Krumpligombóc sajtmártással

 Hozzávalók: gombóchoz: 3 db krumpli,  mk. zsír, só, sz.sz. liszt.mártáshoz:  10 dkg. reszelt sajt, 2 dl tej, 1,5 ek. liszt,  fél fej/kisebb/ vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, őrölt bors, reszelt szerecsendió, petrezselyem, olaj.
Elkészítése:   először a krumplit megpucoltam feldaraboltam  és megfőztem. Mikor kihűlt krumplinyomón átnyomtam  sóztam, hozzá tettem a mk. zsír és annyi lisztet amivel összetudtam tésztának gyúrni. Ekkor diónyi gombócokat formáltam belőle és forró enyhén sós vízben kifőztem.  Kevéske olajat tettem edény aljára és arra szedtem ki, letakartam.  A mártáshoz  1/2 dl  olajat forrósítottam ebbe tettem bele az előzőleg apró kockákra vágott vöröshagymát és lereszelt fokhagymát kicsit dinszteltem majd a tejben elkevertem a lisztet és ráöntöttem   ezzel besűrűsödött . Levettem a tűzhelyről és belekevertem a reszelt sajtot kevés borsot és reszelt szerecsendiót valamint apróra összevágott petrezselymet.  Jól elkevertem az egészet ezzel már nem főztem. A gombócokat tányérba pakoltam majd ráöntöttem a sajtmártást. (Mondanom sem kell, hogy ez megint csak az én ebédem volt! Kettőnknek is elég lett volna de az ilyen könnyű ételeket csak én szeretem!)

                             Jó étvágyat!