Málnamousse-os torta csokoládélapokkal

Ma van  nagyobbik lányom születésnapja  erre az alkalomra készítettem ezt a tortát  !
                                                                             

Hozzávalók:

tésztához :

3 tojásos piskótám/kakaós változata/

málnalekvár

mousse-hoz :

6 dkg natúr joghurt

5 dkg porcukor

8 dkg málna

1 teáskanál zselatin

2 evőkanál hideg víz

2 dl habtejszín

csokoládélapokhoz:

5 dkg  étcsokoládé

1,5 evőkanál olaj

díszítéshez:

3 dkg étcsokoládé késsel forgácsolva

10 dkg friss málna

*

Elkészítése:Előző nap elkészítettem a csokoládélapokat. Gőz fölött megolvasztottam a csokoládét kevés olajjal közben  tálcára sütőpapírt raktam erre öntöttem rá és vékonyra elkentem. Hűtőbe tettem.(Csoki dermedése után fellehet szeletelni darabokra, de jó ha  felhasználásig  a hűtőben  tartjuk !)

Az elkészült piskótát/18 cm.átm./ mikor teljesen kihűlt ketté vágtam és málnalekvárral megkentem. Tortaformába tiszta sütőpapírt raktam és a megkent piskótát beletettem. A málnamousse-hoz / amit most készítettem először/ a joghurtot a porcukrot és a málnát simára pürésítettem botmixer segítségével / szerintem akármilyen habverővel elvégezhető/  zselatint a hideg vízbe szórtam majd megmelegítettem. Tejszínt habbá vertem és a joghurtos részhez forgattam a zselatinnal együtt. A torta összeállításánál  a tortára öntöttem kevés mousse-t amire néhány darab csokoládélapot tettem erre ismét mousset majd csokilap és a tetejét bevontam ismét a mousse-szal  Hűtőbe pakoltam dermedni, ezután díszítettem málnával és csokoládé forgáccsal.