Lekváros bukta

 Régi kedvenc  amiből  pár változatot eddig is sütöttem már de mikor  ezt megláttam és a receptjét elolvastam nagyon megtetszett. Fél adagból  teszteltem amiből 6 darab lett ezt írom le:

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dl tej, 1 dkg friss élesztő, csipet só, 5 dkg  puha margarin, 1 tojássárgájának a fele, 1,5 evőkanál cukor, 1 kisebb krumpli, + szilvalekvár és porcukor.

🌷

Elkészítése: Langyos tejbe tettem a tojássárgáját  belemorzsoltam az élesztőt elkevertem . Ezután tettem bele a  lisztet ,cukrot  és a sót elkezdtem dagasztani. Az előzőleg puhára főzött és összetőrt krumplit   dagasztás közben tettem bele  a puha margarinnal együtt.  A készre dagasztott tésztát  kevés olajjal kikent tálba tettem letakartam és 3/4 órát pihentettem.  Megkelt tésztát lisztezett deszkára borítottam kezemmel szétlapogattam és 6 felé vágtam. Ezeket  a darabokat egyenként gömbölyítettem és 10'  pihentettem.  Ezután ismét  egyenként  a tészta darabokat kezemmel ellapogattam  négyszögletesre majd a közepébe lekvárt tettem két szélesebb felénél kicsit behajtottam majd felgöngyöltem sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol olvasztott margarinnal lekentem és 15' pihenés  után előmelegített sütőben 200 C fokon 30' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből ismét lekentem olvasztott margarinnal. Később porcukorral szórtam meg. Nagyon finom puha lett!

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos csiga / tej és tojás nélkül

 Az itt talált recept alapján fél adagból készítettem amiből 9 darab lett ! Nagyon finom ,  azért  is szeretem   az  ilyen péksüteményt   mert egy  pohár tea hozzá  és kész a   vacsorám . / több napra😊/

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1,5 dl langyos víz, fél tasak instant élesztő, 3 evőkanál olaj, 1 mk. cukor, 1 tk. só, töltelék: 2-3 dkg olvasztott margarin, 10 dkg reszelt sajt

🌺

Elkészítése:  A liszthez  tettem  a felsorolt hozzávalókat és bedagasztottam a tésztát amit letakarva fél órát pihentettem. Ezután átgyúrtam és négyszögletes formára ujjnyi vastagra kinyújtottam. Tészta tetejét  olvasztott margarinnal megkentem és reszelt sajtot  szórtam rá ezután feltekertem  és  kb. másfél cm széles darabokra vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam   majd  megmaradt olvasztott margarinnal átkentem és  a tetejére is szórtam  reszelt sajtot. Előmelegített sütőbe tettem ahol 200 C fokon 25' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos- sós pöfeteg

Többféle  ízesítéssel  készítettem már pöfeteget de  mindegyik édes változat volt. Most Gizi sós  változatát   sütöttem meg fele mennyiségből azt írom le .

Hozzávalók: 12,5  dkg liszt, 3 dkg margarin, 5 dkg reszelt sajt, 1 db tojás, 1 teáskanál sütőpor, 1 evőkanál tejföl,  1 mokkáskanál só,  kevés őrölt bors , tészta forgatásához szezámmag.

🌷  

Elkészítése: Margarint a sajttal, tejföllel, sóval és a borssal  összekevertem. Ezután tettem hozzá a tojást és a sütőporos lisztet  és  sima tésztának összegyúrtam. 1 órát hűtőben pihentettem a tésztát.  Tepsit sütőpapírral béleltem   a tésztából  diónyi darabokat  gombócnak megformáltam majd a szezámmagba forgattam és a tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőben  180 C fokon 25' sütöttem. Nagyon finom  ebből a mennyiségből 22 darab lett ! Örülök hogy  elkészítettem a próbasütést.

Jó  falatozást kívánok hozzá!

Omlós fahéjas keksz

Az itt talált recept alapján fél adagból  készítettem először és   ezt  írom le!

Hozzávalók: 12,5 dkg liszt, 5 dkg cukor, 6 dkg margarin, 1 felvert tojásnak a fele, fél teáskanál sütőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, csipet só. / A fél adagból 20 darab lett /

                                                                             🍪

Elkészítése: A lisztet  a sütőporral, fahéjjal és a sóval összevegyítettem. Margarint a cukorral kikevertem   hozzákevertem a tojást és végül a száraz  hozzávalókat  sima tésztának összegyúrtam . Fél órára hűtőbe pakoltam.  Enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam a tésztát  majd kiszaggattam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam.  Gondoltam kipróbálom egy régebben készített keksznél alkalmazott módszert: amikor egy műanyag formát bevizeztem és kakaóporba mártottam   úgy nyomtam a kekszbe.(a formát többször  nem kell vízbe mártani csak a kakaóba ) Finom  lett és örülök hogy sikerült a minta is!

Kellemes falatozást kívánok hozzá !

Gyors túrós muffin

Az itt talált recept alapján készítettem  fele mennyiségből amiből 8 darab lett !

Hozzávalók:  15 dkg liszt, 12,5 dkg túró, 10 dkg kristálycukor, 5 dkg margarin, 1 db tojás, t teáskanál vaníliaaroma, fél citrom reszelt héja, 1 teáskanál sütőpor, 0,5 dl tej, csipet só.

🌸

Elkészítése: A cukrot a tojással jól kikevertem hozzátettem a túrót, puha margarint, aromát, csipet sót és a citrom reszelt héját. Összekevertem jól majd a sütőporos lisztet kevertem bele közben apránként tettem hozzá a tejet. A masszát   szilikon formákba kanalaztam (kevés  apróra darabolt csokit  is tettem rá) és előmelegített sütőbe 180 C fokon 20' sütöttem.

Kellemes falatozást kívánok hozzá!

Sajtos rúd kelesztés nélkül

Az itt talált recept alapján készítettem korrigálva  a meglévő alapanyagom  mennyiségének felhasználásához   ezt írom le:

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 8 dkg reszelt sajt, 5 dkg margarin, 1 teáskanál só, 3-4 evőkanál tejföl, a kinyújtott tészta tetejére :  1 felvert tojásnak a fele  és kb. 3 dkg reszelt sajt.

🌷

Elkészítése: Tálba  tettem a lisztet és a sajtos összemorzsoltam hozzátettem a sót és annyi tejfölt amivel összetudtam sima tésztának gyúrni.  Enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra nyújtottam  tésztát átkentem tojással beszórtam a sajttal és derelyevágóval felszeleteltem. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam és előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok  !

Inteligens krémes ismétlése

Régebben már készítettem  de akkor nem volt kis méretű tepsim, most   csak azt szeretném megmutatni hogy mennyivel  másabb a kivitelezése  a süteménynek ha megfelelő tepsibe sütöm. Az íze ugyanaz de  mégis más  a receptje  itt megtalálható. Nagyon egyszerű  az elkészítése és  finom! (Most amiben sütöttem  a  tepsim mérete: 18x23 cm .)

Sok sikert az elkészítéséhez és váljon egészségedre!

Egyszerű , olcsó paradicsomszószos tészta

Szeretem a tésztás ételeket, ezt a paradicsomszószt  jó pár évvel ezelőtt fedeztem fel ! Eddig  elkészítettem  már friss paradicsomból /akkor mikor már kedvező  áron lehet venni/ , de  paradicsom konzervből is  készítettem már. Téli napokra általában többet szoktam  elraktározni.  Mivel a felsoroltak közül egyik sem állt most a rendelkezésemre tettem egy próbát  kis üveg /80 g / sűrített paradicsompüréből.

Hozzávalók:  2-3 evőkanál olaj, 80 g sűrített paradicsompüré, kis darab vöröshagyma, 1 gerezd  fokhagyma,  1 mk. bazsalikom,  só ,  őrölt bors,  kis darab  zellerzöldje/ nekem fagyasztott volt , csípős paprika. Tészta bármilyen, reszelt sajt.

🍅

Elkészítése: Az olajon megdinsztelten a megtisztított és feldarabolt vöröshagymát fokhagymát. Ráöntöttem a paradicsompürét ízesítettem a többi hozzávalóval  kevés vizet öntöttem rá és összefőztem. (Az egyszemélyes konyhámnak még ez a mennyiséget  is soknak gondoltam ezért  a felét kis üvegbe eltettem a hűtőbe. ) A kifőzött tésztát ebbe a szószba öntöttem és átforgattam . Tálalásnál kevés reszelt sajtot szórtam rá.

Jó étvágyat kívánok !

Hófehérke

Még az ünnepek előtt Gizi ajánlójában találtam erre a receptre.!  Mivel  ünnepekre krémes süteményt nem készítettem  a citromos krémekkel készültetek nagyon szeretem  ezért gondoltam jöjjön a próba😊Annyi változtatással készítettem hogy nálam kevesebb mennyiségből készült a krém

Hozzávalók: tészta: 30 dkg liszt, 10 dkg vaj /margarin, 1/2 cs. szalalkáli , 2 evőkanál  cukor,  1 db tojás, 0,5 cl tej, csipet só, krém : 3 dl tej  2-3  evőkanál liszt, 1 cs. vanília cukor, 15 dkg vaj/margarin, 15 dkg porcukor, citromlé ízlés szerinti mennyiségben.

🌷

Elkészítése:  Lisztet  szalalkálit és a sót összevegyítettem hozzátettem a cukrot  majd  a margarint  és  összemorzsoltam . Ezután tettem bele a tojást és a  tejet   majd sima tésztának gyúrtam, amit két darabra vettem. A tésztákat egyenként kinyújtottam és sütőpapírra tettem  a tészta tetejét villával megszurkáltam  és tepsi hátulján közepes hőfokon 6' alatt megsütöttem. A lapokat hagytam hűlni. Krémhez először  a tejhez tettem a lisztet  simára kevertem majd tűzhelyre tettem ahol sűrűre főztem hagytam teljesen kihűlni. Porcukrot a vanília cukorral és  a margarinnal  kikevertem  ezután a már kihűlt masszával és citromlével együtt jól kikevertem. A tészta lapok közé ezt a krémet kentem  a felső lapot kicsit lenyomtam és hagytam másnapig puhulni. Tetejére vaníliás porcukrot szórtam.😋

Kellemes falatozást kívánok !

Szüleim emlékére !

 

 Áprilisban van  édesapám halálának évfordulója, édesanyám születésnapja  majd halálának évfordulója ! Fájó szívvel gondolok rátok  nyugodjatok békében 💓

Sajtos nokedli

Gombapaprikást csináltam nokedlivel de a tészta mennyisége soknak bizonyult. Másnap a megmaradt nokedlihez kerestem receptet amit itt megtaláltam. Az ötlet jó volt de 1-2 hozzávalót mással pótoltam de így is egy finom tésztás étel kerekedett belőle ! 

Hozzávalók:  Kifőtt nokedli, szószhoz: kevés olaj, kis darab vöröshagyma, kb. 5 dkg reszelt edami sajt, 3 evőkanál tejföl kevés vízzel hígítva, só, őrölt bors.

🍴

Elkészítése: Szósz elkészítéséhez  vöröshagymát megpucoltam és karikára vágtam.  Kevés olajon megdinszteltem a hagymát tűzhelyről levettem az edényt beletettem a tejfölös keveréket a reszelt sajt csipet só és őrölt bors . Ezután visszatettem a tűzhelyre és össze melegítettem. Ebbe a szószba kevertem bele a kifőtt nokedlit . Tálalásnál tettem még rá sajtot és csipet petrezselyem zöldjét.😋

Jó étvágyat kívánok !

Nutellás kifli

 Régebben sütöttem már ezt a fajta sütemény, most az itt talált recept alapján fél adagból  készítettem próbasütést. 

Hozzávalók : 25 dkg liszt, 10 dkg. margarin, 2 evőkanál porcukor, 2 teáskanál vaníliacukor, 1 dkg friss élesztő, 2 evőkanál tejföl, fél dl tej, 1 db tojás sárgája, csipet só,  Nutella , tészta kenéséhez: tojás sárgája.

🌸

Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem  az összes hozzávalókat és összegyúrtam a tésztát amit letakarva hagytam  kb. 3/4 órát pihenni. Ezután lisztes gyúródeszkán két részre vettem a tésztát majd egyenként kinyújtottam kör  alakra. Az első lapot megkentem nutellával  és rátettem a másik kinyújtott lapot . Pizzavágóval / éles késsel cikkekre vágtam és a szélesebb végére kiskanál nutellát pakoltam majd feltekertem a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Tojás sárgájával lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !