Avokádókrém

Ezzel a zöldséggel  most találkoztam először mikor a gyerekek hoztak egy darab avokádót. Az  egyik vöm kedveli  a különleges szószokat , mártogatós és csípős dolgokat. Tájékozódtam az elkészítésről  így született meg ez a krém :

Hozzávalók és elkészítése: Az avokádót kettévágtam óvatosan magját kiszedtem.  Kiskanállal kikapartam a  zöldség húsát   majd villával összetörtem. Kevés őrölt borssal sóval  citromlével ízesítettem 1 kisebb gerezd fokhagymát  reszeltem hozzá és összekevertem végül 1 evőkanál tejföllel . ( Megörült és elégedett volt az ízével  akinek szántam ezt a meglepetést!) /Az 1 darab zöldségből  ezzel a kisüveggel lett !/  A zöldség magját  megpróbálom  hajtatni, remélem sikerül😊

Jó étvágyat kívánok !

Kenyérre kenhető kencék házilag / linkjei egy helyen

Egy csokorba szedtem hogy jobban átlátható legyen 😊💓

Boursin-sajt
Csirkemájkrém

Fűszeres sajtkrém

Görög körözött

Házi zöldfűszeres krémsajt

Házi májkrém

Körözött készítése

Körözött tehéntúróval

Medvehagymás túrókrém

Melegszendvicskrém

Padlizsánkrém 1

Padlizsánkrém 2

Sajtkrém

Sajtos ínyenc krém

Snidlinges tojáskrém

Szendvicskrém
Tepertőkrém

Tojáskrém

Töpörtyűpástétom

Töpörtyűs ínyenc krém

Zöldborsós kapros tojáskrém

Jó étvágyat!

Csirkemájkrém házilag "Gasztroangyal"

Egyszerű az elkészítése és nagyon finom!
                                                                               

                                                                               

Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj, 25 dkg zsír/lehet sertés, liba, kacsa/, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek ízlés szerinti mennyiségben: só, bors, majoránna. 

🌸

Elkészítése: Megtisztítottam a májat feldaraboltam, hagymákat  pucolás után felkockáztam. Felforrósítottam a zsírt beletettem először a hagymákat kicsit dinszteltem majd rátettem a májat és  ízlés szerinti mennyiségben a fűszereket kevés csípős paprikát is szórtam bele. Addig sütöttem még a máj elkészült ez nem sok idő mivel a máj hamar megpuhul. Hagytam hűlni majd összeturmixoltam és tálkába öntöttem. Már ekkor is kóstoltam de vártam vele a teljes kihűlésig  nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !

Házi zöldfűszeres krémsajt

Ezt a receptet is Mézes Otthon finomságai közt találtam! Mennyiséget feleztem azt írom le!
                                                                           

 Hozzávalók:  1 nagy doboz /330 g/ joghurt, 1 dl tejszín,  őrölt bors, só, majoránna, aprított petrezselyem.(Fűszerek ízlés szerinti mennyiségben!)  

🌸

Elkészítése:  Tálba öntöttem a joghurtot, tejszínt és ízesítettem a fűszerekkel majd összekevertem. Kisebb méretű tiszta konyharuhát tettem egy tésztaszűrőbe ebbe öntöttem a joghurtos keveréket majd összefogtam a konyharuha csücskeit összekötöttem és fakanalat fűztem át rajta . Ezt a szűrőkanalat tettem egy mélyebb edényre és így hagytam lecsepegni a fölösleges levet , először konyhai asztalon kb. 2 órát majd kisebb tálra tettem és hűtőben másnapig. Finom krémes állagú krémsajtot kenhettem a zsömle szeletekre!

 Jó étvágyat kívánok !

Sajtkrém házilag

Mikor itt a paprika és paradicsom szezonja akár egy szelet vajas  vagy sajtos kenyeret is szívesebben eszem  mint  bármilyen fölvágottat! Ezért  most ezt az egyszerűen elkészíthető sajtkrémet készítettem !
                                                                             

                                                                              

Hozzávalók :

• 2 tojás sárgája
• 2 dl tej
• 2  csapott evőkanál liszt
• 6 dkg reszelt sajt/trappistával készítettem /
• 5 dkg vaj + só.

                                                                       

Elkészítése: Tojás sárgáját a tejjel , liszttel  és a sajt felével kikevertem majd gőz fölött sűrűre főztem. Levettem és belekevertem a sajt másik felét , margarint és a sót  majd  az egészet jól összekevertem. Mikor már teljesen kihűlt zsömlére kentem  kevés reszelt sajtot szórtam  rá és zöldséggel ettük. Nagyon finom !
Ui: Most csak így natúr készítettem de legközelebb majd megfűszerezem/bors vagy fokhagyma esetleg bazsalikom?/

Jó étvágyat  kívánok !

Görög körözött /házilag

Véletlenül vettem észre  itt  ezt  a finomságot és természetesen ki is próbáltam! Az "egyszerű és nagyszerű" kategóriába tartozik úgy gondolom :)
                                                                           

Hozzávalók:

15 dkg feta sajt

2 db főtt tojás

2 evőkanál tejföl

metélőhagyma

bors ízlés szerint 

🌸

Elkészítése: Először megfőztem a tojást amit csupán 8' főztem hogy ne legyen túl kemény a tojás sárgája. A fetát villával jól összetörtem minél  simább legyen. A tojásokat apró kockákra vágtam  és a tejföllel és a  összevágott hagymával  elkevertem majd a sajthoz tettem  amit kicsit borsoztam és az egészet kikevertem. Só nem szükséges mert a sajt sós! Hűtőbe tettem hogy az ízek érjenek kicsit össze majd kentük kenyerünkre! Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Padlizsánkrém házilag

                                                                                

Hozzávalók:

2 kisebb padlizsán

1 fej lila hagyma

3 gerezd fokhagyma

só,őrölt bors

majonéz

🌸

Elkészítése: Félbevágtam a padlizsánokat és 180 fokos sütőben 50' sütöttem. Közben  a lila hagymát apróra felvágtam a fokhagymát tisztítás után lereszeltem. Mikor megsült a padlizsán  kicsit kihűlt akkor műanyag kanállal belsejét kikapartam és hozzátettem a hagymákat , fűszereket és a majonézt majd az egészet jól kikevertem és hűtőbe pakoltam ./Fűszerek és majonéz ízlés szerinti mennyiségben!/
Másnap  vacsorára  pirítósra kenve ettük,  nagyon finom volt!

Jó étvágyat  kívánok !

Fűszeres sajtkrém házilag

Sajtot már készítettem, de kíváncsi voltam hogy ezzel az ízesítéssel és  más  hozzávalókkal  milyen ?
                                                                             

Hozzávalók:

500 g natúr joghurt

1 dl tejszín

1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só

1 mk. oregano

1 mk. bazsalikom
1/2 mk őrölt bors 

🌸

Elkészítése: Lereszeltem a fokhagymát és összekevertem a tejszínnel majd beleöntöttem a natúr joghurtba. Ízesítettem a fűszerekkel  és jól összekevertem  Nagyobb gézlapot beletettem egy szűrőkanálba  amit egy mélyebb tálra tettem  és beleöntöttem a keveréket. Gézlapot összekötöttem majd átdugtam rajta egy fakanalat és  letakartam fóliával majd hűtőbe tettem. Figyeltem  mikor a savó lecsöpögött kiöntöttem a tálból./ Nem szabad hogy a savóba érjen a szűrőkanál alja!/ Másnap vettem ki a hűtőből és borítottam  ki a gézből . Nagyon finom kenhető sajt ! ( Most szárított fűszereket használtam!) 

Jó étvágyat kívánok !

Nincs is ennél jobb ....

mikor már aránylag olcsóbban  lehet kapni  friss zöldséget akkor mi ezekkel  kenjük legszívesebben a kenyerünket akár reggelire vagy vacsorára !
                                                                              

Körözött

Ínyenc sajtkrém

Sült oldalas  /pecsenyezsírja        

 

Zöldborsós kapros tojáskrém

Receptes újság ötlete alapján  és ami  éppen  volt itthon  abból készítve!
                                                                               

Hozzávalók: 2 db tojás, fagyasztott zöldborsó, kapor, mustár, torma, késhegynyi őrölt bors,   2-2 evőkanál joghurt-tejföl,  

🌸

Elkészítése:  Keményre főztem a tojást megpucoltam és apróra összevágtam, a borsót ami mennyiségre  maroknyi lehetett  megfőztem  leszűrtem  mikor kihűlt a tojáshoz öntöttem. Kevés maradék joghurtot  összekevertem  tejföllel  és ízesítettem 1 tk. mustárral ,1 tk. tormával , borssal  és kaporral,  ezután ráöntöttem a zöldborsó és  tojás keverékére. Összekevertem óvatosan és hűtőbe tettem. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Házi májkrém

Mivel szeretjük a májkrémet ezért gyorsan ki is próbáltam Citromrab receptjét!
                                                                         

Hozzávalók:/fél adagot készítettem/ 25 dkg. csirkemáj,1 evőkanál zsír, kisebb fej vöröshagyma,  késhegynyi pirospaprika/csípős/, 3 evőkanál víz, 1/2 mk őrölt fekete bors, 1 mk  majoránna,1 mk só. 

🌸

Elkészítése: Májat megtisztítottam majd apró darabokra vágtam. Zsírban megdinszteltem a megtisztított apróra felvágott vöröshagymát rászórtam a pirospaprikát vizet  hozzátettem   a májat  és a többi fűszereket és lassú tűzön félig lefedve 20' puhára pároltam. Mikor levettem a tűzhelyről akkor sóztam és hagytam kihűlni. Ezután botmixer segítségével pépesítettem és zárható üvegbe tettem amit hűtőben tárolok!

Jó étvágyat kívánok !

Krémsajt házilag

Ez is azok közé a receptjeim közé tartozik ami már évek óta  itt van csak eddig nem figyeltem  fel rá!
                                                                           

Hozzávalók: /Mivel először  készítettem ezért kisebb mennyiségből csináltam/ 1 nagy doboz tejföl/330 gr/, 1 mk.só, csipetnyi cukor, ízesítésnek pedig  1/2 mk. bazsalikomot tettem hozzá.

🌷

Elkészítése: Tejfölt edénybe öntöttem   hozzátettem a sót cukrot és a bazsalikomot összekevertem . Kisebb textil konyharuhát bevizeztem  szűrőkanálba tettem és ebbe öntöttem bele a tejfölt. A konyharuha csücskeit összekötöttem  és egy fakanalat átdugva rajta  fazékra akasztottam  így a savó belecsurgott . Másnap  a krémsajtot  tálra borítottam és már lehetett falatozni belőle! Legközelebb más fűszerrel ízesítem!

Jó étvágyat!

Ui:(Utólag jöttem rá hogy tulajdonképpen a mascarpone helyett amit használok a natúr krémsajtot  ez az , csupán fűszerrel ízesítettem! ( Most pedig egy szakácskönyvemben találtam rá!) Legközelebb 1 mk fűszert teszek még hozzá!

Újhagymás töltött tojás

                                                                              

Hozzávalók és elkészítése: Tojást keményre főztem ketté vágtam sárgáját kikapartam. Az újhagyma szárát ollóval felaprítottam  hozzá  tettem a tojássárgájához ízesítettem még  kevés sóval, őrölt borssal , és mustárral. Az egészet összekevertem és a tojás üregébe vissza töltöttem. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Töpörtyűs ínyenckrém

                                                                                   

Hozzávalók: 20 dkg. töpörtyű, 1 lila hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg. margarin, 2 ek. tejföl, 1 ek. mustár, 1 tk. pirospaprika,  só, bors, szerecsendió.

🌼

Elkészítése:  A tepertőt ledaráltam, a lila hagymát apró kockákra vágtam, a fokhagymát lereszeltem, majd a margarinnal összekevertem úgy hogy közben belekanalaztam a tejfölt is. Mustárral, pirospaprikával, szerecsendióval, sóval és borssal ízesítettem majd jól összekevertem és lehűtöttem. Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !

Medvehagymás túrókrém

                                                                           

Hozzávalók: 10 dkg. tehéntúró, 2 ek. tejföl, kevés só, őrölt bors, 2 szál  medvehagyma felaprítva. 

🌸 

Elkészítése: A hozzávalókat egy tálba tettem és jól kikevertem majd hűtőbe tettem. Napokban sütöttem grissinit azzal ettük nagyon finom volt a túrókrémmel! 

Jó étvágyat kívánok !

Snidlinges tojáskrém

                                                                           
Hozzávalók: 3 db keményre  főtt tojás, 5 dkg. margarin, 1 ek. tejföl, 1 ek. majonéz, 1 tk. mustár, só,  őrölt bors, pirospaprika,  snidling összevágva.  

🌸

Elkészítése:  A keményre főzött tojásnak a sárgáját  összekevertem  a margarinnal, hozzátettem a  tejfölt, majonézt, mustárt a többi fűszert ízlés szerinti mennyiségben majd a tojás fehérjét villával összetörve és jól kikevertem a krémet. A legvégén kevertem hozzá az apróra felvágott snidlinget.

Jó étvágyat kívánok !

Boursin-sajt házilag

                                                                                     
Hozzávalók: 15 dkg. margarin, 20 dkg juhtúró, 2 db. tejszínsajt,  fokhagymakrém , snidling vagy petrezselyem.  

🌸

Elkészítése: a felsorolt hozzávalókat  jól összedolgozzuk és hűtőben állni hagyjuk hogy jól összeérjenek az ízek.

Ui: Fokhagyma helyett lehet tenni: bors, paprika, vöröshagyma. Fele mennyiségből és petrezselyemmel készítettem most !

Jó étvágyat kívánok !

Tojáskrém

Hozzávalók: 2 db tojás,  1 db. lila hagyma , 3 dkg. margarin,  fűszerek: só, őrölt bors,  1 tk. majonéz, 1 tk. tejföl, 1 tk. mustár. 

🌸

Elkészítése:  Keményre  főztem a tojást megpucoltam villával összetörtem. A hagymát apró kockákra fölvágtam  és a margarinnal együtt a tojáshoz tettem majd hozzá tettem a fűszereket, majonézt, tejfölt és a mustárt  jól elkevertem.  Lehűtöttem  és zsömlére kenve  zöldséggel  nagyon finom volt! 

                                    Jó étvágyat kívánok !                                      

Sajtos ínyenckrém

                                                                                           
Hozzávalók: 10 dkg. natúr sajtkrém, 1 mk. só, 1 tk. pirospaprika, 1 db vörös- vagy lila hagyma, 20 dkg. margarin.

🍂

Elkészítése: A sajtkrémet összekevertem a fűszerekkel , a hagymát apróra vágtam majd hozzáadtam a sajtkrémhez. A masszát a margarinnal összekevertem.(Hasonlít a körözötthöz, de mégis más, nagyon finom!)

Jó étvágyat kívánok !

Padlizsánkrém

Hozzávalók: padlizsán, kis fej vöröshagyma/tudom lila kellett volna/, 2 cikk fokhagyma, só, őrölt bors, 2 ek. majonéz, és/ fából készült kés/ a padlizsán felvágásához . 

🌸

Elkészítése: Nekem most csak 1 db padlizsán volt amit kettévágtam és a tepsibe tettem sütőpapírt amire ráhelyeztem a padlizsánt a vágott felületével lefelé. 200 fokon  kb. 50' sütöttem. Közben a vöröshagymát és fokhagymát jó apró kockákra fölvágtam. A padlizsánt mikor kivettem a sütőből  hideg víz alá tettem  kicsit  majd a belsejét kikapartam egy tálba  hozzá tettem a vöröshagymát, fokhagymát és  fűszereket valamint a majonézt és jól összekevertem az egészet. Hűtőbe pakoltam hogy az ízek jól érjenek össze. Pirítósra kenve ettük  és elmondhatom hogy csodálatosan finom  az  íze !  Nem is tudom hogy eddig ezt miért nem próbáltam ki?  

                                  Jó étvágyat kívánok !