Szilvalekváros derelye

Megmaradt krumplipüréből készítettem most a derelyét  amit blogomban már megtaláltok  itt .  Most csupán azért  mutatom mert egy  új ötletet szeretnék veletek megosztani amit én is csak most próbáltam ki. Szilvalekvárt  régóta készítek  de  nem mindig egyformán sikerül,  van mikor  jó az állaga de van mikor kicsit hígabb mint az előző évi is. Erre találtam  megoldást amit pld  a derelye vagy gombóc készítésnél  jó lehet de akár süteménynél is.  A  felhasználandó lekvár mennyiségbe búzadarát kell tenni, nálam kb. 1,5 dl lekvárba 2 evőkanál darát tettem jól elkevertem és hagytam pihenni.( Előző nap este összekevertem mielőtt készítettem a derelyét)

Jó étvágyat kívánok !

Fahéjas csiga

Szeretem a fahéjas süteményeket , mikor megláttam itt   a receptet egyből eldöntöttem hogy  elkészítem. Természetesen fél adagból és  a  meglévő alapanyagaimból 😊 azt írom le !

Hozzávalók: tésztához: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, csipet só, 3 evőkanál cukor, 4 dkg puha margarin,1 db felvert tojásnak a fele, töltelék: 4 dkg puha margarin, 3 evőkanál nád cukor, 1 evőkanál fahéj, kisült csigák tetejére: 3 evőkanál tejföl amit  szitán lecsepegtettem , 2  teáskanál porcukor, 1 mokkáskanál vaníliakivonat.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsolva  az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót az élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát  amit letakarva hagytam duplájára kelni. Közben kikevertem a töltelék hozzávalóit . A megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam szögletesre és megkentem a töltelékkel majd szélesebb felétől kezdve feltekertem. Éles késsel  feldaraboltam. Zsírral kikente nagyobb torta formába pakoltam közel egymáshoz és letakarva hagytam még 15' pihenni.  A lejárt idő után előmelegített sütőbe tettem ahol 180 C fokon 30 ' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből   lekentem a tejföl-cukor-vaníliakivonat keverékével , mikor  langyosra hűlt akkor szedtem ki a formából 😋

Jó étvágyat kívánok !

Fújó ( szalagárés sütemény ) " Ízőrzők" Farkasdomb

Az ünnepek után  egy könnyen elkészíthető és finom süteményt sütöttem  csupán fél adagból azt írom le.

Hozzávalók: 1 egész tojás + 1 tojásnak a sárgája,  7,5  dkg cukor, 1,5 evőkanál tejföl, 6 dkg puha margarin, 25 dkg liszt,1 teáskanál szalagáré, 2 evőkanál langyos tej, csipet só,  tészta tetejére : tojás fehérje és kristálycukor,

🌷

Elkészítése: Tojást a cukorral, tejföllel , puha margarinnal és csipet sóval kikevertem. A langyos tejbe elkevertem a szalagárét és a kimért liszthez öntöttem majd a tojásos masszával összegyúrtam.  Gyúrótáblán kinyújtottam a tésztát fél cm vastagra  és kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  úgy hogy a tészta darabok tetejét  előbb a tojás fehérjébe majd a cukorba mártottam . Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem.😋 

Jó étvágyat kívánok ! 

Magyaros hagymatokány

Kevés  szalonna megmentése érdekében készítettem el  és lett egy finom ebédem!

Hozzávalók:  Kis  darabka szalonna ami nálam mos 3 csík bacon volt, 1 nagyobb fej vöröshagyma,  őrölt bors, piros paprika , só, csipet szerecsendió,  kevés liszt, 2-3 evőkanál tejföl, köretnek rizs.

🍴

Elkészítése: Apró darabokra vágtam a szalonnát  amit edénybe téve kisütöttem   ezután tettem hozzá a  megpucolt és vékonyra vágott  hagymát amit  fedő alatt kicsit puhára pároltam.  Edényt levettem a tűzhelyről  megszórtam sóval ,  és a többi fűszerekkel  összekevertem és visszatettem párolódni. 3 evőkanál tejfölt kevés vizet és fél evőkanál lisztet összekevertem és  ráöntöttem  a hagymára  ezután összefőztem . Köretnek rizst készítettem hozzá amivel nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok !

Háztartási alapanyagok megmentése...

 ezzel  kezdtem az évet !  Krumpli vásárlást nagyobb mennyiségben nem szoktam vásárolni mivel bérházban  nem  tudom olyan helyen tárolni hogy rövid idő alatt ne  jelenne meg rajta a csira.  2 kg vásárlása esetén  sem tudom kiszámítani hogy ép marad -e  az utolsó pár darab. Most is így jártam vele 5 db krumpli teljesen megráncosodott  ,  megmostam kis időre a vízben hagytam. Ezután  héjával  együtt enyhén sós vízben  puhára főztem.  Mikor kicsit hűlt héját leszedtem  felkockáztam és almaszószt készítettem hozzá.  Karácsonyi ünnepi ebédünk egyik alapanyagából/ bacon/  megmaradt 2-3 szelet amit mélyhűtőbe pakoltam. Ezzel a kis  alapanyaggal készítettem magyaros hagymatokányt aminek leírását később hozom!

2025.I.8: Sütés alkalmával is többször megmarad az alapanyagokból , pld. vanília  pudingot túrós süteményekbe szoktam tenni de  alkalmanként 1-2 teáskanállal. Fél tasakot félre tettem.  Karácsonyi ünnepek alatt van lányom születésnapja  tortáját reszelt csokival  díszítettem  de kicsit  sok lett ezt is eltettem.  Ebből a két megmaradt alapanyagból  + hozzá 2 dl tej  készítettem egy finom édességet.(Tejben  összekevertem a pudingot  felfőztem mikor levettem belekevertem a csokoládét) 

Az én konyhám  egyszemélyes a hét napjain  általában  ezért a kis  mennyiség megmentése és annak  felhasználása is  fontos  számomra  !  Ahol többen vannak  ott  is  meggondolandó lehet  az értékes  alapanyagokból készült ételek megmentése annak más formában való elkészítése !! 

Csendes készülődésem ...

... az évek óta  már hagyományos étel és hozzá   egy kis  édesség !

                                                                          Lencsefőzelék

Szilveszteri  sütemény 

Kellemes készülődést  kívánok !

Szeretettel várok minden kedves blogolvasómat  a jövő évben is !

Minden kedves blogolvasómnak sok szeretettel

 

Kínálatom sütés nélküli édességeimből 🌲 / link ajánlóm

Az ünnepi asztal  kedvelt falatkái lehetnek  amit könnyen elkészíthetünk ajánlom sok szeretettel !

Csokis ostyás csemege 

Marlenka golyó 

Ostyás szelet

Zserbógolyó

Zabpehelygolyó

Pudingos keksz

Pudingos keksz  

Kekszes tekercs

Hamis marcipán 

Kellemes nézelődést  és  készülődést kívánok !

Karácsonyi ünnepekre készülve 🎄 / link ajánlóm

 Blogom kínálatából  ajánlok nektek  olyan süteményeket amik a családom kedvencei és sok éve annak hogy  az ünnepi asztalunkon  megtalálható  ezekből is. Ezzel gondolom mindenki így van hogy a megszokott jól bevált recepteket készíti ilyenkor de azért ha megtetszik egy olyan ami érdemes az elkészítésre akkor az ünnepig még van idő egy kis adag  próba sütésére  is 😊  Ehhez kívánok sok sikert!

Zserbó pite 

Vaníliás kifli 

Non plus ultra 

Kókuszos kocka 

Mézes puszedli 

Lúdláb  

Zsúrpogácsa 

Sajtos perec 

Omlós sós rágcsa 

Blogomban több  választási lehetőség is van  amihez  kívánok kellemes válogatást és jó készülődést!

🎄

Mézes mécsestartó blogjátékra !

Hosszú ideje hogy nem volt blogjáték de most  ez a harmadik amit Olgis- (bloggeranyó)  indított Karácsonyi mézesek!  elnevezéssel. Régebbi bejegyzésemből választottam ezt a mécsest amivel jelentkezni szeretnék.

Hozzávalók: kartonból  lett kivágva  a forma.

Hozzávalók a tésztához:25 dkg liszt, 5 dkg. porcukor, 12,5 dkg. méz, 6 dkg. margarin, 1 tojás felverve de csak  a fele, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 ek. kakaópor, 1 teáskanál mézes fűszerkeverék. 

🎄

Elkészítése:  A mézet cukrot és a margarint feltettem melegedni. Mikor kellően lehűlt a lisztbe öntöttem amibe előtte elkevertem a szódabikarbónát, kakaót  tojást és a fűszerkeveréket. Jól összegyúrtam és hűtőbe tettem 2 óra hosszára.   Az idő letelte után kinyújtottam 1 cm vastagra majd a formát rátettem és azt szikével körbe vágtam. Tepsibe pakoltam majd a  gyertyát kivettem  a formából és a sütemény közepébe tettem kicsit lenyomtam  vele a tésztát és 2-3 db kis díszkövet tettem bele nehezéknek.  Előmelegített sütőben 180 fokon 15' sütöttem. Mikor kihűlt a tészta elkészítettem  a cukormázat : 1 tojás fehérjét és kellő mennyiségű porcukorral  jól kikavartam  és nylon zacskó végét picit levágtam majd ebbe öntöttem a cukormázat így díszítettem ! 

Öröm  kapni de talán még nagyobb öröm adni!

Cukorpálca keksz

A napokban láttam Okki  kekszét ami nagyon megtetszett, bár az unokák már nem olyan kicsik de gondolom  csak  lesz aki  szívesen   elfogyasztja majd 🎅 Nekem nagyon ízlik !

Hozzávalók fél adaghoz: 10 dkg margarin, 4 dkg porcukor, 1/2 cs. vaníliás cukor, 1  tojás sárgájának a fele, csipet só. 16 dkg liszt, 1 teáskanál kakaópor.  / 25 db lett belőle/

 

Elkészítése: A puha margarint porcukorral kikevertem ezután hozzátettem a többi hozzávalót is a kakaópor kivételétel és összegyúrtam a tésztát.  Két részre osztottam  az egyikbe beledolgoztam a kakaót, mindkét tésztát fóliába téve hűtőbe tettem 1 órára.  Az idő letelte után  a tésztából mogyorónyi  golyókat formáltam   mindkét  tésztából majd ezekből hengert sodortam. Végül két színt össze tekertem  aminek az egyik végét összecsíptem a másik végét pedig  behajtottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam és előmelegített sütőben 180 C fokon 15 ' sütöttem. Tepsiben hagytam hűlni  csak ezután tettem dobozba.

Sok sikert  és váljon egészségedre!

Sok szeretettel köszöntelek ...

kedves blogolvasóm  ki az elmúlt napokban csatlakoztál blogom  követői táborához.  

Kellemes nézelődés jó sütést-főzést  kívánok !