Tojáskrémmel töltött buci

                                                                             

Hozzávalók: Bucihoz:0,8 dl langyos víz, 1 dkg. élesztő, 1 ek. cukor, 20 dkg. liszt, 1 mk. só, 4 dkg. margarin, 1 tojássárgája, 1/2 dl langyos tej, tetejére felvert tojás és tökmag. Töltelékhez: 3 db főtt tojás, 1 ek. liszt, 1 ek. tejföl, 1 tk. mustár, só, őrölt bors. 

🌸

Elkészítése: A langyos vízbe morzsoltam az élesztőt beletettem a cukrot kevés lisztet és hagytam felfutni . A lisztben elmorzsoltam a margarint hozzátettem a tojássárgáját, sót a felfutott élesztőt és a tejet. Jól bedagasztottam majd letakarva hagytam pihenni 50'.
 Ezalatt elkészítettem a tölteléket. A megfőzött megpucolt tojást apró kockákra fölvágtam ízesítettem a többi hozzávalóval majd jól összekevertem. A megkelt tésztát enyhén lisztes deszkán átgyúrtam majd kinyújtottam és ezt a mennyiséget most 4 felé vágtam. Közepére kanalaztam a tojáskrémből  tészta csücskét összefogva gombócokat formáltam belőle majd  úgy tettem  a tepsibe hogy az összecsípett része kerüljön lefelé. Felvert tojással megkentem  tökmagot szórtam rá  és addig még a sütőt előmelegítettem a bucik is kicsit még keltek. 180 fokos sütőben 25' sütöttem. 

Jó étvágyat kívánok !

Ui: Mivel most készítettem először fél adagból legközelebb elég lesz csak 2 db tojást tölteléknek megfőzni, mert ez soknak bizonyult! Szerintem akár más töltelékkel is kilehetne próbálni mert nagyon finom a tésztája!