2024. június 11., kedd

Molnárka /péksütemény

Régebben már sütöttem ezt a fajta péksüteményt ami itt megtalálható. Most az esős idő miatt nem volt kedvem boltba menni, gondoltam megoldom  házilag a pékárú hiányát 😉


Hozzávalók 4 darabhoz: 20 dkg liszt, 1 db tojás/ aminek a fele a tésztába a másik felével kentem a tésztát/, 1 teáskanál cukor, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg  puha margarin, 1 mokkáskanál só, tészta tetejére: tojás, kevés reszelt sajt.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt kevés liszttel elkeverve hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt a többi hozzávalóval együtt és  a maradék tejjel és puha margarinnal bedagasztottam a tésztát amit letakarva 40' pihentettem. A megkelt tésztát négyfelé vettem egyenként oválisra formáltam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  ahol még addig pihent még a sütőt előmelegítettem 200 C fokra . A tojással lekentem a tészta tetejét reszelt sajtot szórtam rá és sütőbe téve 25'-ig sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

2024. június 10., hétfő

Gölődin leves "Ízőrzők" Farmos

Szeretem az  ilyen egyszerű leveseket , kis adagból készítettem azt írom le  !


Hozzávalók: kis darab vöröshagyma /vagy egy fél /,   kanálka sertészsír, fűszerek: só, őrölt bors, őrölt paprika,  kevés paradicsomlé, zeller levél, petrezselyem, gölődin : 1 db krumpli, só, liszt.
🌺 
Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Krumplit kiszedtem összetörtem és hagytam hűlni / krumpli levél félretettem. Zsírt felforrósítottam és a megpucolt feldarabolt hagymát megdinszteltem  majd fűszereztem és kevés vizet öntöttem rá hagytam kicsit főni.  Ezután ráöntöttem a paradicsomlevet és a krumpli levét is  zeller levelét  tettem bele  összefőztem. Közben a kihűlt krumplit kicsit sóztam és  kevés liszttel összegyúrtam majd  kis gombócokat  formáltam és a  forrásban lévő levesbe pakoltam    készre főztem. 😋
Jó étvágyat kívánok !

2024. június 7., péntek

Töltött karalábé vagy karalábés húsgombóc ?

Mindkét változat nagyon finom ! Friss karalábé szezon idején legalább egyszer elkészítem mert nagyon szeretem. Sokáig  csak az első elnevezést és receptet ismertem de mióta   elkészítettem  a másik  elnevezéssel talán még könnyebb  az elkészítése  és  természetesen   ízre  is ugyanaz   👍


Töltött karalábé  receptje  itt megtalálható !



Karalábés húsgombóc receptje itt  található!

Jó étvágyat kívánok !

2024. június 3., hétfő

Túrós batyu /élesztős vajas tésztából

Régebben kakaós csigát készítettem  ezzel a tésztával ami nagyon ízlett. Most  elkészítettem ezt a túrós  változatát is ./ Tésztája tojás nélkül készül!/ 


Hozzávalók: tészta: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor,  csipet só, + 12,5 dkg margarin, és 5 dkg liszt. Töltelék:  12,5 dkg túró, 2 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, citrom reszelt héja, mazsola, 1 teáskanál búzadara, 1 db tojás, mivel kevés volt a túró  ezért én most 1 db krumplit  puhára  főzve és áttörve tettem a töltelékbe szaporításként.

🌺

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt  kiskanál lisztet hozzátéve hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a cukrot , sót , megkelt élesztőt és a tejjel bedagasztottam a tésztát amit letakarva  hagytam duplájára kelni.  A margarint és a lisztet összegyúrtam  megformáztam téglalapra betettem a hűtőbe. Mikor megkelt a tészta  kinyújtottam  négyszögletesre  közepébe tettem a margarinos  darabot és négy oldalról beborítottam  ezután fóliába téve hűtőbe tettem 1/2 órára.  Letelt idő után  kinyújtottam a tésztát és négy oldalról  ismét  össze hajtottam majd  ismét hidegre tettem 1/2 órára.  Mikor kivettem a hűtőből   kinyújtottam és feldaraboltam  és az előzőleg  kikevert töltelékkel töltöttem meg majd összecsíptem a tészta négy csücskét kicsit megcsavartam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem.😋 

- Ez a sütés most  nem éppen olyanra sikeredett  mint amilyenre   elképzeltem 😊 kicsit szétnyíltak de az íze nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok !

2024. május 30., csütörtök

Ami majdnem olyan de mégsem...

... azokra szokták azt az elnevezést adni hogy hamis! Ilyen  jelzővel többféle ételt, süteményt lehet megjelölni ami valóban olyan mint az eredeti de kicsit mégis más  egy a lényeg hogy ezek is nagyon finomak és talán még pénztárcabarátok is ! Az elmúlt évek alatt sokat elkészítettem  volt amit már én is régóta ismertem de voltak újdonságok is ezekből válogattam most :

Hamis fasírt/ húspótló


Hamis gulyásleves



Hamis marcipán 



Hamis túrógombóc 



Hamis "túrós" táska 



Hamis leveles tészta/ tojás nélkül 



Hamis mandulás sütemény 



Hamis mákos 



Hamis barackdzsem 




                                                                              Hamis pizza   





Kellemes válogatást, jó sütés-főzést kívánok !




2024. május 27., hétfő

Kávégolyók

Szeretem a kávé ízét süteményekben is  ezért mikor itt  rátaláltam erre a receptre, gondoltam kis adagból elkészítem . A kis adagból 12 db lett ezt írom le :

Hozzávalók: 2 db tojássárgája, 3 dkg porcukor, 2,5 dkg margarin, 1 teáskanál vaníliacukor, 1 teáskanál instant kávé, 12,5 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor.

Elkészítése: Tojássárgáját a porcukorral és a puha margarinnal kikevertem hozzá kevertem a vaníliacukrot és kávét  is. Lisztet a sütőporral összevegyítettem majd a tojásos masszával összedolgoztam sima tésztának. Golyókat formáltam belőle  és  egy tálcára sütőpapírt tettem erre pakoltam  majd végül fóliával betakartam és hűtőbe tettem  1 óra hosszára. Ezután tepsibe  átpakoltam a sütőpapírral együtt és előmelegített sütőben 180 C fokon 15'  sült. Mikor kivettem a sütőből porcukorral szórtam be a tetejét😋

Jó étvágyat kívánok !

2024. május 24., péntek

Sajtos rúd


Hozzávalók: 14 dkg liszt, 14 dkg margarin, 14 dkg reszelt sajt,  14 dkg főtt áttört krumpli, só,  + tészta kenéséhez: 1 db tojás,  kevés reszelt sajt szórásra.

🌺 

Elkészítése: A margarint a liszttel összemorzsoltam hozzátettem a reszelt sajtot  a főtt és már kihűlt krumplit sót és összegyúrtam a tésztát.  1 órát pihentettem majd vékonyra kinyújtottam és derelyevágóval 2 ujjnyi darabokra vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol a tojással lekentem és megszórtam reszelt sajttal. Előmelegített  sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

2024. május 21., kedd

Répás süti/ bögrés

Szomszéd asszonyom kedvenc süteményének  receptje! Ami nekem is nagyon ízlik!

Hozzávalók:/Mérce 3 dl-es bögre/  tészta :1 bögre liszt , 1 bögre cukor, 30 dkg tisztított reszelt sárgarépa, 10 dkg kókuszreszelék, 3 db tojás, 1/2 bögre olaj, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliacukor, 1 citrom reszelt héja. Máz: 1 citrom leve, 10 dkg porcukor.
🌺

Elkészítése:   Tálba a tészta  hozzávalóit simára kevertem . Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem a masszát  elegyengettem és előmelegített sütőben 180 C fokon 35-40' sülési ideje. Közben a mázhoz valókat  jól elkevertem és még meleg volt a tészta mikor ráöntöttem a tetejére.😋 

Jó étvágyat kívánok !



2024. május 17., péntek

Agglegény pizza ( azaz hamis pizza)

 Mást nézegetve találtam erre a receptre és gondoltam elkészítem egy hús mentes sajtos változatban

Hozzávalók (32 cm átmérőjű pizzához) tészta: 20 dkg liszt, 2 evőkanál tejföl, 2 evőkanál olaj, 1 csapott kávéskanál sütőpor, 1 csapott kávéskanál só.


Elkészítése: Hozzávalókat tálba pakoltam és annyi vizet tettem hozzá amitől rugalmas tészta lett  .  Letakarva 30' pihentettem, ezután kerek  lappá nyújtottam amit  sütőformába tettem. Tészta tetejét megkentem pizzakrémmel,  megszórtam morzsolt oreganoval   és  paradicsomot , hagymát és paprikát szeleteltem rá amit reszelt sajttal  szórtam meg. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. 😋

Jó étvágyat kívánok !

2024. május 15., szerda

Nagyi és az unokák


Sokszor visszanézem a régen bejegyzett  írásaimat és olyankor én magam is elérzékenyülök hogy mi minden történt  az elmúlt években és  milyen gyorsan múlnak az évek ! Első unokám 3 éves lehetett mikor írtam ezt a bejegyzést amit most kijelöltem hogy legközelebb  mikor itt lesznek az unokák  megtudjam mutatni nekik is de  főleg annak a 3 évesnek aki már azóta 15 éves  lett!  Nagyon gyorsan felnőnek a gyerekek, kisebb korukban szerettem fotókat is feltenni de ezt már nem teszem.  Legnagyobb unokám (nagyon hasonlít nagyapára )  az  idén  szeptembertől  már  középiskolás lesz ,  a két kisebb unoka pedig már ötödikes . Nagyon ügyesek  jól tanulnak  büszke vagyok rájuk!  A mai napig mellettük unatkozni nem lehet , próbálják fejleszteni nagyi  videojáték ismeretét  meghallgatom  bár ez engem hidegen hagy😄. Azért tudunk beszélgetni a mindennapi történtekről is röviden a sulis dolgokról   ha éppen nem   " nyomkodják"  a mobilt?   Sokat aggódom értük  bár ez az anyák és nagymamák dolga  ami a szeretet jele is ! Mióta  sajnos  egyedül maradtam Ábel unokám már  többször megkérdezte :"nagyi nem vagy magányos? Az unokámnak  azt mondtam  : " egyedül vagyok de nem vagyok magányos" !
Férjem nagyon hiányzik, sokszor vannak  gyengébb napjaim de próbálok arra gondolni hogy az élet megy tovább. Remélem hogy egészségem  engedi és  még van lehetőségem a család közös  örömeiben/gondjaiban  osztozni  !
💓