2019. január 16., szerda

Variációk kenyérlángosra

Régi receptes újság forgatása közben találtam rá  és gondoltam bejegyzem  talán kedvet kaptok egyszer elkészíteni?

Kenyérlángos alaprecept:
Hozzávalók 4 személyre:
2 közepes burgonya(20 dkg), 50 dkg liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 dl tej, só, bors, 2 dl langos víz, 2 evőkanál olaj
😉
Elkészítése: A burgonyát megpucolás után kockákra vágni, sós vízben puhára főzni leszűrni és hagyni kihűlni. Lisztet tálba  szitálni morzsolt élesztőt felfuttatni cukros tejben ezután öntjük a liszthez a többi hozzávalóval együtt és bedagasztjuk. Hagyni duplájára kelni. Enyhén lisztes felületen 1 cm vastag téglalappá nyújtani amit sütőpapírral bélelt tepsibe kell tenni és a kívánt feltétet rápakoljuk ezután előmelegített sütőben 200 C fokon 20-25' süssük!/sülési idő mindegyik esetben azonos!/

 Próbasütést fél adagból készítettem és a 2. feltéttel  ami nagyon finom volt😋

Felsorolok négy lehetséges feltétet amit szintén az újságból írok ki: /egyéb feltétek variációjának csak a hűtőszekrény tartalma szab határt:-))

1.Szalonnás, lila hagymás kenyérlángos:
Hozzávalók:  1 adag alaptészta
 Feltéthez: 4 dl tejföl, 15 dkg lila hagyma, 20 dkg füstölt, húsos szalonna, 1 darab erős zöld paprika( a tésztát tejföllel megkenjük, vékonyra szelt lila hagymával és a felcsíkozott szalonnával , mikor elkészült akkor szórjuk meg felkarikázott erős paprikával
😉
2 .Fokhagymás-kapros tejfölös kenyérlángos kolbásszal:
Hozzávalók: 1 adag alaptészta 
Feltéthez: fél csokor kapor, 2 gerezd fokhagyma, 4 dl tejföl, 20-25 dkg füstölt kolbász (a tésztát megkenjük a kaporral és a zúzott fokhagymával elkevert tejföllel és rárakjuk a felkarikázott  kolbász.)
😉
3. Hagymás, májas kenyérlángos:
Hozzávalók:  1 adag alaptészta
Feltéthez: 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsír, 50 dkg csirkemáj só, bors, 1 teáskanál majoránna, 3 dl tejföl, fél csokor petrezselyem( az apróra vágott vöröshagymát dinszteljük üvegesre a zsíron rátesszük a megtisztított apró darabokra vágott májat  sóval borssal és majoránnával fűszerezzük 8-10' pirítjuk. A tésztát megkenjük a tejföllel és egyenletesen ráhalmozzuk a májat, tálaláskor szórjuk meg  aprított petrezselyemmel)
😉
4. Krémsajtos- juhtúrós kenyérlángos újhagymával:
Hozzávalók: 1 adag alaptészta
 Feltéthez:  3 dl tejföl, 10 dkg natúr krémsajt, 15 dkg juhtúró, 10 dkg lila hagyma, 2 szál újhagyma, 3 evőkanál aprított snidling ( a tésztát kenjük meg a tejföllel és krémsajttal elkevert juhtúróval. Szórjuk meg karikára vágott újhagymával, az aprított snidlinggel )
😉
Jó étvágyat !
    

2019. január 13., vasárnap

Sajtos, pizzás rácsos /leveles tésztával

Szilveszteri sósnak szántam magunknak ezt a könnyen elkészíthető falatkákat!
Hozzávalók:25 dkg bolti/ leveles tészta, házi pizzaszósz, reszelt sajt, 1 db tojás kenésre.
😊
Elkészítése: Szoba hőmérsékletű tésztát kicsit nyújtottam majd  kisebb téglalapra felszeleteltem. Egyik felét éles késsel párhuzamosan bevagdaltam a tészta másik felét körben felvert tojással lekentem. Pizzaszószba elkevertem kevés reszelt sajtot ebből tettem 2 teáskanállal a körbekent tésztarész  közepébe majd ráhajtottam a bevagdosott felét és körbe nyomkodtam kicsit. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ,  lekentem felvert tojással és kevés reszelt sajtot szórtam rá. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem.😋
Jó étvágyat!

2019. január 11., péntek

Csokis fánk "retro"🍩

Fánk szezonra készülve  szeretettel ajánlom figyelmetekbe blogom kínálatából  :
receptjét itt olvashatjátok melyhez sok sikert és jó étvágyat kívánok!
🍩

Zöldbabos, gombapaprikás


Hozzávalók: 25 dkg gomba, ízlés szerinti mennyiségű zöldbab, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek: só, pirospaprika, csípős paprika, babérlevél, majoránna.
🌸
Elkészítése: Kevés olajon megdinszteltem a felkockázott vöröshagymát és fokhagymát hozzátettem az előzőleg megtisztított megmosott feldarabolt gombát  fedő alatt kis ideig pároltam. Ezután fűszereztem és hozzátettem a babot is  ráöntöttem kb. 1,5 dl vizet és együtt készre főztem. Rizst főztem hozzá😋
Jó étvágyat!

2019. január 9., szerda

Szilvalekváros fonat

Több receptjét is elkészítettem már eddig is Limarának mind nagyon finom volt bár volt rá példa nem egyszer hogy a formálás nálam  nem úgy sikerült de az íze mindig finom volt:)😋Most is mint általában fél adagból készítettem azt írom le :
Hozzávalók:25 dkg liszt, 1/2 mk. só, 1 evőkanál cukor, 1 felvert tojásnak a fele a tésztába a másik felével kentem, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott vaj, 1,3 dkg friss élesztő, szilvalekvár.
😊
Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem a cukrot és az élesztőt kiskanál lisztet elkevertem benne és hagytam felfutni. Kimért lisztbe tettem a felfutott élesztőt és a többi hozzávalót bedagasztottam a tésztát az olvasztott vajat a végén dolgoztam a tésztába letakarva 40' kelesztettem.Enyhén lisztes deszkára borítottam 1/2 cm vastag 35x40 cm téglalapra  nyújtottam , a tészta keskenyebb felét tettem maga elé és  egy csíkba kanalaztam a lekvárt majd felhajtottam a tésztát annyira hogy eltakarja a lekvárt késsel elvágtam  óvatosan megsodortam kettéhajtottam és összefontam végeit összeillesztettem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam mikor elkészültem az egésszel akkor kentem meg a maradék felvert tojással és beszórtam szeletelt mandulával. Még bekapcsoltam a sütőt  180 C fokra  addig  kelt a tészta  ekkor betettem az előmelegített sütőbe és 25' sütöttem.😋
( Ebből a mennyiségből 3 nagyobb/mint a képen látható  és 3 kisebb lett)
Jó étvágyat!

2019. január 7., hétfő

Egyszerű szendvicskenyér

Mindig jó ha van tartalékban friss élesztő és természetesen liszt , különösen akkor mikor szűkében vagyunk a kenyérnek ! Ez a recept ilyen alkalmakra ideális , fél adagból készítettem azt írom le😊

Hozzávalók: 250 g finomliszt, 5 g só, 12,5 g élesztő/friss, 130 ml  langyos víz.

Elkészítése: Tálba tettem a kimért lisztet közepébe kis mélyedést csináltam ebbe öntöttem kevés langyos vizet belemorzsoltam az élesztőt pici lisztet szórtam bele hagytam felfutni ezután    tettem hozzá a sót és a többi vízzel bedagasztottam a tésztát  letakarva hagytam duplájára kelni. Enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam gömbölyítettem majd hosszúkásra  formáztam és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem ahol még 30' pihentettem. Lekentem vizes ecsettel beszórtam kevés szezámmaggal és előmelegített sütőben 220 C fokon 25' sütöttem . Mikor kivettem rácsra tettem és ismét lekentem vizes ecsettel.😋
forrás:innen 
Jó étvágyat!

2019. január 5., szombat

Tortilla chips házilag

Régebben egyszer készítettem, most egy főzős műsort nézve  ismét kedvem lett  elkészíteni most  más ízesítéssel😉
Hozzávalók: 5 dkg finomliszt, 5 dkg kukoricaliszt, csipet só,  1 mk. házi pizza fűszerkeverék, 1 tk. olívaolaj, 1/2 dl langyos víz, olaj a sütéshez.
🌸
Elkészítése: Kétféle lisztet a sóval és a fűszerkeverékkel összevegyítettem , hozzátettem az olajat és a vizet és összegyúrtam a tésztát. Kis mennyiség de még így is háromfelé vettem és  egyenként hosszúkásra nyújtottam kb. 2-3 mm vastagra ezután háromszögekre vagdaltam. Forró olajban sütöttem ki😋. Fokhagymával ízesített tejföllel vagy más szósszal is  finom lehet !
Jó étvágyat!


Pudingos meggyes sütemény

Szeretem az ilyen egyszerűen elkészíthető  nem túl bonyolult és még meggy is van benne süteményt amit  Gabriella oldalán találtam😊 (Kevés módosítással készítettem azt írom le.)

Hozzávalók:tészta:  30 dkg liszt, 12,5 dkg puha vaj/margarin, fél cs. sütőpor, 1 db tojás, 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál tejföl, csipet só,1 cs vaníliás cukor,  töltelék: 1 üveg / 630 g/magozott meggybefőtt, 1 cs vaníliapuding/nálam most karamellás volt, 3 dl meggylé,
🌸

Elkészítése:  Lisztet a sütőporral összevegyítettem majd a vajjal elmorzsoltam ezután tettem hozzá a többi alapanyagokat amivel jól összegyúrtam. A tésztát kétfelé vettem egyenként kinyújtottam kb. 20x30 cm nagyságúra  első lapot sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és elkészítettem a tölteléket. Szűrőkanálba öntöttem a befőttet,  kimért meggylébe elkevertem a pudingot feltettem  a tűzhelyre alacsony hőfokon besűrítettem  tűzhelyről levettem és belekevertem a  leszűrt meggyet is. Ezt  kanalaztam a tésztára  majd a másik kinyújtott tésztalappal betakartam. Villával megszurkáltam és  felvert tojással lekentem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt akkor szeleteltem és porcukorral szórtam meg😋

Jó étvágyat!

2019. január 2., szerda

Csokis mini kuglóf

Előzőleg készített édesség hozzávalóiból maradt kb. 6 dkg étcsoki és fehér csoki vegyesen. Ennek hasznos felhasználásához kerestem és végül találtam Flóránál ezt az édességet. A receptet kicsit változtatnom kellett mivel kisebb is a formám ezért csak fél adagból készült amiből 6 db lett.(Változtatott receptet írom le amiből nálam készült)
Hozzávalók:/6 db-hoz/ 6 dkg olvasztott  étcsoki és fehér csoki vegyesen,1 ek olaj, 5 dkg kristálycukor, 2 tk. vaníliacukor, 0,8 dl ásványvíz, 1 felvert tojásnak a fele, 6 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, fél mk. őrölt fahéj.
😊
Elkészítése: A hozzávalókat összekevertem csomómentesre és a formába kanalaztam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem😋

Jó étvágyat!

2018. december 30., vasárnap

2018. december 29., szombat

Hólabdatorta 🎂

Mai napon van "kisebbik" lányom születésnapja  a családi köszöntés karácsony ünnepén  volt!
   Juditka tortáját mikor pár héttel ezelőtt megláttam eldöntöttem hogy most  ezt készítem el:)

Hozzávalók:piskótához: 4 db tojás, 4 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaópor.krémhez:  3 dl tej, 1 cs. vaníliapuding, 3 evőkanál cukor, 1 tasak vaníliacukor, 5 dkg kókuszreszelék, 20 dkg Ráma vajas íz, tetejére: 8 dkg étcsokoládé tortabevonó 1 evőkanál olaj, kókuszreszelék a torta oldalára.
😊
Elkészítése:  Előmelegítettem a sütőt 180 C fokra. Tojásokat a cukorral  fehéredésig habosítottam a lisztet a kakaóporral  összeforgattam és apránként szórtam a tojásos masszához ezt már fakanállal kevertem össze. Forma aljába/ 18 cm átm./ sütőpapírt tettem  ebbe öntöttem bele a masszát sütőbe téve 25' sütöttem. Mikor a formából kivettem a piskótát az aljáról lehúztam a papírt és hagytam kihűlni./Általában a piskótát előző nap sütöm meg és csak másnap töltöm/
Tejet a pudinggal összefőztem mikor lehúztam a tűzhelyről akkor kevertem bele a kétféle cukrot és a kókuszreszeléket ezután  hagytam hűlni. A vajat kihabosítottam végül összekevertem a pudinggal . Ketté vágtam a piskótát megtöltöttem a krémmel  majd körbe kentem a tortát  is és beszórtam kókuszreszelékkel. Gőz fölött megolvasztott csokoládéval vontam be a torta tetejét és még mielőtt teljesen megdermedt volna  díszt tettem a közepébe.

2018. december 28., péntek

Fahéjas csiga keksz

Karácsony előtti  sütögetés közben készítettem ezt az igen finom kekszet amit itt
találtam  most csak fél adagból készült/ azt írom le/ de rövidesen ismétlés következik😋

Hozzávalók 20 db-hoz: 14 dkg liszt, 8 dkg margarin, csipet só, 4 dkg porcukor, 1 felvert tojásnak a fele, 1 tk. sütőpor, töltelék: kb. 2 dkg olvasztott margarin, 1 evőkanál őrölt fahéj, 2 evőkanál barna cukor.
😊
Elkészítése: Lisztet a margarinnal elmorzsoltam és a többi hozzávalóval összegyúrtam a tésztát. Enyhén lisztezett felületen 2-3 mm vastag téglalapra kinyújtottam. Az olvasztott margarint elkevertem a cukorral és fahéjjal  ezzel kentem meg a tésztát. A rövidebb végétől feltekertem és éles késsel vékony szeleteket vágtam belőle amit sütőpapírral borított tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20 ' sütöttem.😋

Jó étvágyat!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...