2019. augusztus 18., vasárnap

Ünnepi kenyerünk !

Félbarna kenyeret sütöttem  aminek receptjét később hozom!
🌻
Kellemes kikapcsolódást jó  pihenést kívánok minden kedves blogolvasómnak !

Házassági évfordulónkra!

Augusztus 19. minden évben ünnepnap számunkra  ezen a napon  kötöttük össze életünket  és ennek már  47 éve ! Természetesen mint minden házasságban  ennyi év alatt  voltak szép időszakok és volt néha kicsit szomorkásabb  is de ilyenkor mikor nosztalgiázunk  csak a jóra kell gondolni a rosszat már átéltük túl vagyunk rajta minek azt emlegetni😉
Erre a napra készítettem magunknak ezt a tortát💞 / aminek receptjét később hozom/




6 éves Ábel unokánk tortája🎂

Az évek felettük is gyorsan repülnek, augusztus 15-én  volt szülinapja  Ábel unokánknak aki már jövőre iskolás lesz ! Most hétvégén köszöntjük  kérése volt az eperkrém és marcipán figura , nagyi megpróbálta unokája kérését teljesíteni:)💓
Hozzávalók:  /18 cm torta/  3 tojásos piskóta, eperkrémhez: 1 cs eperpuding, 3-4 evőkanál cukor , 3 dl tej, 10 dkg margarin, 3 evőkanál tejszínhab,  9 dkg étcsokoládé olvasztva + figurák
Szülinapi mókázás otthon !


2019. augusztus 16., péntek

Lapujtői csöröge/ tojás nélkül "Ízőrzők" Karancslapujtő

Hozzávalók fél adaghoz: 20 dkg liszt, csipet só, 1 teáskanál cukor, fél mokkáskanál szódabikarbóna, pár csepp rumaroma, 1,5 dl tejföl, olaj a sütéshez
🌻
Elkészítése: Hozzávalókat tálba tettem összegyúrtam majd gyúrótáblára téve még jobban összedolgoztam és kinyújtottam 3-4  mm vastagra. Derelyevágóval először csíkokra vágtam majd ferdén rombusz alakra daraboltam aminek a közepébe vágást tettem és ezen bujtattam át a tészta egyik csücskét. Forró olajban mindkét oldalát megsütöttem. Porcukorral szórtam meg és lekvárt tettem mellé😋
Jó étvágyat!

2019. augusztus 14., szerda

Mákos tekercs


Hozzávalók tésztához:25 dkg liszt, 1 db tojássárgája, 1,3 dkg friss élesztő(ezt általában úgy szoktam mérni hogy picit több mint 1 dkg), 1 tk. cukor, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, csipet só, kevés reszelt citromhéj, töltelékhez: 15 dkg darált mák, 3 evőkanál cukor, 1 tk. vaníliacukor, 0,8 dl tej, mazsola, tészta kenéséhez :tojássárgája  /ebből a mennyiségből 7 db tekercs lett/
🌻
Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a felfutott élesztőt a többi hozzávalóval  együtt és bedagasztottam a tésztát letakarva 1 órát pihentettem. Ezalatt összeállítottam a tölteléket: mákhoz tettem a kétféle cukrot,  tejet  felforrósítottam és ráöntöttem a cukros mákra hozzátettem a mazsolát/ennek mennyisége ízlés szerint/  és összekevertem hagytam hűlni.  A megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán  1/2 cm vastag  négyzetre nyújtottam megkentem a töltelékkel és szorosan feltekertem. Éles késsel 5-6 cm nagyságra daraboltam és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam tojássárgájával lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt megszórtam porcukorral😋
Forrás: innen
Jó étvágyat! 

2019. augusztus 12., hétfő

Sajtos rizsgolyó /húspótló

Olyankor mikor  kevés  sajt vagy párolt rizs felhasználása a célunk finom húspótlót készíthetünk!(Nálunk most kevés sajt volt  kb. 5 dkg ehhez igazítottam a többi hozzávalót)

Hozzávalók: 10  dkg rizs,  5 dkg  sajt, petrezselyem, őrölt bors, 1 db tojás, só, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez.(ebből a mennyiségből 15 db golyó lett)
*
Elkészítése: Először a rizst pároltam meg: kevés olajon pirítottam a rizst majd felöntöttem annyi vízzel ami jól ellepte tettem hozzá  ételízesítőt mikor  forrt lezártam alatta a gázt és  lefedtem hagytam puhulni. Sajtot lereszeltem, petrezselymet felaprítottam. A kihűlt rizshez tettem a sajtot, tojást, petrezselymet kevés sót őrölt borsot és annyi zsemlemorzsát amitől jól összeállt a massza. Golyókat formáltam belőle és zsemlemorzsában megforgattam majd forró olajban kisütöttem.😋
Jó étvágyat!


2019. augusztus 6., kedd

Barackos sütemény 🍑 "retro"

Egyszerűen elkészíthető finom gyümölcsös sütemény melynek receptjét itt megtaláljátok!
🍑
Jó étvágyat!

2019. augusztus 4., vasárnap

Lekváros linzer

Ez a sütemény is azok közé tartozik amiből már  sokfélét megsütöttem  egy a közös bennük hogy nagyon finomak:)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 20 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 db tojássárgája, sárgabaracklekvár.
*
Elkészítése: A lisztet a porcukorral elvegyítettem majd a margarinnal összemorzsoltam végül a tojássárgájával együtt a tésztát összegyúrtam. Folpackba csomagolva 30'-re hűtőbe tettem.  Lisztes gyúrótáblán vékonyra kinyújtottam és kiszaggattam. Sütőpapírral borított tepsibe raktam előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 12' sütöttem. Mikor kihűlt akkor kentem lekvárral és összepárosítottam őket😍  
📌 nyújtásnál lisztezzetek alá mert puha a tészta
Jó étvágyat!

2019. augusztus 1., csütörtök

Csokis-banános zabkeksz🍌

Hozzávalók: 1 db banán, 1 felvert tojásnak a fele, 1 teáskanál méz, 7,5 dkg zabpehely, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál kakaópor, 4 dkg apróra tördelt étcsokoládé.(fél adag amit leírtam)
🍌
Elkészítése:Csokoládét apróra tördeltem. Banánt villával pépesre  törtem és a többi hozzávalóval összekevertem végén beleforgattam a csokoládét is. Sütőt előmelegítettem 180 C fokra, sütőpapírt tettem a tepsibe erre kanalaztam teáskanállal a masszából kicsit távolabb egymástól a halmokat és  ellapogattam  az előmelegített sütőben  15 ' sütöttem.😋
Recept: innen

2019. július 31., szerda

Szilvás galette

Hozzávalók: tésztához: 20 dkg finomliszt, 2 db tojás, 8 dkg  hideg vaj/margarin, 1 evőkanál víz, fél citrom reszelt héja, 2 evőkanál porcukor, tészta kenéséhez: 1 tojás, 2 teáskanál kristálycukor, töltelékhez: kb. 30 dkg szilva, 3 evőkanál cukor, 1 kávéskanál őrölt fahéj. 1 kávéskanál étkezési keményítő, 1 teáskanál bourbon vaníliacukor. 
😊
Elkészítése: Először a tölteléket készítettem el szilvát megmostam magját kiszedtem és negyedekre vágtam. Edénybe tettem rátettem a kétféle cukrot és a fahéjat  kicsit forraltam  levettem megszórtam az étkezési keményítővel  és ezzel ismét összeforraltam.Ezután levettem a tűzhelyről és hagytam hűlni.  A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoltam hozzátettem a porcukrot, reszelt citromhéjat, tojásokat,  vizet  és összegyúrtam   gombócnak formáltam a tésztát amit  folpackba csomagolva  30'-re  hűtőbe tettem. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán  vékonyra nyújtottam  közepébe kanalaztam a szilvát és körbe a tésztát ráhajtottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam    felvert tojással megkentem a tésztát  és cukorral beszórtam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋
Jó étvágyat!
Recept:innen

2019. július 29., hétfő

Hot dog kifli / házilag

Tetszett a recept fél adagból készítettem ebből 4 db lett és végül sajttal is megszórtam:)

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tk cukor, 1 tk. só, 1 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, kicsit több mint 1 dkg friss élesztő, 0,8  dl joghurt kellett volna( de nálam kevés kefir-tejföl és tej keverékéből készült), tojássárgája a tészta kenéséhez.
*
Elkészítése:Kevés langyos tejbe tettem az élesztőt cukrot kevés lisztet és hagytam felfutni. Kimért liszthez öntöttem a  felfutott élesztőt a többi hozzávalóval bedagasztottam a tésztát és letakarva hagytam duplájára kelni. Enyhén lisztes gyúrótáblára  borítottam ahol  négy felé vettem a tésztát  és egyenként téglalapnak / kb. 20x10 cm-es/  kinyújtottam  és a hosszanti oldalán  feltekertem sütőpapírral borított tepsibe raktam ahol tojássárgájával lekentem. Előmelegített sütőbe tettem és 200 C fokon 30' sütöttem. 😋
Jó étvágyat!

Téli napokra eddigi gyűjtögetéseim

Június közepén bejegyzésemben aggódva  írtam  a téli napokra szánt befőzési terveimről.Kitartóan vártam a gyümölcs árak csökkenését így szerencsésen sikerült meggyből🍒 és sárgabarackból 🍑is  pár üveg lekvárt készítenem. Most ebben a szezonban eldöntöttem  hogy különleges ízesítéssel nem kísérletezek maradok a hagyományos csak gyümölcs és cukor verziónál.  Közben készítettem uborkasalátát is amit szintén előző években már teszteltem és nagyon finom volt télen. Alkalmi vételt kihasználva  készítettem paradicsomos🍅 tésztaszószt is apró üvegekbe rakva. Még szeretnék pár üveggel készíteni  később lekvárt  szilvából és almából  is , de természetesen augusztus számomra a  lecsó elrakásának  ideje azt sem szeretném kihagyni 😊
Bármennyit is sikerül téli napokra  eltennem örülök  neki mert a házilag készített mindig jobb és olcsóbb is!
 Téli napokra!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...