Réteges tepertős pogácsa

                                                                                

Hozzávalók:

• 30 dkg. finomliszt
•   1 dkg élesztő
•   2 evőkanál tejföl
•   1 dl tej
•   8 dkg vaj/margarin
• 15 dkg  darált tepertő
• só, őrölt bors ízlés szerinti mennyiségben
• 1 db felvert tojás a tészta megkenéséhez

Elkészítése:Kevés langyos tejbe morzsoltam az élesztőt pici cukrot tettem hozzá és 1 evőkanál lisztet. A többi lisztet a vajjal elmorzsoltam  és a megkelt élesztőt  beleöntöttem  a tejföllel és tejjel  összegyúrtam a tésztát. A tepertőt ledaráltam  hozzá tettem kevés sót és őrölt borsot elkevertem. A tésztát kinyújtottam és ezzel a tepertős krémmel megkentem  felgöngyöltem mint a bejglit  kicsit ellapogattam majd  összehajtogattam négyrét/lentről, fentről ,jobbról balról egymásra hajtani/ letakartam és 1/2 órát pihentettem a tésztát . Ezután kinyújtottam  és ismét négyrét hajtottam  és pihentettem ezt a műveletet még egyszer  csináltam meg.Ezután kinyújtottam a tésztát kicsit vastagabbra hagytam  késsel megvágtam a tetejét keresztbe és közepes pogácsa szaggatóval kiszaggattam. Tepsibe raktam megkentem felvert tojással. Forró sütőbe tettem ahol  15'  alatt megsült. Férjuram nagyon dicsérte, sós sütemények közül ezt szereti!

Jó étvágyat!