Kapros-túrós burek

Készítettem már csak az édes változat volt, most mélyhűtő tartalékát felhasználva/ kevés ez + az és lett belőle valami😀 és még finom is/ elkészítettem a sós változatát is amit nem is olyan régen Katalin  is készített! 

Hozzávalók 6 db-hoz: 25 dkg leveles tészta,  töltelék:13 dkg tehéntúró,  1 db tojás felverve fele a töltelékbe másik felével kentem, szárított kapor, kevés őrölt bors, csipet só, 2 teáskanál tejföl, kb. 3 dkg reszelt sajt. 

🌼

Elkészítése: Tésztát szoba hőmérsékleten kiengedtem majd nyújtottam kicsit és feldaraboltam négyszögekre. Túrót villával összetörtem és a felsorolt hozzávalókkal kikevertem majd a tészta közepébe halmoztam belőle felvert tojással körbekentem a tészta szélét és összehajtottam  villával körbe nyomkodtam. A tészta tetejét kicsit megszurkáltam  felvert tojással lekentem és köménymagot szórtam rá. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ezután előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Túrós burek

Elmúlt hetekben hallottam csak erről a süteményről és mivel réteslapokkal készül gondoltam veszek a boltban. De rosszul gondoltam😒 mert nem kaptam. Ez nem lehet az akadálya hogy elkészítsem hiszen eddig már többféle házilag készített rétest teszteltem. Ezért most  erre a változatra esett a választásom😉

Hozzávalók:/bár megtalálható már a tészta leírása de ismét beírom:18 dkg finomliszt, 1 db tojás, 1 evőkanál olaj, 1 kk. citromlé, csipet só, 1/2 dl langyos víz,  mielőtt tölteléket tennénk a tésztára előtte tészta kenéséhez: 1/2 dl tejföl és 1/2 dl olaj. túrós töltelékhez: 25 dkg tehéntúró, 3 evőkanál cukor, fél citrom reszelt héja, 1 tk. vaníliacukor, 1 db tojás, kevés mazsola, 1 tk. búzadara.

Elkészítése: Tészta hozzávalóit összegyúrtam sima tésztának és fél órára hűtőbe tettem. Közben a tölteléket összekevertem. A hűtőből kivett tésztát átgyúrtam és három felé vágtam majd egyenként vékony téglalap formára  kinyújtottam megkentem a tejföl és olaj keverékével és  a töltelékből kanalaztam  vízszintesen egy csíkba   feltekertem ezután csigába formáltam. 24 cm tortaformát olajjal kikentem ennek a közepébe tettem az első tekerésem. A második és harmadik tésztát hasonló módon elkészítettem és a már bepakolt tészta köré tettem. A tészta tetejét a maradék tejfölös olajos keverékkel kentem le. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem.😋

Jó étvágyat!

Szerb rizses gomba🍄

                                                                              

Hozzávalók:/mennyiséget nem írok/ gomba, olaj, vöröshagyma, paradicsom, paprika, rizs, fűszerek: őrölt bors, pirospaprika, majoránna, só, 1 leveskocka.

🍄

Elkészítése: Gombát megtisztítottam és apróra daraboltam. Kevés olajon megdinszteltem az apróra fölvágott vöröshagymát majd hozzátettem a feldarabolt paprikát , paradicsomot   befűszereztem  majd  ráöntöttem a gombát kevés vizet tettem hozzá és hagytam kicsit főni.  Ezután öntöttem hozzá az előzőleg leöblített rizst és felöntöttem annyi vízzel ami jól ellepte. Amikor elkezdett főni akkor morzsoltam bele a leveskockát.  Általában azt szokták mondani hogy a leveskocka feloldódásához kell vagy 10'  ezután  lezártam a gázt  és lefedtem az edényt így puhult meg teljesen a rizs. Nagyon finom!😋

Jó étvágyat kívánok !