2018. június 20., szerda

Rántott káposzta "Ízőrzők" Mezőkomárom



Hozzávalók: Kis fej káposzta, liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj vagy zsír a sütéshez
*
Elkészítése:  Káposzta külső leveleit leszedtem a vastagabb ereket levágtam, ami nagyobb levél volt kettévágtam és enyhén sós vízben pároltam. Leszűrtem és hagytam kicsit  száradni, majd lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgattam és forró olajban kisütöttem. Papír törlőre szedtem hogy az olajat felszívja. Hozzá tejfölös nyers lecsót készítettem😉(Káposzta többi részét lereszeltem dinszteltem és tettem mélyhűtőbe további felhasználásig pld. káposztás tészta)
Jó étvágyat!

2018. június 18., hétfő

Szalalkális sajtos rúd

Hozzávalók: /fél adag amiből nálam készült ezt írom le/ 250 g liszt, 7,5 g szalalkáli, másfél kávéskanál só, 100 g reszelt trappista sajt, 125 g margarin,  1 db tojássárgája, 80 g tejföl, tészta tetejére: 75 g reszelt sajt, 1 tojásfehérje.
🌼
Elkészítése: Kimért liszthez tettem a sót reszelt sajtot összevegyítettem  ezután a margarint belemorzsoltam. A tejfölbe tettem a szalalkálit elkevertem  és a lisztes keverékhez öntöttem a tojássárgájával együtt és jól összegyúrtam a tésztát. Enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vékonyra nyújtottam tojásfehérjével lekentem és rászórtam a reszelt sajtot  ezután derelyevágóval felszeleteltem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem.(Tányéron csak mutatóba hoztam, lett belőle bőven!)
Jó étvágyat!
forrás:innen

2018. június 17., vasárnap

Bodag /lepénykenyér "Ízőrzők" Mencshely

A műsorban cukkinis lecsó mellé adták ezt az érdekes elnevezésű lepénykenyérfélét ami megtetszett és fél adagból készítettem egy próbasütést:)


Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tojásnak a fele, fél teáskanál só, 0,8 dl víz, kovász: 2,5 dkg élesztő, 1,5 evőkanál liszt, 1 mokkáskanál cukor, 0,8 dl víz, kisült tészta tetejére 0,3 dl olaj 1 gerezd reszelt fokhagyma.
💟

Elkészítése:Először összeállítottam a kovászt amihez a hozzávalókat tálba összekevertem és  3 órát pihentettem. Kimért liszthez öntöttem a kovászt mellé szórtam a sót  a tojást és vízzel bedagasztottam. Letakarva fél órát pihentettem ezután átgyúrtam majd ismét 20' pihenés következett. Ezután tepsi nagyságúra kinyújtottam betettem a tepsibe tetejét késfokával megszurkáltam és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Kivettem a sütőből és még forró volt mikor lekentem az olajban elkevert reszelt fokhagymás keverékkel.
Ui:Ezt a  lepénykenyeret is  csak  tépkedni  szokták amit én szívesen megtettem mert finom :-))
Jó étvágyat !

2018. június 16., szombat

Túrós cseresznyés rúd/leveles tésztával

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, töltelék: 25 dkg túró, 1,5 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, 1 db tojás, fél citrom reszelt héja, 1 teáskanál búzadara, pár szem cseresznye magozva kevés őrölt fahéjjal megszórva, kekszreszelék.
🍒
Elkészítése: Töltelékhez a túrót villával összetörtem a kétféle cukorral reszelt citromhéjjal és a tojássárgájával kikevertem búzadarát is belekevertem majd a fehérjét habnak felvertem és hozzákevertem. A tésztát kinyújtottam felszabdaltam nagyobb  darabokra így lett 6 db  alap ezeknek az alsó részére szórtam kekszreszeléket  erre kanalaztam a túrótöltelékből és rápakoltam a magozott fahéjjal megszórt cseresznyéből ezután feltekertem tetejét kicsit lenyomtam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Mikor elkészültem az összessel felvert tojással megkentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Bár én most meggyeset szerettem volna  készíteni de azt nem sikerült vennem nagyon finom lett ezzel a cseresznyével is!/túrótöltelékből maradt  megy a hűtőbe/
Jó étvágyat !

2018. június 14., csütörtök

Csokis- kókuszos keksz / tej és tojás nélkül

Nyáron is jó a kekszes dobozból kivenni 1-2 falatkát!😉 Gyors és nagyon finom keksz!
Hozzávalók: 12,5 dkg vaj/én margarinnal készítettem, 5 csepp vanília aroma, 9 dkg porcukor, 12,5 dkg liszt, 2 ek cukrozatlan kakaópor, 5 dkg kókuszreszelék.
 🌞
Elkészítése: Margarint kikevertem a porcukorral és az aromával. Lisztet a kakaóporral és a kókuszreszelékkel összevegyítettem majd a margarinos keverékkel összegyúrtam sima masszának. A recept nem írta, de mivel elég meleg volt mikor készítettem ezért betettem kb. 10' hűtőbe . Ezalatt sütőpapírral kibéleltem egy tepsit a sütőt előmelegítettem 180 C fokra és a masszából kis  gombócokat formáltam amit  tepsibe pakoltam egymástól kb. 2 cm-re. Mikor az egésszel elkészültem akkor egyenként ellapítottam kezem között a gombócokat/most ez a technika jobbnak bizonyult mintha pohárral nyomtam volna le/. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem.
Ui: Nem sütöttem ki az egész mennyiséget kb. 1/3-át mélyhűtőbe tettem!
(A most kisütött mennyiségből 24 db lett!)
forrás:innen 
Jó étvágyat !

Hagymás-kolbászos lepény"Ízőrzők" Monostorapáti

A recept "medvehagymás-sonkás lepény" volt, mivel ez egy olyan recept aminek töltelékét szabadon változtathatjuk ami éppen van a hűtőben így lett az én lepényem ilyen töltelékkel és  tésztája fele mennyiségből :)

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1 mk. cukor, 1 mk só, 1 ek. étolaj, töltelék: újhagyma, tejföl, morzsolt kukorica, reszelt sajt, 1 ek étolaj, tetejére:1 tojás,1 ek tejföl, szezámmag.
*
Elkészítése: 1 dl langyos vízbe tettem a cukrot és a morzsolt élesztőt hagytam felfutni. Kimért lisztbe tettem a sót étolajat és a felfutott élesztőt és bedagasztottam a tésztát. Lisztes gyúrótáblán kicsit még átgyúrtam cipónak formáltam és letakarva addig hagytam pihenni még előkészítettem a tölteléket.Újhagymát felkarikáztam  tejföllel és 1 evőkanál étolajjal  kikevertem, sajtot lereszeltem. A tésztát  téglalap alakúra kinyújtottam megkentem a hagymás tejföllel rápakoltam a kolbász karikákat arra szórtam a kukoricából/csak a fele mennyiségre mivel férjuram nem szereti  csípős paprikát karikáztam a másik felére / és rászórtam a reszelt sajtot  kevés tejfölös keverék ami megmaradt rácsepegtettem az egész felületre majd feltekertem . A rudat megkentem az előzőleg összekevert tojás és tejföl keverékével  beszórtam szezámmaggal és kb. 5 cm darabokra vágtam amit zsírral kikent tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem.(6 db lett )
Jó étvágyat!

2018. június 12., kedd

Ízesített meggylekvár /téli napokra

 Az idén a gyümölcs árak miatt nem hiszem hogy a sok üres befőttes üvegeimet megtudom majd tölteni, sajnos😞
Azért igyekszem mert a házilag elkészített lekvár amellett hogy finom, ha utána számolunk gazdaságosabb is:)
/őrölt fahéj -szegfűszeg/ 4 üveggel lett
Hozzávalók és elkészítése/röviden:  1,5 kg meggy, 25 dkg cukor, 1 cs.Haas 3:1, 1 tk.citromlé,  őrölt fahéj és szegfűszeg / mennyiség mindkettőből csipetnyi csak!! Megmostam a gyümölcsöt magoztam turmixoltam átkevertem a zselésítővel feltettem főzni 5'-re hozzátettem a citromlevet fűszereket cukrot és ismét átforgattam összefőztem 5'-ig. Ezután szedtem üvegekbe lezártam, fejre állítottam 5' majd vissza, hagytam kihűlni letakarva ezután felcímkézve ment helyére! 
🍒Még egy adag készült  mennyiség elkészítés hasonló az előzőekkel csak most fél rúd vaníliával ízesítettem(belefőztem majd mielőtt üvegekbe raktam a lekvárt kivettem belőle)

🍒

Kukoricás-bazsalikomos tészta


Hozzávalók: Főtt  morzsolt kukorica, 1 dl főzőtejszín, bazsalikom levél, só, őrölt bors, tészta,kevés olaj.
*
Elkészítése: Konzerv kukoricából készítettem nem volt vele sok dolgom csak leszűrtem és edénybe tettem ráöntöttem a főzőtejszínt  hozzátettem az összevágott bazsalikom levelet kevés sót és borsot összefőztem pár perc alatt majd turmixoltam. Kifőztem a tésztát  kevés olajon átforgattam tányérra szedtem a tésztából és ráöntöttem a kukoricás  szószból majd megszórtam  vágott bazsalikom levéllel és kevés apróra vágott újhagymával.
Jó étvágyat!

2018. június 10., vasárnap

Ribizlis kedvenceim blogom kínálatából




Ribizlis lepény 

Kellemes  nézelődést és válogatást !

Meggyes pohárkém


Hozzávalók: 3 pohárhoz: 3 db babapiskóta,tejfölös krém:  4 evőkanál tejföl, 2 evőkanál porcukor 1 teáskanál vaníliás cukor, kevés reszelt citromhéja,meggyes krém: maroknyi magozott meggy, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál étkezési keményítő, csipet őrölt fahéj.
🍒
Elkészítése:Magozott meggyet feltettem főni annyi vízben ami   ellepte cukrot fahéjat tettem hozzá. Mikor főtt hozzákevertem az előzőleg kikevert 2 evőkanál víz és az étkezési keményítőt  összefőtt és már vettem is le hűlni. Kikevertem a tejfölt a kétféle cukorral és a citromhéjjal. Babapiskótát feldaraboltam a pohár aljába raktam erre kanalaztam a tejfölös keverékből majd a kihűlt meggyes krémből  tetejére csurgattam  a megmaradt tejfölös krémet  és pár szem meggyet raktam rá. Hűtőbe tettem  kis időre 😊! 
Jó étvágyat !

2018. június 9., szombat

Meggyes-csokis muffin

Kis változtatással  készítettem  a talált recept alapján!

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 10 dkg margarin, 1 db tojás, 1 dl tej, 2 teáskanál sütőpor, 5 dkg darabolt étcsokoládé, 20 dkg magozott meggy, 1 tk házi cappuccino por.
🍒
Elkészítése: Az elkészítése nagyon egyszerű hozzávalókat a csoki és megy kivételével összekevertem  végén kevertem a masszához a csokit és meggyet majd a formákba kanalaztam./ 12 db / Előmelegített sütőben 190 C fokon 25' sütöttem.
Jó étvágyat!

Recept forrása:innen 
Ui: Nagyon finom a muffin, de szerintem vagy kevesebb margarint teszek bele legközelebb vagy kicsit több lisztet.

2018. június 8., péntek

Gontolataim...

...a napokban  ekörül forognak, talán az elsőszülött lányom közeledő születésnapja hozta elő? Visszagondoltam fiatal koromra mikor  annyira foglalkoztatott  hogy lehet-e gyermekem ha igen akkor megtudom-e szülni? A félelmemet az okozta mivel csípőficammal  születtem és abban az időben túl sok információ ezzel kapcsolatban nem volt. Mikor megtudtam hogy terhes vagyok  boldog voltam,  újságoknak írtam és  tettem fel a kérdést  szüléssel kapcsolatban.Részben megnyugtattak. Terhességem alatt végig dolgoztam emlékszem  munkahelyemre egy kis piacon keresztül kellett menni és láttam már a friss epret  ami akkor is igencsak drága volt  sajnáltam érte annyi pénzt adni, de nekem csak az járt az eszembe hogy milyen finom lehet?  Férjem másnap meglepett vele és nekem az annyira jólesett😋.  Abban az évben  igen nagy forróság volt  júniusban  volt hogy naponta/szülés előtt két héttel már otthon voltam/  kétszer is kellett mosakodni annyira izzadtam./Zuhany akkor még nem állt rendelkezésünkre sajnos!/.  Kiírt idő után 2 nappal  megszületett a lányom  /abban az időben előre nem lehetett tudni a születendő gyermek nemét én mindig azt mondtam mikor kérdezték mit vársz? mindegy hogy fiú vagy lány csak egészséges legyen/. Semmi komplikáció szülésnél nem  volt . Ez egy szerdai hajnalon volt így már délután jöttek is a látogatók. Szegény apósom meglepetten állt az ágyam végénél  pityergett és azt mondta: nem baj Évikém hogy lány majd a következő fiú lesz! Akkor  nagyon nem szépen nézhettem rá mert elnevette magát!  Az egész várakozási időt a  szülést elfelejteni nem lehet akárhány éves az ember. Talán mindenből az első emlékezetesebb mivel akkor történik velünk ez először,  amikor 4 és fél év múlva ismét átélhettem mindezt  akkor már nem volt  ismeretlen a folyamat de mégis voltak olyan pillanatok amitől kicsit más. Második lányomat is simán szültem és ami a legfontosabb mindkét lányom egészséges  és mindketten már  gondoskodtak arról hogy ne csak boldog édesanya de boldog nagymama is lehessek! Mindezekért hálás vagyok a Jóistennek  hogy megélhetem!💟

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...