Diós tészta házilag gyúrt tésztával

Hozzávalók: tésztához: 1 db tojás  10 dkg liszt,  darált dió és cukor, kevés olaj. 

🌸

Elkészítése: Az elkészített tésztát kifőztem kevés olajat melegítettem amiben  átforgattam. Tányéra szedve megszórtam cukros darált dióval és jól megettem😋 

Jó étvágyat kívánok hozzá ha Te is szereted !

Lekváros- diós kifli

Hozzávalók:  Tészta: 30 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 3 dkg porcukor, 1 db tojás /aminek a felét a tésztába  tettem a másik felével kentem a tésztát/ , csipet só, 3 dkg puha margarin.  Töltelék: baracklekvár és cukros dió.

🌼

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a  már felfutott élesztőt a többi hozzávalóval együtt és a tejjel bedagasztottam a tésztát  a legvégén dolgoztam bele a puha margarint. Letakarva fél órát pihentettem . Ezután  két részre vettem a tésztát és külön  cipóra   formáltam kis ideig így is pihentettem. Egyenként kerekre nyújtottam a tésztát  egyik lapot megkentem lekvárral beszórtam cukros -dióval és a másik lapot rátettem. Kicsit  meglapogattam majd éles késsel  cikkekre feldaraboltam nekem most 12 db sikerült.  Szélesebb felétől szorosan feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegítettem a sütőt 200 C fokra  és lekentem  tojással a tésztát  majd sütőbe tettem és 20'-ig sütöttem. 😋 

Jó étvágyat kívánok !

Diós - almadzsemes bukta

 Hozzávalók:  tészta:30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 db tojás sárgája, 2 evőkanál cukor, 1,5 dl langyos tej, csipet só,  töltelék: 3-4 evőkanál darált dió, 4-5 evőkanál  házi  fahéjas almadzsem, tészta kenésére: 1 db tojás.

🍂

Elkészítése:  Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt a többi hozzávalóval együtt és bedagasztottam a tésztát /ha szükséges kis tejet még lehet tenni hozzá dagasztás közben. Letakarva a tésztát 3/4 órát pihentettem. A diót és a lekvárt összekevertem. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a tésztát ahol kicsit átgyúrtam majd kinyújtottam négyszögletes formára ezután felkockáztam. A töltelékből tettem   a feldarabolt tésztákra amit felgöngyöltem   és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb  letakarva hagytam még  20' -g pihenni.  Ezután felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt akkor szórtam be porcukorral ! 😋

Jó étvágyat kívánok !

Gyúrott sütemény "Ízőrzők" Homokmégy

 

Hozzávalók/fél adaghoz/: tészta: 25 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 7,5 dkg cukor, 1,5 evőkanál tejföl, 1 db tojás sárgája, 1 teáskanál sütőpor,  tészta tetejére: tojás fehérje, 2-3 evőkanál cukor és  kb. 7 dkg  darabolt dió. Tepsit zsírozni kell.

🌷

Elkészítése: Tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrtam, lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra nyújtottam és kiszaggattam. Villával enyhén elkevert tojásfehérjébe mártottam a tésztákat majd a cukros dióba és végül zsírozott tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Nagyon finom  és sokáig eltartható sütemény!

                                                                    Jó étvágyat kívánok!

Diós csiga

Hozzávalók:  tészta:20 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 1 dkg friss élesztő kevés  langyos tejbe felfuttatva. töltelék: 1 tojás fehérje, 15 dkg porcukor, pár csepp citromlé,  fél citrom reszelt héja, 5 dkg darált dió.

💢

Elkészítése: Tészta hozzávalóiból tésztát  gyúrtam amit 1/4 óráig pihentettem. Közben elkészítettem a tölteléket: felvertem a tojás fehérjét porcukorral  kemény habnak, hozzákevertem a citromét és héját végül a darált diót óvatosan belekevertem.  Megpihent tésztát  kinyújtottam  vékonyra megkentem a töltelékkel és feltekertem. Ezután  1 cm vastag  szeletekre vágtam  és zsírozott tepsibe lapjára fektetve pakoltam egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋

                                                                   Jó étvágyat kívánok ! 

Nincs jobb nálam ( olcsó, kitűnő sütemény)

Régóta tervbe van ennek a süteménynek az elkészítése,  amit egy régi szakácskönyvemben találtam. Most  jött el a próbasütés  ideje  annyit korrigáltam rajta hogy a megadott mennyiségből elég nagy adag lett volna kettőnknek  ezért  csökkentettem rajta és  azt írom le😊 

Hozzávalók: tészta:30 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 8 dkg cukor, 1 egész tojás, 1 púpos evőkanál sertészsír, 1 tk. vaníliacukor, kb. 2 dkg étcsokoládé reszelve,  kevés tej  ,  +bármilyen lekvár, tészta  kenéséhez:  1 tojás,  kevés darált dió, kisült tészta szórására : vaníliás porcukor

🌺

Elkészítése:  Tészta hozzávalóit tálba  pakoltam és annyi tejjel  gyúrtam össze amivel jól nyújtható tésztát kaptam / nekem kb. fél dl tejre volt szükségem/. Két felé vettem a tészta mennyiséget és egyenként  kinyújtottam/ 20x26 cm nagyságra/ az első lapot  sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  megkentem baracklekvárral és  másik tésztalapot rátettem . Tészta tetejét felvert tojással lekentem  majd darált dióval beszórtam és előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből vaníliás porcukorral beszórtam. Hagytam hűlni  ezután feldaraboltam😋

Jó étvágyat kívánok!

Rumos- diós keksz

Alig vártam hogy egy kis diós valamit süthessek ! Lányom a hétvégén   hozott  darált diót  ezután a legegyszerűbb  volt egy keksz  elkészítése   mert ebbe nem kellett sok diót felhasználnom és még maradt is belőle 😊 (A receptet itt találtam  )

Hozzávalók: 17 dkg liszt, 10 dkg vaj/ nálam margarin, 1 db tojás, 5 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor,  1 tk. sütőpor,  fél mokkáskanál őrölt fahéj, 1 evőkanál rumaroma.

🍪

Elkészítése: Tálba  öntöttem a lisztet hozzá  tettem csipet sót, sütőport, őrölt fahéjat  összevegyítettem . Ezután tettem hozzá a margarint és összemorzsoltam majd a porcukrot, diót , tojást és a rumaromát  az egészet összegyúrtam . A tésztából golyókat formáltam és sütőpapírral bélelt tepsibe   pakoltam egymástól kicsit távolabb.  Villával kicsit lenyomtam a golyók tetejét és  előmelegített sütőben 180 C fokon 10' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Zserbó ismét most vegyes töltelékkel

A nagy ünnepek előtt kaptam diót amit óvatosan beosztottam hogy jusson  is és  egy kevés maradjon is 😊 . Az a kevés viszont nem volt elég egy gyors zserbó elkészítéséhez . A közelben diót nem kaptam  diópótlóval nem akartam helyettesíteni inkább választottam azt  a megoldást hogy  mákkal pótoltam . Így lett egy vékony  cukros-diós réteg ,  a másik lapot pedig darált mák  és cukor  keverékével szórtam be    nagyon finom lett👌 ( Lehet hogy legközelebb is így fokom elkészíteni!)

A receptet  megtaláljátok itt , most csak a töltelék változott!

Jó étvágyat kívánok!

Diós- gyömbéres- étcsokoládés szaloncukor blogjátékra !

Katalin blogjátékára készítettem   most próbaként kis adagból /azt írom le / de karácsonyra ismétlés  lesz hogy legyen mit a karácsonyfára akasztani😊 

Hozzávalók: 10 dkg  darált dió, 7,5 dkg  porcukor, 1 mk. őrölt fahéj, 1 evőkanál gyömbérlekvár( ennek hiányában )  1 evőkanál sárgabaracklekvár+ fél mokkáskanál őrölt gyömbér, 10 dkg étcsokoládé

🎄

Elkészítése:   Hozzávalókat összegyúrtam / ha nem állna össze kevés vizet lehet hozzá tenni/ . 1 teáskanálnyi masszából  megformáztam a szaloncukrokat  egyesével  amiket tálcára pakoltam és hagytam  kicsit szikkadni. Gőz fölött megolvasztottam  az  étcsokoládét kevés olaj hozzáadásával . Villára tettem  a szaloncukrot egyesével és  megmártottam a csokoládéba  majd sütőpapírra pakoltam dermedni. Ezután csomagoltam.Nagyon finom !/ Ebből a mennyiségből 17 db lett!/

                                                                   Sok sikert hozzá !

Diós búrkifli leveles tésztával

Az idén eddig nem sikerült dióhoz jutni ( vagy nem volt vagy igen drága )😉 ! Most kaptunk  szerencsére  egyik kedves ismerősünktől , gyors dió törést követően  készítettem is  diós sütit a hétvégére  kevés mennyiségből mert gondolni kell az ünnepekre is 🌲 

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, töltelék: 10 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, 1 db tojás.( 6 db sütemény lett belőle)

🍂

Elkészítése: A mirelit tésztát  szoba hőmérsékleten hagytam felengedni mivel ezek lapokból állnak /3 db lap volt/ egyenként nyújtottam kicsit rajtuk. A tojást kétfelé vettem a fehérjét felvertem habnak közben adagoltam hozzá a porcukrot végül a darált diót kevertem  hozzá. A tészta darabok /téglalapok/ felső részét   tojássárgájával végig kentem a töltelékből középre csíkba  kanalaztam majd az alsó részről kezdve feltekertem. Kétfelé vágtam középen és kissé meggörbítettem. Mikor végeztem az egésszel sütőpapírral borított tepsibe pakoltam  ahol lekentem  a tojássárgájával és kevés darált dió és cukor keverékét szórtam  rá. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok!

Fahéjas diós tekercs

 A talált recept   kevesebb mennyiségből készített változatát  írom le 😊

 Hozzávalók:  tészta:30 dkg finomliszt, 4 dkg cukor, csipet só, 1,5 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 5 dkg margarin , 1 db  felvert tojásnak a fele, mokkáskanál vanília aroma, töltelék: 3 dkg margarin 10 dkg darált dió, 2 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, kevés tej.

Elkészítése: Tészta hozzávalóit a szokásos módon  bedagasztottam majd letakarva hagytam duplájára kelni.  Töltelékhez megolvasztottam a margarint beletettem a darált diót , cukrot, fahéjat és annyi tejet amitől kenhető lett a töltelék. A megkelt tésztát kinyújtottam téglalap formára  megkentem a töltelékkel és  a tészta két szélesebb  oldalát  először alulról középre hajtottam  majd a  tészta felső részét  is ráhajtottam ezután szélesebb  szeletekre felvágtam . A  tészta darabokat egyenként két kézzel megfogva megcsavartam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam tojás sárgájával megkentem és 20' pihentettem. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok!

Omlós diós tallér / tej és tojás nélkül

 Nagyon jó kis kekszfélét találtam  ízre olyan mint a diós kifli, csipet őrölt fahéjjal bővítettem  a talált receptet 😊

Hozzávalók: 10 dkg vaj /ami nálam margarin volt, 6 dkg cukor, 10 dkg darált dió, 15 dkg liszt és csipet őrölt fahéj.

🌸

Elkészítése: Margarint a liszttel összemorzsoltam hozzátettem a cukrot , darált diót  és a fahéjat. Összegyúrtam tésztának  + 1 evőkanál tejfölt tettem  így könnyebben állt össze a tészta.  A masszát ketté vettem és egyenként hengernek megformáltam majd folpackba  csomagoltam és 1 órát hűtőben pihentettem.  Ezután éles késsel fél cm  darabokra vágtam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem , a tepsin hagytam kihűlni😋 

Jó étvágyat kívánok!

forrás: innen

Sós perec

Hozzávalók 6 darabhoz: 25 dkg finomliszt, 1,5 dl tej, 1 dkg friss élesztő, egy mokkáskanál cukor, 1 teáskanál só, 2 evőkanál olaj, tészta kenéséhez : tojás, sós bevonathoz: 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál só és kevés víz/csak annyi amitől sűrű keverék lesz.

😊

Elkészítése: Kevés langyos tejbe morzsoltam az élesztőt a cukrot és kevés lisztet szórtam hozzá elkevertem és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval bedagasztottam a tésztát  ezután letakarva hagytam duplájára kelni. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam ahol 6 darabra vágtam és egyenként gombócokat formáltam  ezután mindegyikből rudat  sodortam majd végül  perecet  és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol 15' pihentettem. Felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 15'-ig sütöttem ezután kivettem a sütőből és az előzőleg kikevert:liszt-só-vízzel  lekentem és visszatettem még kb.10' sülni.😋

Jó étvágyat!

Török palacsinta

Régi receptes újságban találtam  kíváncsi voltam  a töltelékre ami tulajdonképpen nem ismeretlen csupán egybe van keverve több általunk is ismert ízesítés😊

Hozzávalók: palacsinta tészta /ez mindenkinél megszokott receptje  szerint nálam általában cukor nélkül készül/, töltelék: 3-3 evőkanál darált mák és dió, kevés tej, 2 tk porcukor, 2 ek baracklekvár, kevés mazsola és reszelt citromhéj./ ez a töltelék 5 db palacsintába volt elég/

🌸

Elkészítése: Palacsinta tésztáját összekevertem és állni hagytam addig elkészítettem a tölteléket. Darált diót és mákot összekevertem   kevés mazsolát szórtam hozzá  ezután felforraltam  1/2 dl tejet amit ráöntöttem és elkevertem. Ráreszeltem  kevés citromhéjat és  hozzátettem a  baracklekvárt majd  összekevertem.  A kisütött palacsintákat megtöltöttem ezzel a töltelékkel tetejét porcukorral szórtam be😋

Jó étvágyat kívánok !

Lekváros-diós rúd

Kedvenc   cukros-fahéjas rúd  mintájára  csak most lekvárt is tettem bele😊

Hozzávalók: tészta hozzávalói és elkészítése a fenti linket megtalálható , töltelék: házi almalekvár, kisült tészta kenéséhez :olvasztott  vaj + szórásra  darált dió cukorral elkeverve. ( 6 db )

🌺

Elkészítése: Az előzőekben leírt módon készítettem el a tésztát addig a pontig mikor egyenként nyújtottam egyik szélétől 2/3 részéig  csíkokban bevágtam  a tésztát sima részére tettem egy evőkanál almalekvárt és így göngyöltem fel . Sütőpapíros tepsibe raktam 40' pihentettem ezután  előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Még forró volt a tészta mikor olvasztott vajjal lekentem és beszórtam a cukros darált dióval😋

Jó étvágyat kívánok !

Diós kifli

Hozzávalók: tészta:25 dkg liszt, fél csomag vaníliás cukor, 1 tk. sütőpor,1 db tojás, 10 dkg margarin, 2 evőkanál porcukor, fél dl tej, töltelék: 15 dkg darált dió, 3 evőkanál kristálycukor, fél dl tej, kevés reszelt citromhéj és csipet őrölt fahéj.

🌸

Elkészítése: Először a tölteléket állítottam össze: ehhez felforrósítottam a tejet a cukorral  majd hozzátettem a darált diót reszelt citromhéjat és az őrölt fahéjat összekevertem és hagytam hűlni. Tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam amit  kétfelé vettem  egyenként  kerek formára kinyújtottam amennyire tudtam vékonyra és 8 cikkre vágtam.  A szélesebb részére kanalaztam a kihűlt töltelékből és feltekertem amiket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Mikor a másik darab  tésztával is elkészültem  1 felvert tojással lekentem és előmelegített sütőbe tettem 180 C fokon 20' sütöttem.

Jó étvágyat!

Diós kevert

Hozzávalók: 3 db tojás, 1 cs. sütőpor,  5 dkg zsír, 20 dkg liszt, 20 dkg darált dió, 2 dl tej, 20 dkg cukor, tepsi kenéséhez zsír és liszt a szórásra.

🌸

Elkészítése: Tojások sárgáját a cukorral és zsírral kikevertem hozzátettem a sütőporral elkevert lisztet és a darált diót tejet is beleöntve simára kevertem a masszát. Tojások fehérjét kemény habnak felvertem és óvatosan a masszába forgattam. Közepes nagyságú tepsit zsírral kikentem beszórtam liszttel és a masszát beleöntöttem . Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor  felszeleteltem  porcukorral szórtam be.(Férjuram kettévágva a szeleteket baracklekvárral  megkenve  falatozta nekem csak így magában is nagyon finom volt!)

Jó étvágyat kívánok !

Diós csokoládés kekszkocka/sütés nélkül

Hozzávalók: (kis adaghoz): 15 dkg darált háztartási keksz, 5 dkg darált dió, 2,5 dkg darabolt dió, 2,5 dkg mazsola, 7,5 dkg vaj, 1,3 dl tej, 1 ek. cukor, 1 ek. kakaópor, tetejére: 8 dkg tejcsokoládé , 1 mk.olaj.

💢

Elkészítése: Először a vajat tejet cukrot és a kakaóport edénybe tettem és addig melegítettem még elolvadt a vaj ezután hagytam hűlni. Kekszet tálba tettem ehhez adtam  a darált és darabolt diót mazsolát összekevertem majd erre öntöttem a már kihűlt tejes vajas keveréket először fakanállal majd kézzel összegyúrtam. Kisebb szögletes jénai edényt kibéleltem fóliával ebbe nyomkodtam bele a masszát és hűtőbe tettem. Gőz fölött megolvasztott csokoládét  egyenletesen rákentem és  ismét hűtőbe tettem, mikor már megdermedt a csoki akkor szeleteltem😋

Jó étvágyat!

forrás:innen

Diókrémes torta szülinaposunknak💓

 Ma van  fiatalabb lánykám születésnapja  karácsonykor ezzel a tortával köszöntöttük!

A piskóta és a krém  is a már megszokott recept szerint készült amit itt megtaláltok. A díszítés ötlete innen   annyi különbséggel hogy én  francia  drazsét és házi fondant kakaóval színezve használtam.

🌲🌹 🌲

2025.október 21 a  vejem születésnapjára ismét  a kedvenc torta más külsővel !

Diós-cukros rúd

 Kelt tésztára vágytam 😉 fahéjas változatát itt találjátok  a blogomban

Hozzávalók: tészta: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő,1,5 dl langyos tej,  3 dkg olvasztott vaj/margarin, csipet só, 1,5 evőkanál cukor,  1 tojássárgája+ fehérjének a fele, kisült tészta kenéséhez: egy evőkanál olvasztott vaj/margarin, szórásához 2 evőkanál cukor-2 evőkanál darált dió és csipet őrölt fahéj keveréke.

🍂

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  teáskanál lisztet kevertem bele és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel és bedagasztottam a tésztát  apránként beledagasztottam az olvasztott vajat is. Letakarva hagytam duplájára kelni. Lisztes gyúrótáblán kicsit átgyúrtam majd 6 felé osztottam egyenként kerek cipóra formáltam. Ezeket a cipókat nyújtottam  egyenként téglalap formára  aminek egyik végén késsel  párhuzamosan bevágásokat csináltam kb. a tészta 2/3 részéig. Arról az végéről ahol  egybe volt a tészta felgöngyöltem és úgy tettem a sütőpapírral bélelt tepsibe hogy a vágott rész vége alulra kerüljön. Mikor elkészültem az egésszel letakarva fél órát pihentettem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből olvasztott vajjal lekentem és megforgattam a diós keverékbe majd rácsra tettem szikkadni.

Jó étvágyat!