2017. május 27., szombat

2017. május 26., péntek

Mákos lepény

Sokszor vagyok úgy hogy valami alapanyagból régebbről marad és nem akarom hogy tönkremenjen ezért keresek hozzá egy jó kis receptet! Nos, így jártam most a  megmaradt mákkal amiből született ez a finom kis sütemény:)
                                                                                   
Hozzávalók:
tésztához:
23 dkg liszt
15 dkg margarin
13 dkg cukor
2 tojássárgája, pici só
töltelék:
18 dkg darált mák
13 dkg cukor
reszelt citromhéj 
2 tojás fehérje habnak
*
Elkészítése: Először elkészítettem a tölteléket de csak addig hogy kevés /0,8 dl/tejet a cukorral felmelegítettem beleszórtam a darált mákot  kicsit kevertem majd levettem hagytam kihűlni ezután reszeltem hozzá a citrom héját pár csepp levét is tettem hozzá és hagytam pihenni még összeállítottam a tésztát.  A tészta hozzávalóit összegyúrtam kis darabka tésztát félretettem ebből lett a rácsozás a többit kinyújtottam/29x22 cm nagyságra/ és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem  ekkor a tojásfehérjét habnak felvertem és hozzákevertem a mákos töltelékhez. Ezt a keveréket simítottam a tésztára  majd a maradék tésztát is kinyújtottam és derelyevágóval vékony csíkokat vágtam és berácsoztam a mákos töltelék  tetejét. Tojássárgájával lekentem és előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem.  Még langyos volt a tészta mikor felszeleteltem. Nagyon finom!
-Utólag vettem csak észre hogy figyelmetlenül olvastam a receptet a töltelékhez írt "kanálka vajat" kihagytam de szerintem nem is hiányzik belőle!
Jó étvágyat !

2017. május 24., szerda

Krumplis dübbencs "Ízőrzők" Létavértes

Csökkentett mennyiségből készítettem amiből  10 db lett! ( Ebből a tésztából lehet pogácsát készíteni ,vagy a tészta kinyújtása után olvasztott zsírral kenni  tésztát kisebb darabokra vágni és feltekerni.A további eljárás hasonló mint a túrósnál!) Most nálam kapros túróval készült!
                                                                            
Hozzávalók tésztához:
30 dkg liszt
1 nagyobb  krumpli
1 evőkanál zsír
1,5 dkg élesztő
1,5 dl tej
1 db tojás/felverve fele tésztába másik felével kentem
töltelékhez:
15 dkg tehéntúró
1 evőkanál tejföl
1 teáskanál szárított kapor
*
Elkészítése:Krumplit megpucoltam felkockáztam és enyhén sós vízben puhára főztem majd krumplinyomón áttörtem. Kevés langyos tejbe morzsoltam az élesztőt pici cukorral és liszttel hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a krumplit és zsírt összemorzsoltam majd beletettem az élesztőt , tojást és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam kelni. Mikor duplájára nőtt  enyhén lisztes deszkára borítottam és  széthúzogattam a tésztát  nagyobb téglalap formára  majd feldaraboltam kisebb téglalapokra  így lett 10 db. Ezután  a túrót és tejfölt összekevertem majd ízesítettem a kaporral és pici sóval . Ebből a töltelékből kanalaztam a tészta egyik végére amit feltekertem és zsírral kikent tepsibe raktam úgy hogy a hajtás legyen alul. Tetejét a fél tojás és egy teáskanál tejföl keverékével kentem le. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.  Nagyon finom puha a tésztája  !
-Akár így sósan vagy bármilyen édes töltelékkel is finom lehet!
Jó étvágyat!

2017. május 23., kedd

Ribizlihab -"Kedvenc képem" 4.fordulójára!

Melinda aki önként  vállalta ennek a fordulónak is levezénylését, köszönet érte! Ez a kép amit most választottam, de főleg a  recept gyerekkoromra emlékeztet mikor még nem volt annyiféle édesség . Akkor még csak azt tudtam hogy igen finom legyen az málnával, eperrel vagy ribizlivel elkészítve. Felnőttként azt is  megtudtam hogy az elkészítése  igen egyszerű. Blogom indulásakor ezek a kedvenc  egyszerű habok kaptak elsőbbséget bejegyzésemnél:-))
 Receptje: itt megtalálható.
                     
                                                                                
   
További jó játékot!

2017. május 21., vasárnap

Szilveszteri sütemény

..de nem csak szilveszterre, mert igen finom!
                                                                                     
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
12,5 dkg cukor
10 dkg zsír
1 db tojás
1/2 cs. vaníliacukor
tészta felébe 1-2 dkg csokoládé
*
Elkészítése: Hozzávalókat összegyúrtam , bár a recept nem írta 1-2 evőkanál vizet  tettem hozzá hogy jól összeálljon a tészta. Ekkor kétfelé vettem a tésztát és az egyik felébe kb. 2 dkg étcsokoládét reszeltem majd gyúrtam jól össze. Mindkét tésztát kinyújtottam  majd pogácsaszaggatóval (4,5 cm ) kiszaggattam . Sütőpapírral borított tepsibe raktam a világos tészták tetejét cukorral megszórtam  és előmelegített sütőben 180 fokon 10' sütöttem. ( Az első tepsit 10' de a másodiknál elég volt 8') Mikor kihűlt a tészta lekvárral kentem meg és raktam össze párosával őket  ! Nagyon finom !
-Régi receptes könyvemből választottam kipróbálásra  ahol a cím alatt megjegyzésként ez volt írva:" igen kiadós, jó sütemény". 
Jó étvágyat!

2017. május 20., szombat

Kókuszos fagyi /fagyi-gép nélkül

Ezzel az ízesítéssel most készítettem először, de nem utoljára:-))
                                                                                   
Hozzávalók:
2 dl tej
1 dl tejszín
2 evőkanál cukor
1 mokkáskanál vaníliacukor
2,5 evőkanál kókuszreszelék
*
Elkészítése:  Tejet a tejszínnel és kétféle cukorral feltettem forralni majd beletettem a kókuszreszeléket is  kevés ideig főztem majd levettem a tűzhelyről és hagytam kihűlni. Mielőtt műanyag dobozba tettem volna  amit fagyasztóba pakoltam  előtte turmixoltam. Időnként  fagyasztóból kivettem és átkavartam , mikor poharakba szedtem pár szem epret pürésítettem villával és  ebből  kanalaztam a fagyira . Nagyon finom!
Kellemes hűsölést !

2017. május 19., péntek

Vaníliakrémes kosárka eperrel/blogjátékra

Ani  "ÜNNEPEK,JELES NAPOK !" blogjátékára  készítettem ezt az egyszerű  édességet!
                                                                            
Hozzávalók:(6 db kosárkához és krémhez) 2db  réteslap, 1 evőkanál vaníliapuding, 2 evőkanál cukor, 2 dl tej, 2 dkg vaj/margarin,  eper.
Elkészítése:/ Bolti fagyasztott réteslapból készítettem ./ Mivel csupán 6 db szándékoztam készíteni ezért csak 2 lapot hagytam szoba hőmérsékleten kiengedni. Ezután a lapokból  10x10 cm  darabokat vágtam  muffin sütő mélyedéseibe pakoltam  egy lyukba 5 db tésztát tettem egymásra  közben olvasztott vajjal kentem meg . Mikor elkészültem az egésszel előmelegített sütőben 200 fokon kb. 6' sütöttem majd hagytam kihűlni a formában. A tejnek a felét elkevertem a pudinggal a többi részét a cukorral felmelegítettem majd besűrítettem a pudingos részével. Tűzhelyről mikor levettem hozzákevertem a vajat  kis ideig kevertem majd mikor már kihűlt belekanalaztam a formából már kivett kosárkákba . Tetejére alaposan megmosott felszeletelt epret pakoltam. Nagyon finom !
-Természetesen nagyobb mennyiségből és más gyümölccsel is elkészíthető!
Jó étvágyat !

2017. május 17., szerda

Pacsni

Napokba péksütemények nézegetése közben találtam itt erre a receptre. Ahogy olvasgattam ez egy régebbről származó egyszerű péksütemény és  mivel számomra ismeretlen volt ezért gondoltam teszek egy próbát! Jól döntöttem mert nagyon finom!!
                                                                                 
Hozzávalók/4 darabhoz/:
25 dkg liszt
1,5 dl tej
1 dkg friss élesztő
1 evőkanál cukor
1 mokkáskanál só
4-5 dkg vaj/margarin
*
Elkészítése: Kezdtem azzal hogy a vajat fagyasztóba tettem. Tésztához kevés langyos tejbe tettem a cukrot belemorzsoltam az élesztőt kevés lisztet szórtam hozzá és hagytam felfutni.A kimért liszthez tettem a sót felfutott élesztőt és a többi langyos tejjel bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam  3/4 órát pihenni. Ezután lisztes gyúrótáblára borítottam ahol kezemmel szétlapítottam  és a fagyasztóból kivett vajnak 1/3 részét ráreszeltem  a tészta egyik felére és a másik felét  ráhajtottam . Ezt a műveletet még kétszer ismételten meg úgy hogy a tésztán kilapítás előtt kicsit fordítottam/ így jobban szétoszlott a vaj/. Harmadik  után 20' pihentettem a tésztát majd gombócokat tépkedtem  a tésztából és kezemmel  ellapítottam hosszúkás  két végén kiszélesedő formára.Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol még 10' pihentettem közben előmelegítettem a sütőt és 220 fokon 20' sütöttem. Tepsi alá edénybe vizet tettem! Már mikor  sült is nagyon finom illata volt, kicsit azért vártam hogy hűljön és jött a kóstolást. Nagyon finom!
Jó étvágyat!

2017. május 16., kedd

Citrom fagylalt házilag/fagyi-gép nélkül

Általában ha találok egy olyan receptet ami számomra új és főleg ha azt szeretem  igyekszem kipróbálni! Így jártam ezzel a fagyi recepttel is habár van már  de talán most ez még jobb az előzőeknél?:-))
                                                                                 

Hozzávalók:
1 dl tej
1/2 dl joghurt
1 dl tejszín
6 dkg cukor
1 nagyobb citrom leve
1/2 citrom reszelt héja
csipet só
*
Elkészítése:  Tejet a cukorral és tejszínnel felfőztem majd hagytam kihűlni. Ezután tettem bele a citrom levét  a joghurtot  csipet só és turmixoltam majd beletettem a citrom reszelt héját . Az egészet összekevertem és műanyag dobozba öntöttem  amit fagyasztóba  tettem. Fél óránként átkavartam  végül mikor már megfelelő állagú lett kóstoltam! Nagyon finom!
Kellemes hűsölést!

2017. május 14., vasárnap

Gluténmentes diós krémes

Jó szokás szerint a tojásfehérjét gyűjtögetem a  mélyhűtőben ! Amikor találok egy jó receptet  amihez felhasználhatom akkor  azt gyorsan elkészítem különösen ha az éppen grízes krémmel van  mert az csakis finom lehet:)
                                                                          

Hozzávalók: tészta:  7 db tojásfehérje, 22 dkg cukor, 15 dkg darált dió, csipet só, krém:  0,5 l tej, 15 dkg búzadara, csipet só, 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 vaníliarúd kikaparva/nálam vaníliacukor, kevés darált dió  a szóráshoz.
Elkészítése: Tojásfehérjét a cukorral  csipet sóval kemény habnak felvertem majd apránként óvatosan belekevertem a darált diót./ Diót darálás előtt pirítottam/. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam a masszát  és előmelegített sütőben 180 fokon 20' sütöttem. Mikor teljesen kihűlt akkor lapokra vágtam. Krémhez: a tejbe tettem a darát csipet sót  1 mokkáskanál Bourbon vaníliacukrot  kicsit összekevertem majd felfőztem és hagytam kihűlni. A vajat és a porcukrot habosra kevertem  ezután a grízes alappal is összekevertem. A lapokat ezzel a krémmel kentem meg a tészta tetejére is tettem krémet majd megszórtam  darált dióval. Legalább 4 órára hűtőbe tettem  csak ezután szeleteltem. Nagyon-nagyon  finom!
-Ui: Soknak bizonyult a krém de dobozba tettem és mélyhűtőbe vár következő felhasználásig:-))
Forrás:innen 
Jó étvágyat!

2017. május 13., szombat

Sok szeretettel köszöntöm...

mindazokat akik az elmúlt   időszakban csatlakoztatok blogom követői táborához!
Kellemes kikapcsolódást  jó nézelődést,  remélem találtok kedvetekre való receptet !
                                                                          
      

2017. május 11., csütörtök

Csavart kifli tejfölös kelt tésztából

Kelt tésztára vágytam  és mikor megpillantottam ezt a süteményt nem is volt kérdés hogy most próba következik:) Ha nagy adagot szeretnél belőle sütni akkor a talált linken érdemes nézelődni! Nálam most kis adagból készült ebből 8 db lett azt írom le!
                                                                              
Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
csipet só
fél dl olaj
1 dl langyos tej
3 evőkanál tejföl
1 dkg élesztő
1 mokkáskanál cukor
tetejére:1 tojássárgája -1 evőkanál tej
*
Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem a cukrot és az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez öntöttem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel együtt és összegyúrtam a tésztát./Pihentetni a tésztát nem kell!/ Ezután kinyújtottam kerek formára majd felcikkeztem 8 felé. Szélesebb végére tettem szilvalekvárt és feltekertem a tésztát úgy hogy a feltekerés után a két végét kicsit aláfordítottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és tojássárgája és tej keverékével megkentem ezután 15' pihentettem. Előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem.  Nagyon finom puha tésztája van ! Bármilyen töltelékkel édes vagy sós nagyon jó lehet !
Jó étvágyat!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...