2021. május 7., péntek

Meggyes- piskótás rétes

 Katalin elkészítette amit én eddig halogattam pedig legalább 2x láttam már az "Ízőrzők" Őcsény epizódjában és annyira  tetszett . Most nem halogattam tovább Katalin receptjét követtem 😊


Hozzávalók 2 rúdhoz: leveles tészta:8 púpozott evőkanál liszt, csipet só, 0,75 dl tejföl, 1 db tojás felverve fele a tésztába a másik felével kentem, 12,5 dkg margarin, 1 ek. citromlé, piskóta: 2 db tojás, 12 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 10 dkg liszt, 1/2 cs. sütőpor, fél citrom reszelt héja, 1 ek. citromlé, 1 ek. víz, gyümölcs (meggylekvárom ami elég darabos abból szedtem ki meggyszemeket).

🍒

Elkészítése: 2 evőkanál lisztet a margarinnal kikevertem félretettem. 6 evőkanál liszthez tettem a tojást, csipet sót, tejfölt  a citromlevet  és a tésztát összegyúrtam . Kinyújtottam vékonyra majd megkentem a margarinos liszttel ezután feltekertem a tésztát  középen kettévágtam és 30'-re hűtőbe pakoltam.  Mikor letelt az idő  a tészta darabokat egyenként kinyújtottam négy oldalról összehajtottam és addig pihent még összeállítottam a piskótát. A tojást a kétféle csukorral felvertem hozzátettem  a sütőporos lisztet, citrom reszelt héját és a citromlé -víz keverékét  ezután simára kevertem. A tészta darabokat ismét kinyújtottam vékonyra  a piskóta fele mennyiségét elkentem a tésztán meggyet rápakoltam és feltekertem sütőlemezre tettem , a másik tésztát is hasonló módon összeállítottam és lekentem tojással. Előmelegített sütőben 200 C fokon kb. 20'  sült, mikor kihűlt akkor szeleteltem porcukroztam😋

Jó étvágyat kívánok!

2021. május 5., szerda

Sóskamártás burgonyaropogóssal

 Szomszédasszonyomtól kaptunk  sóskát  amit   elkészítettem egy gyors és finom  feltéttel😉


Hozzávalók a sóskához és annak elkészítését itt megtaláljátok.  

Burgonyaropogós hozzávalói: 2 db közepes krumpli, 1 evőkanál majonéz, 2-3 evőkanál liszt, fűszerek: só, őrölt bors, őrölt kömény, olaj a sütéshez. 

 Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam és kevés sóval  puhára főztem.  Leszűrtem összetörtem hagytam kicsit hűlni majd hozzátettem a majonézt, lisztet, fűszerek mennyisége ízlés szerint és összegyúrtam. Először rudakat formáltam majd kicsit lenyomtam a tetejét  és forró olajban készre sütöttem. Papírtörlőre szedtem 😋 

📌Ezt a receptet amihez tojás sem szükséges itt találtam, egy korábban elkészített burgonyaropogós receptjét pedig  itt  találjátok! 

Jó étvágyat kívánok!


2021. május 3., hétfő

Cukros briós

 

Hozzávalók 5 darabhoz: 20 dkg finomliszt, 5 dkg rétesliszt, 1 dkg friss élesztő, csipet só, 1 tk. vaníliacukor, 2 evőkanál cukor, 1,5 dl langyos tej, 2 dkg olvasztott margarin, 1 tojássárgája.

🌷

Elkészítése:  Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát közben  hozzá dagasztottam az olvasztott margarint is. Letakarva hagytam duplájára kelni.  A tésztát  kiborítva a gyúródeszkára  átgyúrtam és feldaraboltam   egyenként rúdnak megformáltam és feltekertem. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol még 15' pihentettem  ezután  langyos tejjel átkentem és cukorral  megszórtam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋 Kakaóval finom vacsoránk lesz!

Jó étvágyat kívánok !

2021. május 2., vasárnap

Május első vasárnapjára sok szeretettel....

..minden édesanyának, nagymamának és leendő anyukának !


Kibédi Ervin:

AHOGY A NAPOK RÖVIDÜLNEK...

Ahogy a napok rövidülnek
Úgy érzem mintha köd borulna rám,
Ahogy az éjjelek lehűlnek
Mind gyakrabban jut eszembe anyám.

Mit oly sokszor elhalasztottam
Elmondanám, mert úgy érzem, hogy vár
Jóvá tenném mit mulasztottam,
De nem lehet, mert Ő már messze jár.

Ó mennyi mindent nem tettem meg!
Még nem késő, te még megteheted
Megőszülve is maradj gyermek
Mondd meg neki mennyire szereted.

Két keze érted dolgozott csak
Mindennél jobban szeretett
Az éjet is nappallá téve
Óvott téged és vezetett
Míg lehetett, míg lehetett.

Amit akkor elfelejtettél
Talán még jóvá teheted
Hát menj, rohanj és simogasd meg
A téged védő két kezet
Amíg lehet, amíg lehet.

S ha olykor nagyon elfáradtál
Ő hozta vissza kedvedet
Ő tanított beszélni téged
Nyitogatta a szemedet.
Mert szeretett, úgy szeretett.

Most vár valahol megfáradtan
Nem kér sokat csak keveset
Hát szaladj hozzá, mondj egy jó szót
Egy vigasztaló kedveset
Tán még lehet, tán még lehet.

A szíve érted dobogott csak
Amíg belebetegedett
De Ő titkolta nem mutatta
Nem mondta el; hogy szenvedett
Csak mosolygott és nevetett.

Bárhol is vagy, hát fordulj vissza
Az ember másként nem tehet
És csókold meg amíg nem késő
Azt az áldott édes szívet
Ha még lehet, ha még lehet.


2021. április 30., péntek

Minden kedves blogolvasómnak kellemes hétvégét...

...  szeretettel köszöntelek ki  az elmúlt héten  csatlakoztál blogom rendszeres  olvasói közé!💓


 

2021. április 28., szerda

Tojáskrémes leveles kosárka

 Az itt talált recept alapján kevesebb mennyiségből készítettem el ami nagyon finom! 


Hozzávalók:  25 dkg leveles tészta , 3 db keményre főtt tojás, 1 tk. mustár, 1 tk. majonéz, fűszerek: só, őrölt bors, petrezselyemzöldje. Tészta kenéséhez 1 tojás.(Ebből a mennyiségből 5 db kosárka és pár darab  édes töltelékkel  készült süteményünk lett)

🌷

Elkészítése: Leveles tésztát  /mivel mirelit volt/ szóba hőmérsékleten hagytam kiengedni majd nyújtottam rajta és nagyobb pohárral kiszaggattam,  pár darabnak a  közepét kisebb szaggatóval kiszúrtam( ebből  lesz a kosár pereme, egy kosárkához egy nagy és két perem kellett).  A kerek lapok szélét körbe kentem felvert tojással rátettem egy karikát azt is lekentem és ismét karikát tettem amit szintén lekentem. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Azokat a darabokat amikből lettek a karikák és megmaradt a kisebb kerek ezeket is tojással  kicsit lekentem és 3-3 darabot egymásra pakoltam ezeket is sütőpapírra tettem és előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Közben keményre főztem a tojást mikor kihűlt megpucoltam és lereszeltem összekevertem a fűszerekkel majonézzel mustárral  apróra vágott petrezselyemmel. A már kihűlt kosárkákat megtöltöttem a tojáskrémmel 😋 

Jó étvágyat kívánok!

2021. április 26., hétfő

Pozsonyi kifli

 Hetilapban talált   recept alapján 😉


Hozzávalók:tészta:1 dl langyos tej, 2 dkg friss élesztő, 25 dkg  liszt, 5 dkg porcukor, csipet só, 10 dkg margarin , 1 tojássárgája, töltelék: 15 dkg darált mák, 1 csomag vaníliás cukor,  kevés őrölt fahéj,  1 tk. darált keksz, 1 dl víz, 12 dkg cukor , tészta kenéséhez 1 db tojás.

🌷

Elkészítése:  Langyos tejbe morzsoltam az élesztőt kevés cukrot tettem hozzá és hagytam felfutni.  Lisztet a porcukorral csipet sóval és a margarinnal összemorzsoltam ezután tettem hozzá a már felfutott élesztőt  és bedagasztottam a tésztát amit  fél órára hűtőbe tettem. A töltelékhez a mákot a vaníliás cukorral , fahéjjal  és a keksszel  összekevertem . Vizet a cukorral  felforraltam és ráöntöttem a mákos keverékre. A tésztát kinyújtottam és 10 cm átmérőjű köröket vágtam  ezeknek a köröknek a közepébe tettem a töltelékből és megformáztam kifliknek. Tojássárgájával megkentem és fél órára hűtőbe pakoltam. Mikor kivettem a hűtőből akkor kentem meg a tojásfehérjével  is és előmelegített sütőben 190 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat!

2021. április 25., vasárnap

Sütőporos krumplis pogácsa

 Szeretjük a pogácsát bármilyen  fajta is !  Ezzel a párosítással hogy sütőpor és krumpli eddig nem készítettem ezért is  gondoltam  hogy  majd  most  az itt talált recept alapján  és  fél adagból😉


Hozzávalók fél adaghoz: 25 dkg  krumpli, 20 dkg liszt, 1,5 tk  só, 1 púpos tk. sütőpor, 1 db felvert tojás de csak a fele a tésztába a másik felével kentem a tésztát, 1,5 evőkanál tejföl, 7,5 dkg margarin

🌷

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem leszűrtem és összetörtem hagytam hűlni. Kimért  liszthez tettem a sót , sütőport  összevegyítettem  ezután tettem hozzá a krumplit , tojást, tejfölt, margarint és a tésztát jól összegyúrtam. Kinyújtottam kb. 1,5 cm vastagra  késsel bevagdaltam a tésztát és kiszaggattam . Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok!

2021. április 23., péntek

Sajtos-tejfölös tészta

 Előző nap kifőzött  tészta amit tejfölös zöldborsóhoz  készítettem  és kis adag megmaradt  belőle  😉

Hozzávalók:  Főtt tészta, pár evőkanál tejföl, kevés olaj,  reszelt trappista sajt, őrölt bors.

😊

 Elkészítése: A kifőzött tésztát jénaiba tettem 1 teáskanál  olajat locsoltam rá   2-3 evőkanál tejfölt ,  kevés borssal  és reszelt sajttal beszórtam  ezután  sütőben  180 C fokon addig melegítettem még a sajt megolvadt.😋

Jó étvágyat kívánok !

Tésztába tekert virslikarikák sajttal

 Ismét  olyan helyzet adódott hogy volt egy pár virsli  ami felhasználásra várt  és az utóbbi időben  láttam videón egy számomra érdekes virsli  felhasználási technikát amit  gondoltam most elkészítem. A receptet hogy milyen tésztával  készítették és  mi ennek a  receptnek   pontosan a neve  ilyen információm nem volt. Ezért kis adag  kiflinek megfelelő tésztát készítettem  és találgattunk férjurammal mi is legyen az elnevezése ?😉

 Sütés előtt 


 Sütés után


Hozzávalók: tészta: 20 dkg liszt, fél dkg friss élesztő, csipet só, kb. 1 dl langyos tej, 1,5 dkg olvasztott margarin,   1 db tojás felverve fele a tésztába másik felével kentem ,1 pár virsli, kb. 8 dkg reszelt sajt.

🌷

Elkészítése: Kevés langyos tejbe szórtam  csipet cukrot és az élesztőt elkevertem hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalóval együtt a már felfutott élesztőt és bedagasztottam a tésztát amit letakarva 3/4 órát pihentettem. Közben felkarikáztam a virslit lereszeltem a sajtot.  A megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam majd feldaraboltam és vékony rudakat sodortam belőle.  A rúd közepére tettem egy karika virslit  amit körbefogtam a tésztával tészta rúd két szárát kereszteztem majd ismét virsli és így tovább a végét összecsíptem. A pár virsliből  4 rudat  tudtam  formálni ami megmaradt  tészta  azt más formában  összefontam, tekertem tojással lekentem és beszórtam sajttal. Előmelegített sütőbe tettem  ahol 200 C fokon 25' sütöttem.  Ketchupot  tettünk a tetejére  úgy ettük😋

Jó étvágyat kívánok!

2021. április 20., kedd

Kapros krumplibéles "Ízőrzők" Kisgyőr

 

 Sütőből mikor kivettem

Hozzávalók:( Fél adagból sütöttem azt írom le)  tészta:25 dkg finomliszt,  1 felvert tojásnak a fele a másik felével kentem a tésztát, fél kk. só, 1,5 evőkanál cukor,  3 evőkanál étolaj, 1 dkg friss élesztő, fél csomag vaníliás cukor, 1,5 dl tej, töltelék: 25 dkg tehéntúró, 25 dkg főtt áttört krumpli,  fél csomag vaníliás cukor, 10 dkg cukor, 1 dl tejföl, 1 db tojás, 2 tk. szárított kapor.

 Tányéron  kóstolásra várva..

Elkészítése:  Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam duplájára kelni. Közben megpucoltam felkockáztam a krumplit kevés sóval és puhára főztem , leszűrtem áttörtem és hagytam hűlni. A túrót áttörtem  hozzákevertem a kihűlt krumplit és a többi hozzávalót. A megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam és vékonyra kinyújtottam  igyekeztem a tepsi méreténél nagyobbra nyújtani, tepsit olajjal kikentem és beletettem a tésztát  tölteléket belekanalaztam és  ráhajtottam a  tészta széleit. Addig pihent még  a sütőt előmelegítettem, ezután a tésztát tojással lekentem és  sütőbe tettem ahol 200 C fokon 25' sütöttem. Mikor kivettem  kevés víz és vaníliás cukor keverékével lekentem a tésztát  és letakartam kis időre  egy tiszta törlővel( ezt a műsorban láttam)😋 

Jó étvágyat kívánok!

Törökméz házilag


Kevés hozzávalóból egy  finom  édesség  amit itt találtam😊


Hozzávalók: 10 dkg kristálycukor, 3 evőkanál méz, 3 tk. szódabikarbóna

🍯

Elkészítése: Magas falu edénybe tettem a cukrot a mézzel és hagytam olvadni keverni nem kell. Mikor már láttam hogy olvad  akkor az edényt kicsit körbeforgattam hogy egyformán piruljon, nem hagytam sokáig a tűzhelyen levettem és beleszórtam a már odakészített szódabikarbónát ekkor megkevertem /kicsit pezseg/ és olajjal kikent tepsibe öntöttem amit félretettem hűlni. Pár óra múlva már tördelhettem belőle😋

Jó nassolást kívánok!