Hozzávalók: tésztához: 5 db tojásfehérje, 15 dkg. cukor, 15 dkg. darált dió csipet fahéj, 5 dkg. liszt..Krémhez: 4 dl tej, 1 cs. vaníliás pudingpor, 5 dkg. cukor, 10 dkg. porcukor, 20 dkg. margarin, pár csepp rumaroma.Díszítéshez:darált dió a tortát körbe szórni, 10 dkg. fehér csoki, 4 dkg. étcsoki.
Elkészítése: Tészta:A tojásfehérjét habbá vertem közben a cukrot hozzáadtam . Elkevertem a diót a fahéjjal és a liszttel majd óvatosan a habba forgattam. Sütőpapírból vágtam ki 5 db 18 cm. átm. lapokat és erre kanalaztam a tésztából elsimítottam és előmelegített sütőben 180 fokon 10' sütöttem . Attól függ mekkora a tepsi, én két lapot tudtam egyszerre sütni. Hagytam kihűlni a tésztát.
Krém: 1,5 dl tejben elkevertem a pudingport a többi tejet a cukorral feltettem főni majd a pudingot hozzáöntve besűrítettem . Ezt is hagytam teljesen kihűlni. A porcukrot a margarinnal jól kikevertem majd a kihűlt pudinggal átkevertem és hozzátettem a darált diót és a rumaromát majd az egészet kikevertem . Ezzel a töltelékkel kentem meg a lapokat és betettem kis időre kb. 30' a hűtőbe. A krémből keveset hagytam így körbekentem a tortát és darált dióval beszórtam. Díszítés: gőz fölött megolvasztottam a fehér csokit 2 ek. olajjal és rákentem a torta tetejére majd az étcsokit is megolvasztottam és rácsorgattam körvonalban majd fogpiszkálóval középről kiindulva kifelé vonalat húztam.(Gondoltam hogy teszek még valamit a tetejére dísznek de szerintem ez így szép, legalábbis nekem így tetszik.) Nagyon-nagyon finom volt!
5 megjegyzés:
Én annyira, de annyira szeretem ezt a tortát, de még sosem szántam el magam a készítésére! Gratulálok, gyönyörű lett:)
Csoda szép lett! És gondolom nagyon finom is. Ügyes vagy
Gyönyörű szép lett a tortád. Már én is kacsingatok a készítésével, de még nem szántam rá magam. Ahogy leírtad egészen egyszerű.:))
Nagyon ügyes vagy! tudod, hogy az Eszrerházy torta sokaknak mumus? Nekem is az volt egy darabig, mert első ránézésre macerásnak tünt.
Az meg hogy finom volt, nem is kérdés!
Kovács Janka: Csak biztatni tudlak hogy bártan próbálkozzál. Sokat hezitáltam én is de kár volt mert nem olyan ördöngős és nagyon finom.Köszi!
Böbe: Köszi, igen nagyon finom volt!
Kati: Köszi!
tücsi:Köszi! Csak biztatni tudlak hogy merjed elkezdeni megsütni!
marisz57:Köszi! Valahogy én is nagyon sokára mertem elkezdeni de megérte.
Megjegyzés küldése