Tejszínes kalács

Szeretem a kalácsokat de már eddig is meggyűlt a bajom😔 a különböző fonásokkal. Sokszor maradok a megszokott hármas vagy esetleg kettes fonásnál. A húsvéti ünnepek idején láttam egyik műsorban ezt a kalácsot , elkészítési technikáját  jól megnéztem gondoltam na most aztán elkészítem. Nem részletezem de a végén csak nem olyan lett mint  amiről vettem a mintát😊az íze kitűnő!

Hozzávalók: /egy kalácshoz/ 30 dkg finomliszt, 1 dkg friss élesztő, 1 dl langyos tej, 1 dl tejszín, 1 mk. só, 1,5 evőkanál cukor, 1 egész tojás, tészta kenéséhez: 1 tojás,  szóráshoz mák.

👌

Elkészítése: Kevés langyos tejbe  tettem az élesztőt kevés cukrot és lisztet hagytam felfutni. Kimért lisztbe tettem a cukrot  sót összevegyítettem  liszt közelébe mélyedésbe tettem a tojást megkelt élesztőt tejszínt és ahogy dagasztottam apránként öntöttem hozzá a tejet. Jól bedagasztottam  a tésztát és letakarva 3/4 órát pihentettem. Lisztes gyúrótáblára borítottam ahol négyfelé vettem egyenként gömbölyítettem majd letakarva ismét 15' pihentettem. Az idő letelte után egyenként egyforma rudat formáltam a tészta cipókból  két rudat vízszintesen ujjnyi távolságra tettem egymástól és merőlegesen rátettem a másik kettőt.... a többit nem írnám le a forrás linkjén elolvasható. Sütőpapírral  bélelt tepsibe pakoltam ahol felvert tojással lekentem  és fél órát pihentettem. Ezután ismét lekentem és mákkal megszórtam  előmelegített sütőbe tettem ahol  200 C fokon 10' sütöttem majd a hőt csökkentve   180 C fokon  35' sütöttem  tovább.😋

Jó étvágyat!

forrás:innen