Pudingos-almás sütemény🍎

 Hosszú évek óta   édesanyám receptje alapján készített tésztával készítettem /almás, túrós, rácsos / süteményeket.  Most mikor  almás sütemény előkészületeinél jártam  már az alma párolásánál  gondoltam teszek bele pár evőkanál  pudingport is.  Közben rátaláltam  erre a receptre aminek megtetszett a tésztája és bár  a tölteléket nem  vettem kölcsön de a tésztáját próbaként elkészítettem.

Hozzávalók: tészta:  45 dkg liszt, 15 dkg margarin, 15 dkg porcukor,  1 dkg sütőpor, 7 dkg tejföl, 3 db tojás sárgája. töltelék: alma, cukor,  őrölt fahéj/ ízlés szerinti mennyiségben / 

Elkészítése:  Először a tölteléket készítettem el. Megpucoltam , lereszeltem az almát és megpároltam. Közben 2 evőkanál vaníliapudingport  kb. 1 dl forró vízzel elkevertem  majd az almás részhez kevertem és hagytam hűlni.  A tésztához a lisztet a sütőporral  összevegyítettem majd a margarinnal  összemorzsoltam. A többi hozzávalóval együtt  sima tésztát gyúrtam, amit két gombócra osztottam/nagyobbra és egy kisebbre/   hideg helyre tettem 20'. Az idő letelte után  a nagyobb tészta darabot kinyújtottam  kicsit megszurkáltam a tészta tetejét és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  amit  előmelegített sütőbe tettem  elősütöttem  12' alatt. Ezután kivettem a sütőből  tölteléket rákanalaztam  és  a tészta másik felével  /amit közben szintén kinyújtottam és derelyevágóval felszeleteltem/  berácsoztam.  Tojásfehérjével lekentem és  ment vissza a sütőbe  ahol még  15-20' sülésre volt szüksége. Mikor  kihűlt akkor szeleteltem és vaníliás porcukorral megszórtam😋

Jó étvágyat kívánok !

A mai nap emlékére💞

Tudom hogy az élet megy tovább de a régi emlékek mindennap valamilyen formában előjönnek.  Ez a nap számunkra  még férjem élt   visszaemlékezésekkel  telt el de mióta egyedül maradtam sem változott meg semmi. A mai napon lennénk 54 éves házasok  amiből  számunkra  50 együtt töltött év jutott !

💞 

 Sokat gondolok rád, nyugodjál békében !

Nutellás-kókuszos babapiskóta / sütés nélküli édesség

Jó régen készítettem hasonló édességet  aminek receptje itt megtalálható.  Most kis változtatással  ismét készítettem pár darabot , nagyon finom és hamar elkészíthető!

Hozzávalók és elkészítése: A babapiskótát megkenve nutellával kettesével összeillesztettem.  Kevés kávét tejjel összekevertem   a piskóta két oldalát  belemártottam majd  beleforgattam kókuszreszelékbe.

Kellemes falatozást !

Svéd uborkasaláta

Akár télire elpakolva vagy már elkészítés után pár nappal fogyasztható és nagyon finom!  Ha kertedben terem  uborka  akkor legalább egyszer  készítsél ilyen salátát biztos nem fogod megbánni😊 . Már többször elkészítettem évekkel ezelőtt is  , de volt olyan év hogy folyamatosan ahogy kifogyott már készült a másik adag /szomszédomnak köszönhetően mert akkor jó volt a termés/!  Most csak kis adagot  készítettem   fél kg uborkából  ami jó ha inkább apró.

Hozzávalók: fél kg uborka,  2 kis apró hagyma,  5 evőkanál cukor, csipet Na benzoát, csipet  citromsav, fél dl 10 %-os ecet, szemes bors, koriander, babérlevél, mustármag, szárított kapor, 1,5 dl víz, 1 teáskanál  só.

🌻

Elkészítése: Az uborka végét levágtam  jól megmostam és legyalultam.  Vöröshagymát szintén megpucoltam és vékony szeletekre vágtam, Elkészítettem a  felöntőlevet, A vízhez  tettem  az összes hozzávalókat elkevertem hagytam kicsit olvadni/ a felsorolt hozzávalók mennyisége attól függ hogy milyen  adagból  készítjük  és az  ízlésünk szerint /  Fazékba öntöttem az uborkát és a hagymát ráöntöttem a folyadékot és átforgattam  óvatosan fóliával letakartam és  hűvös helyre tettem.   Pár órával később ismét átforgattam.  Másnap  babérlevelet kivettem és a salátát belepakoltam  az üvegbe  a levét ráöntöttem. 

Akár holnapra  vagy téli napokra  !

Lepénykenyér serpenyőben sütve

Rávitt a kényszer hogy pár percig izzadjak  a tűzhely mellett de inkább ezt választottam a boltba menés helyett 😊.  Kiflim volt csak itthon   és tojásos lecsót szerettem volna készíteni amihez kenyér helyett ezt a megoldást választottam. Egyszer már sütöttem akkor finomliszt és teljeskiőrlésűliszttel  most  változott az összetétel ezen .

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt,5 dkg rétesliszt,   1 teáskanál sütőpor, fél teáskanál só, fél dl víz, 1 evőkanál olaj, 10 dkg kefir - tejföl keveréke.

🌻

Elkészítése: Hozzávalókból sima tésztát gyúrtam  amit letakarva 20' pihentettem. Négy felé vágtam a tésztát és egyenként  gömbölyítettem  majd  kinyújtottam kerek formára  és forró  serpenyőben mindkét oldalát  készre sütöttem .

Jó étvágyat kívánok !

"Takarékos konyhám" ünnepére ...

 ... szinte hihetetlen  számomra  hogy  blogom látogatottsága a statisztikák alapján  elérte     az  

5000000 

Nagyon örülök hogy ilyen sokan   érdemesnek találjátok blogomat   hogy időnként vagy rendszeresen  olvassátok . Remélem  találtok  kedvetekre való recepteket amit  érdemesnek  tartjátok  azt elkészíteni, amihez sok sikert kívánok és váljon egészségetekre!  

Nagyon szépen köszönöm minden  rendszeres  vagy alkalmanként  felkereső blogolvasómnak   a  látogatást !

  

Hamis fasírt tejfölös nyerslecsóval

Volt 2 darab szikkadt zsömle  aminek felhasználásával   készítettem  ezt az egyszerű/hamis fasírt/  és olcsó  ebédemet hozzá  ezt a salátát/tejfölös nyerslecsó/ ami  nyári szezonban  szintén nagy kedvencem !

Jó étvágyat kívánok !

Szilvalekvár téli napokra

Való igaz hogy nem ebben a nagy melegben szerettem volna lekvárt főzni, de ha alkalom adódik egy jó vételre akkor  azért megéri 😊

Hozzávalók : 2 kg szilva, kb. 40 dkg cukor,   2-3 evőkanál 10 %-os ecet az edény kikenéséhez  és csipet szalicil.

🌻

Elkészítése:  A szilvát megmostam magját eltávolítottam. Edénybe ecetet öntöttem  amit elkentem  az edényt alján oldalán a maradékot  pohárba tettem. A szilvát edénybe raktam  ráöntöttem a megmaradt ecetet és  alacsony hőfokon főztem/ 2-3 óra / közben nem  kevertem csak  1-2 alkalommal  az edény két fülét megfogva megráztam. Mikor már láttam hogy összetöppedt akkor tettem hozzá a cukrot átkevertem és  kis ideig  még főztem vele. Ezután  lezártam alatta a gázt  csipet szalicilt kevertem el benne  és a  előkészített üvegekbe  raktam. Lezártam az üveg tetővel  fejre állítottam kb. 5 ' majd vissza és letakarva  konyharuhával hagytam amig teljesen kihűlt.

(Ezt a  szilvalekvár főzési módot régóta  alkalmazom előnye hogy nem kell folyamatosan  ott állni mellette  közben mást csinálhatok !)  5 üveggel lett ebből a mennyiségből  ami nekem télre  elég lesz.

Megjegyezném: ép zománcos edénybe  kell főzni

Téli napokra !

Krumplis- sajtos sós keksz

Nagyon megtetszett Gerdi  sós keksz receptje,  ezért   elkészítettem én is  a rendelkezésemre álló alapanyag felhasználásával 😊  .( 10 dkg  sajtom volt ehhez tettem arányosan a többit)

Hozzávalók: 10 dkg reszelt sajt, 10 dkg főtt áttört krumpli, 10 dkg liszt,  10 dkg margarin  és só ízlés szerinti mennyiségben. Tészta kenéséhez : tojás.

🌺

Elkészítése:  A lisztet a margarinnal összemorzsoltam majd a  sajtot, megfőtt áttört krumplit/kihűtve/ és a sót hozzátéve sima tésztának összegyúrtam. Kinyújtottam  aránylag vékonyra  és derelyevágóval feldaraboltam ezeket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és a felvert tojással lekentem. Előmelegített sütőben 200 C fokon 15-20' a sülési ideje. / Ez függ a sütőtől is/ Ebből a mennyiségből 30 db lett és nagyon finom!

Kellemes falatozást  kívánok !

Fahéjas- vaníliás mikrós süti

Lehet hogy a  változó időjárás  ilyen módon hatott rám ? nem tudom  de most  még palacsintát sütni sem volt kedvem, inkább ezt a mikróban  készített  édességet  választottam. Hamar elkészíthető és nagyon finom ! 

Hozzávalók: 3 csapott evőkanál cukor, 9 csapott evőkanál liszt, 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál őrölt fahéj, 3 evőkanál  olaj, 6 evőkanál tej, 2 evőkanál vanília aroma, 1 db tojás,  apróra tördelt csokoládé darabok .

🌺

Elkészítése: Külön tálkába  pakoltam a száraz hozzávalókat összekevertem, külön a folyékony hozzávalókat amit szintén elkevertem és végül a két edényt össze öntöttem és simára kevertem a masszát. Kis  formába öntöttem    a massza tetejére szórtam a csokoládé darabokat és  3'  alatt  elkészült. Hagytam hűlni  majd szeleteltem

Jó étvágyat kívánok !

Diós pöfeteg keksz

Ezt a fajta édességet  többféle  ízesítéssel  elkészítettem már eddig de a diós változatra amire  itt találtam csak most került sor 😊

Hozzávalók: 25 dkg liszt,  2 teáskanál sütőpor, csipet só, 10 dkg darált dió, 15 dkg cukor, 1 teáskanál  vanília aroma,6 dkg vaj/nálam margarin, 2 db tojás. Forgatáshoz: kristálycukor és porcukor

                                                                         🍪🌺🍪

Elkészítése: Lisztet a sütőporral és a sóval összevegyítettem. Puha margarint a cukorral  és az aromával kikevertem ezután egyenként hozzákevertem a tojásokat. A lisztes keverékhez tettem a  margarinos keveréket és összegyúrtam. Fóliába tettem a masszát és  1-2 órát  pihentettem a hűtőben.  Ezután  diónyi darabokat téptem a masszából amiből golyókat formáltam és előbb kristálycukorba majd porcukorba forgattam  ezután sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  kicsit távolabb egymástól. Előmelegített sütőben 200 C fokon 12-15' a süléti ideje Tepsiben hagytam hűlni 😋

Kellemes falatozást kívánok 

Kapucsínókrémes keksztekercs /sütés nélküli édesség

Hozzávalók kekszes alaphoz: 25 dkg darált háztartási keksz,  10 dkg porcukor, 1 evőkanál lekvár, 2 evőkanál kakaópor,  1 teáskanál rumaroma, 1 dl tej vagy víz/ ha szükséges lehet több /, töltelék: 10 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 2 evőkanál kapucsínópor ( ami nálam  a házi változatom  volt ) és 2 teáskanál vaníliacukor.

🌺

Elkészítése: A kekszes alaphoz valókat összegyúrtam  és  kinyújtottam. Krém hozzávalóit  jól kikevertem és  rákentem egyenletesen az alapra  majd feltekertem  A rudat kókuszreszelékkel  beszórtam és másnapig hűtőbe pakoltam.   Ezután szeleteltem.😋

Kellemes falatozást kívánok hozzá !