🌻
Elkészítése: Megpucoltam a krumplit felkarikáztam és enyhén sós vízben megfőztem. A krumplit kiszedtem a vízből összetörtem. A vizet félretettem 1 tk. ecetet tettem bele ezzel dagasztom be a lisztet. Kevés langyos vízbe morzsoltam az élesztőt hozzátettem a cukrot ,kevés sót és1 ek. lisztet hagytam felfutni. A kétféle lisztet kimértem elvegyítettem közepébe öntöttem a megkelt élesztőt az összetört krumplit és a félretett ecetes krumplilével bedagasztottam. 3/4 óra alatt nagyon szépen megkelt a tészta. Ekkor enyhén lisztes deszkára borítottam ahol kicsit átgyúrtam és megformáztam majd 10' még pihentettem. Előmelegítettem a sütőt, a kenyérsütő tepsimbe sütőpapírt tettem ebbe tettem a tésztát tetejét kicsit bevágtam majd langyos vizes kézzel átsimítottam a tészta tetejét. Forró sütőbe tettem 10' így sütöttem majd a kenyérsütő forma alá egy edénybe vizet tettem a hőfokot levettem 200 fokra és 45' sütöttem .Kivettem a formából a kenyeret rácsra téve hagytam kihűlni.(Most éppen este sütöttem már alig vártam hogy reggel megkóstolhassam!)
Jó étvágyat kívánok !
3 megjegyzés:
Újabb Éva kenyér ami kipróbálásra vár!
Mindig várakozással nézek elébe,milyen lesz,mennyi ideig áll el....Klasszul néz ki,köszönöm a receptet!
De rég sütöttem kenyeret... Nagyon szép lett a kenyér, az elnevezés is illik rá:-)
Na erre kíváncsi leszek, már azért is, mert apám neves pékmester volt Miskolcon és Tőle úgy tudtam, hogy a sót soha nem szabad az élesztő közelébe rakni, mert az nem fog rendesen dolgozni. Igaz Ő a komlós kenyeréről volt híres, nála mindig az készült. Lehet, hogy az élesztőre vonatkozóan rossz információi voltak??
Évikém, nagyon szép könnyűnek néz ki a kenyered, biztos nagyon finom is.
Legyenek szép napjaid!!♥♥
Megjegyzés küldése