Túrós csöröge

 

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 15 dkg finomliszt, 4 evőkanál cukor, 2 cs. vaníliás cukor, 7 dkg margarin, 1 db tojás, 1/3 tk só, 1 tk. sütőpor, citrom reszelt héja, olaj a sütéshez, kisült  tésztát vaníliás porcukorral szórni.

🌺

Elkészítése: A  túrót villával  össze törtem  és a többi hozzávalóval együtt sima tésztának  gyúrtam. Ha szükséges pici tejet lehet hozzá tenni, de nekem összeállt tej nélkül. 10' pihenő után a tésztát kinyújtottam és derelyevágóval   felszabdaltam. Hasonlóan a sima derelyénél ennél is középen vágtam egy  rést amit egyik csücskét áthúztam. Forró olajba mindkét oldalát   készre sütöttem. /sütés közben  a hőt csökkentettem mert hamar pirul/. Kisült darabokat papírtőrlőre pakoltam majd megszórtam vaníliás porcukorral.  Lekvárral  szoktam enni  de ez így magában is nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok !

forrás: innen

Nem tudtam hogy ez ennyire bonyolult lett

Bosszant és ideges lettem  a mai hivatalos intézésnek indult  utamtól. Személyi igazolványom szeptemberben esedékes lejárta előtt a mai napon elmentem intézni annak  rendezését.  Aránylag nem is sokat kellet várnom, majd jött a fotózás ezután pedig az ujjlenyomat vétele ami számomra újdonság volt. Sajnos ez problémába ütközött mivel  még a hölgy segítségével sem sikerült elkészíteni  "nem sikerült az ujjlenyomat vétel". Hogy ez miért történt  nem tudom de ennek okát mégis  én fogom viselni. Csak egy évre adnak  igazolvány hosszabbítást, évente mehetek ismét  az ujjlenyomat ismétlésére vagy bőrgyógyásztól vigyek igazolást  legközelebb. Akkor hosszabb időre megkapom  a személyi igazolványom.  Sok kérdés megfordult a fejemben miközben jöttem haza. Mi baja lehet az ujjaimnak, hogy és mit  állapíthat  meg bőrgyógyász ?  Felmerült bennem az is hogy nem a  technikai készülékükben volt esetleg a hiba , nem lehetett volna a másik kezemen is kipróbálni a lenyomat vételt. Az már csak hab a tortán hogy régen kipostázták  most értesítést küldenek  amiért mennek kell , de ha netán postán kérném 2000 Ft  kifizetése  ellenében   megkaphatom levélben is.  Ez állítólag egy februári törvény határozat alapján van, üdvözlöm a törvényt de talán korhatárhoz is lehetne kötni  hogy  pld. 70 éven felülieket ne tegyék ki ennek a cirkusznak !  Szerencsére még ha bottal is de tudok járni de egyáltalán nem hiányzik ez a fölösleges  járkálás és intézkedés sem lelkileg sem fizikailag!

Rakott palacsinta ismét

Most egy kicsit kényeztettem magamat hogy más formában raktam össze  bár már egyszer tortaként elkészítettem. Most kevés lekvár és darált  cukros -dió felhasználásával  pakoltam egymásra a kisütött palacsinta lapokat  és a tetejét cukros fahéjjal szórtam be. /Palacsintám receptje itt található /

Jó étvágyat kívánok !

Házassági évfordulónkra ...

..  ami  a mai napon lett   53 éves ,  ebből 50 évet együtt ünnepeltünk férjemmel ilyenkor  emlékeztünk  az eltelt évekre.  Sajnos  harmadik éve  egyedül gondolok a fiatalon  összekötött közös   életünk minden  szép és megpróbáltatásokkal teli  éveire !  

Hiányzol   nyugodjál békében 💞

Mikrós kakaós bögrés süti tojás nélkül

Ez a fajta sütemény nagyon jó megoldás  olyankor mikor  édességre vágyok    de a sütőt nem szeretném  bekapcsolni 😊 Ezt a változatot most itt találtam.

Hozzávalók: 4 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó, 4 evőkanál porcukor, 1 kávéskanál sütőpor, 1 csipet só, 5 evőkanál tej, 2 evőkanál olaj. 

🌸 

Elkészítése: Száraz hozzávalókat összekevertem majd a tejet és az olajat  is hozzátettem és simára kevertem. Kis tálkába öntöttem és 600 Watton   másfél percig   vártam hogy kész legyen.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Sós kifli "Ízőrzők" Hajós

Fél adagból készítettem és a kifli forma csupán 1-2 darabnál sikerült és én nagyobbakra vágtam  nagyon finom lett!

Hozzávalók:  25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, fél kávéskanál cukor, 1 teáskanál só, 3 dkg zsír, 1 db tojás,  tetejére: 1 db tojás, só és köménymag keveréke

🌺 

Elkészítése:  Kevés cukros langyos tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni. A kimért lisztet a zsírral összemorzsoltam  és a már felfutott élesztőt, tojást, sót hozzátéve  a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát amit 15'-ig letakarva pihentettem. Ezután  enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam és kinyújtottam majd hosszúkás háromszögekre vágtam. Vastagabb  szélétől indulva feltekertem és zsírral kent tepsibe pakoltam   enyhén elkevert  tojással átkentem  és beszórtam  só és köménymag keverékével. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Rizses lecsó

A lecsó igazi nyári étel amit nagyon sokféle módon lehet kombinálni. Gondolok itt arra hogy  akár tarhonyával, kolbásszal, vagy éppen krumplival  párosítjuk akkor is nagyon finom és laktató ételünk lesz belőle.  Volt már hogy csak sült krumplit tettem mellé, de volt hogy nokedlivel  tálaltam. Most  rizst főztem bele ami nekem nagyon ízlett

Hozzávalók és elkészítése : /kis adagot készítettem mennyiséget nem írok/   Kevés  olajon   a felkockázott  kis darab szalonnát megsütöttem majd  a megpucolt és felszeletelt hagymát   hozzátettem és  kicsit dinszteltem. Ezután a megmosott feldarabolt paprikát és paradicsomot tettem hozzá  amit fűszereztem borssal , piros és csípős paprikával  ,  sóval  kevés vizet öntöttem rá és fedő alatt főztem kis ideig . Ekkor öntöttem hozzá és kevertem össze a rizzsel majd  tovább főztem  kb. 10 percig  végül  elzártam a  lángot alatta és lefedve hagytam hogy a rizs  megpuhuljon. 😋 (Tarhonyával is készítettem már akkor a tarhonyát előtte megpirítom úgy teszem a lecsóba)

                                                              Jó étvágyat kívánok ! 

Túrós-lekváros leveles tésztával

Kedvenc gyors  és megunhatatlan tésztával készítettem  hétvégére  kis adag finom süteményt😊 

Hozzávalók és elkészítése: 1 cs leveles tészta , töltelék: 12,5 dkg tehéntúró, 2 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliás cukor, 1 evőkanál tejföl, kevés reszelt citromhéj,  baracklekvár .Tésztát kenni: 1 db tojás 

🌺

Töltelékhez a felsorolt hozzávalókat a lekvár kivételével  összekevertem . A tésztát feldaraboltam  tetszőleges méretre és  a darabok  egyik felére tettem egy kanál tölteléket  rá kiskanál lekvárt. Tészta másik felén bevágásokat  csináltam   széleit felvert tojással kicsit bekentem és ráhajtottam a töltelékre villával körbe nyomkodtam. Mikor elkészültem az egésszel sütőpapírral bélelt tepsibe raktam tetejét tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25'-ig sütöttem.  Mikor kivettem porcukorral beszórtam.

Jó nassolást kívánok !

Mélyhűtőben tárolt tartalékaim ...

... ami gyakran kisegített már eddig is  ezért igyekszem  mindig időben feltölteni  😊 . Ezeket kis méretű műanyag dobozban  tárolom  alkalmanként a kifogyott vajtartókat is elteszem erre a célra !

- Fokhagyma ( A megpucolt gerezdeket  kisebb darabokra vágom és úgy teszem el)

-Zellerzöldje (Friss zellerzöldjét megmosom lecsepegtetem   ezt  általában  nagyobb üres fagylaltos dobozba pakolom)

-Petrezselyemzöldje ( Friss  petrezselyemzöldjét megmosom  lecsepegtetem és apróra vágva  teszem el)

-Kapor ( Friss kaprot  is megmosom lecsepegtetem és  felaprítva rakom el. )

-Friss élesztő(  Általában két csomag élesztőt szoktam vásárolni egyszerre  az egyiket  feldarabolom 4 részre külön-külön kis darabka folpackba teszem  és úgy teszem egy dobozba. Nagyon sokáig feltudom használni  ha rászorulok, de ha elfogy pótlom. A másik csomag élesztőt fóliába tekerve tárolom a hűtőbe aminek gyakran egy részét nem is tudom épségben felhasználni😌

-Citromhéj (  A kifacsart citrom héját  szintén vajtartóba  rakom amit  sokáig feltudok használni .) 

🌸

Nem folyamatosan használom ezeket de  számomra biztonságot ad akkor  mikor esetleg  pld hírtelen olyan süteményt szeretnék sütni amibe reszelt  citromhéjra lenne szükségem de  éppen akkor nincs  itthon, vagy az időközben  tönkrement   fokhagymát kell  főzés közben  pótolnom. 

Kakaós / fahéjas csiga

Egy kis kelt tésztára  vágytam  az itt talált receptet teszteltem fele mennyiségből azt írom le 

Hozzávalók 9 darabhoz: 25 dkg liszt, 1 felvert tojásnak a fele, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 dl langyos tej, 1 teáskanál cukor, 1 dkg  élesztő, töltelék: kakaó-fahéj- porcukor keveréke  tetszés szerinti mennyiségben.

🌺 

Elkészítése:  A felsorolt  hozzávalókból  bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni.  Enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam a tésztát  amit  kevés tejjel lekentem és megszórtam az összekevert töltelékkel. A tészta  két keskenyebb szélét ujjnyira visszahajtottam ezután feltekertem  szorosan és  2 cm széles darabokra vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  egymáshoz közel  és előmelegített sütőben 30'-ig sütöttem. Mikor kivettem a sütőből a tészta tetejét tejjel ismét lekentem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Pergelt leves

Amit már gyerekként is nagyon szerettem és a családom is szerette és szereti.  Bármilyen apró tészta  jó hozzá  leginkább tarhonyával, kiskockával   vagy eperlevéllel   készítem. Nyári szezonban finom a friss zellerlevéllel és petrezselyemzöldjével ízesítve!

Hozzávalók:  amiből én készítettem: 2 db krumpli ,  tészta eperlevél  ízlés szerinti mennyiségben, kevés olaj, fűszerek:   só, őrölt bors, pirospaprika, csípős paprika, zellerzöldje, petrezselyemzöldje .

🌺

Elkészítése: Krumplit megpucoltam és  apró kockákra vágtam. Kevés olajon megpirítottam a tésztát levettem a tűzhelyről fűszereztem  és ráöntöttem a felkockázott krumplit . Felöntöttem vízzel   sóval, zöldfűszerekkel ízesítettem  és készre főztem. ( Az ilyen levesekbe    kevés  ételízesítőt vagy 1 db leveskockát  szoktam még  belefőzni)😋 Hamar elkészül és nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Kis adag lekvárt mégiscsak készítettem ! 🍑🍒

A gyümölcs érési szezonja  elején elvoltam keseredve  mikor  a termés  várható áráról  nyilatkoztak. Akkor  úgy gondoltam nem fogok lekvárt készíteni amit megerősítettem azzal hogy sok üveget el is vitettem az unokámmal a szelektívbe.  Bár a gyümölcs ára  az elmúlt héten sem volt annyira  vonzó de úgy gondoltam pár üveggel  mégis  teszek el  (talán az elmúlt heti időjárás is  kedvező volt  erre? ) . 3 kg sárgabarackból 10 üveg  és 2 kg meggyből  7  üveg  lekvár lett ,  ez is több mint a semmi de közel sem annyi mint amit pár évvel ezelőtt készítettem. Örülök hogy végül így döntöttem!  Kis adag lecsót szeretnék majd augusztusban / azért akkor mert Anyukámtól azt tanultam hogy akkor érdemes eltenni/  ez a terv  de majd meglátom  /üvegem  még van hozzá😊  ez nem akadály!

Téli napokra !