November 12.

74. évvel ezelőtt ezen a napon születtem ! 

Mindenkinek  megvan a maga életútja  amit ilyenkor végig gondol.  Hosszú lenne leírni és már így utólag nem is érdemes arra gondolni hogy mi miért és mért pont énvelem történt mindez.  Hálát adok a Jóistennek  hogy  amire vágytam két egészséges gyermekem született  és már nagyra nőtt unokáim  vannak ( a családban én vagyok számukra a mérce hogy  meddig érnek nekem, bevallom már én vagyok a legkisebb 😊) . Életem során ami egészségügyi problémám  adódott azokat türelemmel viseltem és   bíztam a teljes  felgyógyulásban !  Az hogy mi vár még rám az kiszámíthatatlan.  Lelki fájdalom ami ért ennyi idő alatt   próbáltam és próbálom feldolgozni de az elvesztéseket  nagyon nehéz !  Általában ilyenkor mindig azt mondom hogy  az idő múlása nem zavart és soha nem is foglalkoztam vele  csak  az egészségem kitartson még egy ideig !

A családi   köszöntés a jövő hétvégén lesz , ezért most  megleptem magam egy   házi édességgel  "mini gofri tortával"! Mogyorókrémmel kentem  3 darabot  egymásra pakoltam és négyfelé vágtam , nagyon ízlik !

Köszönöm hogy mindezt megoszthattam veletek  kedves blogolvasóim !

Kakaós, kávés csiga

  Lányom hozta ezt az újságot amiből már több finomságot is kipróbáltam . Ezt a receptet is  ott  láttam fele mennyiségből készítettem el nagyon finom ! 

 Itt  már  a  kisült  csigák  

Hozzávalók  tésztához: 1 dl langyos tej, 1 evőkanál cukor, 1 dkg friss élesztő, 17,5 dkg liszt, 1 db tojásnak a fele, 2 dkg olvasztott margarin, csipet só,  töltelék: 5 dkg puha margarin, 3 dkg cukor, 2 dkg barna cukor, csipet só, 1 teáskanál kakaópor, 1 teáskanál nescafé, kb. 3 dkg apróra tördelt étcsokoládé.

 majd  a  kóstolásra várva 😊 

Elkészítése: Tészta hozzávalóit a szokásos kelt tészta szerint bedagasztottam és letakarva  3/4 órát pihentettem. Közben kikevertem a tölteléket a csokoládé kivételével .  A megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán téglalap alakúra  nyújtottam  és a kikevert krémből kiskanállal   rakosgattam  rá majd késsel elsimítottam és rászórtam a csokoládé darabokat. A tészta keskenyebb felétől indulva feltekertem  ezután feldaraboltam és margarinnal kikent sütőformába pakoltam ahol letakarva ismét 30' pihentettem.  A sütőt előmelegítettem 180 C fokra  és sütőbe tettem a tésztát amit 30' -ig sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Molnárka

Sokszor sütöm ezt a péksüteményt mikor  hirtelen valami oknál fogva   leginkább azért mint most is hiány adódott  a pékárumat illetően !  Nagyon finom!! Receptje  itt található !

Jó étvágyat kívánok !

Majdnem rakott tészta

  Rakott tésztát leegyszerűsítve készítettem el   ami  nagyon ízlett  !

Hozzávalók és elkészítése: : széles metélt tésztát kifőztem   1 evőkanál  melegített olajon átforgattam  tányérra szedve cukros darált dióval megszórtam és tetejére szilvalekvárt  kanalaztam. 🌻

Jó étvágyat kívánok ! 

Elhunyt szeretteim jóismerőseim emlékére !

💓

 

Finomfőzelék sült hagymával

Hozzávalók és elkészítése: finomfőzelék itt olvasható  a sült hagyma: felszeletelt hagymát /liszt, pirospaprika, bors, só, fokhagymapor/ keverékében megforgattam és fő olajban megsütöttem.

Jó étvágyat kívánok ! 

Pogácsa

Ez a pogácsa  egy előre  nem  tervezett sütés volt  külön jelzőt nem tettem  elé  mert  van benne sajt is krumpli is akkor milyen ? finom  ! Krumplis derelyét főztem a napokban mikor elszámítottam magamat és több lett a főtt krumpli amit áttörtem. Gondoltam  van még kevés sajtom is  annak felhasználásával  készítek pogácsát és hogy miért ilyen nagy formával  ? azért mert férjem mikor  pogácsát sütöttem mindig azt mondta "nagyra csináld" és én  most is rá gondoltam !

Hozzávalók:  20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő,  só, kb. 1 dl langyos tej, 1,5 dkg olvasztott margarin, 2 evőkanál főtt áttört krumpli ,  2-3 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál tejföl, 1 db tojás aminek a felét tésztába a másik felével kentem a tésztát. 🌻

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és a végén beledagasztottam az olvasztott margarint is. A tésztát gyúródeszkára tettem ahol  kinyújtottam és  hajtogattam   (fentről középre alulról középre majd balról középre és jobbról középre )  letakarva hagytam   15' pihenni.  Ezután  ismét hajtogattam pihentettem 15'.   Az idő letelte után  kinyújtottam  késsel bevagdostam majd szaggattam.  Kezem élével megsodortam és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. Sütőt előmelegítettem  180 C fokra. A pogácsákat tojással lekentem felére reszelt sajtot tettem a másik felére só- kömény keverékét.  Sütőbe pakoltam ahol 25' sütöttem. / Ebből a kis adagból  11 darab lett   amiből 6 sajtos, 5  só-kömény ízesített.

Jó étvágyat kívánok !

Boglyas zsemle / tojás nélkül

Ezzel a formával sem találkoztam még  de annyira megtetszett hogy fél adagból elkészítettem  azt írom le  amiből nekem 8 db ilyen kis méretű zsemlém lett ami nagyon finom!

 

Hozzávalók :  25 dkg finomliszt, 1 dkg friss élesztő,  1 dl langyos tej, 1 tk cukor,  1 tk só, 1,5 dkg olvasztott margarin,  5 dkg joghurt kellett volna amit én kefir és tejföl keverékével helyettesítettem,  tészta tetejére: 1 evőkanál tej és kevés liszt.🌻 

Elkészítése:  Kevés cukros langyos tejbe  morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a  felfutott élesztővel együtt és  bedagasztottam a tésztát amit 45' pihentettem. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán téglalap formára nyújtottam  3-4 mm  vastagra  a tészta tetejére  kis lisztet szitáltam amit kezemmel elsimítottam. Pizzavágóval vékony csíkokra vágtam  és csíkokból négyesével  középen megfogva felemeltem és próbáltam megformázni   széleit  a tészta alá  tenni. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam fóliával letakarva hagytam duplájára kelni.  Végül tejjel lekentem  szitán keresztül liszttel kicsit megszórtam és előmelegített sütőben 200 C fokon 30' sütöttem.( Így boglyasan is nagyon finom a tésztája de legközelebb csak sima  formában is elkészítem mert jó 😋)

Jó étvágyat kívánok !

Egy kedves blogolvasóm emailben keresett meg  tetszik  a  recept  kérte hogy linket  tegyek be ahol megtudná nézni  az elkészítési fázisokat. Újságban találtam ezt a receptet    de szerencsére volt benne  olyan fotó amit most megosztok veletek   a pontosabb  elkészítései tájékozódást  segítve ezzel !

Sok sikert az elkészítéshez és váljon egészségedre!

Csokoládés kagyló

Lányom hozott egy újságot amiben  találtam két olyan receptet amit  elolvasva  úgy gondoltam hogy ezeket  szívesen kipróbálom. Ez az első amit természetesen kis mennyiségből készítettem 😊  azt írom le !

Hozzávalók 4 darabhoz: 25 dkg liszt, 1,5 dl langyos tej /apránként adva mert nem volt az egészre szükségem/, 1 dkg friss élesztő, 2,5 evőkanál cukor, csipet só,  1 db tojás aminek a felét tésztába tettem a másik felével kentem, 2 dkg olvasztott margarin,  1 mokkáskanál vaníliaaroma, töltelék: 2 dkg olvasztott margarin,, 2 evőkanál barna cukor,  szeletelt csokoládé, tetejére: tojás, barna cukor.🌻

Elkészítése: Kevés cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem az összes hozzávalót és bedagasztottam a tésztát. Letakarva  3/4 órát pihentettem.  Az idő leteltével  enyhén lisztes gyúródeszkán négy részre vettem gömbölyítettem a tésztát és letakarva 15' pihent. Ezután a tészta darabokat  egyenként vékony köralakúra nyújtottam olvasztott margarinnal megkentem barna cukorral beszórtam és pizzavágóval  6 cikkre vágtam. Ezeket a cikkeket egymásra pakoltam az alsó szélesebb felénél  fakanál nyelével kicsit elvékonyítottam a tésztát és ide tettem egy vékony szelet csokoládét/ nekem tortabevonó volt  / majd a  tészta felső részét  egyenként ráhajtottam a csokoládéra  és az egészet a tészta alá hajtottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam . Addig ismét pihent még a sütőt előkészítettem  , a tésztát lekentem tojással beszórtam a barna cukorral és  180C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Papanasi - az erdélyi túrófánk

A napokban láttam Katalinnál ami nagyon megtetszett   /   előzőleg Gerdinél is megcsodáltam  ezt a süteményt  amit  Ő sütőben sütött. /  Most én  fél adagból elkészítettem  a mini változatot / amiből 6 db lett / bár   kicsik de  a kis  adagból így több lett  😊  ami nagyon finom !

Hozzávalók fél adaghoz: 12,5 dkg túró, 1 evőkanál cukor, csipet só,  2 teáskanál vaníliacukor, 1 felvert tojásnak a fele, 7,5 dkg liszt, fél mokkáskanál sütőpor,  fél citrom reszelt héja.  Kisült  tészta tetejére: tejföl, és áfonyalekvár. Olaj a sütéshez  🌻

Elkészítése: Túrót villával összetörtem és a többi hozzávalóval    együtt összegyúrtam amit kb. 10' pihentettem.  Ezután ujjnyi vastagra nyújtottam és  előbb egy nagyobb formával majd közepét egy kisebbel kiszúrtam. A kisebb  darabokhoz még kevés  tésztát hozzátéve golyókat formáltam belőlük. Forró olajban kisütöttem A  lyukas  tészta közepére raktam a golyókat  előbb  tejfölt  majd lekvárt kanalaztam a tetejére !   

Jó étvágyat kívánok !

Blogom ünnepére

Nem  untatlak benneteket  remélem de számomra  az ilyen kerek  szám örömöt jelent ! Augusztus elején volt hogy elérte a bloglátogatóim száma az 5000000  és most október közepén látom hogy már 

6000000

fölött van !

Minden kedves bloglátogatómnak  köszönöm !

Fonott foszlós kalács

Az  itt talált recept alapján fele mennyiségből készítettem  ezt a kis kalácsot  azt írom le :

Hozzávalók: 25 dkg finom liszt, 1 dkg friss élesztő, csipet só, 3 tk. cukor, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 db tojás + 1 db a lekenéshez.🌻

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni.  Kimért liszthez tettem  a felsorolt hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és  bedagasztottam a tésztát  a végén apránként tettem hozzá az olvasztott margarint. Letakarva hagytam duplájára kelni  kb. 3/4 óra volt.  A tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán három részre osztottam és  egyenként  rúdba megsodortam majd összefontam.  Margarinnal kikent kis méretű formába tettem  ahol letakarva  30' pihentettem. Ezután felvert tojással lekentem  hústűvel  tetejét pár helyen megszurkáltam  és előmelegített sütőben 180 C fokon  25' sütöttem. Formából   kivettem és rácson hagytam hűlni. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !