Epres-túrótorta /sütés nélkül/

Nagyon sok ehhez hasonló  finomságot láttam az elmúlt napokban  de a választásom most Gizi-receptjei  blogban látott süteményére esett hogy kipróbáljam. Ez volt a lányom szülinapi tortája .

Hozzávalók: alaphoz: 20 db. babapiskóta, 10 dkg. vaj. tőltelékhez: 25 dkg. túró, 15 dkg. porcukor, 2 cs. vaníliás cukor, 1 citrom leve + reszelt héja, 2 dl. víz, 1 cs. vaníliás puding, 10 g zselatin, 1 dl víz, 3 dl. tejszín, 25 dkg. eper.

                                 🍓                                              

Elkészítése: Az alaphoz a babapiskótát ledaráltam és a felmelegített vajjal jól összegyúrtam. A torta formába sütőpapírt tettem amibe belenyomkodtam ezt az alapot amit 1/2 órára hűtőbe tettem. A töltelékhez:  túrót  a  kétféle cukorral a citromlevével és a lereszelt héjával jól kikavartam. (Előzőleg a 2 dl vízben elkavartam a pudingot és feltettem főni amit besűrűsödése után levettem a tűzhelyről és hagytam kihűlni). Ezt a kihűlt pudingot kavartam össze a túró-cukor keverékével. 1 dl vizet feltettem főni majd a tűzhelyről levéve belekevertem a zselatint addig kevertem még feloldódott és kihűlt. Ekkor beleöntöttem    a túrós-pudingos krémhez és összekevertem. A tejszínt jó kemény habbá vertem fel majd óvatosan beleforgattam a krémbe. A torta formában lévő alapra körben ketté vágott eperszemeket pakoltam és erre kanalaztam rá a krémet. A tetejét elsimítottam és hűtőbe tettem. Másnap díszítettem eperszemekkel  és a többi kellékkel. (Eléggé apró szemű volt az eper de nagyon finom illatos!)
Nagyon finom lett, ízlett mindenkinek !  (Mivel nagy meleg volt ezért lehetett egy kis technikai baki a csokival! Hirtelen és gyorsan  fotóztam le szeletelés előtt  azért  szalvétával felitattam! )

Jó étvágyat kívánok !