Pirított gríz lekvárral

Nagyon szeretem a grízes tésztát amit gyakran  készítek. Általában mikor a lepirított gríz  már készen van és még a tésztát nem tettem hozzá  szívesen kóstolgatom . Most   kedvemre  tudtam enni   tészta nélkül is 😀

Hozzávalók: gríz, só, olaj, víz , és  bármilyen lekvár ami éppen van a konyhánkban!

🌸

Elkészítése: Olajat felforrósítottam beleöntöttem a grízt és  megpirítottam közben kevertem. Mikor már szép színe volt  sóval ízesítettem és  kevés vizet öntöttem rá  majd fedővel letakartam/ gázt már ilyenkor elzárom alatta / és hagytam hogy felszívja a gríz a vizet ez  kb. 10' ezután villával átforgattam  és tányérra pakoltam ahol lekvárral  ízesítettem😋

Jó étvágyat kívánok !

Szaftos gombóc "Ízőrzők" Bölcske

 Egy olyan napon mikor volt ebédünk de kettőnknek kevés lett volna, gondoltam elkészítem ezt az egyszerű tésztás ételt  magamnak /természetesen fél adagból/😉

Hozzávalók: 2 db közepes  nagyságú burgonya, 1 tk. sertészsír, 1 felvert tojásnak a fele, 1 ek. búzadara,  kb. 20 dkg liszt, só. szaft: 1 ek. sertészsír, 1 tk. őrölt paprika, 2 ek krumpli főzőlé, tálalásnál: kevés tejföl

🍂

Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam és sóval ízesített vízben puhára főztem. Leszűrtem/levét félretettem/ a krumplit áttörtem hagytam hűlni.  Langyos összetört krumplihoz tettem  a zsírt, tojást, búzadarát kevés sót és liszttel összegyúrtam a tésztát. Gyúródeszkán  ellapogattam vékony csíkokat vágtam majd daraboltam kis gombócra formáltam  és forrásban lévő vízben kifőztem leszűrtem. 1 evőkanál zsírt forrósítottam amibe tettem az őrölt paprikát és 2 ek. krumpli főzőlével elkevertem. Ebbe öntöttem bele a gombócokat átforgattam a szaftba majd tányérra szedtem és  kevés tejfölt tettem rá😋

Jó étvágyat kívánok !

Rizses rakott káposzta/hús nélkül

 

Hozzávalók: kb. 50 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl,8-10 dkg  füstölt szalonna, 10 dkg rizs, 2 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál ételízesítő, 1 húsleveskocka, 1 tk  piros fűszerpaprika, 1 mk. törött bors.

🍂

Elkészítése: Rizst átöblítettem vízzel majd  ismét vizet öntöttem rá és fél órát hagytam ázni. Savanyú káposztát átmostam kisebb darabokra vágtam. Füstölt szalonnát feldaraboltam és a zsírját kiolvasztottam, majd megfonnyasztottam rajta a megtisztított és finomra vágott hagymát lehúztam a tűzhelyről és pirospaprikát szórtam rá  pici vizet öntöttem hozzá ezután tettem bele a lecsöpögtetett rizst amivel átpirítottam. Dupla mennyiségű vizet öntöttem rá és ekkor tettem hozzá az ételízesítőt és a leveskockát. Felforraltam  és lefedve hagytam  addig  még el nem fő alatta az összes lé. Tejfölben elkevertem a tojásokat borsot . Jénai aljába szórtam a savanyú káposzta egy részét  amire a párolt rizsből tettem meglocsoltam  tejföllel majd ismét káposzta -rizs- tejföl és végül betakartam a megmaradt káposztával amire rákanalaztam a tejfölös öntetet. Az edényt betakartam jénai tetejével  és előmelegített forró sütőben fél óráig sütöttem majd a tetejét levettem  és még 10'-ig sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Káposztás nokedli...

...mégpedig savanyú káposztával. Nem tudom  kóstoltátok már? Aki nem annak ajánlom mert nagyon finom😊

Hozzávalók: Kb. 25 dkg savanyú káposzta, olaj, őrölt bors, nokedlihez: liszt, tojás, só..

🌸

Elkészítése: Általában én a savanyú káposztát kicsit átmosom  apróbb darabokra vágom. Zsíron vagy olajon megpirítom , kóstolás után borssal és sóval ízesítem. Nokedlit a szokásos módon összeállítom szaggatom főzöm leöblítem és a megpirított káposztához öntöm átforgatom vele.😋

📌Ezt a fajta pirított káposztát szoktam sztrapacskára is tenni ami szintén nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !

Böjti burgonya

Kis adagból készítettem mert gondoltam hogy  férjuram nem csatlakozik😉
Hozzávalók: 2 nagyobb krumpli,  kisebb fej  vöröshagyma, 15 dkg tehéntúró, fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors, őrölt szerecsendió, tejföl, vágott petrezselyem

😊

Elkészítése: Héjával együtt megfőztem enyhén sós vízben a krumplit majd megpucoltam és felkarikáztam. Túrót villával összetörtem  az apróra vágott vöröshagymát hozzátettem sóval pirospaprikával, borssal  és csipet szerecsendióval ízesítettem  1 evőkanál tejfölt is tettem bele és  krémesre kevertem. Jénait margarinnal kikentem a krumpli felét belepakoltam  kevés sót szórtam rá  a túrós keveréket rásimítottam végül a maradék krumplival befedtem  sóztam és kevés tejfölt tettem a tetejére. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Apróra vágott petrezselyemmel meghintettem😋

Jó étvágyat!

Böjti burgonya

Régen vár kipróbálásra  ez a recept ,  fél csomag túró várt felhasználásra   gyorsan  elkészítettem:)

Hozzávalók:  3-4 db krumpli, 15 dkg tehéntúró, kisebb vöröshagyma, fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors, pár kanál tejföl kb. 1 dl.

🌸

Elkészítése: Héjában megfőztem a krumplit , megpucoltam  majd karikára vágtam.  A hagymát apróra vágtam és a túróhoz tettem  sóztam borsoztam kevés pirospaprikát és  1 evőkanál tejföllel az egészet  jól  elkevertem. Kisebb jénait amiben sütöttem margarinnal kikentem és a krumpli felét ebbe pakoltam sóztam majd  rátettem a túrókeveréket  amit beborítottam a krumpli másik felével. Sóztam és 1-2 evőkanál tejföllel bekentem ezután előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Finomra vágott petrezselyemmel meghintve tálaltam!

Jó étvágyat kívánok !

Sárgarépás tészta - Blogjátékra!

Ani blogjátékára szeretném  küldeni  ezt a tésztás ételt! Egészen véletlen lett elkészítve éppen ez, vagyis  annyira nem véletlen mivel a mélyhűtőben még lapult egy adag sárgarépa és úgy gondoltam feldolgozom .Nagyon jól döntöttem mert egy igazán finom tészta lett belőle!!
                                                                            

Hozzávalók:/ felsorolom pontosan nem mértem/ Kb.20 dkg fagyasztott sárgarépa, kis fej lila hagyma, fokhagyma,3 db aszalt paradicsom, fűszerek: őrölt bors, őrölt rozmaring, só. 3 evőkanál tejföl, teáskanálnyi mustár, reszelt sajt.

🌺

Elkészítése: 2-3 evőkanál olajon megdinszteltem a felkockázott hagymát és a  fagyasztott zöldséget,
(fagyasztott zöldséget tapasztaltam már hogy sokkal jobb még fagyasztott állapotában dinsztelni és nem kiengedve, sokkal jobb az íze, ha friss répám lett volna akkor reszelem) hozzá tettem  paradicsomot és a többi fűszereket kevés vizet öntöttem rá és puhára főztem. Villával a zöldség nagyobb részét áttörtem majd tejfölt és mustárt tettem hozzá és egyet forraltam rajta. A tésztát a szokásos módon kifőztem és belekevertem a zöldségbe. Mikor tányérra szedtem akkor szórtam meg a reszelt sajttal!  Nagyon finom lett !
Mikor már másodszor szedtem akkor jutott eszembe hogy ez a recept megfelel a blogjáték feltételeinek  hiszen hús nélkül készült így böjti napokra is jó !

Jó étvágyat kívánok !