2019. július 18., csütörtök

Vaníliás-gesztenyés szelet/sütés nélkül "retro"

 Meleg  időben  előnyben részesítem  az ilyen  édességet 😊
Receptjét itt megtaláljátok, melynek elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánok!

2019. július 17., szerda

Krumplis bere

Bármilyen leves után vagy  vacsorára  nagyon finom😊 régebbi újságban  fedeztem fel:)
Hozzávalók:  1/2 kg krumpli, 15 dkg liszt, 2,5 dl tej, 3 db tojás, 1/2 dl olaj, só.
😋
Elkészítése: Krumplit megpucoltam és karikára vágtam. Tejet a tojással, sóval, liszttel  és az olajjal jól kikevertem. Tepsit olajjal kikentem ebbe pakoltam sorba egymásmellé a krumplikarikákat, ha nagyobb rés van köztük pótoltam kisebbre vágott krumplival  megsóztam és leöntöttem a tejes keverékkel. Előmelegített sütőbe tettem  ahol 180 C fokon 30' sütöttem. Mikor kivettem nagyobb kockákra vágtam kevés tejföllel megkenve finom  és laktató :)
📌Mivel csak fél adagból készítettem  29x21 cm sütőedénybe sütöttem!
Jó étvágyat!

2019. július 13., szombat

Túrós ökörszem


Hozzávalók: tésztához: 25 dkg liszt, 1 tojássárgája, 0,8 dl tej, 2 ek. cukor, csipet só, 1,3 dkg élesztő, 5 dkg olvasztott vaj/margarin, töltelékhez: 25 dkg tehéntúró, 1 tojássárgája, fél cs. vaníliacukor, ízlés szerinti mennyiségű porcukor, reszelt citromhéj, mazsola, tészta kenéséhez : tojás fehérje./ebből a mennyiségből 7 db  lett ilyen nagyobb méretben /
😊
Elkészítése: Tészta hozzávalóit  szokásos módon bedagasztottam letakarva hagytam duplájára kelni. Közben elkészítettem a tölteléket amihez a túrót villával összetörtem a mazsolát kevés langyos vízbe áztattam majd leszűrtem és a többi  hozzávalóval összekevertem. Megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam ellapogattam  ujjnyi vastagra és nagyobb bögrével  kiszaggattam. A tészta közepét lenyomogattam és ide kanalaztam a töltelékből. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam ahol még 15' pihentettem ezután lekentem tojásfehérjével és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. 😋
Jó étvágyat!

Rántott padlizsán

Hozzávalók: Padlizsán, liszt, tojás, só, olaj a sütéshez
😊
Elkészítése: Megpucoltam a padlizsánt vékony karikákra vágtam és besóztam. Mielőtt sütöttem papír törlővel leitattam majd lisztbe felvert tojásba forgattam / csupán pár darabot forgattam sütés előtt prézlibe is /és forró olajba  mindkét oldalát készre sütöttem. Papírtörlőre szedtem ki . Krumplisalátát készítettem hozzá😋
Jó étvágyat!

Túrós pogácsa

 A túrós pogácsa  is  többféle  változatban  elkészült már az én konyhámban is , most mégis "premier" sütést csináltam egy régi szakácskönyvem alapján😉
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg sertészsír, 25 dkg tehéntúró, fél csomag sütőpor, 1,5 evőkanál tejföl, só ízlés szerint, 1 db tojás/melynek felét tettem a tésztába másik felével kentem/.
Elkészítése: Hozzávalókból tésztát gyúrtam  amit tálba letakarva 1 órát pihentettem. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra kinyújtottam és kisebb formával kiszaggattam. Sütőpapírra pakoltam lekentem a tojással és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋
Jó étvágyat!


2019. július 8., hétfő

Hamis mákos

Nagyon régen lejegyzett recept/ volt munkatárstól kaptam/ a süti  ízére még emlékszem de elkészítése eddig elmaradt 😉

Hozzávalók tésztához: 30 dkg liszt, csipet só, boros pohár cukor/ami nálam 3 ek. volt/, 1 cs. sütőpor, fél citrom reszelt héja, 17 dkg margarin, 1/2 dl tejföl , 2 db tojássárgája, töltelékhez: 4 dkg margarin, kevés mazsola, 17 dkg porcukor, fél  citrom reszelt héja, 2 dl tej, 17 dkg darált mák, 14 dkg liszt, 1 cs sütőpor , 2 tojás fehérje, + tészta kenéséhez baracklekvár.
🌺
Elkészítése: A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam és kétfelé vettem kinyújtottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem az egyik kinyújtott tésztát megkentem lekvárral amire rákentem a tölteléket( margarint a porcukorral citromhéjjal mazsolával kikevertem hozzáadtam a tejet, mákot, sütőporos lisztet ezeket kikevertem végül a felvert tojásfehérjét kanalaztam óvatosan a masszához). Erre a mákos töltelékre tettem a másik kinyújtott tésztát  és előmelegített sütőben 180 C fokon 25 ' sütöttem. Kihűlés  után porcukroztam😋
Jó étvágyat!

2019. július 6., szombat

Madártej "Ízőrzők" Kisbajom

Ez a recept egészen kicsit tér el  attól amit én már régóta ismerek és aminek receptje itt megtalálható:)  Most  hétvégére fél adagból elkészítettem ezt a változatot is ami jól lehűtve 😋

Hozzávalók: 1/2 l tej, 2 db tojás, 1/2 cs vaníliacukor, 1 tk.bourbon vaníliacukor, 1 tk. liszt,  4 evőkanál cukor,

Elkészítése:  Kisebb fazekat  vízzel kiöblítettem ebbe öntöttem a tejet  beletettem a vaníliacukrot és a bourbon vaníliacukrot.  A tojás fehérjét 2 evőkanál cukorral kemény habnak felvertem és a forró tejbe kanalaztam a habot mindkét oldalát pár percig  főztem majd kiszedtem tálba. A tojássárgáját 2 evőkanál cukorral  és a liszttel kikevertem simára majd hozzátettem 2-3 evőkanál hideg tejet amivel simára kevertem és ezzel sűrítettem be a forró tejet. A felforrt tejet ráöntöttem a habra. Jól lehűtve az igazi de   ha még esetleg aranygaluskát is készítettem volna hozzá , na jó majd legközelebb:-))
Jó étvágyat!

2019. július 5., péntek

Cukkinis tészta "retro"

Ha szereted a cukkinit ez a tésztás étel is kedvenced lehet 😊

Receptje  itt megtalálható , elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánok!

2019. július 3., szerda

Túrós-mazsolás párna / leveles tésztával

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, töltelékhez: 15 dkg tehéntúró, mazsola, 2 teáskanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, 2 teáskanál tejföl, fél citrom reszelt héja,  1 teáskanál búzadara, tészta kenéséhez 1 tojássárgája .
*
Elkészítése: Mivel fagyasztott  leveles tésztából készítettem , mire a tészta kiengedett  összeállítottam a tölteléket amihez a  hozzávalókat  összekevertem. A tésztát kicsit nyújtottam majd téglalapra felszabdaltam aminek egyik felére pakoltam kb. 2 teáskanál tölteléket a tészta másik felét ráhajtottam körbe villával összenyomtam. Sütőpapírral bélelt tepsire pakoltam  és tojássárgájával átkentem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. 
Jó étvágyat!

2019. június 28., péntek

Cherry torta🍒

Elsőszülött lánykámnak  készítettem szülinapjára 🌹

Hozzávalók3 tojásos piskóta/ 2 evőkanál lisztet  kakaóporral helyettesítettem/ , 35 dkg meggy, 3 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, kevés rumaroma, 1 evőkanál étkezési keményítő,  csokiforgács, 2 dl tejszín.(Cherry kocka  receptje itt  található /most új köntösben)
🍒
Elkészítése: Elkészítettem a piskótát / ezt általában előző nap sütöm meg/ másnap ketté vágtam. Meggyet is előző nap készítettem el hogy jól lehűljön. Kimagoztam feltettem annyi vízzel főni ami éppen ellepte hozzátettem a kétféle cukrot  kevés rumaromát  ezekkel kevés ideig főztem  az étkezési keményítőt kb. fél dl vízben elkevertem és a meggyhez öntöttem ezzel besűrítettem. Levettem a tűzhelyről és hagytam hűlni.  Amikor állítottam össze a tortát akkor vertem fel kemény habnak a tejszínt. Az alsó piskótára kentem a tejszín felét erre raktam  a zselés meggy felét majd  rátettem a másik piskóta lapot . Megkentem  a felső piskóta tetejét a  megmaradt zselés meggyel és végül  rákentem a tejszínhabot is amire csokiforgácsokat szórtam és hűtőbe tettem!
💓

2019. június 25., kedd

Ribizlis desszert babapiskótával "retro"

Meleg  napokra való tekintettel ismét egy sütés nélküli édességet ajánlok 🌞
A receptet  itt találjátok melynek  elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánok!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...