2017. január 15., vasárnap

Csokis keksz/tej és tojás nélkül

Kevés hozzávalóból egy finom  keksz és  jó ha nem üres  a doboz:-))                                                                                
Hozzávalók:
5 dkg. porcukor
3 dkg kakaópor
13 dkg liszt
13 dkg vaj/margarin
*
Elkészítése: Puha margarint kikevertem a porcukorral majd hozzátettem és összekevertem a kakaóporral.Végül  a lisztet tettem hozzá és ekkor már kézzel összegyúrtam majd 20' pihentettem a tésztát. Sütőpapírral béleltem ki a tepsit és a masszából  kis golyókat formáltam  amit kicsit ellapítottam  úgy tettem a tepsibe. Előmelegített sütőben 180 fokon 15' sütöttem.  Tepsiben hagytam kihűlni/ mivel ekkor még puha a keksz/  ezután tettem dobozba. Nagyon finom!
- A receptet itt találtam  !
Megkínálhatlak?

2017. január 14., szombat

Fűszeres sült oldalas

 Ezidáig  azonos módon készített   sült oldalast készítettem most kicsit másként egyik napilapban látott recept és kép hatására!
                                                                           

Hozzávalók: 60 dkg  sertés oldalas, páchoz: 3 evőkanál paprikakrém, 1 evőkanál fokhagymakrém, 1 evőkanál mustár, 2 teáskanál szárnyas fűszerkeverék(házit használtam), 1 teáskanál csípős paprika. 2 db vöröshagyma.
Elkészítése: Húst megmostam és feldaraboltam.Páchoz valókat összekevertem és kenőtoll segítségével lekentem a húsdarabokat amit tálba pakoltam . Vöröshagymát megpucoltam felkarikáztam és a húsra tettem majd összekevertem letakartam és hűtőbe tettem 2 órára. ( Ha egy egész éjszakára pakoljuk hűtőbe az sem baj). Sütőzacskóba borítottam a húst  lezártam és előmelegített sütőben 180 fokon  sütöttem 1 órát ezután óvatosan zacskóból tepsibe öntöttem és még 1/2 órát hagytam pirulni.Nagyon finom!( Nem váltja fel a régi receptemet de érdemes volt kipróbálni mert így választhatok:-)
Jó étvágyat !

2017. január 13., péntek

Diós fánk almaszósszal

                                                                                             
Hozzávalók:
/10 db fánkhoz/
20 dkg liszt
2,5 dkg darált dió
csipet só
2,5 dkg puha margarin
1/2 dl langyos tej
1 evőkanál cukor
1,5 dkg friss élesztő
1 tojássárgája
1/2 dl tejföl
olaj a sütéshez
Almaszósz
Elkészítése: Langyos tejbe tettem a cukrot és az elmorzsolt élesztőt hagytam felfutni. Liszthez tettem a többi hozzávalókat a felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam/ha szükséges lehet pici tejet még hozzá tenni/. 20' pihentettem a tésztát majd enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam  kinyújtottam és kiszaggattam. Letakarva még 20' pihentettem. Forró olajba kisütöttem/ mikor beleteszem a tésztát az olajba kicsit csökkentem a hőfokát, először letakarva majd tető nélkül sütöm/. Nagyon finom!
Jó étvágyat!

2017. január 12., csütörtök

Egyszerű almaszósz/tej nélkül

Megérdemli hogy szerepeljen  a blogomban mert annyira finom és egyszerű!
                                                                                           
Hozzávalók és elkészítése: 1 nagyobb almát megpucoltam és apróra feldaraboltam edénybe tettem ráöntöttem annyi vizet ami jól elfedte. Tettem hozzá kevés reszelt citromhéjat és egy teáskanál levét mivel édes volt az alma ezért csak 1 teáskanál cukrot késhegynyi őrölt fahéjat.  Addig főztem még az alma jó puha lett , ekkor kb. 1/2 dl vízbe tettem 2 evőkanál vaníliapudingot elkevertem simára és besűrítettem vele az almát. Nagyon finom !
Ui: Másik receptem ami szerepel blogomban itt megtalálható! Receptes újságban találtam a most elkészített almaszószt  de kicsi változtatással készítettem el ami finom lett!

2017. január 11., szerda

Dödölle tejföllel és szalonnával

Előző nap főzött  és megmaradt krumpli felhasználásához ideális recept!Nálam is ebből készült most azért lett ilyen kis mennyiség de nekünk elégséges volt!
                                                                             

Hozzávalók:
 2-3 db burgonya
3 evőkanál liszt
kisebb vöröshagyma
3 dkg húsos szalonna
3-4 evőkanál  tejföl
1 evőkanál zsír
*
Elkészítése: Megpucoltam majd apró kockákra vágtam a krumplit és felöntöttem annyi vízzel ami éppen ellepte kevés sót tettem hozzá.Mikor már puhára főtt  összetörtem a vízzel együtt majd apránként szórtam hozzá a lisztet és közben kevertem /mindvégig a tűzhelyen volt az edény alacsonyabb hőfokon/. Szalonnát csíkokra vágtam megsütöttem , pörcöt kivettem a zsírból.Szalonna zsírjához tettem még egy kanál zsírt( ez lehet akár sertés vagy kacsazsír is) felforrósítottam és előzőleg megtisztított felkockázott vöröshagymát megdinszteltem benne. A lisztes krumplis masszából kanállal nagyobb galuska formát vettem ki  és a hagymás zsírban megsütöttem mindkét oldalát. Egyszerre több adagot is lehet sütni az edényben. Tányérra szedve a megsült dödölléket tejföllel locsoltam meg és szalonna pörcöket tettem a tetejére! Nagyon finom laktató étel!
Jó étvágyat !

2017. január 9., hétfő

Cigánykenyér "Ízőrzők" Hidas

Ezt a kenyeret  babsalátához  adták  a műsorban de nekem nagyon felkeltette érdeklődésemet ezért kevesebb mennyiségből de elkészítettem!
                                                                               

Hozzávalók:
30 dkg liszt
1,5 dkg friss élesztő
só és langyos víz
tepsi kenéséhez zsír
*
Elkészítése: Kevés langyos vízbe morzsoltam az élesztőt amibe kevés sót tettem.Kicsit pihentettem majd a kimért liszt közepébe öntöttem és annyi langyos vízzel dagasztottam be amitől kenyérnek való tészta lett, nálam kb. 1,5 dl volt a víz mennyisége! Addig dagasztottam még az edény fala tiszta lett ekkor konyharuhával letakartam és fél órát pihentettem. Mivel kevés lisztből készült ezért csak egy  kisebb tepsit zsírral kikentem és a tésztát ebbe tettem ellapogattam ujjammal benyomogattam kicsit a tetejét. Előmelegített sütőben 220 fokon 30' sütöttem. Ezt a fajta kenyeret nem szelni, hanem tépkedni szokták!
                                                                           
és kóstolás után..

 Nagyon finom!
Jó étvágyat !

2017. január 8., vasárnap

Gyors édesség

                                                                               
  
Hozzávalók: 1 púpos evőkanál búzadara, 2 dl tej, 1 dl tejföl, 10 dkg cukor, 1 cs vaníliacukor, 3 db tojás, 5 dkg mazsola, 1 nagyobb vagy 2 kicsi alma/körte, 2 dkg margarin edény kenéséhez.
Elkészítése: Búzadarát tejet tejfölt és a cukrokat kikevertem hozzákevertem  a tojássárgáját is. A tojás fehérjét kemény habnak vertem fel majd belekevertem a masszába ezután tettem hozzá a megpucolt és apró kockákra vágott almát és a mazsolát. Margarinnal kikent  kisebb tálba öntöttem  és előmelegített sütőbe tettem ahol 200 fokon 40' sütöttem. Nagyon finom  édesség!
Jó étvágyat!

2017. január 6., péntek

Sajtos karfiol krokett- Blogkóstoló 32.fordulójára!

Mostani forduló háziasszonya Lívia !  Körülményesen jutottam el most erre a fordulóra, mivel az előző forduló után igen lassan lett jelentkező "vezénylésre" ezért állandóan figyeltem hogy hol kinél bukkan fel a játék?Végül a jelentkezési időről szépen lemaradtam csupán már akkor vettem észre mikor megjelentek az első receptek.Líviánál jelentkeztem hogy nem szeretnék kimaradni a mostani fordulóról sem így megengedte hogy válasszak egy blogot a jelentkezők közül így esett a választásom Tünde receptjei közül erre a finomságra! (Kevesebb mennyiségből készült nálam amiből 12 db lett!) 
                                                                                       


Hozzávalók: Kb. 25 dkg karfiol, kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, 1 db tojás, 2 evőkanál liszt, zsemlemorzsa, kb 5 dkg reszelt sajt,petrezselyem, olaj a sütéshez
Elkészítése: (Karfiol előkészítését másként oldottam meg mint Tünde.) Karfiol rózsáit levágtam és apróra feldaraboltam, hagymákat pucolás után szintén apróra vágtam .Mindezeket és a többi hozzávalót  kanállal összekevertem bors, só, apróra vágott petrezselyem ízlés szerinti mennyiségben adható. Ezután kanállal vettem ki egy adagot amit megformáztam majd prézliben forgattam és  forró olajba tettem  a hőt ekkor csökkentettem és mindkét oldalát megsütöttem. Papírtörlőre  szedtem ki hogy az olaj felszívódjon! Nagyon finom , frissen gyorsan 2 darabot eltüntettem majd férjuram jött és majonézzel szintén belakmározott belőle! Bármilyen főzelékhez finom lehet feltétnek is! 
Ui: Akinek van darabológépe természetesen azzal apríthatja fel a karfiolt!
Jó étvágyat!

2017. január 5., csütörtök

Mi mennyi ?



Gasztroangyal receptjei közt  bukkantam erre a listára amit nagyon hasznosnak tartok ezért bemásoltam magamnak és arra gondoltam  Ti is  biztos hasznát veszítek  "konyhatündér" szerepkörben:-))
              ¤
negyed teáskanál: 1,25 ml
fél teáskanál: 2,5 ml
egy teáskanál: 5 ml
egyharmad csésze: 80 ml
fél csésze: 120-125 ml
háromnegyed csésze: 180 ml
egy csésze: 250 ml
egy evőkanál: 20 ml
             *
1 csészényi kristálycukor kb. 17 dkg
1 csészényi liszt kb. 12 dkg
1 csészényi búzadara kb. 15 dkg
1 csészényi méz kb. 30 dkg

                    *
egy csapott evőkanál kristálycukor kb. 1,5 dkg
egy csapott evőkanál porcukor kb. 1,5 dkg
egy csapott evőkanál só kb. 2 dkg
egy csapott evőkanál liszt kb. 1,5 dkg
egy csapott evőkanál zsemlemorzsa kb. 1 dkg
egy csapott evőkanál búzadara kb. 1,5 dkg
egy csapott evőkanál vaj kb. 2 dkg

                    *
1 púpozott evőkanál kristálycukor kb. 2 dkg
1 púpozott evőkanál porcukor kb. 2 dkg
1 púpozott evőkanál só kb. 2,5 dkg
1 púpozott evőkanál liszt kb. 2 dkg
1 púpozott evőkanál méz kb. 3,5 dkg 
Csésze v.bögre:2,5 dl


2017. január 4., szerda

Lekváros kifli

Nagyon ráhangolódtam a kelt süteményre szilvalekvárt pedig imádom,  így született meg ez a kifli!
                                                                                    
Hozzávalók:
/4 db-hoz/
25 dkg liszt
1 dkg élesztő
2-3 dkg olvasztott margarin
kb. 1,5 dl langyos tej
pici só, 2 teáskanál cukor
1 db tojássárgája (+ 1 db tojás kenni)
lekvár
*
Elkészítése:  Élesztőt kevés cukros tejben hagytam felfutni majd a kimért liszthez tettem a többi hozzávalóval együtt és bedagasztottam a tésztát . Letakarva meleg helyen  3/4 órát pihentettem. Ezután enyhén lisztes deszkán átgyúrtam majd kinyújtottam kerek formára amit  négyfelé vágtam és a cikkeket egyenként még nyújtottam vékonyabbra. A tészta szélesebb felére kanalaztam a szilvalekvárból és  feltekertem . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam felvert tojással megkentem és előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem. Nagyon finom puha kiflik lettek!
Jó étvágyat !

2017. január 3., kedd

Lencsefőzelék/kicsit másként

Hosszú évek óta főzöm azonos elkészítési móddal  ezt a főzeléket ! Most váltottam egy újságban talált recept   hatására bár nem teljesen azonos módon, de nagyon finom lett!
                                                                                   


Hozzávalók: 25 dkg lencse, kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, babérlevél, őrölt bors, pirospaprika, csípős paprika, 1 evőkanál mustár, só,  1,5 dl tejföl, kevés olaj.
Elkészítése: Előző este beáztattam a lencsét.Másnap  2-3 evőkanál olajat forrósítottam amibe tettem a megpucolt felkockázott vöröshagymát és a pucolt reszelt fokhagymát. Dinszteltem kicsit majd megszórtam borssal paprikával és ráöntöttem a leszűrt lencsét amit  felöntöttem bőven vízzel sót és babérlevelet tettem hozzá és addig főztem még a lencse kellően puha lett Ekkor a babérlevelet kivettem majd 2-3 szedőkanál lencsét kiszedtem a léből a többit leturmixoltam.  A kiszedett lencsét visszatettem a turmixolthoz ízesítettem mustárral és a tejföllel  ezután összefőztem.(Közben természetesen a csípős paprikát is beletettem a főzelékbe.) Nagyon finom !(pár karika virslit sütöttem feltétnek)
Jó étvágyat!

2017. január 2., hétfő

Köszönöm !!!

Az ünnepek jöttek mentek és közben az én  "Takarékos konyhám" oldalmegjelenítések száma  elérte  a
1.500.000  !!
 
Statisztikát figyelve mert ha már kevesen írtok is megjegyzést azért figyelemmel kísérem  mennyire látogatott a blogom? Gondoltam hogy az év végére eléri ezt a bűvös számot!( Már meg is haladta.) Ez csupán számomra jelent elismerést hogy amit közzé teszek annak hasznát   is tudjátok venni .A visszajelzésekből arra következtetek ezeknek örültök, ami nekem is örömöt jelent ! Sokat szoktam arra gondolni hogy igazán azokon tudna segíteni pár olyan receptem ami valóban kevés pénzből előállítható akiknek még internet hozzáférésük sincs, sajnos! Ezen talán úgy lehetne segíteni ha pár receptemet fénymásolt példányban az arra rászorulóknak eltudnám juttatni ha erre igényük lenne?
Szeretném  megköszönni  hogy napról napra  érdeklődve nézitek mit sütök-főzök " takarékos konyhámban" Köszönöm!

                                                                          

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...