Kakaós csiga

                                                                                  

Hozzávalók:

tészta:

30 dkg liszt

1,5 dkg élesztő

1 tojássárgája

1 evőkanál olaj

csipet só

1 teáskanál cukor

sz.sz. tej/1,5 dl kellett nekem/

töltelék:

2,5 dkg vaj

2,5 dkg margarin

1,5 evőkanál porcukor

1,5 evőkanál kakaópor

1 dl vaníliacukros tej

zsír a tepsi kenéséhez

*

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam  egy evőkanál lisztet hozzátéve  hagytam hogy felfusson. Liszthez öntöttem a felfutott élesztőt és a többi hozzávalót és annyi tejjel dagasztottam be amitől  jó kezelhető tészta lett . Letakarva hagytam duplájára kelni. Enyhén lisztes deszkán ujjnyi vastag téglalappá nyújtottam megkentem az olvasztott vaj és margarin keverékével és rászórtam a kakaós porcukrot. Feltekertem  a tésztát és másfél ujjnyi vastagra felvágtam majd zsírral kikent tepsibe szorosan bepakoltam és megkentem a maradék vaj-margarin keverékkel. Hideg sütőbe tettem  csak ezután kapcsoltam be  és 220 fokon 20' sütöttem.ekkor egy pillanatra  kinyitottam a sütőt és a sütemény tetejét meglocsoltam a forró vaníliás tejjel és még 5' sütöttem. Ebből a mennyiségből 13 db lett!

 Nagyon finom !