Hófehérke

Még az ünnepek előtt Gizi ajánlójában találtam erre a receptre.!  Mivel  ünnepekre krémes süteményt nem készítettem  a citromos krémekkel készültetek nagyon szeretem  ezért gondoltam jöjjön a próba😊Annyi változtatással készítettem hogy nálam kevesebb mennyiségből készült a krém

Hozzávalók: tészta: 30 dkg liszt, 10 dkg vaj /margarin, 1/2 cs. szalalkáli , 2 evőkanál  cukor,  1 db tojás, 0,5 cl tej, csipet só, krém : 3 dl tej  2-3  evőkanál liszt, 1 cs. vanília cukor, 15 dkg vaj/margarin, 15 dkg porcukor, citromlé ízlés szerinti mennyiségben.

🌷

Elkészítése:  Lisztet  szalalkálit és a sót összevegyítettem hozzátettem a cukrot  majd  a margarint  és  összemorzsoltam . Ezután tettem bele a tojást és a  tejet   majd sima tésztának gyúrtam, amit két darabra vettem. A tésztákat egyenként kinyújtottam és sütőpapírra tettem  a tészta tetejét villával megszurkáltam  és tepsi hátulján közepes hőfokon 6' alatt megsütöttem. A lapokat hagytam hűlni. Krémhez először  a tejhez tettem a lisztet  simára kevertem majd tűzhelyre tettem ahol sűrűre főztem hagytam teljesen kihűlni. Porcukrot a vanília cukorral és  a margarinnal  kikevertem  ezután a már kihűlt masszával és citromlével együtt jól kikevertem. A tészta lapok közé ezt a krémet kentem  a felső lapot kicsit lenyomtam és hagytam másnapig puhulni. Tetejére vaníliás porcukrot szórtam.😋

Kellemes falatozást kívánok !

Szüleim emlékére !

 

 Áprilisban van  édesapám halálának évfordulója, édesanyám születésnapja  majd halálának évfordulója ! Fájó szívvel gondolok rátok  nyugodjatok békében 💓

Sajtos nokedli

Gombapaprikást csináltam nokedlivel de a tészta mennyisége soknak bizonyult. Másnap a megmaradt nokedlihez kerestem receptet amit itt megtaláltam. Az ötlet jó volt de 1-2 hozzávalót mással pótoltam de így is egy finom tésztás étel kerekedett belőle ! 

Hozzávalók:  Kifőtt nokedli, szószhoz: kevés olaj, kis darab vöröshagyma, kb. 5 dkg reszelt edami sajt, 3 evőkanál tejföl kevés vízzel hígítva, só, őrölt bors.

🍴

Elkészítése: Szósz elkészítéséhez  vöröshagymát megpucoltam és karikára vágtam.  Kevés olajon megdinszteltem a hagymát tűzhelyről levettem az edényt beletettem a tejfölös keveréket a reszelt sajt csipet só és őrölt bors . Ezután visszatettem a tűzhelyre és össze melegítettem. Ebbe a szószba kevertem bele a kifőtt nokedlit . Tálalásnál tettem még rá sajtot és csipet petrezselyem zöldjét.😋

Jó étvágyat kívánok !

Nutellás kifli

 Régebben sütöttem már ezt a fajta sütemény, most az itt talált recept alapján fél adagból  készítettem próbasütést. 

Hozzávalók : 25 dkg liszt, 10 dkg. margarin, 2 evőkanál porcukor, 2 teáskanál vaníliacukor, 1 dkg friss élesztő, 2 evőkanál tejföl, fél dl tej, 1 db tojás sárgája, csipet só,  Nutella , tészta kenéséhez: tojás sárgája.

🌸

Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem  az összes hozzávalókat és összegyúrtam a tésztát amit letakarva hagytam  kb. 3/4 órát pihenni. Ezután lisztes gyúródeszkán két részre vettem a tésztát majd egyenként kinyújtottam kör  alakra. Az első lapot megkentem nutellával  és rátettem a másik kinyújtott lapot . Pizzavágóval / éles késsel cikkekre vágtam és a szélesebb végére kiskanál nutellát pakoltam majd feltekertem a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Tojás sárgájával lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Minden kedves blogolvasómnak sok szeretettel !

Az elkövetkező napokban már sokan  először  gondolatban  majd a gyakorlatban is az ünnepekre készülődünk.  Kis családomat én is várom  bár nálunk kicsit előbbre van hozva  egyéb  okok  miatt  az ünneplés de ez semmit nem változtat azon hogy mivel is  várjam őket a megadott napon . Természetesen    olyanokat választok amit tudom hogy mindenki  szeret ezért    most a  zserbó , kókuszgolyó  és a    kalács  kerül majd az asztalunkra  ! 

 Az idén  blogom receptjeiből ajánlót nem írtam de remélem  mindenki  rátalál arra amit éppen keres és azt szívesen elkészíti majd , ehhez kívánok sok sikert és váljon egészségetekre  ! 

Kellemes készülődést  és nyugodt ünnepeket kívánok  mindenkinek ! 

🐇

Burgonyakrokett

Ezt a receptet is az ajándékba kapott szakácskönyvben találtam érdemesnek a kipróbálásra. Fél adagból  készítettem.  Gyakran készítek krokettet    anyukám által  örökölt recept alapján amit kedvelek de kíváncsi voltam ez milyen?

Hozzávalók: 15 dkg burgonya, csipet só, 5 dkg finomliszt, 1 db tojásnak a fele a masszába a másik felébe forgattam a már összeállított rudakat,  1 teáskanálnyi petrezselyemzöld, zsemlemorzsa  hempergetéshez és olaj a sütéshez.

🌸

Elkészítése: Megpucolva  felkockázva puhára főztem a krumplit amit krumplinyomón átnyomtam. A recept úgy írja hogy a meleg krumplihoz tegyem a lisztet /de én kicsit vártam vele / majd  hozzátéve a sót, tojás felét és a petrezselymet összegyúrtam .  Liszttel megszórt gyúrótáblán megformáztam a rudakat  ezután a tojásba  forgattam majd a zsemlemorzsába és forró olajban kisütöttem. Mivel ez csak próbasütés volt ezért most  csak  kevés ketchup  került mellé. 😋( Ebből a mennyiségből 8 darab lett ) 

Jó étvágyat kívánok !

Pudingos- kekszes pohárkrém

Valami krémes édességre vágytam  és az itthon talált hozzávalókat összerakva készítettem  ami nekem nagyon ízlett!

Hozzávalók: pár darab háztartási keksz,  fél csomag vaníliapuding, 2 dl tej, kiegészítésként csokidara, tejszínhab. 

🌷

Elkészítése: Kis tálkába tördeltem a kekszet amit kevés kávé csipet őrölt fahéj és pár csepp rumaromával ízesítettem  ezt a keveréket öntöttem a kekszre. Tejhez tettem a pudingot 2 evőkanál cukorral elkevertem és   sűrűsödésig főztem. Még melegen a kekszre öntöttem.  Kicsit hagytam hűlni ezután szórtam meg a csokidarával  és kevés tejszínhabbal tettem még ízletesebbé😋 

Kellemes nassolást!

Nudli szilvalekvárral

Nagyon szeretem a krumplis tésztával készített nudli-derelye-gombóc változatokat.  Az egyszerű elkészítése miatt gyakran választom a nudlit és mivel még van pár üveg szilvalekváram is  amit szintén  szeretek   adott volt  a mai napom ebédje😊

Hozzávalók: tésztához: 2-3 db krumpli, 1 teáskanál sertészsír, csipet só, liszt  mennyisége szükség szerint.  Kifőtt tészta forgatásához: 1 evőkanál zsír , zsemlemorzsa.  Ízlés szerinti lekvár.

🍴

Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam és enyhén sós vízben puhára főztem. Leszűrtem krumplinyomón áttörtem és hagytam hűlni.  Kihűlt krumplihoz tettem a zsírt , sót és annyi lisztet amennyit a krumpli kívánt  hogy jó puha  tészta legyen belőle. Összegyúrt tésztát kisebb darabokra vágtam megsodortam és feldaraboltam. Forrásban  lévő vízben kifőztem  és az  előzőleg elkészített  pirított zsemlemorzsába öntöttem  átforgattam. Tányérba pakoltam mellé lekvárt kanalaztam és jól megettem😀 

Jó étvágyat kívánok !

Csöröge

Könnyen elkészíthető tej és tojásmentes finomság  amihez még élesztő sem szükséges ! Krumplifőzeléket főztem  ezért gondoltam  sütök délutánra legyen mit falatoznom😊 

 Hozzávalók: 20 dkg liszt, csipet só, 1 teáskanál cukor, 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna, pár csepp rumaroma, 1,5 dl tejföl. Olaj a sütéshez.

🌷

Elkészítése:  Hozzávalókat összegyúrtam  ezután kinyújtottam  és derelyevágóval feldaraboltam négyszögletesre aminek a közepébe is vágást tettem majd az egyik tészta csücskét áthúztam rajta ,  Forró olajban mindkét oldalát készre sütöttem. Papírtörlővel bélelt tálba szedtem majd tányéron vaníliás porcukorral beszórtam😋 

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos- pizzás kréker

Még régebben sütöttem  házi sajtos krékert  , most  egy egyszerű sós  sütire vágytam   és  gondoltam elkészítem egy pizzás változatát is mivel  házi pizzaszószom  is van még. 

Hozzávalók: (Szerepel már blogomban de leírom)  25 dkg. liszt, 1 tk. sütőpor, 1 csipet őrölt bors, 7 dkg margarin, 1 tk.  mustár, 10 dkg reszelt sajt, 1 db tojás 1 kávéskanál só, 2 evőkanál tejföl, és 2 evőkanál pizzaszósz.

🍪

Elkészítése: A hozzávalókat tálba pakoltam és összegyúrtam sima tésztának  amit letakarva 1/2 órára hűtőbe tettem. A letelt idő után vékonyra kinyújtottam kiszaggattam  és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Hústűvel megszurkáltam  ezután előmelegített sütőben  200 C fokon 15' sütöttem. Tepsiben hagytam hűlni.( A csak sajtos változatnál kicsit több tejfölre van szükség!) Most az egész adagot gyúrtam be de csak a felét sütöttem ki amiből 20 darab lett, másik felét mélyhűtőbe pakoltam!!

Jó étvágyat kívánok !

Kekszes-kókuszos kocka / sütés nélkül

Előfordul olyan mikor elsőre a kiválasztott recept  nem úgy sikerül mint ahogy kellene, még jó hogy most is csak fél adagból készítettem. Az itt talált recept alapján készítettem   ami valójában finom lett csak a forma változott ezért a nevén is változtattam.

Hozzávalók: kekszes rész: 25 dkg darált háztartási keksz, 2,5 evőkanál kakaópor, 1,5 evőkanál baracklekvár,  1 teáskanál rumaroma, 2,5 dkg margarin, 2,5 evőkanál porcukor, 1,5 dl tej, krém: 1,5 dl tej, 1,5 evőkanál liszt, 1 mk. vanília kivonat, 2,5 evőkanál porcukor, 2,5 dkg margarin, 7,5 dkg kókuszreszelék, tetejére: kb. 5 dkg étcsokoládé + 1 teáskanál olaj.

🌷

Elkészítése: Először a krémet készítettem el  : Tejet a  liszttel és a kókuszreszelék felével elkevertem és sűrűre  főztem hagytam kicsit hűlni majd a többi hozzávalókat beletéve a kókuszreszelék másik felével együtt kikevertem. Kekszes rész hozzávalóit  összedolgoztam és két részre vettem  porcukorral megszórt felületen kinyújtottam egyenként  és egy tálcára sütőpapírt raktam erre tettem az egyik lapot  megkentem a krémmel és rápakoltam a másik lapot . Gőz fölött megolvasztott csokoládéval vontam be. Csak másnap szeleteltem. Nagyon finom lett !

Kellemes nassolást kívánok !

Pizzaszószos spagetti

Mivel szeretem az ilyen egyszerű tésztás    ételeket  ezért   az őszi időszakban szoktam paradicsomos tésztaszószt  és pizzaszószt is  készíteni.  Végül úgy alakult hogy  pizzát kevesebbet készítettem  és még pár üveg tartalékom maradt ezért most  tésztával fogom  felhasználom ,  ami nagyon ízlett !

Hozzávalók : kis üveg  házi pizzaszósz, kevés olaj, tészta, reszelt sajt.

🍴

Elkészítése:  Kevés olajat melegítettem amire ráöntöttem a pizzaszószt és összeforraltam. Szokásos módon kifőzött tésztát     a szószba öntöttem és összeforgattam. Tálalásnál reszelt sajttal szórtam meg.

Jó étvágyat kívánok !