Elnézést kérek kedves blogolvasóim...

...de "alkotói válság" tőrt rám 😊 utóbbi időben mióta ilyen hőség van ! Csak olyan ételeket főzök ami könnyen és főleg hamar elkészül, édességeknél előnybe részesítem  a sütés nélkülieket. Nem kísérletezek csak a  jól bevált  receptjeimet  használom.  Napi  elfoglaltságom korán reggel  még aránylag elviselhető hőmérsékletnél elmegyek a boltba majd   házi munkát elvégzem ami éppen van. Klíma hiányában lazulok  a besötétített  szobában . Azért közben találtam olyan recepteket amit szívesen elkészítenék de ezeket meghagyom kicsit  elviselhetőbb napokra.  

 Mindenkinek kellemes nyári élményeket  kívánok ,  vigyázzatok magatokra     !

Burgonyás patkók

Ez valóban egyszerű  kevés hozzávalóból elkészíthető és nagyon finom !  Egyik szakácskönyvemben találtam rá  kis adagból készítettem el  azt írom le. 

 Hozzávalók: 2 db  nagyobb  krumpli, fél mk. sütőpor, csipet só, 1 púpos evőkanál liszt, olaj a sütéshez és vaníliás porcukor a kisült tészta forgatásához.( Ebből az adagból 10 db lett)

🌺

Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam  enyhén sós vízben puhára főztem.  Leszűrtem és áttörtem kicsit hagytam hűlni ezután tettem hozzá a sót, sütőport és a lisztet  összegyúrtam A tésztából kis darabkákat téptem amit megsodortam  és patkó formára  hajlítottam.  Felforrósított olajba pakoltam a megformázott tésztákat és mindkét oldalát  készre sütöttem. Még forrón vaníliás porcukorba forgattam😋

Jó étvágyat kívánok !

Hökkön sült perec

Sok féle kalácsot, perecet sütöttem már de ezzel az elnevezéssel duenda oldalán találkoztam ami nagyon megtetszett . Fele mennyiségből készítettem  amit inkább csak egyben formáltam meg.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, fél teáskanál cukor, 1 dl langyos tej, 1,5 dkg  olvasztott  margarin, 1 mokkáskanál só, 1 db tojás aminek a felét a tésztába tettem a másik felével kentem a tésztát.

🌺

Elkészítése: A hozzávalókat tálba  tettem és bedagasztottam a tésztát hagytam kelni. Mikor  már  megkelt átgyúrtam   gombócra formálva 10' pihentettem. Ezután  hosszú rúdba sodortam majd kettévágtam  és  összesodortam végül kerek formára illesztettem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam . Kicsit pihentettem majd a tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Paradicsomos krumpligombóc leves

Juci elkészített levesét látva nagyon megkívántam , kis adagból elkészítettem   kevés  alapanyag változtatással  azt írom le.

Hozzávalók: gombóchoz: főtt áttört krumpli, 1 db  tojás, só, aprított petrezselyem, leveshez: vöröshagyma, fehérrépa, sárgarépa, zellerzöldje,  egy szelet húsos szalonna, sűrített paradicsom./ a felsoroltak mennyisége tetszőleges /

🍅

Elkészítése: A főtt áttört kihűlt krumplit a tojással sóval  petrezselyemmel és kevés liszttel összegyúrtam. Edénybe kevés olajon  az apróra szeletelt szalonnát   és a  feldarabolt zöldségeket megdinszteltem 1 evőkanál liszttel megszórtam és felöntöttem vízzel. A sűrített paradicsomot  a levesbe kevertem sóval zellerrel és pici csípőspaprikával  ízesítettem és hagytam addig főni még a zöldség puha lett. Ezután a tésztából kis  gombócokat formálva a levesbe  raktam és készre főztem. 😋

Jó étvágyat kívánok !

Minden kedves blogolvasómnak szeretettel !

SZÉP PÜNKÖSDI HÉTVÉGÉT  !

 

Kakaós- kókuszos csiga leveles tésztával

Hozzávalók: leveles tészta, töltelék: kakaó- cukor-vaníliás cukor ezek mennyisége ízlés szerint, kókuszreszelék,  kevés olvasztott margarin,  

🌸

Elkészítése: A töltelék hozzávalóit kakaó- kétféle cukor   1-2 evőkanál tejjel  összekevertem. A tésztát  olvasztott margarinnal megkentem és rákentem a tölteléket  majd kókuszreszelékkel megszórtam . A tésztát ezután feltekertem és  feldaraboltam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam egymástól kicsit távolabb előmelegített sütőbe 180 C fokon  25'-ig sütöttem. Még melegen megszórtam porcukorral.

Jó étvágyat kívánok !

Gyors kapros-túrós süti

Friss kaprot kaptam aminek egy részét  fagyasztóba tettem  de jutott egy kis süteménybe is az itt talált recept alapján készítve  !   (Talán még egy adag mártást is tudok belőle készíteni😊 )

Hozzávalók: 3 db tojás, 25 dkg tehéntúró , 15 dkg tejföl, 7 dkg liszt, 6 dkg nádcukor, 5 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 csomag sütőpor, felaprított kapor /mennyisége ízlés szerint.

🌿

Elkészítése: A felsorolt hozzávalókat tálba tettem és simára kevertem ( a recept nem írta de én a margarint kicsit megolvasztottam ). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem majd előmelegített sütőben 180 C fokon 45' sütöttem. Porcukorral megszórtam és feldaraboltam.😋 

Kis méretű tepsim nincs de gondoltam a nagyból papírgurigával  lezárva egy 22x23 cm nagyság elég lesz a tészta mennyiségéhez és 👌

Jó étvágyat kívánok !

Tejbegríz rántva "Ízőrzők " Ócsa

Egy régen  kiválasztott  recept  amit most készítettem el  csökkentett mennyiségből azt írom le

Hozzávalók : 2,5 dl tej, 6 dkg búzadara, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, csipet só, panírozáshoz: 1 db tojás, 2 evőkanál liszt + 4 evőkanál zsemlemorzsa, olaj a sütéséhez.

🌺

Elkészítése:  A tejet edénybe  öntöttem a kétféle cukrot csipet sót és a búzadarát  hozzátettem   összekevertem majd tűzhelyre raktam és  addig főztem még jól besűrűsödött.   Kis ételtárolós dobozt / 12x16 cm/ hideg vízzel kiöblítettem és ebbe öntöttem bele a forró tejbegrízt. Félretettem hűlni.  A már hideg tejbegrízes doboz tetejére egy tálcát tettem és  ráfordítva a dobozt  egyben kijött a tejbegríz amit ezután feldaraboltam. A tojást  kicsit felvertem a lisztet a zsemlemorzsával összekevertem. A  tejbegríz darabokat először a lisztes morzsába majd a tojásba és ismét lisztes morzsába forgattam ezután tettem  forró olajba ahol készre sütöttem. Fahéjas porcukorral megszórva is finom lehet  de  én most  meggylekvárral  ettem ami nagyon ízlett!

 Sajnálom hogy ilyen sokáig halogattam az elkészítését ./ A fent leírt mennyiségből 12 db lett/

Jó étvágyat kívánok !

Bounty torta /sütés nélkül

Az elmúlt hétvégén nászasszonyomnak készítettem  születésnapjára egy meglepetés tortát  az lúdláb torta volt kis méretben. Nagy örömet szereztem vele  jó érzés volt nekem is . Most ezen a hétvégén a szomszéd asszonyomnak  lesz a szülinapja és gondoltam  meglepem ezzel a kis édességgel! A receptet itt találtam aminek csupán a feléből készítettem  és   ahogy elgondoltam a  formázási kivitelezését működött is  

Hozzávalók a fél adaghoz: alaphoz: 7,5 dkg margarin, 5 dkg étcsokoládé, 15 dkg darált háztartási keksz, 5 dkg porcukor, 1 evőkanál kakaó, 0,4 dl tej, kókuszos krémhez: 3 dl tej, 4 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg búzadara, 4 dkg margarin, 7,5 dkg kókuszreszelék, tetejére: 0,8 dl tejszín, 5 dkg étcsokoládé, 2,5 dkg tejcsokoládé.

🌺

Elkészítése: Az alaphoz a margarint a csokival gőz fölött megolvasztottam. Kekszet, porcukrot, kakaót összevegyítettem hozzá tettem a tejet és az olvasztott margarinos csokit és összegyúrtam a masszát. Egy szögletes  tároló dobozba fóliát tettem  és a szélesebb oldalra kb. 10 cm szélességben belenyomkodtam a kekszes alapot.  A krémhez a tejbe tettem a kétféle cukrot és a búzadarát  és sűrűre főztem még melegen beletettem a margarint és addig kevertem még elolvadt majd belekevertem a kókuszreszeléket is. Ezt a krémet kentem a kekszes alapra. Mikor már kellően kihűlt akkor elkészítettem a tetejére a  mázat. A tejszínt  összemelegítettem a kétféle csokoládéval és kevergetve hagytam kicsit hűlni majd rákentem a krémre.   Még puha volt a máz mikor késsel bejelöltem a szeleteket ( háromszögeket  gondoltam a csíkból vágni.)  a szélesebb felére  apró cukrot tettem. Mikor már dermedtebb volt a csokoládé akkor szeleteltem fel és raktam a tányérra.😋

Tapasztalatom első készítés után: nagyon finom a krém a máz is az alap kicsit több több folyadékot igényelt volna, majd legközelebb. . Remélem azért meglepetést tudok  szerezni  vele!

Ha  szereted a kókuszos  édességet  sok sikert az elkészítéséhez és váljon egészségedre!

Egyszerű pizza

Napok óta eszembe volt  hogy  de jó lenne egy kis pizza 😊 Az itt talált recept pár ötletét kölcsön vettem és elkészítettem egy kis  húsmentes kóstolót magamnak 😋

Hozzávalók:  tésztához: 10 dkg finomliszt + 1-1 evőkanál teljes kiőrlésű és rétesliszt, fél dkg friss élesztő, csipet cukor és só, 1 dl víz, 1 evőkanál étolaj. Feltétnek : 3 evőkanál tejfölbe elkeverve 1 evőkanál  házi csípős paradicsomos tésztaszósz, reszelt sajt és kevés paradicsom és paprika szeletek.

🌺

Elkészítése:  Tálba öntöttem a vizet  belemorzsoltam az élesztőt csipet cukorral ezután tettem hozzá a lisztkeverékeimet  és az olajat  összegyúrtam a tésztát .Egy másik  tálkát   olajjal kikentem ebbe raktam a tésztát amit letakarva hagytam kicsit kelni.  A megkelt tésztát tepsibe raktam kézzel széthúzogattam és lekentem a tejfölös keverékkel  majd megszórtam sajttal és ráraktam a zöldséget. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Lepénykenyér

 Igaz már készítettem lepénykenyeret, de most az itt talált recept alapján  kis adagból ismét próbasütést készítettem.  Nem volt itthon joghurt ezért én kefir és  kevés tejföl keverékével  helyettesítettem.

Hozzávalók: 10 dkg finomliszt + 10 dkg teljes kiőrlésűliszt,  fél dl víz, 1 teáskanál sütőpor, fél teáskanál só, 1 evőkanál olaj, 10 dkg  kefir és tejföl keverék.

🌺

Elkészítése:  A  felsorolt hozzávalókból tésztát gyúrtam amit 20'-ig pihentettem. Ezután négyfelé vettem a tésztát gombócokat formáltam belőle majd egyesével  kb. 1/2 cm vastagra  nyújtottam. Felforrósított teflon edénybe egyesével mindkét oldalát készre sütöttem.😋

A receptnél azt olvastam hogy a kisült lapokat amennyiben sütőporral készítjük meglehet kicsit vajazni a felhasználásig gondolom hogy ne száradjon ki. ( Vastagabb zacskóba teszem inkább) Élesztővel is lehet készíteni.

Jó étvágyat kívánok !

Kráter szelet "Ízőrzők" Taktaszada

Régóta tervezem elkészíteni ezt a süteményt. Mivel nem volt megadva a tepsi mérete amiben sütötték az enyém pedig csak  22x32 cm ezért itt-ott a megadott mennyiségből levettem és  azt írom le.

Hozzávalók: tésztához: 5 db tojás, 20 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 dl tej, 1 dl étolaj, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaó. krémhez: 2 csomag vanília puding ,  6 dl tej, 5 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, kisült tészta tetejére :3 dl 20 %-os tejföl, 4 evőkanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor

🌸

Elkészítése: Először a krémet készítettem el.1 dl tejbe elkevertem a pudingot és a kétféle cukrot a többi tejet feltettem a tűzhelyre és mikor már  felmelegedett akkor hozzá öntöttem a pudingot és   összefőztem majd hagytam hűlni. Közben elkészítettem a tésztát : tojások sárgáját a porcukorral és vaníliás cukorral  összekevertem hozzá tettem  a tejet és az olajat. A lisztet a sütőporral és kakaóval összeforgattam és apránként a masszába kevertem végül a tojás fehérje keményre vert habját adagoltam a masszához. Tepsit zsírral kikentem és liszttel beszórtam ebbe öntöttem a tésztát elegyengettem és a pudingos krémből  kanállal kis halmokat tettem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 45' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből a tésztát  az előzőleg összekevert tejföl-cukor-vaníliás cukor keverékével lekentem szórtam rá kevés tortadarát is.  Hagytam szikkadni csak ezután szeleteltem fel ami nagyon finom! ( Legközelebb szerintem a krém megadott mennyiségét is felezem mert soknak találtam,  2 kis tálkába tettem a  megmaradt pudingot)

Jó étvágyat kívánok !