Pudingos túrós tekercs

Egyik hetilapban találtam és mivel vonzónak találtam a receptet fél adaghoz minden adva volt, következett a próbasütés!

Hozzávalók:tészta: fél csomag instant élesztő, 1 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor, 23 dkg liszt, fél csomag vaníliás cukor, 1 egész tojásnak a fele a tésztába másik felével kentem, 3 dkg olvasztott margarin, csipet só,töltelék: 2 dl tej, 2 evőkanál cukor, 1 cs vanília puding, fél csomag vaníliás cukor, 13 dkg túró, fél citrom reszelt héja, 2 evőkanál mazsola.

💟

Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem az élesztőt pici cukorral és kevés liszttel elkevertem hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a  felsorolt hozzávalókat az élesztővel együtt bedagasztottam a tésztát és letakarva hagytam kelni. Közben elkészítettem a tölteléket, a túrót villával jól összetörtem  mazsolát kicsit beáztattam majd lecsurgattam.Tejbe tettem a kétféle cukrot és meglangyosítottam ezután levettem a tűzhelyről elkevertem benne a pudingot majd visszatettem és besűrítettem. Egészen kevés ideig hagytam hűlni ekkor belekevertem a túrót, mazsolát és a reszelt citromhéjat jól összekevertem.  A tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán szögletes formára nyújtottam megkentem a töltelékkel és feltekertem mint a bejglit majd 2 cm darabokra vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.  Aki édesebben szereti tehet több cukrot, de így nagyon  finom volt! /13 db lett ebből a mennyiségből/

Jó étvágyat !