dkg finomliszt, 2,5 dkg olvasztott vaj/margarin, 1,3 dl langyos tej, fél kk őrölt fahéj, 3 evőkanál cukor, 2 tojássárgája, 1 dkg friss élesztő, tetejére: 1 tojásfehérje, 1 evőkanál cukor, 1 tk. őrölt fahéj.

csak azért hogy lássátok mennyire foszlós:😋

Elkészítése:  Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a megkelt élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit letakarva 1 órát pihentettem.  Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a tésztát öt részre vettem és egyenként rudat sodortam belőle amit feltekertem csigaformára a tészta végét ellapítottam és a tészta alá tettem. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam ahol még 25' pihentettem majd lekentem tojásfehérjével és megszórtam a cukrot fahéjjal. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

forrás:innen