Meggyes pirog🍒

 Napilap receptjét teszteltem fél adagból kicsit változtatott alapanyagokból azt írom le😉

Hozzávalók fél adaghoz amiből 9 db lett: tészta: 20 dkg finomliszt, 10 dkg főtt  burgonya, 1 dkg friss élesztő,  1 tk. cukor, 2 ek. olvasztott margarin, 1 tojássárgája, csipet só, 0,8 dl. tej, töltelék: kb. 1,5 dl meggylekvár/ saját készítés  elég darabos benne a gyümölcs/, fél cs. vaníliás pudingpor, 1 tk. vaníliás cukor , 1 evőkanál  cukor. tészta kenéséhez :tojás

 🍒 

Elkészítése:  Burgonyát megpucoltam felkockáztam és puhára főztem majd áttörtem.  Meglangyosított tejbe tettem a cukrot élesztőt kevés lisztet és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem az összes hozzávalót a kihűlt krumplival együtt és bedagasztottam a tésztát és duplájára kelesztettem. Közben elkészítettem a tölteléket is: a lekvárt edénybe öntöttem kevés vizet öntöttem hozzá kb. fél dl volt  a kétféle cukrot beletéve hagytam kicsit főni majd a pudingot is kb. fél dl vízzel elkevertem és besűrítettem vele a meggyet hagytam teljesen kihűlni. A már megkelt tésztát enyhén lisztes gyúródeszkán átgyúrtam kinyújtottam kb. fél cm vastagra és egy nagyobb pohárral /8,5 cm átm./ kiszaggattam.  A tészta közepébe tettem a meggyes töltelékből ezután ráhajtottam a tészta tetejét és villával körbenyomogattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és 20' pihentettem. Felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25'-ig sütöttem. Nagyon finom  puha tésztát képzeljetek el 😋 Férjuram nem kedveli nagyon az élesztős süteményeket de ebből 3 darab lecsúszott egy ültő helyében😍

Jó étvágyat kívánok!

Zöldséggel töltött pirog

                                                                           

Hozzávalók: 30 dkg. liszt, 1 tk. só, 1 tojás sárgája, 1 dl víz, 0,5 dl tej, 2,5 dkg. olvasztott margarin, 1 dkg. élesztő. Zöldséges raguhoz: 2-3 ek. olaj, 15 dkg. vegyes zöldség/nekem most mexicói keverék volt itthon/ 1 fej vöröshagyma, fél-fél  paradicsom paprika,  őrölt bors, pirospaprika, bazsalikom , oreganó,  kb. 1/2 dl paradicsomlé, csípős paprika, só.(fűszerek ízlés szerinti mennyiségben) Olaj a sütéshez ! 

🌸

Elkészítése: Az élesztőt a langyos tejben megfuttattam, majd a liszthez öntöttem a többi hozzávalóval együtt és a tésztát jól bedagasztottam. A margarint csak a végén adtam hozzá. Letakarva hagytam hogy duplájára megkeljen. Amíg a tészta kelt elkészítettem a  ragut. Az olajon megdinszteltem az apró kockára fölvágott vöröshagymát  rátettem a paprikát -paradicsomot apróra vágva majd hozzá tettem a vegyes zöldséget kicsit letakartam hagytam hogy puhuljon a párában a zöldség. Ezután fűszereztem be ráöntöttem a paradicsomlevet és készre főztem.  A tésztát enyhén lisztezett deszkára borítottam  átgyúrtam majd kinyújtottam szögletes formára , mivel ez a tészta mennyiség éppen annyi volt hogy négy nagyobb  darabot  készíthettem   ezért így vágtam fel. A tölteléket a tészta két  hosszabbik   szélére  pakoltam  kicsit a tésztát ráhajtottam majd összegöngyöltem.  Két végét kicsit benyomkodtam és magát a tésztát a deszkán görgettem .Felforrósítottam az olajat és abban sütöttem meg  mindkét oldalát. Nagyon finom volt  és bőséges egy darabbal jól is laktam! 

Jó étvágyat kívánok !

Ui:   A tésztáját  innen választottam. A tölteni  bármivel (hús, gomba,...) lehet most én ezt készítettem.
                                                            *******
Szeretettel köszöntöm blogom új követőit: Flóra, ÁgnesPető , Barbi és Rozi !
                                                                         

Finn hagymás pirog

Ezt a finomságot Ottis blogjáról  választottam !

                                                                               
Hozzávalók: tészta: 20 dkg. liszt, 1/2 tk. sütőpor, 15 dkg. vaj/margarin, 1 db tojás, pici só és annyi tej amivel összelehet gyúrni a tésztát. Töltelék: 2 fej vöröshagyma, 2 db tojás, 30 dkg. sajt, só, bors, 0,5 dl tej, kevés olaj. 

🍕

Elkészítése: A hozzávalókból tésztát gyúrtam majd betettem a hűtőbe 1 óra hosszára. A töltelékhez apróra felvágtam a hagymát amit a kevés olajon megpirítottam sóztam, hozzá tettem a tejet a felvert tojást és a lereszelt sajtot. Margarinnal kikent pite formába tettem a kinyújtott tésztát majd a tölteléket belesimítottam. Előmelegített sütőben közepes hőfokon nekem ez most 220 fok volt 35' sütöttem. Mikor kihűlt akkor tettem rá  savanyúságot. Nagyon finom , eltudom képzelni hogy mennyire finom lehet mikor már friss zöldségek is vannak pld. paprika, paradicsom, retek, friss hagyma....majd akkor ismét  megsütöm! 

Jó étvágyat kívánok !

Sonkás pirog

Hozzávalók: tészta: 25 dkg. liszt, 10 dkg. vaj, 1 db tojás 1 ek. tejföl, 3 ek. víz, pici só, töltelékhez: 10 dkg. sonka, 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 ek. tejföl, mk. mustár, só, bors, 5 dkg. reszelt sajt.+1 tojás kenéshez. 

🌺

Elkészítése:  a lisztben elmorzsoltam a vajat és hozzátettem a többi hozzávalót majd jól összegyúrtam  és  fóliába  egy éjszakára hűtőbe tettem. Másnap lisztes deszkán  jó vékonyra kinyújtottam , derelyevágóval kockákra vágtam. A töltelékhez valókat sonkát hagymát jó apróra felvagdostam  és a többi hozzávalóval jól kikavartam. A kockákra felvágott  tészta közepébe halmoztam kiskanállal a töltelékből majd a tésztát megkentem felvert tojással a töltelék körül és össze hajtottam villával körbe nyomkodtam a tésztát. Megkentem tojással és sütőpapírral kibélelt tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőben  200 fokon 20' alatt megsült.
Többféle receptet láttam végül  ezt választottam ki, most csináltam először  nagyon finom .Legközelebb  lehet hogy más töltelékkel is kipróbálom. Tarkabablevest főztem  másodiknak pedig ezt ettük!  

Jó étvágyat kívánok !