Burgonyás vajaspogácsa / élesztő nélkül

 Ami az én változatomban  margarinnal készült. A leírt mennyiség feléből készítettem  ezt az adagot /kivételesen a leírt mennyiség az egész adag /    és  élesztőt nem tartalmaz.

Hozzávalók: 25 dkg vaj, 40 dkg liszt, 25 dkg főtt áttört krumpli, 3 db tojássárgája, só ízlés szerint, 1 evőkanál tejföl, tészta kenéséhez: 1 db tojás

🌺

Elkészítése: Krumplit enyhén sós vízben puhára főztem majd áttörtem. Kimért lisztet a margarinnal összemorzsoltam hozzátettem a sót, tojássárgáját, áttört krumplit és a tejfölt. Ezután összegyúrtam sima tésztának amit kinyújtottam és háromrét hajtottam majd hideg helyre tettem 20'-re . Még kétszer nyújtottam hajtottam és hűtöttem  ezután ujjnyi vastagra  nyújtottam   és kiszaggattam  majd  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam.  Tetejét tojással lekentem és mivel kis darab sajtom volt itthon  ezt lereszelve  rászórtam . Előmelegített sütőbe tettem és 200 C fokon 30' sütöttem. ( A fél adagból 22 darab lett és nagyon finom!)

Jó étvágyat kívánok !

Almás-pudingos keksz/ sütés nélküli édesség

Most ismét  megmentett alapanyagokból készítettem egy kis édességet . Még az előző évben eltett  fahéjas  almadzsem  utolsó kis üveg tartalmát és fél zacskó háztartási kekszet használtam  fel  kevés hozzávalóval kiegészítve 😊

Hozzávalók:  Fél zacskó szögletes háztartási keksz, kis üveg lekvár,  1,5  dl tej  , fél csomag vaníliapuding, tetejére: 1 evőkanál cukor+ 1 evőkanál kakaó + 1 evőkanál langyos víz.

🌺

Elkészítése: Tejet a pudinggal elkevertem  ezután   összefőztem majd kihűtöttem.   A kihűlt pudingot a lekvárral összekevertem. Kisebb tálcára pakoltam a kekszet  és megkentem a krémmel majd ismét keksz és krém   addig folytattam még volt a  kekszből   a tetejét bevontam az előzőleg kikevert cukor-kakaó-víz keverékével és  hűtőbe pakoltam. 

Kellemes nassolást kívánok !

Elnézést kérek kedves blogolvasóim...

...de "alkotói válság" tőrt rám 😊 utóbbi időben mióta ilyen hőség van ! Csak olyan ételeket főzök ami könnyen és főleg hamar elkészül, édességeknél előnybe részesítem  a sütés nélkülieket. Nem kísérletezek csak a  jól bevált  receptjeimet  használom.  Napi  elfoglaltságom korán reggel  még aránylag elviselhető hőmérsékletnél elmegyek a boltba majd   házi munkát elvégzem ami éppen van. Klíma hiányában lazulok  a besötétített  szobában . Azért közben találtam olyan recepteket amit szívesen elkészítenék de ezeket meghagyom kicsit  elviselhetőbb napokra.  

 Mindenkinek kellemes nyári élményeket  kívánok ,  vigyázzatok magatokra     !

Burgonyás patkók

Ez valóban egyszerű  kevés hozzávalóból elkészíthető és nagyon finom !  Egyik szakácskönyvemben találtam rá  kis adagból készítettem el  azt írom le. 

 Hozzávalók: 2 db  nagyobb  krumpli, fél mk. sütőpor, csipet só, 1 púpos evőkanál liszt, olaj a sütéshez és vaníliás porcukor a kisült tészta forgatásához.( Ebből az adagból 10 db lett)

🌺

Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam  enyhén sós vízben puhára főztem.  Leszűrtem és áttörtem kicsit hagytam hűlni ezután tettem hozzá a sót, sütőport és a lisztet  összegyúrtam A tésztából kis darabkákat téptem amit megsodortam  és patkó formára  hajlítottam.  Felforrósított olajba pakoltam a megformázott tésztákat és mindkét oldalát  készre sütöttem. Még forrón vaníliás porcukorba forgattam😋

Jó étvágyat kívánok !

Hökkön sült perec

Sok féle kalácsot, perecet sütöttem már de ezzel az elnevezéssel duenda oldalán találkoztam ami nagyon megtetszett . Fele mennyiségből készítettem  amit inkább csak egyben formáltam meg.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, fél teáskanál cukor, 1 dl langyos tej, 1,5 dkg  olvasztott  margarin, 1 mokkáskanál só, 1 db tojás aminek a felét a tésztába tettem a másik felével kentem a tésztát.

🌺

Elkészítése: A hozzávalókat tálba  tettem és bedagasztottam a tésztát hagytam kelni. Mikor  már  megkelt átgyúrtam   gombócra formálva 10' pihentettem. Ezután  hosszú rúdba sodortam majd kettévágtam  és  összesodortam végül kerek formára illesztettem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam . Kicsit pihentettem majd a tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Paradicsomos krumpligombóc leves

Juci elkészített levesét látva nagyon megkívántam , kis adagból elkészítettem   kevés  alapanyag változtatással  azt írom le.

Hozzávalók: gombóchoz: főtt áttört krumpli, 1 db  tojás, só, aprított petrezselyem, leveshez: vöröshagyma, fehérrépa, sárgarépa, zellerzöldje,  egy szelet húsos szalonna, sűrített paradicsom./ a felsoroltak mennyisége tetszőleges /

🍅

Elkészítése: A főtt áttört kihűlt krumplit a tojással sóval  petrezselyemmel és kevés liszttel összegyúrtam. Edénybe kevés olajon  az apróra szeletelt szalonnát   és a  feldarabolt zöldségeket megdinszteltem 1 evőkanál liszttel megszórtam és felöntöttem vízzel. A sűrített paradicsomot  a levesbe kevertem sóval zellerrel és pici csípőspaprikával  ízesítettem és hagytam addig főni még a zöldség puha lett. Ezután a tésztából kis  gombócokat formálva a levesbe  raktam és készre főztem. 😋

Jó étvágyat kívánok !

Minden kedves blogolvasómnak szeretettel !

SZÉP PÜNKÖSDI HÉTVÉGÉT  !

 

Kakaós- kókuszos csiga leveles tésztával

Hozzávalók: leveles tészta, töltelék: kakaó- cukor-vaníliás cukor ezek mennyisége ízlés szerint, kókuszreszelék,  kevés olvasztott margarin,  

🌸

Elkészítése: A töltelék hozzávalóit kakaó- kétféle cukor   1-2 evőkanál tejjel  összekevertem. A tésztát  olvasztott margarinnal megkentem és rákentem a tölteléket  majd kókuszreszelékkel megszórtam . A tésztát ezután feltekertem és  feldaraboltam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam egymástól kicsit távolabb előmelegített sütőbe 180 C fokon  25'-ig sütöttem. Még melegen megszórtam porcukorral.

Jó étvágyat kívánok !

Gyors kapros-túrós süti

Friss kaprot kaptam aminek egy részét  fagyasztóba tettem  de jutott egy kis süteménybe is az itt talált recept alapján készítve  !   (Talán még egy adag mártást is tudok belőle készíteni😊 )

Hozzávalók: 3 db tojás, 25 dkg tehéntúró , 15 dkg tejföl, 7 dkg liszt, 6 dkg nádcukor, 5 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 csomag sütőpor, felaprított kapor /mennyisége ízlés szerint.

🌿

Elkészítése: A felsorolt hozzávalókat tálba tettem és simára kevertem ( a recept nem írta de én a margarint kicsit megolvasztottam ). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem majd előmelegített sütőben 180 C fokon 45' sütöttem. Porcukorral megszórtam és feldaraboltam.😋 

Kis méretű tepsim nincs de gondoltam a nagyból papírgurigával  lezárva egy 22x23 cm nagyság elég lesz a tészta mennyiségéhez és 👌

Jó étvágyat kívánok !

Tejbegríz rántva "Ízőrzők " Ócsa

Egy régen  kiválasztott  recept  amit most készítettem el  csökkentett mennyiségből azt írom le

Hozzávalók : 2,5 dl tej, 6 dkg búzadara, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, csipet só, panírozáshoz: 1 db tojás, 2 evőkanál liszt + 4 evőkanál zsemlemorzsa, olaj a sütéséhez.

🌺

Elkészítése:  A tejet edénybe  öntöttem a kétféle cukrot csipet sót és a búzadarát  hozzátettem   összekevertem majd tűzhelyre raktam és  addig főztem még jól besűrűsödött.   Kis ételtárolós dobozt / 12x16 cm/ hideg vízzel kiöblítettem és ebbe öntöttem bele a forró tejbegrízt. Félretettem hűlni.  A már hideg tejbegrízes doboz tetejére egy tálcát tettem és  ráfordítva a dobozt  egyben kijött a tejbegríz amit ezután feldaraboltam. A tojást  kicsit felvertem a lisztet a zsemlemorzsával összekevertem. A  tejbegríz darabokat először a lisztes morzsába majd a tojásba és ismét lisztes morzsába forgattam ezután tettem  forró olajba ahol készre sütöttem. Fahéjas porcukorral megszórva is finom lehet  de  én most  meggylekvárral  ettem ami nagyon ízlett!

 Sajnálom hogy ilyen sokáig halogattam az elkészítését ./ A fent leírt mennyiségből 12 db lett/

Jó étvágyat kívánok !

Bounty torta /sütés nélkül

Az elmúlt hétvégén nászasszonyomnak készítettem  születésnapjára egy meglepetés tortát  az lúdláb torta volt kis méretben. Nagy örömet szereztem vele  jó érzés volt nekem is . Most ezen a hétvégén a szomszéd asszonyomnak  lesz a szülinapja és gondoltam  meglepem ezzel a kis édességgel! A receptet itt találtam aminek csupán a feléből készítettem  és   ahogy elgondoltam a  formázási kivitelezését működött is  

Hozzávalók a fél adaghoz: alaphoz: 7,5 dkg margarin, 5 dkg étcsokoládé, 15 dkg darált háztartási keksz, 5 dkg porcukor, 1 evőkanál kakaó, 0,4 dl tej, kókuszos krémhez: 3 dl tej, 4 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg búzadara, 4 dkg margarin, 7,5 dkg kókuszreszelék, tetejére: 0,8 dl tejszín, 5 dkg étcsokoládé, 2,5 dkg tejcsokoládé.

🌺

Elkészítése: Az alaphoz a margarint a csokival gőz fölött megolvasztottam. Kekszet, porcukrot, kakaót összevegyítettem hozzá tettem a tejet és az olvasztott margarinos csokit és összegyúrtam a masszát. Egy szögletes  tároló dobozba fóliát tettem  és a szélesebb oldalra kb. 10 cm szélességben belenyomkodtam a kekszes alapot.  A krémhez a tejbe tettem a kétféle cukrot és a búzadarát  és sűrűre főztem még melegen beletettem a margarint és addig kevertem még elolvadt majd belekevertem a kókuszreszeléket is. Ezt a krémet kentem a kekszes alapra. Mikor már kellően kihűlt akkor elkészítettem a tetejére a  mázat. A tejszínt  összemelegítettem a kétféle csokoládéval és kevergetve hagytam kicsit hűlni majd rákentem a krémre.   Még puha volt a máz mikor késsel bejelöltem a szeleteket ( háromszögeket  gondoltam a csíkból vágni.)  a szélesebb felére  apró cukrot tettem. Mikor már dermedtebb volt a csokoládé akkor szeleteltem fel és raktam a tányérra.😋

Tapasztalatom első készítés után: nagyon finom a krém a máz is az alap kicsit több több folyadékot igényelt volna, majd legközelebb. . Remélem azért meglepetést tudok  szerezni  vele!

Ha  szereted a kókuszos  édességet  sok sikert az elkészítéséhez és váljon egészségedre!

Egyszerű pizza

Napok óta eszembe volt  hogy  de jó lenne egy kis pizza 😊 Az itt talált recept pár ötletét kölcsön vettem és elkészítettem egy kis  húsmentes kóstolót magamnak 😋

Hozzávalók:  tésztához: 10 dkg finomliszt + 1-1 evőkanál teljes kiőrlésű és rétesliszt, fél dkg friss élesztő, csipet cukor és só, 1 dl víz, 1 evőkanál étolaj. Feltétnek : 3 evőkanál tejfölbe elkeverve 1 evőkanál  házi csípős paradicsomos tésztaszósz, reszelt sajt és kevés paradicsom és paprika szeletek.

🌺

Elkészítése:  Tálba öntöttem a vizet  belemorzsoltam az élesztőt csipet cukorral ezután tettem hozzá a lisztkeverékeimet  és az olajat  összegyúrtam a tésztát .Egy másik  tálkát   olajjal kikentem ebbe raktam a tésztát amit letakarva hagytam kicsit kelni.  A megkelt tésztát tepsibe raktam kézzel széthúzogattam és lekentem a tejfölös keverékkel  majd megszórtam sajttal és ráraktam a zöldséget. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !