2022. május 26., csütörtök

Rumos- diós keksz

Alig vártam hogy egy kis diós valamit süthessek ! Lányom a hétvégén   hozott  darált diót  ezután a legegyszerűbb  volt egy keksz  elkészítése   mert ebbe nem kellett sok diót felhasználnom és még maradt is belőle 😊 (A receptet itt találtam  )



Hozzávalók: 17 dkg liszt, 10 dkg vaj/ nálam margarin, 1 db tojás, 5 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor,  1 tk. sütőpor,  fél mokkáskanál őrölt fahéj, 1 evőkanál rumaroma.

🍪

Elkészítése: Tálba  öntöttem a lisztet hozzá  tettem csipet sót, sütőport, őrölt fahéjat  összevegyítettem . Ezután tettem hozzá a margarint és összemorzsoltam majd a porcukrot, diót , tojást és a rumaromát  az egészet összegyúrtam . A tésztából golyókat formáltam és sütőpapírral bélelt tepsibe   pakoltam egymástól kicsit távolabb.  Villával kicsit lenyomtam a golyók tetejét és  előmelegített sütőben 180 C fokon 10' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

2022. május 24., kedd

Kenyérlángos

Egy kis adag  ami éppen elég egy vacsorára kettőnknek( de még a szomszédba is jutott) és még a hűtőben talált apróságok is jó helyre kerültek😊 

Hozzávalók: tésztához: 20 dkg finomliszt, fél dkg friss élesztő, csipet só,  1 dl langyos víz,  lángosra: 1 dl tejföl, reszelt fokhagyma, főtt császárszalonna darabolva, kevés  reszelt sajt, újhagyma felkarikázva.

🌺

Elkészítése: Liszthez szórtam a csipet sót  amihez hozzátettem a már felfuttatott élesztőt  és a vízzel bedagasztottam a tésztát amit letakarva  30' pihentettem. Ezalatt a többi hozzávalókat előkészítettem tejfölbe reszeltem a fokhagymát elkevertem, lereszeltem a sajtot, feldaraboltam a szalonnát és a hagymát. A tésztát  enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra nyújtottam és  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam amit előmelegített sütőben 200 C fokon 5 ' elősütöttem.  Ezután kivettem a sütőből lekentem a fokhagymás tejföllel megszórtam sajttal arra tettem a szalonnát végül a hagymát szórtam rá. Visszatettem a sütőbe és további 20' sülés következett!/ képen látott darab az egésznek 1/4-e/

Jó étvágyat kívánok!


2022. május 18., szerda

Burgonyalepény

Régi krumplink /amit pár hete vettünk/ kezd csirásodni ezt nem hagyom  hogy teljesen elsorvadjon ezért mostanában gyakran van a menünkbe krumplis étel!  Ezt  a  vacsoránkat  is  2 nagyobb darab krumpliból készítettem😉


Hozzávalók: 2 db nagyobb krumpli, 4-5 evőkanál liszt, 1 db tojás, só, őrölt bors, kevés reszelt sajt, sütéshez 3-4 evőkanál olaj. 

💢

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és sós vízben puhára főztem. Leszűrtem és krumplinyomón áttörtem hagytam kicsit hűlni.  Hozzátettem a többi hozzávalókat liszt mennyisége attól függ hogy milyen állaga van az összegyúrt tésztának. Ebből a Mennyiségből 5  gombócot  formáztam, felforrósítottam az edényt amiben sütöttem kevés olajat öntöttem bele és a gombócokat ellapogattam úgy tettem az edénybe  és mindkét oldalát készre sütöttem . Papírtörlőre  szedtem ki  ,  mikor falatoztuk akkor tejföllel kentük meg férjuram még fokhagymát is kent a tetejére😋

Jó étvágyat kívánok!

2022. május 14., szombat

Pizzás háromszög

Hűtőben  tárolt apróságok felhasználásával egy jó kis vacsoránk lett 😉


Hozzávalók tésztához: 20 dkg finomliszt, 5 dkg rétesliszt, 1 dkg friss élesztő, 1 db tojás felverve fele a tésztába másik felével kentem a tésztát, csipet só, 1 dl tej,  1 evőkanál tejföl , 2,5 dkg olvasztott margarin, töltelék: kis darabka kolbász apróra vagdalva,  pizzás szószhoz:2-3 evőkanál ketchup + házi pizzás  fűszerkeverék+ 1 gerezd reszelt fokhagyma, reszelt sajt.

🌸

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  kiskanál lisztet kevertem hozzá és hagytam felfutni. Kétféle lisztet és a sót összevegyítettem   a felfutott élesztővel és  a többi hozzávalóval bedagasztottam a tésztát és hagytam  letakarva duplájára kelni. Közben összekevertem a szósz hozzávalóit . A megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán  kinyújtottam  téglalap formára  megkentem a szósszal  rápakoltam a kolbászt  ezután megszórtam sajttal  majd feltekertem  . Késsel feldaraboltam háromszög formára és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol tojással megkentem és a maradék kevés sajtot rászórtam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütés következett.😋

Jó étvágyat kívánok!

2022. május 12., csütörtök

Gyors cappuccinos keksz / tej és tojás nélkül

Eddig készült citromos később fahéjas  és most ezzel az ízesítéssel. Mindegyik nagyon finom és gyorsan elkészül😊


Hozzávalók: 12,5 dkg margarin, 2 evőkanál  porcukor, 2 teáskanál vaníliacukor, 1 teáskanál  házi cappuccino-por, 15 dkg liszt.
🍪
Elkészítése: Puha margarint a kétféle cukorral kikevertem majd a cappuccinoporral vegyített lisztet hozzátettem és sima tésztának összegyúrtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe a masszából diónyi darabokat formáltam egymástól kicsit távolabbra pakoltam.  Mikor az egésszel elkészültem klopfoló  fejével lenyomtam  kicsit a tésztát  ezután előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem😋
Jó étvágyat kívánok !

2022. május 10., kedd

Krumplis puffancs "Ízőrzők" Tard

Előző napról maradt ebédünk kiegészítőjeként készítettem  ezt a finomságot ami kinézetre hasonló mint a fánk de mégis más😊  Kevés hozzávalóból elkészíthető  a műsorban tejfölös salátához készítették de nálunk  lekvár került mellé😉 


Hozzávalók amiből 16 db lett: 15 dkg krumpli, 15 dkg liszt, 1 felvert tojásnak a fele, 1 dkg friss élesztő, csipet só, 1 dl tej,   1 kk. cukor, olaj a sütéshez

🌸

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam  és enyhén sós vízben puhára főztem, leszűrtem és krumplinyomón áttörtem hagytam hűlni. Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt teáskanál lisztet  tettem  hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt  az áttört krumplit ,  tojást és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát . Letakarva hagytam  kelni a tésztát  ez nálam 50' volt. Ekkor enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam kézzel ellapogattam a tésztát és egy közepes nagyságú /4 cm/pogácsaszaggatóval kiszaggattam. Forró olajban mindkét oldalát  megsütöttem/ sülés közben az edényt nem takartam le/ Papírtörlőre  szedtem ki , tálalásnál porcukorral szórtam be és lekvárt kanalaztunk mellé😋 

Jó étvágyat kívánok!

2022. május 6., péntek

Cappuccinos keksz szalámi /sütés nélkül

Az itt talált recept alapján készítettem fele mennyiségből ezt írom le 😊

Hozzávalók: 12,5 dkg darált háztartási keksz, 12,5 dkg háztartási egész keksz, 5 dkg porcukor,  fél tasak vaníliás cukor, 2 evőkanál házi cappuccino por, 0,8 dl tej, 1 teáskanál rumaroma, 12,5 dkg margarin,

🌷

Elkészítése: Kekszet apróra tördeltem edénybe tettem, tejbe tettem a kétféle cukrot és a cappuccino port felmelegítettem addig még a cukor elolvadt . Ezután ráöntöttem a darabolt kekszre átforgattam. Margarint megolvasztottam és a darabolt kekszhez adott darált keksszel együtt átforgattam az egészet. Fóliára hosszúkás formába/rúdba pakoltam és   jó szorosan és becsomagolva hűtőbe tettem. Másnap kivettem a fóliából és porcukorba forgattam majd szeleteltem😋 

Jó étvágyat kívánok !

2022. május 4., szerda

Befőzési dilemmám .....

.... ami talán korainak tűnik  de nem alaptalan számomra  az előjelzéseket hallgatva😔 

Már az előző években is  csökkentett mennyiségben tudtam eltenni  befőtteket ennek egyszerű oka volt de annál inkább  pénztárcát érintő ! A mostani helyzet talán még annál is elkeserítőbb  hiszen látom a boltokban a napról napra jelentkező áremelkedéseket  a gyümölcs-zöldség  nagyban függ az időjárási viszonyoktól és az egyéb helyzettől is.   Másik dolog amit az utóbbi években észrevettem és talán ez is közrejátszik abban hogy igencsak meggondolom  érdemes-e befőznöm  az pedig  az időjárási viszonyok megváltozása. Tulajdonképpen ősz mint évszak  alig  érezhető  sokáig volt az elmúlt évben is meleg és  mivel bérházban lakunk / egy beépített szellőző nyílással ellátott  szekrénybe  tudom tárolni  a  befőtteket/ ami nem  egy ideális  hely  ezért  pár üveggel megromlott😔 . Ez természetesen kiszámíthatatlan  lehet hogy most hűvösebb  időnk lesz, de ha  megveszem a drága gyümölcsöt  hozzá  a nem éppen olcsó cukrot vagy a  kitudja milyen drága zöldségeket  és abból is tönkremegy pár üveg? Lehet hogy jobban járok ha bolti lekvárt  veszek időnként . Tudom a házi mindig  finomabb, de aki mindent boltból kénytelen megvenni  szerintem sokan vagyunk  ezzel így, annak többször átkel gondolni  hogy mit és mennyiért?



2022. május 2., hétfő

Csokis, kókuszos csiga

Napilap receptjét  vettem kölcsön  annyi változtatással hogy nálam kelt tésztából készült😊


Hozzávalók: tészta: 25 dkg liszt/ 15 dkg finomliszt a többi rétesliszt/,  1,5 dkg friss élesztő, 1 evőkanál cukor, csipet só, 1 db tojás/ felverve fele tésztába a többivel kentem/, 2 ,5 dkg olvasztott margarin, 1,5 dl langyos tej, töltelék: 5 dkg csokoládé reszelve,  kókuszreszelék, porcukor,

🌷

Elkészítése: Élesztőt kevés cukros langyos tejbe morzsoltam hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt a többi hozzávalóval együtt és bedagasztottam a tésztát hagytam duplájára kelni.  Megkelt tésztát  kinyújtottam négyszögletes kevés olvasztott margarinnal megkentem és rászórtam a reszelt csokoládét , meghintettem kókuszreszelékkel és  porcukorral.  Feltekertem a tésztát és 2 ujjnyi vastagra darabokra vágtam amiket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és a maradék tojással kicsit átkentem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20 ' sütöttem . Tetejét porcukorral szórtam  meg😋

Jó étvágyat kívánok !

2022. május 1., vasárnap

2022. április 28., csütörtök

Fahéjas- csokis kekszgolyó /sütés nélküli édesség

 


Hozzávalók: 35 dkg háztartási darált keksz, 10 dkg étcsokoládé, 1 dl langyos tej vagy víz , 1 kk. őrölt fahéj.( Nekem kicsit több folyadékra volt szükségem hogy összeálljon a massza!) 30 db lett belőle!

🌷

Elkészítése: Csokoládét gőz fölött megolvasztottam és a  tálba tett kekszhez öntöttem az őrölt fahéjjal és a tejjel együtt. Összegyúrtam a masszát  ezután kis golyókat formáltam aminek egy részét  darált kekszbe egy részét pedig kókuszreszelékbe forgattam majd kis papír kapszlikba tettem.

Jó étvágyat kívánok!

forrás:innen

2022. április 25., hétfő

Csavart kifli

Nagyon megtetszett az  itt talált kifli különösen a formázása  de mivel konyhám alaptartalékai  a receptben leírtakhoz képest kissé  hiányos 😉 ezért  maradt  az egyszerűbb változat elkészítése amit fele mennyiségből készítettem el de így is nagyon finom volt👌

Hozzávalók 4 db kiflihez: 17,5 dkg finomliszt, 1 tk. porcukor, 5 dkg hideg tej, 5 dkg hideg víz, 0,6 dkg friss élesztő, 1 db tojás/ felverve fele a tésztába másik felével kentem a tésztát/, 1/2 tk. só, 1,5 dkg puha margarin, 1 tk. olaj. Kifli tetejére reszelt sajt , szezámmag.

Elkészítése: Tálba  tettem a lisztet és a porcukrot összevegyítettem.Tejet és a vizet egy tálkába öntöttem ebbe morzsoltam bele az élesztőt és a felvert tojás felét. Liszt közepébe mélyedést csináltam  amibe öntöttem  a nedves  hozzávalókat  kicsit fakanállal elkevertem és 10' pihenés következet ami után  hozzátettem a sót, puha margarint és az olajat majd bedagasztottam a tésztát közben kevés lisztre volt még szükségem. Olvasztott margarinnal egy tiszta tálat kikentem ebbe tettem bele a tésztát úgy hogy kicsit megforgattam a tálba hogy minden oldalát érje majd fóliával letakarva 40' pihentettem. A megkelt tésztát deszkára borítottam ahol 8 felé daraboltam gömbölyítettem  ezután fóliával letakarva  ismét  15' pihenés . A pihentetett gombócokat kézzel ellapítottam és feltekertem  rúdnak sodortam. Két-két tésztarudat magam elé tettem X  alakba és  összetekertem  majd sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam ahol ismét 20' pihent.  Tojással lekentem a megkelt kifliket amiket  reszelt sajttal és  szezámmaggal  beszórtam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem.(mielőtt betettem a tepsit vizet permeteztem a sütőbe)

Jó étvágyat kívánok!