Lekváros bukta

Vicuska   kelt tésztáját teszteltem mikor ezt a buktát elkészítettem. Előző évről maradt még kevés szilvalekvárom és gondoltam  most ezzel a kelt  tésztával készítem el mert  én még kefirrel nem    dagasztottam..

Hozzávalók /kis adag amiből 8 darab lett/: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1 evőkanál cukor, 1/2 dl langyos tej, kb. 1 dl kefir, csipet só, 1 felvert tojás aminek a felét a tésztába tettem másik felével kentem,   kb. 2 dkg  olvasztott margarin amiből a tésztába 1 evőkanállal tettem a többivel kentem   a tésztát. + szilvalekvár.

🌺

Elkészítése:  A langyos tejbe tettem kevés cukrot és az élesztőt  kiskanál liszttel  elkevertem hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a  felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam ellapogattam és az olvasztott margarinnal megkentem , felcsavartam ezután csiga formára tekertem és ismét  kelesztettem.  A megkelt tésztát kinyújtottam ujjnyi vastagra felszabdaltam  a tészta egyik oldalára tettem a lekvárból és feltekertem . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam/mivel kis adag volt nálam most torta formába sültek/, olvasztott margarinnal a tészták között lekentem, majd a tetejét a megmaradt tojással kentem le. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sült. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Inteligens krémes

Gizinél  cukorbetegeknek  való változatát láttam  régebben ami  nagyon megtetszett és most hétvégén  elkészítettem cukros változatban 😊 

Hozzávalók: 4 db tojás, 5 dl tej, 8 dkg cukor, 1 evőkanál vanília aroma, 8 dkg puha margarin, 7 dkg liszt.

🌸

Elkészítése: A tojások fehérjét csipet sóval kemény habnak felvertem. Sárgáját a cukorral és az aromával kikevertem hozzákevertem a puha margarint majd a lisztet  kevertem  bele. Végül a tejet  és a kemény habot felváltva kevertem a masszához / nem baj ha kicsit darabos marad a hab/.  Kisebb tepsit sütőpapírral béleltem ki és ebbe öntöttem  bele. Előmelegített sütőben 180 C fokon 35' sütöttem. A tepsibe hagytam hűlni  csak ezután vágtam fel és porcukorral szórtam meg. Nagyon finom! 

/Az ajánlott tepsi méret: 18x27 cm.  , nálam ez kicsit nagyobb volt!/ 

Jó étvágyat kívánok !

Szeretettel köszöntöm az elmúlt hetekben blogomhoz csatlakozó követőimet...

...  kellemes  nézelődést és válogatást,  jó sütést -főzést kívánok  !

 

Egyszerű bögrés mákos

Hozzávalók:/ kis adaghoz/: 1 bögre liszt, fél tasak sütőpor, fél bögre cukor, másfél dl olaj, 1 evőkanál joghurt,  csipet só , 5 dkg darált mák, másfél tojás, másfél dl tej.

Elkészítése:  Tálba  öntöttem a hozzávalókat  simára kevertem és egy  szilikon formába öntöttem /ha ez nincs, vajjal kent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe lehet tenni/  /(a recept nem írta/ de én   a massza tetejére teáskanállal  meggylekvárt  tettem 3-4  helyre) Előmelegített sütőben 180 C fokon 35' sütöttem.  Porcukorral szórtam be a tetejét😋 

Jó étvágyat kívánok !

forrás: innen

Krumplis tészta

Gyerekkorom óta nálunk a krumplis tészta amit megszerettem és már az én családom is ismert és szeret  másként készült amit itt már leírtam. Most megmaradt főtt tésztát használtam fel mikor elkészítettem ezt a  változatát   is 😊

Hozzávalók: 2-3 db kisebb krumpli,  1 kisebb vöröshagyma, kevés olaj vagy zsír,  pirospaprika, őrölt bors, só,  bármilyen kifőtt tészta.

🌸

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem.  Kevés olajat forrósítottam amibe megdinszteltem a felkockázott vöröshagymát   tűzhelyről levettem  pirospaprikával , sóval és borssal ízesítettem   és  hozzáöntöttem a leszűrt krumplit. Krumplinyomóval összetörtem és   hozzákevertem a kifőtt tésztát is. Nagyon  ízlett  a  krumplis tészta  így elkészített  változata is !

Jó étvágyat kívánok !

Legyező kalácsok

Rozi kalácsát próbáltam elkészíteni   kevesebb mennyiségből  kicsit változtatva / azt írom le😉 

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1 egész tojás,  csipet só, 2 evőkanál cukor, 1,2 dl langyos tej, 1 teáskanál vaníliacukor, 2,5 dkg olvasztott margarin, tészta kenéséhez:  tojás + fahéjas cukor.

🌸

Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos  cukros tejbe morzsoltam  liszttel és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit hagytam duplájára kelni.  A megkelt tésztát átgyúrtam és négyfelé vágtam   egyenként gömbölygettem majd kerekre nyújtottam. Egyenként ezeket a kerek tésztákat  is négyfelé vágtam és a szeleteket a szélesebb felétől behajtottam / ennek az elkészítését Rozinál pontosan meglehet nézni . Az elkészített  összepakolt formát sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol felvert tojással lekentem és fahéjas cukorral beszórtam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.  Nagyon finom de ahogy a bevezetésemben írtam   csak " próbálkoztam"   mert nálam kicsit  más lett  😊

                                                                            Jó étvágyat kívánok !

Zöldséges tészta

Mélyhűtőben gyűjtögetett vegyes  feldarabolt zöldségek felhasználásával ,  kevés házi fűszer keverékeimből   és természetesen tészta hozzáadásával  készítettem ami nagyon  ízlett😊

Hozzávalók: vegyes feldarabolt zöldség, kevés olaj, kisebb fej hagyma, 1 gerezd foghagyma , házi fűszer keverék bolognai és pizzás, 1 evőkanál paradicsompüré, só, őrölt bors, pirospaprika, tészta  ízlés szerint.

🌸

Elkészítése: Kevés olajon megdinszteltem a  megtisztított felkockázott vöröshagymát és fokhagymát. Közben   hozzáöntöttem a  még fagyott állapotban lévő vegyes feldarabolt zöldséget is. Megszórtam őrölt borssal, kevés pirospaprikával és sóval felöntöttem  vízzel , addig főztem még a zöldség puha lett. Ekkor a sűrűjét kiszedtem  turmixba  vagy /villával   pépesítettem majd visszatettem az edénybe. Paradicsompürét és a   házi  fűszereimmel ízesítettem   ezután  már csak   összefőztem . Kifőtt tésztát beleöntöttem és összekevertem az egészet😋 

Jó étvágyat kívánok !

Minden kedves blogolvasómnak kívánok szép hétvégét!

 

Gyerekeinknek  unokáinknak  és minden gyereknek kívánok  vidám gyereknapot ! 

💟

Császárzsemle

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, csipet cukor, fél tk só, 1 dl langyos tej, kb. 1/2 dl  langyos víz, 2 dkg olvasztott margarin, tetejére  kevés tej és szezámmag

🌸

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt tettem hozzá kevés lisztet és hagytam felfutni. Kimért lisztet tálba öntöttem sót  elkevertem benne hozzátettem a már felfutott élesztőt  és a tejjel ill a vízzel bedagasztottam a tésztát közben az olvasztott margarint is beledolgoztam a tésztába. Letakarva hagytam a  duplájára  kelni a tésztát.  Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam és négyfelé vettem kis gombócokat formáltam amit  kicsit pihentettem majd egyenként rúdnak sodortam. Egyesével ezeket a rudakat  megformáltam ( régebben már készítettem  ott megtalálható a technikája.) Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam addig pihent még a sütőt előmelegítettem 200 C fokra  ekkor a tésztát  lekentem tejjel majd beszórtam szezámmaggal és a sütőbe tettem ahol  25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Puliszka pirított hagymával

Hozzávalók: 2,5-3 dl víz, 1 db kisebb krumpli, 8 dkg kukoricaliszt, 1 csipet só, tetejére: kisebb fej vöröshagyma  kevés zsír.

🌸

Elkészítése:  Krumplit megpucoltam egészen apró kockákra vágtam és  felöntöttem vízzel amibe sót tettem. Mikor már kicsit puhult a krumpli apránként adagolva a kukoricalisztet beleszórtam közben kevertem. Sűrűsödni kezdett mikor levettem  a tűzhelyről fedővel letakartam és hagytam  pihenni. Közben elkészítettem a hagymát : megpucoltam felszeleteltem és  a zsír melegedése után beletettem csipet sót és cukrot szórtam rá  majd  lepirítottam. 😋

Anyukám  kedvenc étele volt  Ő így készítette és egy nagyon finom , laktató olcsó étel !

Jó étvágyat kívánok !

Kókuszos- csokis keksz

Gizi kekszének a cukros változatát készítettem el kis adagból és kevés változtatással😊 Utólag vettem észre hogy a keksz Katalin   receptje alapján indult útjára😀

Hozzávalók: 12,5 dkg liszt, 5 dkg kókuszreszelék,7,5 dkg cukor, 6 dkg margarin, 1 mk. sütőpor, 1/2 cs.  vaníliás cukor, 1 felvert tojásnak a fele, csipet só, 1 evőkanál csokidara, + 1 evőkanál cukor  a  szórásra.

🍪

Elkészítése: A kimért  hozzávalókat tálba  pakoltam  és összegyúrtam Ezt a masszát 30'-re hűtőbe tettem. Mikor letelt  az idő a masszából diónyi darabokat   csináltam amit sütőpapírral bélelt tepsibe tettem egymástól távolabb és tetejét lenyomta  megszórtam kristálycukorral. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem  ezután a tepsiben hagytam hűlni. Nagyon finom lett , ebből a mennyiségből nekem 17 db lett / de ez attól is függ hogy mekkorákat formáztunk /!

Jó étvágyat kívánok !

Rántott krumpli almamártással

Mostanában jobban  kívánom  az ilyen  hús nélküli ételeket 😊

Hozzávalókat és az elkészítését: rántott krumplinak itt  az almamártásnak itt megtaláljátok!

Jó étvágyat kívánok !