Diókémes torta családunk ünnepeltjének

Vőmnek készítettem ezt a tortát kedvenc krémjével  aki a mai napon ünnepli születésnapját !

Torta alapja és krémje hasonló mint az előzőkben csupán a díszítés más: tejszínhab, karamellizált dió és 5 dkg olvasztott étcsokoládé formázva:)

Nagyon boldog születésnapot kívánunk!

Birsalmás pite "retro"

Az ősz egyik kedvelt gyümölcse a   birsalma ajánlom figyelmetekbe ezt a könnyen elkészíthető finom pitét aminek receptjét itt megtaláljátok🍂

 

Minden kedves blogolvasómnak kívánok nagyon szép hétvégét!

🍁 🌞 🍂

Püspökkenyér "Ízőrzők" Németkér

1 őzgerinc formához a  hozzávalók: 3 db tojás, 12,5 dkg cukor/fele nádcukor volt, 12,5 dkg liszt,  5 dkg mazsola, fél citrom reszelt héja, 7,5 dkg apróra vágott dió, 1 cs. vaníliás cukor.

🍁

Elkészítése:Tojásokat a  kétféle cukorral  habosra felvertem hozzátettem az előzőleg beáztatott és lecsepegtetett mazsolát, citrom reszelt héját és lisztet  jól kikevertem. Ezután kevertem hozzá az apróra vágott diót. Őzgerinc formát sütőpapírral béleltem ebbe öntöttem bele a masszát amit előmelegített sütőben 180 C fokon 25 ' sütöttem.  A formából tálcára  borítottam és  megszórtam porcukorral majd szeleteltem 😋

Jó étvágyat!

Meggypudingos párna/ leveles tésztával

Szeretem  és gyakran lapul mélyhűtőnkben felhasználásra váró  fagyasztott leveles tészta.😊Gyorsan elkészíthető  és bármilyen formában és töltelékkel igen finom  édességet vagy egyéb sós süteményt lehet varázsolni belőle:)

🍒

Hozzávalók:25 dkg leveles tészta , töltelék: 1,5 dl víz, 4 evőkanál meggylekvár, 2 evőkanál vanília pudingpor, 1 db tojás a  tészta kenéséhez.

🍂

Elkészítése: Először a tölteléket készítettem el: kimért vízbe tettem a lekvárt és a pudingport összekevertem majd tűzhelyre tettem ahol sűrűsödésig főztem közben kevertem majd hagytam teljesen kihűlni. Szoba hőmérsékletű tésztát kinyújtottam kicsit majd téglalapra feldaraboltam és a tészta egyik  felét késsel bevagdaltam a másik felére kanalaztam a már kihűlt töltelékből . Tészta szélét körben felvert tojással vékonyan megkentem majd a bevagdalt felét a töltelékre ráhajtottam körben kicsit lenyomtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Kevés porcukrot szórtam a tetejére😋

Jó étvágyat!

Levesben főtt töltelék

Egészen egyszerű levest főztem . Előző hétvégén 3 csirkecombot vettem és  kicsontoztam amit mélyhűtőbe tettem, húsából  akkor pörköltet csináltam majd másnap ami megmaradt tejföllel dúsítottam és húsos palacsintának átalakult. Most hétvégén  levesbe használtam fel a csontokat, elkészítését úgy csináltam  mint a húslevest és ismét elkészítettem  Mónika töltelékét  😊

Hozzávalók: 2 db száraz kifli vagy zsömle/nálam vegyesen volt/, 2 db tojás, só, őrölt bors, kevés olajon megdinsztelt vöröshagyma, vágott petrezselyem, késhegynyi sütőpor, folpack.

😉

Elkészítése: Száraz péksüteményt beáztattam, olajon megdinszteltem a hagymát. Kinyomkodott zsömlét edénybe tettem hozzá a hagymát és a többi hozzávalóval jól összegyúrtam  5' hagytam pihenni. Fóliát leterítettem sima felületre ebbe raktam rúd formába a tölteléket amit becsomagoltam a két végén megtekertem a fóliát és  elkötöttem.(talált blogon megnézhetitek) Mikor főtt a leves akkor tettem bele . Az elkészült a levesből  kivettem a tölteléket  kibontottam és szeleteltem. Ezt  az  egyszerű csontlevest  is  lehet ilyen töltelékkel még tartalmasabbá tenni 😋

Jó étvágyat!

Sajtos - csavart rúd

Van olyan időszak mikor a sós péksüteményt előnybe részesítem😊 így született meg ez a fajta:)

Sütőből kivéve...

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 5 dkg margarin, 1 dl langyos tej, kiskanál cukor, 1 tk só, 1-1,5 evőkanál tejföl, 8 dkg reszelt sajt, 1 db tojássárgája. Tészta kenéséhez: felvert tojás és reszelt sajt.

és a tálcán

Elkészítése:Kevés langyos tejbe tettem a cukrot , élesztőt kevés lisztet hozzátéve hagytam felfutni. Kimért lisztbe tettem a sót, reszelt sajtot összemorzsoltam a margarinnal majd a tojássárgáját felfutott élesztőt és a maradék tej és tejföl keverékével bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam duplájára kelni. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam és a tésztát 6 felé vágtam egyenként megsodortam rúdnak majd kettéhajtottam és összecsavartam végét összecsíptem. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  még előmelegítettem a sütőt addig kelt, ezután lekentem felvert tojással és reszelt sajtot szórtam a tetejére. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋 Most szoktam azt írni hogy mikor kihűlt akkor kóstoltam de ez csak rám igaz ebben az esetben , mert férjuram  mire észrevettem azon melegében  már túl volt a kóstoláson😍

Jó étvágyat!

Mákos duplatekercs

Mézes otthon régebben bejegyzett receptjére bukkantam  a napokban, gyorsan  el is készítettem😊 

Hozzávalók: tészta: 25 dkg finomliszt, 1 evőkanál porcukor, 6 dkg margarin, 1 dkg friss élesztő(+1 dl tej-1 mk cukor) 1 db tojás, csipet só, töltelék: 20 dkg darált mák, 2 dl tej, 3 evőkanál cukor, 1 cs vaníliás cukor, másfél evőkanál búzadara, tészta kenéséhez :1 tojás

🍂

Elkészítése:Először a tölteléket készítettem el: tejet lábasba öntöttem bele a többi hozzávalókat  és felforraltam majd teljesen kihűtöttem. Tészta elkészítése: a liszthez tettem a csipet sót , cukrot majd a margarinnal összemorzsoltam, langyos tejbe tettem kevés cukrot az élesztőt és hagytam felfutni majd  a liszthez öntöttem az előzőleg villával felvert tojással együtt. Bedagasztottam a tésztát és letakarva hagytam duplájára kelni kb. 3/4 óra  volt. Lisztes gyúrótáblán kinyújtottam téglalap alakúra  a tésztát és rákanalaztam a már kihűlt tölteléket. Két szélesebb oldalról közepéig  feltekertem a tésztát (majdnem összeért) és éles késsel  kb. 4 cm széles darabokra szeleteltem  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  felvert tojással lekentem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem😋
📌Nem éppen szabályosra sikerültek de nagyon finom!!!

Jó étvágyat!

9 éves a blogom !

A blogszülinap  mindkettőnknek  ünnep hiszen ennyi  éven át "együttműködtünk"  és ez idő alatt a  kedves blogolvasóim érdeklődése sem csökkent  amit  nagyon szépen köszönök  💓
Erre a napra is készítettem egy édességet amit sok szeretettel  kínálok így virtuálisan minden kedves blogolvasómnak😊

Citromkrémes -kekszes süti 

Előzőleg már elkészített  recept alapján csak most más formában

Sok szeretettel !

🌻Szeretem a  bloggal való elfoglaltságot  ez  kikapcsolódást  jelent számomra! Sütni- főzni is szeretek ezért miért is ne osztanám meg mindezt Veletek! A jövőben amennyire egészségem  engedi  (mert ezt senki nem tudhatja hogy mit  hoz a jövő? )  itt leszek és mindenkit várok sok szeretettel!💓

Olcsó diós szelet kávékrémmel "retro"

Ehhez a süteménynek az elkészítéséhez  mindössze 1 db tojás szükséges és bármilyen krémmel töltheted 😊 a recept  itt megtalálható!

 

Szép hétvégét kívánok minden blogolvasómnak!

🍁🌞 🍂

Egyszerű csokis keksz /tej és tojás nélkül

Hozzávalók:14 dkg finomliszt,10 dkg vaj/margarin,5 dkg cukor, 5 dkg csokoládé./28 db.lett belőle/

🍪

Elkészítése:A csokoládét gőz fölött megolvasztottam. Lisztet a vajjal összemorzsoltam hozzátettem a cukrot és a csokoládét összegyúrtam az egészet. Vékonyra kinyújtottam és kiszaggattam  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített  sütőben 180 C fokon 10' sütöttem😋

forrás:innen

Jó étvágyat!

Teljes kiőrlésű mini bagett

Hozzávalók 4 darabhoz: 15 dkg teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg finomliszt, 1tk só, 1 tk cukor, 1,5 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos víz, szórásra szezámmag.

Elkészítése: Kevés langyos vízbe tettem a cukrot , élesztőt kevés lisztet kevertem bele és hagytam felfutni. Kimért kétféle lisztet összekevertem és a többi hozzávalóval  felfutott élesztővel  bedagasztottam a tésztát. Letakarva  1 órát pihentettem. Enyhén lisztes gyúrótáblán  a tésztát négyfelé vettem egyenként henger alakúra formáztam  sütőpapírral bélelt tepsibe tettem ahol  ismét pihentettem 30'.  Vízzel  spricceltem le majd egy késsel pár helyen a tésztát bevágtam kevés szezámmagot szórtam rá . Előmelegített sütőben 220 C fokon 20' sütöttem😋
📌Utólag vettem észre hogy 1,5 evőkanál zabpehely is kellett volna bele de ez most kimaradt😌

Jó étvágyat!

Gyömbéres sült paradicsom chutney🍅

Az elmúlt napokban több helyen találkoztam ezzel a recepttel végül Ottis változatára esett a választásom bár ezt is kevesebb mennyiségből készítettem😉

Hozzávalók:50 dkg paradicsom, 2 db alma, 1 teáskanál cukor, 2 db vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csípős paprika, 1 zöld paprika ,  fél kk őrölt gyömbér, 1 tk almaecet, só

🍅

Elkészítése:Paradicsomot megmostam kettévágtam és sütőben 200 C fokon 45' sütöttem. Hagytam kihűlni  ezután a héját lehúztam és feldaraboltam. A hagymákat megpucoltam és feldaraboltam. Almát szintén megpucolás után apró kockákra vágtam, paprikát is felszeleteltem magházát kivágtam. Edénybe pakoltam  ezeket a feldarabolt hozzávalókat és hozzátettem a  többi fűszereket. Alacsony hőfokon főztem közben kevertem kb. 3/4 órát,  ezután turmixoltam és csipet na-benzoát tettem bele majd az üvegekbe töltöttem.

Téli napokra!