Konyhavirtuóz a játék jelenlegi háziasszonya
Lorraine Pascale -t ajánlotta figyelmünkbe aminek örültem mert ismét megismertem egy általam eddig ismeretlen szakácsot! Egy édességét már választottam /később mutatom/ és találtam egy számomra igen vonzó másik receptet is !
A receptet
palocprovence oldalán találtam ennek a mondatnak kíséretében:" A kalászkenyér(pan d'epi) nagyon könnyen elkészíthető, mutatós kis kenyér."
Hozzávalók:
- 275 g liszt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 175 ml meleg víz
- 1 zacskó szárított élesztő
- 1 teáskanál só
- tetejére pici olaj és liszt
Elkészítése: A hozzávalókból tésztát dagasztottam és letakarva duplájára kelesztettem. A tésztát ezután átgyúrtam és bagett formára alakítottam sütőlapra tettem és konyhai ollóval a tészta tetejét bevagdostam 45 fokos szögbe ezután felváltva hajtogattam ki a tésztát jobbra balra. Előmelegítettem a sütőt 200 fokra . Addig a tészta kelt még majd kis kanállal csurgattam rá olajat és kevés lisztet szórtam rá. Sütőbe tettem ahol 30' sütöttem./ Tepsi alá edénybe vizet tettem/ Nagyon finom!( Örülök hogy kipróbáltam!)
Jó étvágyat kívánok !
