Gyümölcskenyér "Ízőrzők" Ságvár

 

 Hozzávalók 1 őzgerinc formához:12,5 dkg porcukor, 2 db tojás, 15 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, 12,5 dkg darabolt dió, 3 dkg mazsola, 6 dkg aszalt szilva, 1 db alma, fél citrom reszelt héja, 1 tk. vaníliacukor, fél-fél tk. őrölt fahéj és szegfűszeg, forma kenéséhez : margarin és liszt a szórásra

🌲

Elkészítése: Először feldaraboltam az aszalt szilvát és a diót, almát megpucoltam és apró kockákra vágtam mindezt tálba tettem ráreszeltem a  citrom héját. Liszthez tettem a sütőport , fahéjat és a szegfűszeget  összekevertem és ebből egy teáskanálnyit rászórtam a  diós keverékre és átforgattam. A kétféle cukrot a tojással jól kikevertem  ezután tettem hozzá a lisztes keveréket végül a diós-almás keveréket is hozzátettem és az egészet jól összeforgattam. Az őzgerinc formát margarinnal jól kikentem liszttel beszórtam és belekanalaztam  egyenletesen a masszát. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15'-ig sütöttem ezután csökkentettem a hőt 150 C fokra és még 20'-ig sült majd a sütőben hagytam kihűlni és csak ezután borítottam ki a formából  porcukorral megszórtam és szeleteltem😋

Jó étvágyat kívánok!

Takarékos püspökkenyér

A receptet itt találtam kicsi változtatással elkészítettem és nagyon😋!

Hozzávalók: 1 db tojás, 3 dkg sertészsír, 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál méz, fél mk. mézeskalács fűszerkeverék,  28 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 2,5 dl tej, 10 dkg aszalt gyümölcs/nálam áfonya-mazsola-kandírozott narancshéj és citromhéj ezek feldarabolva/. Őzgerinc forma kenéséhez zsír és liszttel szórtam be.

🎄

Elkészítése: Tojást a cukorral  mézzel és a zsírral kikevertem. Liszthez vegyítettem a sütőport és a fűszerkeveréket.Az aszalt gyümölcsöket kevés liszttel elkevertem. Tojásos keverékhez öntöttem a tejet összevegyítettem majd a lisztes keveréket kevertem hozzá és végül a gyümölcsöket forgattam a masszába.Zsírral kikent liszttel beszórt  formába öntöttem és előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem /tűpróbát érdemes csinálni. Mikor kivettem a sütőből deszkára borítottam és hagytam hűlni, ezután porcukorral szórtam be.

Jó étvágyat!

Gyümölcskenyér csóriasan "Ízőrzők" Csór

Legalább egy éve várt próbára  ez  a recept is!

                                                                               

Hozzávalók /egy őzgerincformához/: 11 dkg margarin, 3 db tojás, 11 dkg porcukor, 11 dkg liszt, 1/2 cs sütőpor, 1 cs. vaníliacukor, 1 citrom reszelt héja, 1 teáskanál őrölt fahéj, összesen  10 dkg  : aszalt gyümölcs- mazsola és darabolt dió-mandula-mogyoró. Formát margarinnal kenni liszttel szórni.

🌲

Elkészítése: Tojásokat ketté vettem. Sárgáját a porcukorral és vaníliacukorral  habosra kevertem  hozzátettem a margarint és a reszelt citromhéjat ezzel is kevertem. Végül az aszalt gyümölcsöt és magokat valamint a fahéjat tettem bele amivel egyneművé kevertem. Liszthez kevertem a sütőport, a tojás fehérjét kemény habnak vertem fel. A tojásos masszához felváltva tettem a lisztes keveréket és a habot  simára kevertem majd az előkészített formába öntöttem elsimítottam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 40' sütöttem.  Mikor kihűlt akkor borítottam ki a formából  porcukorral szórtam be a tetejét és ferdén felvágtam.  

                                                   Jó étvágyat kívánok !

Gerinces mézes "Ízőrzők" Kalaznó

                                                                                 

Hozzávalók: /1 őzgerinc formához/: 2 db tojás, 4 dkg. cukor, 8 dkg. méz, 8 dkg. liszt, 1/2 mk. szódabikarbóna, 1/2 mk fahéj, szegfűszeg, pici rumaroma, Ízesítésnek: 3 dkg aszalt szilva, 3 dkg. étcsokoládé feldarabolva, 3 dkg zselés cukor/ezt kandírozott cukros narancs és citromhéjjal helyettesítettem/, 3 dkg. darabolt dió mindezekhez még 1 ek liszt. A forma kenéséhez vaj és liszt.

🍎

Elkészítése:  Tojást szétválasztottam. A tojás fehérjét kemény habbá vertem hozzá tettem a cukrot és ebből a masszából 1 evőkanállal kivettem amit a sárgájához tettem . Elkevertem majd bele tettem a mézet és ezt a keveréket tettem apránként a felvert fehérjéhez. A lisztbe tettem a fahéjat a szegfűszeget és szódabikarbónát  amit  a tojásos masszával  kevés rumaromával  és a liszttel összekevert  ízesítőkkel  jól kikevertem és az előzőleg kivajazott liszttel beszórt formába öntöttem.  Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat!

Almás kenyér *

                                                                                    
Hozzávalók:  12,5 dkg. margarin, 6 dkg. cukor, 2 db. tojás,  +1 tojás fehérje, 15 dkg. liszt, csipet sütőpor, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 25 dkg. reszelt alma /ez kb. 2 db. alma/, 10 dkg. mazsola, 10 dkg. durvára vágott dió, és étcsoki a tetejére.( mazsolát most csak 5 dkg. tettem  bele és egy szelet birsalma sajtot apróra vagdalva) 

🌲

Elkészítése:  A margarint kicsit  felolvasztottam és hozzáadtam a cukrot és a tojássárgáját majd habosra kevertem. A lisztet összekevertem a sütőporral, kevés sóval és a mézes fűszerkeverékkel, majd a tojásos masszához tettem. A  reszelt almához hozzákevertem  a mazsolát és a diót, végül ezt is a tésztához adtam.  A tojásfehérjéket habbá vertem, amit nagyon óvatosan a masszába kevertem.
Kivajazott kilisztezett gyümölcskenyérformába öntöttem és  előmelegített sütőben 200  fokon   25'sütöttem.  Tűpróbával meglehet nézni hogy a közepe is átsült -e?
 Hagytam kihűlni, majd kiborítottam  a formából és csokiöntettel és egész diódarabokkal díszítettem. 

Jó étvágyat kívánok !

                                                                         ****
Szeretettel köszöntelek :VR Júlia, Iceflower, Andi és Iren   blogom új olvasói !

                                                                              

Diós-narancsos gyümölcskenyér *

  Hozzávalók:10 dkg. margarin+ a forma kenéséhez, 10 dkg. kristálycukor, 1 tk. sütőpor, 1 tk őrölt fahéj, 18 dkg. liszt + a formához, 3 db tojás, 1/2 dl habtejszín/amit szerintem tejföllel is helyettesíthetünk/, 10 dkg. kandírozott narancshéj, 10 dkg. dió, 5 dkg. mazsola, porcukor a szóráshoz.

🌲

Elkészítése:  A margarint a cukorral kikevertem. A liszthez  adtam a sütőport és a fahéjat majd beleszitáltam a margarinos keverékbe. A tojást külön pohárban elkevertem majd ezt is hozzákevertem a tésztához , ezután a tejszínt és a gyümölcsöket amit előtte  előkészítettem (a diót összevágtam apróra  a kandírozott  narancshéjat  és a mazsolát ). Az egészet jól elkevertem és a margarinnal kikent és liszttel megszórt őzgerincformába öntöttem. Előmelegített sütőbe tettem 200 fokon 40' sütöttem. Mikor kihűlt porcukorral szórtam meg.

Jó étvágyat!

Ui:Kandírozott narancshéj elkészítését házilag: receptjét  megnézhetitek  itt  !                                                                          

Egyszerű gyümölcskenyér

  Hozzávalók: 4 db tojás, 20 dkg. liszt, 20 dkg. margarin, 20 dkg. cukor, 1/2 cs. sütőpor, 20-25 dkg. vegyes aszalt  gyümölcs darabolva,  ( mazsola, aszalt szilva- barack , kevés dió), 5 dkg. csoki darabolva,kevés citromhéj reszelve.
Elkészítése:  A tojás sárgáját a margarinnal és a cukorral jól kikavartam. A lisztbe  kevertem a sütőport, majd a margarinos  masszával összevegyítettem  amibe tettem a feldarabolt gyümölcsöket( előtte 1 evőkanál liszttel összekevertem), citromhéjat,és a feldarabolt csokit  tettem bele . A tojások fehérjét kemény habbá vertem  majd óvatosan hozzá kevertem a tésztához. Az egészet jól összedolgoztam és egy őzgerincformába sütőpapírt tettem és ebbe öntöttem bele a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon 40' alatt sűlt meg. Mikor készen lett  a formából kivettem. Lehet rá porcukrot vagy csokit tenni. 

                             Jó étvágyat!                                          

Olcsó püspökkenyér

Hozzávalók és az elkészítése: negyed kg cukrot habosra keverek 2 egész tojással, 1/4 kg finom lisztet elvegyítek 1/2 csomag sütőporral, 1 kávéskanálnyi őrölt fahéjjel, ugyanennyi őrölt szegfűszeggel és a tojásos masszához adom. Hozzáteszek még 5 dkg. darabosra vágott diót és 10 dkg. vagdalt mazsolát( vagy kis darabokra vágott száraz lekvárt, birsalmasajtot) fél doboz kefirt tettem hozzá.Az egészet csomómentes masszává dolgozom el, kivajazott, lisztezett formába teszem és előmelegített sütőben 200 fokon addig sütöm amíg a beleszúrt villát tisztán tudom kihúzni.( Az első tíz percben a sütő ajtaját nem szabad kinyitni mert a tészta összeesik!)
A sülési ideje körülbelül 30'. Őzgerincformában szoktam sütni.   A tetejére cukormázat és apró cukorkát szórtam!   Pirított diót csináltam  mert nagyon ízlik!    

                              Jó étvágyat kívánok !