Kekszgolyó /sütés nélkül

Lányom után szabadon:-))

Hozzávalók: 13 dkg darált háztartási keksz, 2 púpos evőkanál meggylekvár, 1 evőkanál porcukor, 1 evőkanál kakaópor, 4 dkg vaj/margarin, 1 evőkanál citromlé, 1 mokkáskanál  rumaroma, forgatáshoz kókuszreszelék.

🌼🌼

Elkészítése: A hozzávalókat tálba tettem és összegyúrtam, majd golyókat formáltam és megforgattam a kókuszreszelékbe végül papír formákba raktam!( 14 db lett belőle)

Jó étvágyat!

Tortaalap blogom kínálatának linkjei egy helyen

 Az eddig elkészített tortáim ízesítéséről: krémek, mázak, egyéb könnyen elkészíthető díszítési figurákról amit  alkalmazok külön link összefoglalóm tartalmazza! Most  azokat  szedtem egy helyre  ami a torta alapja vagyis a tésztája fogadjátok szeretettel! 🌹

Diós piskóta
Diós szelet liszt nélkül
Egyszerű piskóta
Lúdláb torta
Lúdláb tésztája mákkal

 3 tojásos piskóta

2 tojásos piskóta
Sima piskóta

🌸

Sütés nélkül készült  tortaalap

 Házi zabkeksz /kekszes tortaalaphoz/  

Kellemes nézelődést jó válogatást !

Házi zabkeksz (kekszes tortaalaphoz)

Régi receptes újságjaim böngészése közben  fedeztem fel ezt a kekszet.Sokszor olvastam már olyan sütés nélküli torta receptjét aminek az alapjához ezt a zabkekszet lehet használni. Most tettem egy próbát mivel nincs szándékomban mostanában tortát készíteni ezért a recept módosításra került egészen pici őrölt fahéjjal ízesítettem:)

Hozzávalók: 10 dkg búzaliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 dkg zabpehely, csipet só,  1 evőkanál barna cukor, 1 tk. sütőpor, 1 db tojás, 10 dkg margarin. + csipet őrölt fahéj

🌼

Elkészítése:  Tálba tettem a kétféle lisztet hozzá a zabpehely, csipet só, sütőpor, cukor  összevegyítettem . Beletettem a tojást és a margarint  tésztának összegyúrtam  ezután fóliába  csomagolva hűtőbe tettem 30'. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam 6-7 mm vastagra ,  6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggattam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 12' -ig sült. Nagyon finom fahéjjal ízesítve is !

Ui: A  recept leírás megjegyzi hogy ez a mennyiség 2 db 20 cm átmérőjű torta alapjának elegendő mennyiség/összetörve/!

Jó étvágyat !

Házi fűszeres zsemlemorzsa

Szeretném megosztani veletek ezt a jó tippet amit olvastam és már ki is próbáltam. Biztos sokan vagytok úgy velem együtt hogy a szikkadt kenyeret vagy péksüteményt megszárítás után ledaráljátok vagy reszelitek.  Ebből a ledarált  zsemlemorzsából vettem ki  5-6 evőkanállal  amit  bármilyen száraz fűszerekkel lehet ízesíteni, nálam   a  próba  1-1 teáskanál bazsalikom és rozmaring keveréke  lett  amit az  üvegbe  kiszedett morzsához tettem  és jól összevegyítettem.

🌼

Rántott krumpli , hamis fasírt vagy egyéb zöldségek panírozásánál  biztos  finom ízt  fog adni!
Ui: Az általam használt  fűszereket kívül  az újságban ajánlottak még:kakukkfű, snidling, majoránna, zsálya fűszereket,  reszelt parmezán sajtot , 1-2  gerezd  reszelt fokhagymát, kukoricapelyhet szilánkosra törve és finom szemcséjű zabpelyhet.  Szárított fűszereket összelehet keverni  de a sajt és fokhagyma használatánál természetes hogy csak használat előtt !

😉

Egyszerű fűszeres bruschetta/házilag

Hasonló indíttatásból mint már  korábban most is  tettem egy próbát  a fűszeres változatra:)

Hozzávalók:  Pár szelet kenyér amiből pogácsaszaggatóval  kerek formát vágtam , olaj, házi csípős paradicsomos tésztaszósz.

😉

Elkészítése: Olajat melegítettem beletettem a kenyér szeleteket mikor már szép színe volt megfordítottam akkor kentem be a szósszal a megsült részét. Mikor a másik oldal is elkészült kiszedtem az edényből a megkent részével lefelé fordítottam és a még forró részt kentem be a szósszal.Nagyon finom lett!

Jó étvágyat!

Meggyes, pudingos kocka

Napilapban találtam megtetszett, próbaként kevesebb mennyiségből/azt írom le/ elkészítettem!

Hozzávalók a tésztához: 6,5 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaópor, 2,5 evőkanál olaj, 2,5 evőkanál víz, 3 db tojás, a krémhez: 3 dl tej, 1 cs vaníliapuding, 2 evőkanál cukor, 10 dkg margarin, tetejére: magozott meggybefőtt, piros tortazselé.

🌼

Elkészítése: Tésztához a tojást  a cukorral géppel jól kikevertem  Belecsurgattam az  olajat és a vizet is, ezután a sütőporos kakaós lisztet  adagoltam hozzá ekkor már csak fakanállal  kevertem jól össze.  18x27 cm tepsibe/ amit sütőpapírral béleltem ki/  öntöttem és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 15' sütöttem. Hagytam kihűlni közben elkészítettem a krémet. Pudingot a cukorral kikevertem és a szokásos módon tejjel megfőztem kicsit kevertem hagytam ezt is kihűlni. A margarint habosra kevertem és apránként tettem hozzá a már kihűlt pudingot. Ezt a krémet kentem a tésztára  és a lecsepegtetett meggybefőttel kiraktam majd hűtőbe pakoltam. A zselét  elkészítettem a leírásnak megfelelően és  langyos állapotában a sütemény tetejére öntöttem majd vissza a hűtőbe. 

Ui: Cukor használatát nem vittem túlzásba de így is nagyon finom lett!

Jó étvágyat !

Olajban sült zöldséges derelye "Ízőrzők" Bár

Kis mennyiségből készítettem  amiből 10 db lett, ennek a receptjét írom le:)

Hozzávalók: tésztához: 25 dkg liszt, 25 dkg krumpli, 5 dkg margarin, só, 1 db tojás/aminek a felét tettem a tésztába a másik felét a töltelékbe/, töltelékhez: kb 10 dkg vegyes zöldség, 8 dkg reszelt sajt, 1 kisebb vöröshagyma, só, őrölt bors, sütéshez olaj.

🌼

Elkészítése:  Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízbe puhára főztem. Leszűrtem  krumplinyomón átnyomtam és a margarinnal kikevertem hagytam hűlni. Vegyes zöldséghez mirelit mexicói keveréket használtam ezért kicsit előfőztem majd leszűrtem. A vöröshagymát apróra vágtam kevés olajon megdinszteltem ráöntöttem a zöldséget  sót és őrölt borsot szórtam rá majd együtt kicsit pároltam és hűtöttem. Kimért liszthez tettem a krumplit  kevés sót tettem hozzá a tojás felét és összegyúrtam tésztának  1-2 evőkanál vizet lehet hozzá tenni. Ezután kinyújtottam a tésztát kb. ujjnyi vastagra  és egy nagyobb pohárral  kiszaggattam a tésztát, a töltelékbe tettem a tojás másik felét reszelt sajtot/ keveset félretettem  szórásra/ összekevertem és egy teáskanálnyit tettem a tészta közepébe és a tészta másik felét ráhajtottam félhold alakú lett körbe kicsit lenyomkodtam. Forró olajba mindkét oldalát  pirosra sütöttem.( Mikor beletettem az olajba kicsit csökkentettem a hőt hogy egyenletesen átsüljön!) Kisült  derelyére reszelt sajtot szórtam és tejföllel tálaltam.  Finom !

Ui:Tölteléket készíthetjük gombával vagy hússal, mellé adhatunk akár fűszeres paradicsomszószt is!

Jó étvágyat !

Szüleim emlékére !

Az emlékek velünk vannak folyamatosan,  függetlenek attól hogy milyen hónap van. Különösen az  április számomra  sok fájó emléket hoz minden évben. Édesapám  halálának évfordulója Édesanyám születésnapja  és halálának évfordulója ! Sok éve hogy  hiányukat érzem de abban biztos vagyok hogy velem vannak!

Nyugodjatok békében!

Tejszínes- kávés bonbon

Hozzávalók 28 db-hoz:200 ml tejszín, 100 g cukor, 1/2 cs. vaníliacukor, 1 evőkanál kávépor/nálam nescafé /, 2 evőkanál szitált porcukor, pici olaj a forma kikenéséhez.

🌷

Elkészítése: Tejszínt a kétféle cukorral feltettem melegedni alacsony hőfokon állandó keveréssel addig melegítettem még a színe és az állaga megváltozott kicsit sűrűbb lett és barnásabb lett a színe. Ekkor hozzákevertem a kávéport amivel még 5' forraltam és végül beletettem a porcukrot azzal is átkevertem. Kisebb szögletes műanyag formát olajjal kikentem és ebbe öntöttem bele a masszát. Hagytam hűlni majd késsel felvagdaltam. A darabkákat külön-külön is lehet csomagolni de én  mivel ezt próbaként készítettem ezért tettem csak  tálkába  mutatóba , ami nagyon finom!

Megkínálhatlak?

Mazsolás túrós pite

Még a húsvéti ünnepek előtt kiválasztottam megsütésre de végül inkább maradtam a megszokott kipróbált recepteknél. Most elkövettem a próbasütést:)

Hozzávalók tésztához:  30 dkg liszt, 10 dkg margarin, 3 evőkanál porcukor, 1 db tojás, 2 evőkanál tejföl, fél csomag sütőpor, töltelék: 45 dkg túró, 4 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaníliacukor, fél citrom reszelt héja, 2 evőkanál tejföl, 2 egész tojás, 2 evőkanál búzadara, 8 dkg mazsola, + 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár, 1 tojás tészta kenéséhez.

🌷

Elkészítése: Tésztához  a lisztet cukorral és a sütőporral összevegyítettem majd a margarinnal elmorzsoltam. Hozzátettem a tojást  és a tejfölt  tésztát összegyúrtam  amit cipónak megformáltam edénybe tettem és 30' pihentettem a hűtőben. Mazsolát beáztattam vízbe. Túrót villával összetörtem hozzátettem a kétféle cukrot , citrom reszelt héját, tojássárgáját, tejfölt és a búzadarát jól kikevertem majd a tojásfehérjének a kemény habját kevertem bele és végül a leszűrt mazsolát. Tésztát kétfelé vettem enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam  kb. 17x28 cm téglalapra  tepsit sütőpapírral béleltem ebbe tettem a tésztát lekvárral megkentem és a túrós tölteléket rákanalaztam  elég vastagon jutott rá. A másik tészta lappal beborítottam felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 40' sütöttem. Mikor kihűlt tetejét vaníliás porcukorral szórtam be és szeleteltem.(Aki édesebben szereti tehet több cukrot én csökkentettem a mennyiséget)

Nem hiszem hogy sokáig  díszítette  volna az ünnepi asztalunkat:-)) Nagyon finom, legközelebbi alkalommal már mint kipróbált süteményt biztos megkóstoltatom a kis "csipet csapatommal" is !

Jó étvágyat !

Kövér palacsinta "Ízőrzők" Hidas

Ez az első olyan palacsinta receptem amiben élesztő van, kíváncsi voltam milyen?

Hozzávalók 8 nagyobb méretű palacsintához:  15 dkg  liszt, fél dkg friss élesztő, 1 db tojás, csipet só, fél teáskanál cukor, 2,5 dl tej, 1 dl szódavíz, másfél evőkanál olaj. Tészta töltéséhez: 2 db alma ízlés szerinti mennyiségben cukor őrölt fahéj/ez a mennyiség 5 db töltéséhez lett elég/ három  db. sárgabaracklekvárral lett megtöltve.

🌷

Elkészítése: Almát megpucoltam és lereszeltem kevés cukrot  őrölt fahéjat tettem hozzá átforgattam és hagytam kicsit állni.  Lisztet tálba öntöttem belemorzsoltam az élesztőt hozzátettem a cukrot , sót, tojást és apránként beleöntöttem a tejet közben kevertem. A végén lazítottam a masszát a szódavízzel és hagytam pihenni. Addig elkészítettem a tölteléket az almát kicsit kinyomtam és kevés zsíron megdinszteltem  hűlt még a tésztát kisütöttem. A palacsinta tésztába belekevertem a másfél evőkanál olajat és  a palacsinta sütőbe felmelegített pici olajra  kanalaztam a masszából  és a szokásos módon mindkét oldalát megsütöttem. Mikor elkészültem az összes sütésével ezután töltöttem meg. Nagyon finom! 

Ui: A masszát érdemes sütés előtt szűrőkanálon keresztül átönteni, sütésnél az első tészta  biztos vastagabb lesz mivel aki még eddig nem sütötte ezt a fajtát gyakorlatban jön rá hogy mennyi az elég:-))

Jó étvágyat !

Csípős babsaláta

Hozzávalók:  30 dkg babkonzerv, 1 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, kevés olaj, 1 dl tejföl, 2 evőkanál házi csípős paradicsomszósz, fűszerek: chili paprika, só, őrölt bors, majoránna,

🌷

Elkészítése: 2 evőkanál olajon megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt. Babot szűrőkanálba öntöttem majd leöblítettem és ráöntöttem a hagymára  egészen kevés vizet tettem hozzá és a fűszerezés után  kicsit  főztem majd  a tejfölt hozzátettem  forrt egyet és más készen is volt. Volt még az ünnepi  sonkából és főtt tojás volt mellé!

Jó étvágyat!