Vicuska kelt tésztáját teszteltem mikor ezt a buktát elkészítettem. Előző évről maradt még kevés szilvalekvárom és gondoltam most ezzel a kelt tésztával készítem el mert én még kefirrel nem dagasztottam..
Hozzávalók /kis adag amiből 8 darab lett/: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1 evőkanál cukor, 1/2 dl langyos tej, kb. 1 dl kefir, csipet só, 1 felvert tojás aminek a felét a tésztába tettem másik felével kentem, kb. 2 dkg olvasztott margarin amiből a tésztába 1 evőkanállal tettem a többivel kentem a tésztát. + szilvalekvár.
🌺
Elkészítése: A langyos tejbe tettem kevés cukrot és az élesztőt kiskanál liszttel elkevertem hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam ellapogattam és az olvasztott margarinnal megkentem , felcsavartam ezután csiga formára tekertem és ismét kelesztettem. A megkelt tésztát kinyújtottam ujjnyi vastagra felszabdaltam a tészta egyik oldalára tettem a lekvárból és feltekertem . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam/mivel kis adag volt nálam most torta formába sültek/, olvasztott margarinnal a tészták között lekentem, majd a tetejét a megmaradt tojással kentem le. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sült. Nagyon finom !
Jó étvágyat kívánok !