Hökkön sült perec

Sok féle kalácsot, perecet sütöttem már de ezzel az elnevezéssel duenda oldalán találkoztam ami nagyon megtetszett . Fele mennyiségből készítettem  amit inkább csak egyben formáltam meg.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, fél teáskanál cukor, 1 dl langyos tej, 1,5 dkg  olvasztott  margarin, 1 mokkáskanál só, 1 db tojás aminek a felét a tésztába tettem a másik felével kentem a tésztát.

🌺

Elkészítése: A hozzávalókat tálba  tettem és bedagasztottam a tésztát hagytam kelni. Mikor  már  megkelt átgyúrtam   gombócra formálva 10' pihentettem. Ezután  hosszú rúdba sodortam majd kettévágtam  és  összesodortam végül kerek formára illesztettem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam . Kicsit pihentettem majd a tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Hokkaido kalács

Már régóta tervezem ennek a kalácsnak az elkészítését amit régebben is Gizinél láttam , de most az ajánlóját látva gyorsan  elkészítettem.(Egy darabkát még az ünnepek előtt megkóstolok  a többi  megy a mélyhűtőbe.) 

Hozzávalók: 2 dl tejszín, 2 dl tej, 50 dkg liszt, csipet só, 3 evőkanál cukor,3 dkg friss élesztő, tészta kenéséhez 1 db tojás.

Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztővel együtt az összes hozzávalókat és alaposan bedagasztottam a tésztát amit letakarva 1 óra hosszáig hagytam kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán a tésztát 4 felé vettem és egyenként a tészta darabokat  keskeny hosszúkás formára nyújtottam majd feltekertem. Mikor már az összessel elkészültem egyenként  a tészta darabokat sütőpapírral bélelt  sütő formába pakoltam egymás mögé. Letakarva ismét hagytam duplájára kelni majd felvert tojással lekentem . Előmelegített sütőbe tettem  és 180 C fokon 40' sütöttem.😋 ( Első sütés utáni  tanulság:  legközelebb szorosabban tekerem fel mert az első  tekerésem kicsit szétnyílt de az íze nagyon finom  nagyon könnyű a tésztája )

Jó étvágyat kívánok !

Mazsolás kalács

Régen sütöttem kalácsot pedig  szeretem  de valahogy elmaradt most bepótoltam.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, kb. 2 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor, csipet só, kevés reszelt citromhéj,  2 evőkanál olaj,  mazsola, 1 db tojás / aminek a felét  a tésztába tettem  a másik felével kentem a tésztát.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  kiskanál lisztet tettem hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót /mazsola kivételével/  és a már felfutott élesztővel együtt   bedagasztottam a tésztát amit hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúródeszkán három felé vette,   egyenként kinyújtottam  megszórtam a beáztatott lecsepegtetett mazsola egy részével majd feltekertem.  A tészta  rudakat  összefontam és sütőpapírral bélelt sütőformába tettem ahol még 20'-ig pihentettem. Ezután tojással lekentem és előmelegített sütőbe tettem ahol   180 C fokon 35'-ig sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Csíkos kalács

 Napok óta  kalácsot szerettem volna enni, vállalva a sütő  melegét is  nem vártam tovább😊

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 5 dkg cukor, 1,5 dl langyos tej,  fél kávéskanál só, 1 db tojás aminek a felét a tésztába a másik felével kentem a tésztát, 3 dkg puha margarin, + 1,5 evőkanál kakaó.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  kevés lisztet hozzátéve hagytam hogy felfusson. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát a végén dolgoztam hozzá a margarin. A tészta mennyiségét felezve egyik  részébe beledolgoztam a kevés vízzel kikevert kakaót. Mindkét tésztát letakarva hagytam kelni fél órát. A megkelt tésztákat kinyújtottam a világosra raktam a kakaóst és feltekertem. Sütőpapírral bélelt formába raktam ahol ismét letakarva pihentettem 3/4 órát . Az idő letelte után fogpiszkálóval szurkáltam  meg pár helyen  és lekentem tojással. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25'-ig sütöttem. Mikor kivettem a sütőből cukros tejjel lekentem.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Akkora lett a kalács hogy jutott szomszédba  kostoló , mélyhűtőbe gondolva a gyerekekre  és azért nekem is 2-3szelet !

Csíkos kalács kifli formában

Napok óta  kalács járt az eszembe  de  egy személyre  készíteni   csak kis adagból  érdemes. Akkor jutott eszembe ez a megoldás, bár most is csak az egyiket fogom  elfogyasztani pár nap alatt de a másikat  egészben beteszem  a mélyhűtőbe és biztos lesz aki szívesen  megeszi majd 👪

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl tej, 2 evőkanál cukor, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1  tojássárgája, 1 evőkanál kakaó  a tészta felébe.

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt lisztet  tettem hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez  öntöttem a már felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval együtt bedagasztottam a tésztát. Kétfelé vettem az egyik felébe  dolgoztam bele a kakaót. Mindkét tészta darabot simára  dagasztottam és letakarva hagytam duplájára kelni.  Enyhén lisztes gyúrótáblán mindkét tésztát ketté vágtam és ovális alakra nyújtottam. Világos  tésztára tettem a kakaóst és feltekertem kicsit  meghajtottam.  Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam mindkét  tésztát és még  hagytam 15' pihenni addig előmelegítettem a sütőt. A tésztát tojássárgája és kiskanál tej keverékével lekentem és  sütőbe pakoltam ahol 200 C fokon 20' sütöttem.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Házi fonott kalács/ tojás nélkül

Ebben a hideg időben jó volt bekapcsolni a sütőt és ezt a  régebben már  kipróbált és azóta már többször sütött kalácsot  megsütni /  kis adagban /azt írom le:

 Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 1,5 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, csipet só,  tepsi kenéséhez olaj, tészta kenéséhez kevés cukros tej.

🌸

Elkészítése: Kevés  langyos  cukros tejbe  morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel  együtt és  bedagasztottam a tésztát  amit letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán  a tésztát kétfelé vettem egyenként megsodortam és a két rudat összetekertem. Olajjal kikent formára tettem  és lekentem a cukros tejjel. Előmelegített sütőbe tettem ahol 180 C fokon 30' sütöttem , a sütőbe a tepsi alatti részre edénybe vizet tettem.

Jó étvágyat kívánok !

Mákos kalács

Az itt talált receptet próbáltam ki, de mivel nekem kevesebb mák volt itthon ezért kis változtatással készítettem el😉 

Hozzávalók:  tészta:15 dkg finomliszt, 15 dkg rétesliszt, 2 dkg friss élesztő, 1,5 dl tej, csipet só, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál olaj, fél citrom reszelt héja, 1 db tojás, töltelék: 15 dkg darált mák, 3 evőkanál cukor, 1 dl tej, 3 evőkanál meggylekvár.

🍂

Elkészítése: Az élesztőt kevés cukros tejbe morzsoltam hagytam felfutni. Kétféle lisztet összevegyítettem hozzátettem a tojássárgáját, csipet sót, reszelt citrom héjat,  olajat a már felfutott élesztőt, cukrot  és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam 45' pihenni.  Közben elkészítettem a tölteléket: felforrósítottam a tejet és a cukros darált mákra öntöttem összekevertem hagytam kicsit hűlni ezután  hozzákevertem a lekvárt is. Megkelt tésztát kinyújtottam  téglalap formára és a tölteléket rákentem  úgy hogy a szélén legyen legalább 2 cm sima tészta. Feltekertem majd hosszában középen végig vágtam kicsit a felső részén egybe hagytam és a két szálat összetekertem. Margarinnal kikent formába tettem ahol letakarva még fél órát pihent. Ezután a tojás fehérjével lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 30' sütöttem.  Formából kivéve hagytam hűlni  csak ezután vágtam fel 😋 

Jó étvágyat kívánok !

Csokis kalács

Régebben egy esős borongós délután sütöttem😉

Hozzávalók: tészta:30 dkg liszt, 2 dkg friss élesztő, 2 evőkanál cukor, csipet só, 2 evőkanál olaj, 1 tojás sárgája,  kicsit kevesebb  mint 2  dl tej, töltelék: 8  dkg  margarin, 4 evőkanál cukor, 1,5 evőkanál kakaópor.

🌺

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam  a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni. Közben  a puha margarint kikevertem a cukorral és a kakaóval  amihez még fél mokkáskanál őrölt fahéjat is tettem. A  megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam majd 3 cipóra  osztottam egyenként ezeket a cipókat téglalap formára  kinyújtottam és megkentem a töltelékkel majd feltekertem. A  három  elkészített rudat összefontam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Hideg sütőbe tettem ezután melegítettem elő 180 C fokra  és 30' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok ! 

Legyező kalácsok

Rozi kalácsát próbáltam elkészíteni   kevesebb mennyiségből  kicsit változtatva / azt írom le😉 

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1 egész tojás,  csipet só, 2 evőkanál cukor, 1,2 dl langyos tej, 1 teáskanál vaníliacukor, 2,5 dkg olvasztott margarin, tészta kenéséhez:  tojás + fahéjas cukor.

🌸

Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos  cukros tejbe morzsoltam  liszttel és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit hagytam duplájára kelni.  A megkelt tésztát átgyúrtam és négyfelé vágtam   egyenként gömbölygettem majd kerekre nyújtottam. Egyenként ezeket a kerek tésztákat  is négyfelé vágtam és a szeleteket a szélesebb felétől behajtottam / ennek az elkészítését Rozinál pontosan meglehet nézni . Az elkészített  összepakolt formát sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol felvert tojással lekentem és fahéjas cukorral beszórtam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.  Nagyon finom de ahogy a bevezetésemben írtam   csak " próbálkoztam"   mert nálam kicsit  más lett  😊

                                                                            Jó étvágyat kívánok !

Mákos kalács

Jó volt egy kicsit bekapcsolni a sütőt ebben a nem éppen napsütéses időben😏 

Hozzávalók: tésztához: 25 dkg  finomliszt, 1 dkg, friss élesztő,  1 tojás sárgája, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin. csipet só, 1 evőkanál cukor, töltelékhez: 10 dkg darált mák,  1 evőkanálnyi mazsola, 5 dkg cukor, 1 dl tej, csipet őrölt fahéj.

🌸

Elkészítése: Mazsolát kis tálkába tettem langyos vizet öntöttem  rá hagytam ázni. A mákot és a cukrot összekevertem és az előzőleg  felforrósított  tejet  ráöntöttem  majd hozzákevertem a leszűrt mazsolát ,  fahéjat és hagytam hűlni.  A tésztához kevés cukros tejbe morzsoltam az élesztőt amihez kevés lisztet kevertem és pihentettem kicsit. Kimért liszthez öntöttem a már felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval együtt bedagasztottam a tésztát amit letakarva  pihentettem  még duplájára kelt.  Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a megkelt tésztát átgyúrtam és  kinyújtottam majd a tölteléket rákentem és feltekertem. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol még 20' -ig kelesztettem. Előmelegítettem  közben a sütőt 180 C fokra   és a tésztát  1  tojás és  kevés tej keverékével lekentem  majd a sütőbe  pakoltam ahol 30' sült.😋 (Mióta egyedül vagyok még több finomság  kerül a mélyhűtőbe  1-2 szeletet frissen megeszek a többit  "raktározom"  gondolva a család többi tagjára is!)

Jó étvágyat kívánok !

Fahéjas kalács

Nagyon megtetszett  Limara különleges kalácsa  , bár én csak a formázását  igyekeztem lemásolni a töltelék választásom a kedvenc fahéj lett. Természetesen  én csak fele mennyiségből készítettem  azt írom le😊

Mikor kivettem a sütőből...

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 1 evőkanál cukor, 1 db tojás felverve/ kis mennyiséget félretettem a kenéshez belőle/, fél teáskanál só, 1,5 dl langyos tej, 3 dkg olvasztott margarin, töltelék: őrölt fahéj, barna cukor, olvasztott margarin.

itt már rácson kihűlt és kóstolás előtt

Elkészítése: Élesztőt kevés cukros tejbe morzsoltam hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót az élesztővel együtt  és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát végén dolgoztam hozzá az olvasztott margarint. Letakarva 50' pihenés következett. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a megkelt tésztát kinyújtottam téglalapformára megkentem az olvasztott margarinnal és  beszórtam az összekevert fahéj és cukor keverékkel. Hosszabbik oldaláról indulva feltekertem a tésztát aminek mindkét végéből 3-4 cm széles darabot/ rózsa  vágtam le. A megmaradt rudat magam elé fordítottam és a  felső részétől kb. 2 cm egybehagytam majd középen végig vágtam és a két részt  szétvettem aminek a  felső részébe tettem az egyik rózsát. Ezután tekertem a két fél rész tésztát kétszer és végül a másik darab tésztát a végébe illesztettem. Sütőpapírral bélelt  keskenyebb formába  tettem óvatosan és még 20' kelesztettem addig a sütőt előmelegítettem 180 C fokra. A félretett tojással lekentem a tésztát és  az előmelegített sütőben 40' sütöttem.😋( A fent belinkelt oldalon részletes illusztrációt láthattok!)

Jó étvágyat kívánok !

Egyszerű kalács

Egy hűvösebb délután sütöttem ezt a  kalácsot amit kicsinek szántam de végül ekkora lett 😉

Hozzávalók: 25 dkg liszt, fél csomag instant élesztő, 2 teáskanál cukor, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 teáskanál vaníliacukor, kevés  reszelt citromhéj, 1 db tojás sárgája + 1 a tészta kenéséhez , csipet só.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe  szórtam az élesztőt kevés lisztet kevertem hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem  a már felfutott élesztőt  a  többi hozzávalót és bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam 3/4 órát pihenni.  Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a már megkelt tésztát amit kétfelé vettem kicsit  egyenként átgyúrtam majd rúdnak sodortam. A két rudat összetekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  ahol még  pihentettem 10' azután  a tésztát 1 tojássárgájával lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25'-g  sütöttem. Mikor kihűlt szeleteltem  vajjal ill. lekvárral  megkenve falatoztunk belőle  !😋

Jó étvágyat kívánok!

Kakaós-mazsolás kalács "Ízőrzők" Gyöngyöstarján

Többször láttam már ezt a műsort is az  egyik   kelt tésztát  még régebben elkészítettem, de most mikor ismét megnéztem ez a kalács recept nagyon megtetszett kevesebb mennyiségből elkészítettem👌

Hozzávalók: 35 dkg liszt/ nálam 30 dkg finom + 5 dkg rétesliszt/,1/2 dl étolaj, 1 db tojás+ 1 a kenéshez, fél citrom reszelt héja + pár csepp citromlé, 2 teáskanál vaníliás cukor, 2 evőkanál cukor, 1,5 dl tej, 2 evőkanál szódavíz, 1,5 dkg friss élesztő, 3 dkg mazsola,  1 teáskanál kakaópor.

Elkészítése: Kevés langyos tejbe áztattam a mazsolát, Élesztőt langyos cukros tejbe morzsoltam kevés liszttel elkevertem és hagytam felfutni. Kétféle lisztet tálba mértem összevegyítettem hozzátettem  a felvert tojást és a többi hozzávalókat leszűrt mazsolát felfutott élesztőt  /kakaópor kivételével  és bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam duplájára  kelni. Enyhén lisztes gyúrótáblán négyfelé vettem a tésztát ebből  hármat  egyforma hosszú rúdnak   sodortam a negyedikbe beledolgoztam a kakaóport . A rudakból kettő fehér és egy barnát hármas fonással  összefontam úgy hogy középen legyen a barna. Zsírral kikent tepsibe raktam  ezután a negyedik fehér tésztát is hosszúkásra  sodortam és  kalács köré tettem. Felvert tojással lekentem és 30' pihentettem. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Mogyorókrémes csavart kalács

Nem sűrűn van lehetőségem mogyorókrémmel  bármit is csinálni most kedvezményes vásárlás után elkészítettem ezt a finom kalácsot😊 

Türelmetlenül vártuk hogy kicsit hűljön....

Hozzávalók: tésztához: 20 dkg finomliszt + 5 dkg rétesliszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor, csipet só, 1 db tojássárgája,  2,5 dkg olvasztott margarin, töltelék: 2-3 evőkanál mogyorókrém, tészta tetejére:felvert tojás.

majd jött a kóstolás😋

Elkészítése:Kétféle lisztet összekevertem, kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt lisztet tettem hozzá és hagytam felfutni. Liszthez tettem a már  felfutott élesztőt a többi hozzávalóval és  bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni.   Enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam a tésztát és kinyújtottam téglalap formára / amennyire tudtam vékonyra/ megkentem  a puha mogyorókrémmel és feltekertem mint a bejglit majd függőlegesen  magam elé vettem és felső részről indulva középen kb. a csücskétől 2 cm-re végig vágtam  ezt a két felet tekertem egymásba  és tettem egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Felvert tojással a tésztát lekentem és előmelegített sütőbe tettem ahol 200 C fokon 20' sütöttem. 

Jó étvágyat kívánok !

Foszlós mazsolás kis kalács

Általában ha  ráéhezek  egy kis kalácsra  inkább kisebb  adagban készítem  mert  frissen még  férjuram is bekapcsolódik   a fogyasztásába😀 de másnap már csak  rám vár😊

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 1 db tojássárgája, 2 dkg olvasztott margarin, 1,5 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, csipet só, 1,5 dl langyos tej, kevés mazsola, tészta kenésére 1 tojássárgája.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kevés langyos vizet öntöttem a mazsolára  amire pár csepp rumaromát öntöttem.  Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel együtt és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát vége felé beledolgoztam az olvasztott margarint és a leszűrt mazsolát is.  Letakarva  hagytam fél órát kelni.  Ezután gyúrótáblára borítottam a már megkelt tésztát és  háromfelé  vettem rudakat  sodortam belőle és összefontam. Kisebb sütőformát sütőpapírral kibéleltem és beletettem a tésztát  ezután ismét fél órát pihentettem.   Végül  lekentem tojássárgájával és előmelegítettem a sütőbe tettem ahol 190 C fokon 30' sütöttem😋 Rácson hagytam hűlni csak ezután szeleteltem

Jó étvágyat kívánok !

Házi fonott kalács/ tojás nélkül

Blogom indulása óta ami közel 11 éve volt, sok  recepttel  lettem gazdagabb amiket  sorba  elkészítettem és nagyon megkedveltük. Köztük van ez a kalács recept is  amit  azóta már nagyon sokszor  sütöttem hol kisebb hol nagyobb mennyiségből. Most is egy kis adagból sütöttem de ahogy látszik is szép adag lett belőle😊 és még tojás sem kell hozzá:)

 Itt még pihen...

 

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 2 evőkanál kristálycukor, fél csomag instant élesztő, csipet só, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1,5 dl langyos tej.

 itt már  kóstolás előtt😊

Elkészítése: Tálba  öntöttem a lisztet hozzá pakoltam a többi hozzávalókat és bedagasztottam a tésztát. Letakarva  duplájára kelesztettem. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a tésztát kicsit átgyúrtam és kétfelé vettem  egyenként rúdnak sodortam majd végül összetekertem. Olajjal kikent tepsibe raktam és még 30' -ig pihentettem. Kevés tej és csipet cukor keverékével lekentem a tészta tetejét és előmelegített sütőben 180 C fokon 35'-ig sütöttem ( a tepsi alá edénybe kevés vizet tettem)😋 

Jó étvágyat kívánok!

Mandulás kalácsgolyók

Heti képes újságban találtam  ami megtetszett   kevesebb mennyiségből és kis változtatással de így is nagyon finom lett:)

 

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 db tojás, 6 dkg margarin, 1 evőkanál méz, 1 dkg friss élesztő, 1 mk. őrölt fahéj, fél citrom reszelt héja, 1 dl langyos tej,  csipet só, tészta kenéséhez: 1 felvert tojás, apróra darabolt mandula, 1 evőkanál barna cukor.

Elkészítése: Langyos tejbe tettem a mézet az élesztővel együtt  és hagytam felfutni. Liszthez tettem a fahéjat, sót,  citrom reszelt héját  összekevertem majd az élesztős tejet , tojást, olvasztott margarint is hozzátéve bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam duplájára kelni ezután 6 felé vettem a tésztát golyókat formáltam a tésztából  ( előzőleg  egy kisebb méretű tepsit margarinnal kikentem) felvert tojással megkentem és a mandulába forgatás után az odakészített tepsibe raktam. A golyókat egymástól 2-3 cm-re pakoltam és letakarva 30' ismét pihentetés következett. Ezután barna cukorral megszórtam a golyókat és az előmelegített sütőben 180 C fokon 35'-ig sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

📌/Az újság  mézes mascarponét ajánlott  mellé amit én  inkább most kihagytam😉/

Kulcsos kalács "Ízőrzők" Gomba

 Nagyon megtetszett ez a kalács ,   amikor  számoltam hogy  milyen arányban csökkentsem a receptet mivel kettőnknek elég nagy adag lett volna férjuram mondta hogy elég lesz csak egy kalács😉

Hozzávalók: 23 dkg liszt/ mivel kevesebb finomlisztem volt itthon ezért  20 dkg finom és 3 dkg réteslisztet használtam/, 1,5 dkg friss élesztő, 1,5 dl tej, 5 dkg cukor, 3 dkg olvasztott margarin, 1 db tojás, csipet só.

 Kóstolás közben😊

Elkészítése: Kevés cukros  langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért lisztet tálba összekevertem csipet sót  , felvert tojást, cukrot , felfutott élesztőt   hozzátettem és a tejjel bedagasztottam a tésztát közben az olvasztott margarint is beledagasztottam. Letakarva 1 órát pihentettem.  Ezután a tésztát átgyúrtam és feldaraboltam 4 kisebb és 1 nagyobb darabra.  A tészta darabokat egyenként rúdnak sodortam és egy tepsi hátlapjára pakoltam  kettőt keresztbe kettőt rá  hosszába a közepére.Ezután  a tészta rudakat  kettesével átcsavartam egymás alatt végeit hurokszerűen összecsíptem. A megmaradt nagyobb tészta darabból is rudat formáltam és körbetekertem  vele  a már megformált tésztát. Felvert tojással lekentem és még 20' pihentettem. Előmelegített sütőben  200 C fokon 20' sült😋 

📌 Segítség lesz mert nekem is az volt   itt megnézed a formázást !

Jó étvágyat kívánok!

Fonott kalács

Ezt olyan ünnepek előtti kóstolásnak szántam magunknak😍

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 3 dkg olvasztott margarin, 2 dl langyos tej, csipet só, 1 tojássárgája, 2 evőkanál  cukor,  tészta kenéséhez: tojássárgája+ 1 evőkanál tej 

🐇

Elkészítése: Kevés langyos tejbe morzsoltam az élesztőt kiskanál cukrot és kevés lisztet tettem hozzá  hagytam felfutni Kimért lisztbe tettem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel együtt és apránként adtam hozzá a langyos tejet  közben dagasztottam végül a margarint dolgoztam a tésztába. Jól bedagasztottam a tésztát letakarva 40' pihentettem. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán három felé vettem a tésztát és  egyenként rúdnak formáltam majd ezután fontam. Margarinnal kikent tepsibe pakoltam  letakarva még 15' pihenés következett közben előmelegítettem a sütőt 180 C fokra.  A tésztát lekentem a tojássárgája és tej keverékével és betettem a sütőbe 25'-ig sütöttem. Mikor kivettem kevés víz és cukor keverékével még átkentem és rácson hagytam hűlni.😋

📌 Mikor elkészült és még rácson hűlt a kalács  férjuram annyira türelmetlen volt hogy még langyosan  felvágta  és megkenve kóstolta  majd  szólt nekem  hogy "lehetne ilyet húsvétra is sütnöd " !😀

Jó étvágyat kívánok!

Fahéjas diós tekercs

 A talált recept   kevesebb mennyiségből készített változatát  írom le 😊

 Hozzávalók:  tészta:30 dkg finomliszt, 4 dkg cukor, csipet só, 1,5 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 5 dkg margarin , 1 db  felvert tojásnak a fele, mokkáskanál vanília aroma, töltelék: 3 dkg margarin 10 dkg darált dió, 2 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, kevés tej.

Elkészítése: Tészta hozzávalóit a szokásos módon  bedagasztottam majd letakarva hagytam duplájára kelni.  Töltelékhez megolvasztottam a margarint beletettem a darált diót , cukrot, fahéjat és annyi tejet amitől kenhető lett a töltelék. A megkelt tésztát kinyújtottam téglalap formára  megkentem a töltelékkel és  a tészta két szélesebb  oldalát  először alulról középre hajtottam  majd a  tészta felső részét  is ráhajtottam ezután szélesebb  szeletekre felvágtam . A  tészta darabokat egyenként két kézzel megfogva megcsavartam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam tojás sárgájával megkentem és 20' pihentettem. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok!