Szilvás gombóc

Hozzávalók:2-3 db krumpli , só, diónyi zsír, sz.sz. liszt,  kb. 10  db szilva, kevés cukor , fahéj, prézli és a  pirításához kevés olaj.
Elkészítése: A krumplit megmostam és enyhén sós vízben héjával együtt feltettem főni. Mikor megfőtt megpucoltam és krumplinyomón átnyomtam hagytam teljesen kihűlni./ ha teljesen kihűlve gyúrom be akkor kevesebb lisztet vesz fel és így puhább a tésztája/. A kihűlt krumplihoz tettem a diónyi zsírt és lisztet annyit amennyivel egy jó puha tésztát kaptam Kinyújtottam  és nagyobb pohárral kiszaggattam a tésztát.( Eddig késsel daraboltam fel a tésztát de "mindig tanul az ember" az egyik műsorban egy idős néni mondta hogy azért jó pohárral mert úgy jobban egyformák lesznek a gombócok. Igaza van!) A szilvát kimagoztam kettévágtam  és kevés fahéjas porcukrot szórtam rá majd a tészta közepébe tettem és összefogva a tésztát gombócokat formáltam . Feltettem vizet forrni kevés sóval és ebbe pakoltam a gombócokat majd mikor már a víz tetejére feljöttek kiszedtem  és kevés olajban megpirított prézlibe pakoltam.  Maradék kis tésztából  egy kis nudlit söndörtem. Tálaláskor szintén fahéjas cukrot szórtam a tésztára.

Jó étvágyat!