Szeretem a kelt tésztákat /férjuram is de csak frissen hajlandó enni belőle/ezért bármikor készen állok sütni ha éppen ahhoz van kedvem😀Egyik nap kakaóhoz készítettem ezt a brióst:)
Hozzávalók 6 darabhoz: 25 dkg liszt( 18 dkg finomliszt+7 dkg rétesliszt), 1 dkg friss élesztő, 2 evőkanál cukor, 2,5 dkg olvasztott vaj,1 db tojássárgája, csipet só, 1,5 dl langyos tej, tészta kenéséhez: kevés tej, őrölt fahéj + kristálycukor.
🌻
Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem teáskanál cukrot az élesztőt kevés lisztet és hagytam felfutni. Kimért kétféle lisztet a sóval és cukorral összevegyítettem majd közepébe mélyedést csináltam ebbe tettem a tojássárgáját a felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a maradék tejjel és az olvasztott vajjal letakarva hagytam 40' pihenni. Ekkor enyhén lisztes gyúrótáblán kicsit átgyúrtam és hat felé osztottam ezekből a darabokból rudat formáltam majd feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Letakarva addig kelt még a sütőt előmelegítettem 200 C fokra , ezután tejjel átkentem a tésztát és beszórtam cukorral elkevert őrölt fahéjjal sütőbe tettem ahol 20' sütöttem.😋
Jó étvágyat!
3 megjegyzés:
Ezt én is szívesen elfogadnám reggelire 😃
Bármikor jöhetne. Szép is. A fahéjasakat meg nagyon szeretem.
Katalin örülök hogy így gondolod.
Ani köszi, nekem is kedvencek a fahéjas sütik.
Megjegyzés küldése