2020. február 21., péntek

Szilvalekváros sütemény

Az előző évben eltett lekvárjaim igencsak fogyatkoznak de a kedvenc  szilvalekvárból még akad pár üveggel ezért is kerestem olyan süteményt amit ezzel tudok  ízesíteni. Mikor megláttam ezt a receptet   teller-cake   finomságainál tovább már nem is keresgéltem😊(Nálam kevesebb cukorral és darált dióval készült )

Hozzávalók: 4 db tojás, 10 dkg cukor, 9 dkg vaj, 4 nagy evőkanál szilvalekvár, 10 dkg darált dió, 10 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 1 tk. szódabikarbóna, 1 tk. őrölt fahéj, máz: 5 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1,5 evőkanál kakaópor.
🌺
Elkészítése: Tojásokat a cukorral habosra kevertem majd hozzátettem az előzőleg kicsit megolvasztott vajat és a lekvárt összekevertem. Ezután tettem  hozzá a száraz hozzávalókat/liszt, darált dió, sütőpor, szódabikarbóna, őrölt fahéj és simára kevertem az egészet amit sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem/tepsi mérete amiben sütöttem: 21x31 cm/. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Mikor teljesen kihűlt a tészta akkor a  máz hozzávalóit összemelegítettem és a tészta tetejére kentem😋
Jó étvágyat!

2020. február 19., szerda

Krumpli bodak vagy krumplipogácsa?

Pogácsából is ettem már eddig több  félét de valahogy ez eddig kimaradt , mivel  olcsó könnyen elkészíthető és gondoltam  csakis finom lehet ezért😊-fél adagból elkészítettem ezt írtam le-

Hozzávalók: 2 db nagyobb krumpli, 1 evőkanál sertészsír, só, liszt  és zsír a sütéshez./10 db lett/
😉
Elkészítése: Megmostam és héjában  puhára főztem a krumplit. Mikor kihűlt megpucoltam összetörtem sóval ízesítettem és annyi lisztet tettem hozzá amitől nyújtható tészta lett. Ujjnyi vastagra nyújtottam nagyobb pohárral kiszaggattam és forró  zsírban pirosra sütöttem. Lehet tetejére tejfölt kenni vagy lekvárral, porcukorral ízesíteni.😋
Jó étvágyat!
forrás: innen

2020. február 17., hétfő

Gombás csirkemell "Ízőrzők" Szenna

Igazából a műsorban pulykamellből készült de annyira jónak láttam és egyszerűnek hogy tettem egy
 próbát csirkéből és természetesen kevesebb mennyiségből😊 ezt írom le:)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemell, 20 dkg gomba/csiperke gombából készült/ , 1 fej vöröshagyma, zsír, fűszerek: só, őrölt bors, majoránna , egy evőkanál liszt, 1,5 dl  főzőtejszín 2-3 evőkanál tejföl.
🍄🐓
Elkészítése:  Csirkemellet csíkokra felvágtam a  gombát megtisztítottam megmostam ezután  azt is feldaraboltam. Zsírt forrósítottam amibe tettem a felkockázott vöröshagymát kevés ideig dinszteltem majd ráborítottam a húst és együtt pároltam. Fűszereket szórtam rá felöntöttem kevés vízzel és hagytam kevés ideig kb. 15' főni ekkor öntöttem hozzá a gombát is  átforgattam az egészet lefedve ismét  kevés ideig csak  mikor már forrt akkor öntöttem rá a liszttel elkevert tejszín és tejföl keverékét összeforraltam és már el is készült. Köretnek  tésztát főztem hozzá 😋
Jó étvágyat!

2020. február 13., csütörtök

Karamellás nugát szelet /sütés nélkül

Van már blogomban nugát kocka most kevesebb mennyiségből és karamellával   készítettem😊

Hozzávalók: 14 dkg  darált keksz, 3 evőkanál cukor, 1/2 dl tej, 6 dkg vaj, 1 evőkanál kakaópor, 3 dkg darált dió, kevés rumaroma, házi karamell, 6 dkg étcsokoládé
🌺
Elkészítése: Tejhez tettem a cukrot, kakaóport és a vajat felolvasztottam hagytam hűlni. Kekszhez  kevertem a darált diót  és a kihűlt  keverékkel összedolgoztam a masszát. Fóliával kibéleltem egy kisebb szögletes tálkát ebbe nyomkodtam bele a masszát egyenletesen, felolvasztottam a karamellt és ráöntöttem a masszára  hűtőbe pakoltam. Másnap gőz fölött felolvasztottam a csokoládét és bevontam vele  amit ismét hűtöttem. Mikor megdermedt a csokoládé akkor  szeleteltem fel😋
Jó étvágyat!

2020. február 12., szerda

Keksz

Napilapban találtam a receptet ami próbasütésre  fél adagból készült😊 azt írom le!
Hozzávalók: 17,5 dkg  liszt, 7,5 dkg porcukor, 1 felvert tojásnak a fele, 12,5 dkg vaj/margarin, kevés lekvár és kristálycukor.  /Ebből a mennyiségből 15 db keksz lett./
🌺
Elkészítése: Lisztet a vajjal összemorzsoltam  hozzátettem a porcukrot és a tojást összegyúrtam a tésztát ezután folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tettem. Sütőt előmelegítettem 180 C fokra tepsit sütőpapírral kibéleltem. A hűtőből kivett tésztából diónyi nagyságú golyókat  formáltam  ujjammal mélyedéseket csináltam a közepébe és a tészta tetejét kristálycukorba mártottam és raktam tepsibe . A mélyedésekbe lekvárt kanalaztam és az előmelegített sütőben 25' sütöttem.😋
Jó étvágyat!

2020. február 9., vasárnap

Valentin napra blogom kínálatából💕

Ezt az ünnepet megtartom a fiataloknak  inkább nekik jelent sokat a mostani divat és kereskedelem igen felkapta :) Azért engem sem hagy teljesen hidegen ezért minden évben családtagjaimnak kedveskedek valami édességgel/ bár ezt máskor is szívesen megteszem💓
Maradtam az egyszerűen elkészíthető édességeknél  és azok közül most hármat szeretnék figyelmetekbe ajánlani:



2020. február 8., szombat

Kávés-fahéjas szívek

Hozzávalók: /4 darabhoz/ 1,2 dl langyos tej, 1 tk. instant kávépor, 30 g vaj, 15 g kristálycukor, 12,5 g friss élesztő, 250 g finomliszt, 1 mk. só, 1 db tojás, töltelék: 1 tk. instant kávépor, 60 g barna cukor, 1 mk. őrölt fahéj, 30 g vaj, + 1 tojás tészta kenéséhez.
💓
Elkészítése: Kevés langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért lisztet  a sóval  összekevertem  liszt közepébe mélyedést csináltam. A maradék tejet a cukorral kávéporral  feltettem melegedni beletettem a vajat mikor feloldódott levettem  hagytam hűlni és a liszt közepébe öntöttem az élesztővel és a tojással együtt bedagasztottam a tésztát és letakarva hagytam duplájára kelni. A töltelékhez megolvasztottam a vajat, kis tálkába összekevertem a cukrot, kávéport és az őrölt fahéjat. A megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán négy felé vágtam és egyenként téglalap formára kb. 25x10 cm kinyújtottam  olvasztott vajjal megkentem cukros-kávé-fahéjas  keverékkel megszórtam és mint a bejglit feltekertem. A tészta egyik végétől számítva középen 2 cm-től végig vágtam a tésztát és ezt a két fél tésztarészt tekertem  befelé úgy hogy a vágott felével felfelé  legyen.(Első olvasatra nekem is kicsit bonyolultnak tűnt de  ha nekem elsőre így sikerült biztos nektek is sikerül, mert nagyon finom érdemes elkészíteni!) A kisült tésztára   kevés felmelegített házi karamellt öntöttem  bár  a talált  recept  mást ajánlott!
Jó étvágyat!

Karamellszósz házilag

Itt még nem volt teljesen kihűlve
Hozzávalók:12,5  dkg cukor, 2 evőkanál víz, 75 ml habtejszín,  1 csipet só, 2,5 dkg vaj
itt már  igen:)
Elkészítése:Cukrot és a  vizet  edénybe  tettem  alacsony hőfokon melegítettem, mikor elolvadt a cukor kicsit emeltem  a hőfokot és aranybarnára karamellizáltam. Félrehúztam hozzátettem a feldarabolt vajat csipet sót és a meglangyosított habtejszínt visszatettem  és alacsony hőfokon folyamatos keverés mellett  addig tartottam a tűzhelyen még sima pép lett belőle. Mikor hűlt kicsit akkor tettem üvegbe és hűvös helyre felhasználásig.(Felhasználás előtt kicsit felmelegítem majd)
📌 Sütemény, palacsinta , keksz, kávé  megédesítésére is biztos finom lesz😋
Jó étvágyat!
forrás:innen

2020. február 6., csütörtök

Francia fánk /beignet /

A sok fánk receptem  mellé örülök hogy ezt is kipróbáltam mert nagyon finom könnyed a tésztája és hamar elkészül. Ebből a mennyiségből  amit leírok  10 db lett😊
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 2,5 dkg vaj, csipet só, másfél evőkanál porcukor, 1 kisebb tojássárgája, kb. 1,5 dl langyos tej, olaj a sütéshez.
😉
Elkészítése: Kevés langyos tejbe  morzsoltam az élesztőt csipet cukorral liszttel elkevertem hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a vajat összemorzsoltam hozzá tettem a cukrot sót felfutott élesztőt és a  langyos tejjel  bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam 25'-ig pihenni. Megkelt tésztát átgyúrtam enyhén lisztes gyúrótáblán  ujjnyi vastag szögletes  formára kinyújtottam és éles késsel feldaraboltam ekkor letakarva ismét 20' pihentettem. Felforrósított olajba mindkét oldalát megsütöttem papír törlőre kiszedtem majd tányéron porcukorral megszórtam. A receptnél almaszósz volt írva de én most birsalma lekvárt kanalaztam hozzá😋
Jó étvágyat!

2020. február 5., szerda

Almaszósz kis változtatással

Nagyon szeretem a szószokat mártásokat , legyen az alma vagy meggy? Most úgy adódott  hogy kicsit összevontam a két ízt:)

🍎🍒
Hozzávalók és elkészítése: 1 nagyobb almát megpucoltam feldaraboltam  annyi vizet öntöttem rá ami ellepte ebbe tettem  kis darab citrom héját és citromlevét . Mikor már puhára főtt az alma 2 evőkanál meggylekvárt/ jó darabos lett az elmúlt évben a lekvárom, de én így szeretem/ tettem   és 1 evőkanál lisztet  3 evőkanál tejföllel elkeverve  besűrítettem. Összeforraltam és  már kész is volt😋
Jó étvágyat!

2020. február 3., hétfő

Tejfölös-hagymás kenyérlángos

Az itt talált recept kicsit  módosítva  kevesebb mennyiségből és  ami éppen volt itthon😊

Hozzávalók tészta: 20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1 dl meleg víz, fél teáskanál só, feltéthez: egy kisebb  egész vagy 1 nagyobb darab vöröshagymának a fele, petrezselyemzöldje , 3-4 evőkanál tejföl, szalonna, kolbász, reszelt sajt.

Elkészítése: Kevés langyos vízbe morzsoltam az élesztőt csipet cukorral hagytam felfutni. Felaprítottam a petrezselymet és a tejföllel elkevertem  sajtot lereszeltem, szalonnát kolbászt  és a hagymát apróra feldaraboltam. Kimért liszthez tettem az élesztős keveréket , sót és a maradék vízzel  bedagasztottam  a tésztát amit letakarva  25' kelesztettem . Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem a tésztát kézzel egyenletesen  szétterítettem megkentem a tejföllel rászórtam a felkockázott hagymát  erre tettem a szalonna és kolbász keverékét végül beborítottam a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 200 C fokon 35' sütöttem.
📌Csak érdekességként írom ide  ez a feltét amit rátettem kétféle ételünk megmaradt eleméből készült amit a hűtőbe tettem várva a felhasználás lehetőségére! (Krumplilángost készítettem az elmúlt napokban akkor szalonnát sütöttem ki  a zsírját használtam fel a kisült szalonnát kis dobozba raktam és  a hűtőbe tettem,  egy másik  nap hurka volt kolbásszal az ebédünk amiből maradt kevés kolbász  ez is dobozba került !)  Egyébként bacon szalonnát írt az eredeti recept, de ezzel a két kis hűtőbe tett aprósággal is nagyon finom volt😋
Jó étvágyat!

2020. február 1., szombat

Kókuszos muffin


Hozzávalók: 20 dkg liszt. 1 cs. sütőpor, 8 dkg kókuszreszelék, 12 dkg vaj, 1 evőkanál kókusz aroma, 18 dkg cukor, 2 db tojás, 1 dl tej. Kisült tészta tetejére 5 dkg étcsokoládé , kevés kókuszreszelék.
💢
Elkészítése: Liszthez tettem a sütőport és a kókuszreszeléket összevegyítettem. Másik edénybe a puha vajat kikevertem a cukorral és a tojással , ezután tettem hozzá a lisztes keveréket majd az aromát és a tejet végül összekevertem . Muffin formákba kanalaztam a masszát és előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Mikor kihűlt a tészta  olvasztott csokoládéval  lekentem a fele mennyiséget és kókuszreszelékkel  szórtam be.( 4 db süteményt külön díszítettem  ezeket majd kedves ismerősömnek  viszem!)
Jó étvágyat!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...