Túrós-meggyes kígyórétes🍒

                                                                                 

Hozzávalók:/ 1 rúdhoz/

tészta:

0,8 dl tej

1 evőkanál cukor

1 dkg élesztő

25 dkg finomliszt

csipet só

10 dkg vaj/margarin

1 tojás

töltelék:

25 dkg tehéntúró

5 dkg cukor

1 tojás+ 1 tészta kenéséhez

citrom reszelt héja

10 dkg magozott lecsöpögtetett meggybefőtt

1 tk vaníliacukor

2,5 dkg búzadara

🍒

Elkészítése: Tejbe tettem a cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. /hideg tejbe tettem és keleszteni ezzel nem kell/. A liszthez tettem a vajat és a tojást kicsit összemorzsoltam  majd tettem hozzá az élesztős tejet  csipet sót összegyúrtam a tésztát és 15' pihentettem. Ezalatt elkészítettem a tölteléket: villával összetörtem a túrót hozzátettem a tojássárgáját  reszelt citrom héjat  kétféle cukrot  és a darát jól összekevertem a tojásfehérjét villával felszoktam kicsit verni úgy teszem a töltelékhez majd végül beleforgattam a lecsöpögött meggyet. A tésztát kinyújtottam  középre  egy csíkba  kanalaztam a tölteléket majd a töltelék két oldalán a tésztát 3 cm- ként függőlegesen a töltelékre bevagdostam.  Ezután ezeket a csíkokat egymásra hajtottam hogy fedjék egymást.Sütőpapírral bélelt tepsire raktam   és 20' pihentettem   ezután felvert tojással megkentem és előmelegített sütőbe tettem ahol 220 fokon 25' sütöttem.

Jó étvágyat !