Hétvégén megmaradt ételünk újra gondolva 😊

Általában a hétvégi főzésnél mikor ketten vagyunk itthon  ha megmarad a vasárnapi ebédből nem probléma marad hétfőre. Akkor viszont mikor  jönnek a gyerekek nagyobb mennyiségből főzök amiből még ha marad  is  kevés  nem probléma  elfogy hétfőn. Most viszont mikor itthon voltak  nem fogyott úgy az étel (egészségügyi problémák  miatt)  ezért  bőven maradt a  csirkepörköltből  és a leveshúsból is. Ha azt választottam volna hogy naponta együk szerintem szerdáig kitartott volna 😀. Azt a megoldást választottam inkább hogy kicsontoztam a kétféle húst és ledaráltam amit mélyhűtőbe tettem. A hét közepén kiengedtem fagyott állapotából vettem egy kis fej kelkáposztát, már csak tejfölre és rizsre volt szükségem  és rakott káposztának elkészítettem amit két napig tudtunk enni 😋!

Takarékosan, olcsón, finomat...:)

Citromos-levendulás keksz "Ízőrzők" Halimba

Hozzávalók:  20 dkg liszt, 1 tk. szárított levendulavirág, 1 tk  reszelt citromhéj, 1 tk szódabikarbóna, csipet só, 1 db tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg margarin, 2 ek méz, 1 ek.víz, +cukor a forgatáshoz

🍋

Elkészítése: Egyik tálba tettem a kimért lisztet +szódabikarbónát+levendulavirágot+ sót és a reszelt citromhéjat összevegyítettem. A másik edénybe a cukrot a margarinnal kikevertem hozzá tettem a vizet , mézet  és a tojást  összekevertem. Végül a tojásos keverékhez tettem apránként a lisztes keveréket és összegyúrtam tésztának. Sütőpapírral bélelt tepsibe  a masszából diónyi darabokat tépkedtem gömbölygettem kristálycukorban megforgattam majd ellapítottam és  a tepsibe  tettem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 10 ' sütöttem.😋/ 25 db lett ebből a mennyiségből/

Jó étvágyat !

Francia zsúrkenyér

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, fél evőkanál kukoricaliszt, fél evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 1,5 dkg
friss élesztő, 1,5 kk. só, 1 evőkanál olaj, 1,5 dl langyos víz.

Elkészítése:  Finomlisztet átszitáltam  hozzátettem a két fél evőkanál másfajta lisztet  is és összekevertem. Liszthalom közepébe mélyedést csináltam ide öntöttem a langyos vízben elkevert élesztőt és a többi hozzávalókat és bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam kelni 1 órát. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam kézzel ellapogattam téglalap formára  a két végét behajtottam és a tésztát feltekertem sütőpapírral bélelt tepsibe tettem vízzel  permeteztem le és 30' pihentettem. A sütőt előmelegítettem 220 C fokra. A megkelt tésztát 4-5 helyen éles késsel  átlósan bevagdostam ismét vízzel permeteztem le és betettem a sütőbe/ mielőtt betettem a sütőbe is vizet spricceltem/  30' sütöttem. Rácsra tettem  még forró volt mikor vizet spricceltem rá ismét és hagytam hűlni😋

forrás:innen 

Jó étvágyat!

Epres desszert "retro"

Ha szeretnéd megkóstolni receptjét megtalálod  itt🍓 amihez jó étvágyat kívánok!

Sajtos tallér

Egyszerű az elkészítése  és  ha még  a hűtőben  is akad kevés sajt akkor érdemes kipróbálnod😉

 

Hozzávalók: 5 dkg reszelt sajt,  2 dl tejföl, liszt szükség szerinti mennyiségben, só, köménymag, vaj/margarin a tepsi kenéséhez.

😊

Elkészítése: Reszelt sajtot a tejföllel és a sóval kikevertem majd annyi lisztet tettem hozzá amitől a nokedli tésztához hasonló állagú lett. Margarinnal vékonyan kikentem a tepsit és kanállal halmokat tettem a masszából amit kerek formára  elkentem köménymagot szórtam rá és  előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 15' sütöttem.😋

Jó étvágyat!

Sima vizes zsemle

Hozzávalók 5 db-hoz: 30 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5- 2 dl langyos víz, 1 tk. só, 1 evőkanál olívaolaj.

😉

Elkészítése: Kevés langyos vízbe tettem az élesztőt csipet cukorral liszttel elkevertem és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel és a maradék vízzel bedagasztottam a tésztát 20' pihentettem majd ismét dagasztottam letakarva hagytam duplájára kelni.  Enyhén lisztes deszkára borítottam és 5 felé osztottam a tésztát egyenként  gömbölyűre formáltam  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és ismét 20' -ig  pihentettem. Előmelegítettem a sütőt  250 C fokra   a tepsit betettem  edénybe vizet tettem a tepsi alá és 25' sütöttem, mikor kivettem a sütőből vízzel spricceltem le 😋

Jó étvágyat!:

forrás:innen

Dupla kakaós-fahéjas csiga

Hozzávalók:/ 6 db-hoz/ tészta: 25 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 1 tojássárgája, 2,5 dkg olvasztott margarin, 2 evőkanál cukor, kb. 1,5 dl langyos tej, töltelék: olvasztott margarin,  kakaópor,  őrölt fahéj, cukor,/ a felsoroltak tetszés szerinti mennyiségben.

😉

Elkészítése: Kevés langyos tejbe pici cukrot  tettem hozzá  az élesztőt kevés lisztet  összekevertem és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a tojássárgáját  cukrot csipet sót és a felfutott élesztőt a tejjel bedagasztottam a tésztát a végén dolgoztam bele az olvasztott margarint. Letakarva hagytam duplájára kelni ez nálam  kb. 45' volt.  Enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam a tésztát téglalap formára, megkentem olvasztott margarinnal és  megszórtam a cukros-kakaós-fahéjas keverékkel.  A tésztát kb. 2,5 cm csíkokra vágtam a szélesebb oldalánál és a tésztacsík két végét középre feltekertem zsírral kikent tepsibe raktam  addig pihent még előmelegítettem a sütőt 200 C fokra. Olvasztott margarinnal megkentem a tésztát és az előmelegített sütőben 15' sütöttem ekkor kivettem és kevés tej és vaníliacukor keverékével meglocsoltam a tészta tetejét  majd visszatettem és 10' sütöttem még. Mikor kihűlt  szétszedtem mert kicsit összenőttek és porcukroztam😋

Jó étvágyat!

Kukoricás lepénykék

Hozzávalók: 15 dkg kukoricaliszt, 1 tk. sütőpor, kevés  őrölt bors, 15 dkg  kukorica konzerv, apróra vágott petrezselyemzöld, fél fej vöröshagyma, 1 db tojás, 1,6 dl tej, olaj a sütéshez

🌽

Elkészítése: Tálba tettem a hozzávalókat  hagymát apróra vágva és a tejjel összekevertem  az egészet a tejet apránként tettem hozzá  /nekem nem volt szükség az egész mennyiségre. Kb. 10' pihentettem a tésztát  és kanállal  tettem a masszából a forró olajba  amit ellapogattam és mindkét oldalát megsütöttem😋

Jó étvágyat

forrás:innen

Házi pilóta keksz

Szerettem volna már régebben is elkészíteni de valahogy elmaradt. Most nézelődés  közben találtam rá erre  a receptre ami már első olvasásra  megtetszett. Most is mint máskor fél adagból készítettem elsőre és ezt írom le:)😉

Hozzávalók: tésztához:17,5 dkg finomliszt,2,5 dkg  kukoricaliszt,12,5 dkg margarin, 7,5 dkg porcukor,  fél cs. vaníliacukor,1 tojássárgája, 1 ek. kakaópor, 1 mk. vanília kivonat, krémhez:7,5 dkg margarin, 1 ek. porcukor,fél dl  tejszín, 5 dkg étcsokoládé, kevés rumaroma

Elkészítése:Először a krémet készítettem el: gőz fölött összemelegítettem a krémhez felsorolt hozzávalókat majd félretettem hűlni. A tészta hozzávalóiból a kétféle lisztet, porcukrot, vanília cukrot összekevertem majd ezt a mennyiséget megfeleztem két edénybe tettem. A margarint és a tojássárgáját  is  feleztem így tettem külön külön az edénybe  ezután az egyik edénybe tettem a vanília kivonatot a másikba a kakaóport és mindkét tésztát külön külön összegyúrtam fóliába tettem és fél órára hűtőbe raktam.  Ezután a tésztákat kinyújtottam 3-4 mm vastagra és 5 cm átmérőjű kerek szaggatóval kiszaggattam mintát nyomtam rá. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és előmelegített sütőben 180 C fokon 10' sütöttem. Mikor kihűltek a tészták akkor a krémből tettem az egyik keksz közepére egy kis kanállal és egy másik kekszet rányomtam😋/ 20 db lett ebből a mennyiségből/

Jó étvágyat!

Vaníliás briós

Hozzávalók 6 db-hoz: 25 dkg finomliszt, 1,5 dl langyos tej, 1,3 dkg friss élesztő, 1,5 evőkanál cukor, fél tk. só, 1,5 evőkanál olaj, 1 db tojássárgája, vanília rúd kikapart magja kellett volna de  2 tk.bourbon vaníliás cukorral helyettesítettem, tészta kenéséhez  kb. 2 dkg puha margarin, megkelt tészta kenéséhez olvasztott margarin

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni. Tálba kimért liszthez tettem a sót, kétféle cukrot, tojássárgáját, olajat megkelt élesztőt és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát letakarva 45 ' pihentettem Lisztezett gyúrótáblára borítottam és hatfelé osztottam egyesével gömbölyítettem ezután fóliával letakarva 20' pihentettem. Cipócskákat egyesével ovális formára nyújtottam és megkentem a puha margarinnal  ezután feltekertem kicsit sodortam rajta és csiga alakra feltekertem a végét ellapítottam és a csiga alá tettem. Sütőpapírra pakoltam ahol ismét letakarva 30' pihentettem . Közben előmelegítettem a sütőt 180 C fokra , a megkelt tésztát olvasztott margarinnal megkentem és  az előmelegített sütőben 30' sütöttem. Mikor kihűlt  porcukorral szórtam meg 😋

Jó étvágyat!

Ropi ismét / házilag

Egyszerű elkészíteni és olcsó😊 Blogomban már megtalálható  egyszerű kivitelben, kakukkfüves  és egy fűszeres  változatban is:)  Most a lisztet vegyítettem és más fűszerekkel ízesítettem.

Hozzávalók: 10 dkg finomliszt, 5 dkg teljes kiőrlésű liszt,  6 dkg olvasztott sertészsír, 7,5 dkg tejföl, tetszés szerinti mennyiségben és minőségben fűszerek nálam most: só- őrölt kömény-őrölt bors.

😉

Elkészítése: Kétféle lisztet összevegyítettem hozzátettem az olvasztott zsírt tejfölt és a fűszereket  ezután összegyúrtam a tésztát. Fóliába tettem és hűtőben 1 órát pihent. Enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam majd vékony csíkokra vágtam amiket egyenként kicsit sodortam feldaraboltam és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem.😋

Jó étvágyat!

Krumplis lángos "Gasztroangyal"

Lángos receptem is van több fajta de kíváncsi voltam erre a változatra is ezért csökkentett mennyiségből tettem egy próbasütést😊(Hamar elkészül és könnyen formázható a tészta)

Hozzávalók 6 db lángoshoz: 35 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő,  15 dkg krumpli, só, csipet cukor, kb. 2,5 dl langyos tej, olaj a sütéshez.

😉

Elkészítése: Krumplit megmostam és héjával együtt puhára főztem  megpucoltam és összetörtem. Kevés langyos tejbe tettem csipet cukrot  az élesztőt teáskanálnyi lisztet elkevertem hagytam felfutni. Kimért lisztbe tettem a krumplit  felfutott élesztőt sót és a tejjel bedagasztottam. Letakarva 30' kelesztettem ezután enyhén lisztes gyúrótáblára tettem ahol átgyúrtam és kézzel  darabokat téptem a tésztából amiket kis cipónak formáltam és még 10' pihentettem. Felforrósítottam az olajat és a kis cipókat kézzel kerekre huzogattam lángos nagyságra  ezután  mindkét oldalukat pirosra sütöttem. Tejföllel megkenve reszelt sajttal szórva  nosztalgiáztunk  otthoni körülmények közt május elseje délutánján:-))😍

Jó étvágyat!