Szilvalekváros gánica

A receptet itt találtam  amit kevesebb mennyiségből készítettem azt írom le , annyit változtattam hogy vaj helyett kevés olajat használtam a sütéshez. Zöldségleves után második fogásnak nagyon finom volt.

Hozzávalók: tészta:25 dkg krumpli, 6 dkg liszt, csipet só, 1/2 evőkanál cukor, kevés olaj,  tálalásnál bármilyen lekvár nekem szilvalekvár volt most.

🍂

Elkészítése: Megpucoltam  és kockára vágtam a krumplit  annyi vizet öntöttem rá hogy éppen ellepte így főztem puhára. Mikor már puha volt akkor tettem hozzá a sót, cukrot és a lisztet  ezeket apránként és közben krumplinyomóval  összetörtem./ mikor a lisztet dolgoztam bele akkor már alacsonyabb hőfokra vettem a  gázt/. Kevés olajat öntöttem  egy  palacsintasütőbe és két evőkanál segítségével amit előzőleg vízbe mártottam a krumplis masszából  kivettem  és a  tészta darabok   mindkét oldalát   megpirítottam.  Tányéron porcukrot  szórtam rá és szilvalekvárt tettem mellé. 😋 

Jó étvágyat kívánok !

Dödölle paradicsommártással "Ízőrzők" Úrkút

Hús mentes ételre vágytam ennél jobbat nem is választhattam volna😊

Hozzávalók: / most is mint általában ez egy kis adag/  kb. 30 dkg krumpli, 1,5 ek. liszt, só, zsír, mártáshoz: zsír, liszt, paradicsompüré vagy paradicsomlé, só, cukor

🍅

Elkészítése: Először a mártást készítettem el.  Fakanálnyi zsírt forrósítottam majd beletettem 2 evőkanál lisztet  megpirítottam ezután felöntöttem kevés vízzel ebbe tettem a paradicsompürét  sót és  még öntöttem hozzá vizet.  Kicsit főztem  ezután tettem  bele  kevés cukrot és készre főztem. A folyadék mennyisége kb. 1,5 dl volt. A krumplit megpucoltam feldaraboltam és sós vízben puhára főztem.  A krumpliról leöntöttem a vizet  összetörtem ezután tettem hozzá a lisztet amivel jól kikevertem. Kisebb tepsit vastagon kikentem zsírral  és egy kis edénybe megolvasztottam 2 evőkanál zsírt is.  Egy evőkanalat olvasztott zsírba mártottam és ezzel  vettem  a krumplis  masszából majd a zsíros tepsibe raktam   a végén  az olvasztott zsírt ami megmaradt  a  krumplis massza tetejére  kanalaztam. Előmelegített sütőben  200 C fokon 30' sütöttem. Tányéromba rakva  a dödöllék / meg  én is / finom mártást kaptunk 😋

Jó étvágyat kívánok !

Sült dödölle

Napi újság receptjét  teszteltem kevesebb mennyiségből:)

Hozzávalók és elkészítése: 25 dkg krumplit megpucoltam felkockáztam és enyhén sót vízben  puhára főztem. Vizet leöntöttem és áttörtem a krumplit hozzátettem 5 dkg lisztet és egy egész felvert tojásnak a felét. Kikevertem a masszát , sütőedénybe  kevés olajat forrósítottam majd  egy evőkanállal  vettem a  masszából amit az olajra tettem villával ellapogattam és mindkét oldalát megsütöttem.😋

Húsok mellé köretnek ajánlják,  bár én most csak házi ajvár és pizza keverékkel kenve falatoztam és nagyon ízlett!

Jó étvágyat kívánok !

Kukoricás dödölle "Gasztroangyal"

Hozzávalók: 15 dkg krumpli, 3 púpos evőkanál  kukoricaliszt, só, zsír, 1 db újhagyma, tejföl.

🌸

Elkészítése:  Krumplit megpucoltam kockára vágtam és annyi vizet öntöttem rá ami éppen ellepte kevés sót tettem hozzá és puhára főztem. Az edénybe hagytam és a vízzel együtt  krumplinyomóval összetörtem  majd hozzátettem a kukoricalisztet és fakanállal jól kikevertem ekkor még a tűzhelyen volt az edény. A masszát tányérra borítottam és kicsit hagytam hűlni.  A talált receptben szalonnával volt  ízesítve de én mos csak  újhagymával készítettem. Egy fakanál zsírt melegítettem ebbe tettem a felkarikázott hagymát kicsit sütöttem majd kiszedtem a zsírból. A visszamaradt zsírba kanalaztam a lisztes-krumplis masszából  kicsit megsütöttem ezután tettem tányérra megszórtam a hagymával  és kevés tejföllel ízesítettem.

Jó étvágyat  kívánok !

Dödölle tejföllel és szalonnával

Előző nap főzött  és megmaradt krumpli felhasználásához ideális recept! Nálam is ebből készült most azért lett ilyen kis mennyiség de nekünk elégséges volt!
                                                                             

Hozzávalók:

 2-3 db burgonya

só

3 evőkanál liszt

kisebb vöröshagyma

3 dkg húsos szalonna

3-4 evőkanál  tejföl

1 evőkanál zsír

🌸

Elkészítése: Megpucoltam majd apró kockákra vágtam a krumplit és felöntöttem annyi vízzel ami éppen ellepte kevés sót tettem hozzá. Mikor már puhára főtt  összetörtem a vízzel együtt majd apránként szórtam hozzá a lisztet és közben kevertem /mindvégig a tűzhelyen volt az edény alacsonyabb hőfokon/. Szalonnát csíkokra vágtam megsütöttem , pörcöt kivettem a zsírból. Szalonna zsírjához tettem még egy kanál zsírt( ez lehet akár sertés vagy kacsa zsír is) felforrósítottam és előzőleg megtisztított felkockázott vöröshagymát megdinszteltem benne. A lisztes krumplis masszából kanállal nagyobb galuska formát vettem ki  és a hagymás zsírban megsütöttem mindkét oldalát. Egyszerre több adagot is lehet sütni az edényben. Tányérra szedve a megsült dödölléket tejföllel locsoltam meg és szalonna pörcöket tettem a tetejére! Nagyon finom laktató étel!

Jó étvágyat  kívánok !