Ilyen lekvárt eddig nem készítettem. Lányomék idei cseresznye termése jónak mondható bőven van rajta és nagyon finom !Mondtam hogy hozzanak belőle én szívesen készítek belőle lekvárt. Mivel a málnájuk is érik hoztak abból is kis kóstolót. Mindkét gyümölcsből falatoztam keveset majd a többit elkészítettem lekvárnak.
Hozzávalók és elkészítése: kb. 2 kg magozott cseresznye, kb. 20 dkg málna, 70 dkg cukor, 1 cs. Pektin, kevés citromlé, párcsepp. vanília aroma és mandula aroma, csipet őrölt fahéj . A cukrot a pektinnel összekevertem, edénybe öntöttem a gyümölcsöket és ráöntöttem a cukros keveréket átforgattam és feltettem főni közben kevertem Mikor elolvadt a cukor kicsit botmixer segítségével pürésítettem citromlevet és az ízesítőket hozzátéve visszatettem a tűzhelyre és összefőztem pár perc alatt. Ezután levettem és csipet tartósítószert kevertem bele és az odakészített üvegekbe szedtem lezártam a tetejét majd fejre állítottam az üvegeket és kis ideig hagytam ezután vissza állítottam és letakartam konyharuhával. Mikor már teljesen kihűlt csak ezután tettem helyükre ! (A jelzett mennyiségből 9 és fél ilyen üveggel lett )
Téli napokra !
A cseresznyelekvár már magában is nagyon finom, de málnával együtt...... hű de szívesen megkóstolnám.
VálaszTörlésKöszönöm Éva ! Eddig én cseresznyéből nem készítettem lekvárt csak meggyből ,barackból és szilvából. Az idén ez az adag az első remélem a többi gyümölcsből is sikerül majd pár üveggel eltenni .
TörlésÍzorgia ! Minden finomat beletettél, biztos jó lesz a végeredmény is.
VálaszTörlésKöszi Mari remélem , mert ahogy kóstoltam most is finom!
TörlésNagyon finom kombináció, de jó lesz télen kinyitni egy-egy üveget!
VálaszTörlésKöszi Kati , bízom benne hogy idővel még jobban összeérnek az ízek és azzal csak jobb lehet !
TörlésNagyon érdekes párosítás, de biztos finom volt. Gondoltam is, hogy előbb-utóbb elkezdenek telítődni azok az üvegek a kamrában.
VálaszTörlésKöszi Ani , ha jó lehetőség adódik azt biztosan nem hagyom ki, mert azért a házi mindig jobb!
Törlés