Pizzaszósz ismét /téli napokra

Régebben már készítettem ami itt megtalálható, de most   Ria elkészítési technikáját szerettem volna kipróbálni ezért kis adagból  én is   készítettem kis változtatással 😊

Hozzávalók: 1 kg paradicsom, 1 nagyobb darab vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek: őrölt bors, só, oregánó, bazsalikom ízlés szerinti mennyiségben,  + 1 teáskanál  cukor, kevés olívaolaj, 

🍅

Elkészítése:  A paradicsomot megmostam lecsepegtettem majd ketté vágtam, mindkét hagymát megpucoltam és felszeleteltem. Kisebb   magasabb falu  tepsit az olajjal kikentem a feldarabolt hagymákat belepakoltam  megszórtam a fűszerekkel / cukor kivételétel / és  a ketté vágott  zöld részét előzőleg kivágott paradicsom  darabokat rápakoltam. Az előmelegített  sütőbe tettem ahol 200 C fokon kb. 1 órát sütöttem. Ekkor kivettem a sütőből a tepsit  villával a paradicsom héját leszedtem és  a tepsi tartalmát edénybe öntve  turmixoltam . Ezután tettem bele a cukrot és kb. még 10 '-ig  alacsony hőfokon főztem csipetnyi szalicilt kevertem bele és kis üvegekbe kanalaztam.  Az üvegeket először fejre állítva hagytam majd visszafordítva letakarva törlőruhával másnapig  dunsztba hagytam .

Téli napokra !