Hozzávalók:
10 g olaj
10 g kristálycukor
5 g só
15 g élesztő
190 ml víz
50 g rétesliszt
300 g finomliszt
15 g tejpor
🌸
Elkészítése: (Az említett oldalon géppel dagasztották.) Nálam a hagyományos módon történik a dagasztás mint most is kevés langyos vízbe morzsoltam az élesztőt pici cukorral liszttel , mikor feljött akkor a többi hozzávalóval együtt bedagasztottam .Letakarva duplájára kelesztettem, majd enyhén lisztes gyúródeszkán átgyúrtam a tésztát formáztam késsel vágásokat csináltam rá majd kiolajozott formába tettem vízzel megkentem és ismét hagytam pihenni 45'. (Most próbáltam ki először ezt a módszert amit ír a recept hogy alacsony hőmérsékleten bekapcsolva a sütőt vizet tenni az alsó részre és itt keleszteni) Vízzel lekentem ismét a tésztát és 200 fokon 30' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből vizes ecsettel ismét átkentem. Rácson hagytam kihűlni.
 |
| Nagyon finom! Jó étvágyat kívánok ! |
1 megjegyzés:
Nagyon szép lett ismét a kenyered, kívül is és belül is :-)
Megjegyzés küldése