Finom kenyér !

Ismét a kenyér elnevezése okozott fejtörést! Krumplis kenyeret már sütöttem amit nagyon szeretek, teljes kiőrlésű liszttel is készítettem már ami szintén nagyon ízlett. Most összehoztam a kedvenceimet és mondhatom nagyon finom kenyérke lett belőle!
                                                                              

Hozzávalók: 2 db krumpli(közepes nagyságú újkrumplit használtam), 20 dkg. teljes kiőrlésű liszt, 25 dkg. finom liszt, 2 dkg. élesztő , 1 tk. ecet, só ízlés szerint, 1 tk. cukor.

🌻

Elkészítése: Megpucoltam a krumplit felkarikáztam és enyhén sós vízben  megfőztem. A krumplit kiszedtem a vízből összetörtem. A vizet félretettem 1 tk. ecetet tettem bele ezzel dagasztom be a lisztet. Kevés langyos vízbe morzsoltam az élesztőt hozzátettem a cukrot ,kevés sót és1 ek. lisztet hagytam felfutni.  A kétféle lisztet kimértem elvegyítettem közepébe öntöttem a megkelt élesztőt az összetört krumplit  és a félretett ecetes krumplilével bedagasztottam. 3/4 óra alatt nagyon szépen megkelt a tészta. Ekkor enyhén lisztes deszkára borítottam ahol kicsit átgyúrtam és megformáztam  majd 10' még pihentettem. Előmelegítettem a sütőt, a kenyérsütő tepsimbe sütőpapírt tettem ebbe tettem a tésztát tetejét kicsit bevágtam majd langyos vizes kézzel átsimítottam a tészta tetejét. Forró sütőbe tettem 10' így sütöttem majd a kenyérsütő forma alá egy edénybe vizet tettem  a hőfokot levettem 200 fokra és 45' sütöttem .Kivettem a  formából a kenyeret rácsra téve hagytam kihűlni.(Most éppen este sütöttem már alig vártam hogy reggel megkóstolhassam!)

Jó étvágyat kívánok !