Paprikáskrumpli birsalma kompóttal

Hozzávalók : a paprikás krumplihoz: 3-4 db nagyobb krumpli, 1 db vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, 1 ek. zsír,2-3 karika paprika és paradicsom. fűszerek: pirospaprika, őrölt bors, csípős paprika(fűszerek ízlés szerinti mennyiségben). Kompóthoz: 1 kg. birsalma,  1 tk. citromlé, 3 ek. cukor, 1 mk. fahéj.
Elkészítése:  A krumplit megpucoltam és felkarikáztam. A zsírt megforrósítottam majd a kockára felvágott vöröshagymát és a cikk fokhagymát hozzá téve megdinszteltem  Bele tettem a paprikát és paradicsomot is majd megfűszereztem és a krumplit beletéve megsóztam és felöntöttem annyi vízzel ami ellepte a krumplit.     Fedő alatt addig főztem még a krumpli puha nem lett. Kompóthoz: megmostam a birsalmát majd megpucoltam apró darabokra felvágtam  ráöntöttem annyi vizet ami jól ellepte, sőt még annál is többet mert igen finom a leve is. Cukrot , fahéjat és egy tk. citromlevet tettem hozzá és addig főztem még megpuhult a birsalma. ( Azért kell citromlé hogy ne barnuljon meg a gyümölcs!)

                                    Jó étvágyat!