Az elmúlt hetekben vettem tepertőkrémet gondolva arra hogy majd apránként elfogyasztom. Szomszéd asszonyomtól pár napja pedig kaptam kis tálkába friss tepertőt ami azért valljuk be sokkal finomabb😊 Azért hogy a tepertőkrémet is időben felhasználhassam sütöttem ezt a pogácsát.( A kisült pogácsa felét mélyhűtőbe raktam gondolva a család többi tagjára is!)
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 10 dkg tepertőkrém, 3 dkg sertészsír, 1 db tojásnak a sárgája, kevés tej, 1 teáskanál só, őrölt bors, 3 evőkanál tejföl, tészta kenéséhez: a tojás fehérje.
🌸
Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt kiskanál lisztet kevertem bele hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a tepertőkrémet , zsírt összemorzsoltam majd a a többi hozzávalókat és összegyúrtam a tésztát. Letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra nyújtottam tetejét késsel bevagdostam és szaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol a tészta tetejét lekentem a tojásfehérjével és előmelegített sütőbe 200 C fokon 30'sütöttem😋
Jó étvágyat kívánok !
A töpörtyűs pogácsa nálunk is kedvenc, a tiéd is nagyon finom lehet. Idén, vagyis ezen a télen még egyszer sem sütöttem meg, köszi hogy eszembe juttattad!
VálaszTörlésKöszi Kati finom volt.
TörlésA legfinomabb a házilag készült friss tepertő! :-) Abból ritkán jut pogácsába is. Ügyesen felhasználtad a tepertőkrémet is, így biztos hamar elfogyott.
VálaszTörlésGerdi valóban friss tepertővel biztos nem sütöttem volna. Azért maradt még a tepertőkrémből is de az már biztos nem fog ki rajtam😊
TörlésEzer éve nem ettem, pedig szeretem. Mi több, mivel a zsírt magam olvasztom, nekem szinte mindig van tepertőm, vagyis töpörtyűm... Most, hogy eszembe juttattad, fogok sütni én is, megvan a hozzávalóm....
VálaszTörlésMari nagy előnyben vagy hogy van hozzávalód és milyen finom is a házi. Váljon egészségedre!
TörlésNagyon guszta pogácsák, most jó nagyokat nyelek. A tepertőkrémmel finom lehet.... én vettem már fűszeres tepertőkrémet és azzal sütöttem, az is finom volt. A család többi tagja biztosan jó étvággyal fogyasztja majd.
VálaszTörlésGizi köszönöm, fűszeressel is finom lehetett !
Törlés