Egy régen kiválasztott recept amit most készítettem el csökkentett mennyiségből azt írom le
2025. május 22., csütörtök
Tejbegríz rántva "Ízőrzők " Ócsa
2025. május 15., csütörtök
Bounty torta /sütés nélkül
Az elmúlt hétvégén nászasszonyomnak készítettem születésnapjára egy meglepetés tortát az lúdláb torta volt kis méretben. Nagy örömet szereztem vele jó érzés volt nekem is . Most ezen a hétvégén a szomszéd asszonyomnak lesz a szülinapja és gondoltam meglepem ezzel a kis édességgel! A receptet itt találtam aminek csupán a feléből készítettem és ahogy elgondoltam a formázási kivitelezését működött is
Hozzávalók a fél adaghoz: alaphoz: 7,5 dkg margarin, 5 dkg étcsokoládé, 15 dkg darált háztartási keksz, 5 dkg porcukor, 1 evőkanál kakaó, 0,4 dl tej, kókuszos krémhez: 3 dl tej, 4 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg búzadara, 4 dkg margarin, 7,5 dkg kókuszreszelék, tetejére: 0,8 dl tejszín, 5 dkg étcsokoládé, 2,5 dkg tejcsokoládé.
🌺
Elkészítése: Az alaphoz a margarint a csokival gőz fölött megolvasztottam. Kekszet, porcukrot, kakaót összevegyítettem hozzá tettem a tejet és az olvasztott margarinos csokit és összegyúrtam a masszát. Egy szögletes tároló dobozba fóliát tettem és a szélesebb oldalra kb. 10 cm szélességben belenyomkodtam a kekszes alapot. A krémhez a tejbe tettem a kétféle cukrot és a búzadarát és sűrűre főztem még melegen beletettem a margarint és addig kevertem még elolvadt majd belekevertem a kókuszreszeléket is. Ezt a krémet kentem a kekszes alapra. Mikor már kellően kihűlt akkor elkészítettem a tetejére a mázat. A tejszínt összemelegítettem a kétféle csokoládéval és kevergetve hagytam kicsit hűlni majd rákentem a krémre. Még puha volt a máz mikor késsel bejelöltem a szeleteket ( háromszögeket gondoltam a csíkból vágni.) a szélesebb felére apró cukrot tettem. Mikor már dermedtebb volt a csokoládé akkor szeleteltem fel és raktam a tányérra.😋
Tapasztalatom első készítés után: nagyon finom a krém a máz is az alap kicsit több több folyadékot igényelt volna, majd legközelebb. . Remélem azért meglepetést tudok szerezni vele!
Ha szereted a kókuszos édességet sok sikert az elkészítéséhez és váljon egészségedre!
2025. május 13., kedd
Egyszerű pizza
Napok óta eszembe volt hogy de jó lenne egy kis pizza 😊 Az itt talált recept pár ötletét kölcsön vettem és elkészítettem egy kis húsmentes kóstolót magamnak 😋
Hozzávalók: tésztához: 10 dkg finomliszt + 1-1 evőkanál teljes kiőrlésű és rétesliszt, fél dkg friss élesztő, csipet cukor és só, 1 dl víz, 1 evőkanál étolaj. Feltétnek : 3 evőkanál tejfölbe elkeverve 1 evőkanál házi csípős paradicsomos tésztaszósz, reszelt sajt és kevés paradicsom és paprika szeletek.
🌺
Elkészítése: Tálba öntöttem a vizet belemorzsoltam az élesztőt csipet cukorral ezután tettem hozzá a lisztkeverékeimet és az olajat összegyúrtam a tésztát .Egy másik tálkát olajjal kikentem ebbe raktam a tésztát amit letakarva hagytam kicsit kelni. A megkelt tésztát tepsibe raktam kézzel széthúzogattam és lekentem a tejfölös keverékkel majd megszórtam sajttal és ráraktam a zöldséget. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.
Jó étvágyat kívánok !
2025. május 8., csütörtök
Lepénykenyér
Igaz már készítettem lepénykenyeret, de most az itt talált recept alapján kis adagból ismét próbasütést készítettem. Nem volt itthon joghurt ezért én kefir és kevés tejföl keverékével helyettesítettem.
Hozzávalók: 10 dkg finomliszt + 10 dkg teljes kiőrlésűliszt, fél dl víz, 1 teáskanál sütőpor, fél teáskanál só, 1 evőkanál olaj, 10 dkg kefir és tejföl keverék.
🌺
Elkészítése: A felsorolt hozzávalókból tésztát gyúrtam amit 20'-ig pihentettem. Ezután négyfelé vettem a tésztát gombócokat formáltam belőle majd egyesével kb. 1/2 cm vastagra nyújtottam. Felforrósított teflon edénybe egyesével mindkét oldalát készre sütöttem.😋
A receptnél azt olvastam hogy a kisült lapokat amennyiben sütőporral készítjük meglehet kicsit vajazni a felhasználásig gondolom hogy ne száradjon ki. ( Vastagabb zacskóba teszem inkább) Élesztővel is lehet készíteni.
Jó étvágyat kívánok !
2025. május 5., hétfő
Kráter szelet "Ízőrzők" Taktaszada
Régóta tervezem elkészíteni ezt a süteményt. Mivel nem volt megadva a tepsi mérete amiben sütötték az enyém pedig csak 22x32 cm ezért itt-ott a megadott mennyiségből levettem és azt írom le.
Hozzávalók: tésztához: 5 db tojás, 20 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 dl tej, 1 dl étolaj, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaó. krémhez: 2 csomag vanília puding , 6 dl tej, 5 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, kisült tészta tetejére :3 dl 20 %-os tejföl, 4 evőkanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor
🌸
Elkészítése: Először a krémet készítettem el.1 dl tejbe elkevertem a pudingot és a kétféle cukrot a többi tejet feltettem a tűzhelyre és mikor már felmelegedett akkor hozzá öntöttem a pudingot és összefőztem majd hagytam hűlni. Közben elkészítettem a tésztát : tojások sárgáját a porcukorral és vaníliás cukorral összekevertem hozzá tettem a tejet és az olajat. A lisztet a sütőporral és kakaóval összeforgattam és apránként a masszába kevertem végül a tojás fehérje keményre vert habját adagoltam a masszához. Tepsit zsírral kikentem és liszttel beszórtam ebbe öntöttem a tésztát elegyengettem és a pudingos krémből kanállal kis halmokat tettem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 45' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből a tésztát az előzőleg összekevert tejföl-cukor-vaníliás cukor keverékével lekentem szórtam rá kevés tortadarát is. Hagytam szikkadni csak ezután szeleteltem fel ami nagyon finom! ( Legközelebb szerintem a krém megadott mennyiségét is felezem mert soknak találtam, 2 kis tálkába tettem a megmaradt pudingot)
Jó étvágyat kívánok !
2025. május 4., vasárnap
Május első vasárnapjára sok szeretettel...
..minden édesanyának, nagymamának és leendő anyukának!
Kibédi Ervin:
Ahogy a napok rövidülnek
Úgy érzem mintha köd borulna rám,
Ahogy az éjjelek lehűlnek
Mind gyakrabban jut eszembe anyám.
Mit oly sokszor elhalasztottam
Elmondanám, mert úgy érzem, hogy vár
Jóvá tenném mit mulasztottam,
De nem lehet, mert Ő már messze jár.
Ó mennyi mindent nem tettem meg!
Még nem késő, te még megteheted
Megőszülve is maradj gyermek
Mondd meg neki mennyire szereted.
Két keze érted dolgozott csak
Mindennél jobban szeretett
Az éjet is nappallá téve
Óvott téged és vezetett
Míg lehetett, míg lehetett.
Amit akkor elfelejtettél
Talán még jóvá teheted
Hát menj, rohanj és simogasd meg
A téged védő két kezet
Amíg lehet, amíg lehet.
S ha olykor nagyon elfáradtál
Ő hozta vissza kedvedet
Ő tanított beszélni téged
Nyitogatta a szemedet.
Mert szeretett, úgy szeretett.
Most vár valahol megfáradtan
Nem kér sokat csak keveset
Hát szaladj hozzá, mondj egy jó szót
Egy vigasztaló kedveset
Tán még lehet, tán még lehet.
A szíve érted dobogott csak
Amíg belebetegedett
De Ő titkolta nem mutatta
Nem mondta el; hogy szenvedett
Csak mosolygott és nevetett.
Bárhol is vagy, hát fordulj vissza
Az ember másként nem tehet
És csókold meg amíg nem késő
Azt az áldott édes szívet
Ha még lehet, ha még lehet.
2025. május 1., csütörtök
Kókuszos huszárcsók
2025. április 28., hétfő
Nudli meggylekvárral
Mikor az egyik napi köretből / krumplipüré / másnap főétel lesz😊 Nagyon szeretem !
Hozzávalók és elkészítését itt találjátok ! Mivel krumplipüréből készítettem ezért most csak lisztet kellett hozzá gyúrnom és úgy formázni majd kifőzni. Hozzá bármilyen lekvár és
Jó étvágyat kívánok !
2025. április 26., szombat
Egyre kevesebb lekvár készül
.... évről évre a konyhámban, az idén ha meggondolom lehet hogy feladom és néha veszek inkább 1-2 üveggel majd a boltban mikor kedvezményes lesz!
Híreket hallgattam ahol arról tudósítottak hogy milyen fagykár van a gyümölcsösökben és pld a kajszi barack ára 2000 Ft körül lesz! Ilyen áron már nagyon elgondolkodom hogy érdemes-e készíteni lekvárt akár mennyire is szeretem a házilag elkészített dolgokat és persze annak más az íze is! Pár évre visszagondolva milyen jó volt csak levettem a polcról, bár az évek alatt fokozatosan csökkent az eltett mennyiség . Általában kitartott még jött a friss gyümölcs és jutott a gyerekeknek is és természetesen nekünk is . Az elmúlt évben készült lekvárokból / bár már akkor is kevesebb volt / van még 1 üveg fahéjas almadzsem amit már a hűtőben tárolok. Üres üvegből nincs hiány😉 már szinte nem tudom hová tegyem de szerintem szelektívbe kerülnek ! Sajnálom hogy kissé borúlátó vagyok de ezek az árak kicsit elveszik a kedvem és ezt már a pénztárcám sem engedi sajnos!
2025. április 24., csütörtök
Sonkás tészta
Az ünnepek alatt megmaradt kis darabka sonkát apróra vagdalva mélyhűtőbe pakoltam további felhasználásig. Fél tasak sajtos mártás alapporom is volt ezért most azt felhasználva készítettem el .
Hozzávalók és elkészítése: Kevés olajon megpirítottam a felkockázott sonkát ezután rászórtam a sajtos mártás alapport amit felöntöttem 1,5 dl tejjel és kevergetve besűrítettem. Ezután a tésztát szokásos módon kifőztem és beleforgattam a mártásba. Tányérra szedve még megszórtam kevés reszelt sajttal.😋
Jó étvágyat kívánok !