Svéd uborkasaláta nem csak téli napokra

Nagyon örülök hogy jó pár évvel ezelőtt  elkészítettem ezt az uborkasalátát. Azóta szinte minden évben mikor már  lehet kapni kis apró uborkát  többször is elkészítem hiszen az összeállítás után szinte már másnap  lehet fogyasztani. Szomszédom   kertjéből ahogy kapok pár darabot (egy 7 dl üvegbe 5-6 db elég)  ahhoz már csak egy kisebb hagyma és a  megadott fűszereket  arányosan teszem.  Egyik nap összeállítom másnap üvegbe pakolom és ha olyan ebédem van aznap akkor már  fogyaszthatóm is!  Gyerekeim is szeretik rájuk is gondolok ha úgy kapok vagy veszek uborkát. Természetesen hűtőben tárolom felbontás után. Igaz csak egyszemélyes a konyhám de nekem  egy üveggel  2-3 hétig nincs  gondom  savanyúságra. 

                                                         

                 A  hozzávalók és elkészítése itt megtalálható !

Sok sikert és váljon egészségetekre!

Sütés nélküli édességek...

,, blogom kínálatából  amit ajánlok  mindenkinek   sok szeretettel !  Könnyen  elkészíthető  és finom mindegyik 👌 

Csokoládés kekszkocka 

Csokis ostyás csemege

Egyszerű édesség 

Kókuszos kekszes  sütemény 

Keksz  szalámi 

Kókuszos-pudingos keksz 

Kekszes édesség 

Kávékrémes ostya 

Kellemes nézelődést jó válogatást kívánok !

Tejfölös nyers lecsó sajtos tortillaszeletekkel

A tejfölös nyers lecsó régi kedvenc salátám  a sajtos tortilla lap   ötletét egy újságban találtam. Egyik nap kora reggeli órákban a lapokat megsütöttem és délután  jól megettem😊

Hozzávalók és elkészítése : tejfölös nyers lecsó leírása itt megtalálható, tortilla lap leírása pedig itt ! /Most a belinkelt mennyiség feléből készítettem csak/ Az összeállításnál  reszelt sajt amit  a már előzőleg megsütött két lap közé szórtam és a felső lap tetejére majd   sütőpapírra téve sütni 10'-ig / ezt én most kihagytam inkább  mikróba tettem még a sajt megolvadt . Sütőben sütve biztos szebb színe lett volna  de majd legközelebb  mikor nem lesz ilyen hőség😋

Jó étvágyat kívánok !

Távol maradásom oka ...

a hőség  ! Nagyon  meggondolom hogy mit főzzek amivel nem sok időt töltök a konyhában  a tűzhely mellett. Egyszerű ételek ilyen a grízes tészta,  cukkinifőzelék,  borsóleves, palacsinta, paradicsomszószos tészta.!  Az elkészített leves vagy főzelék mennyisége  két napra  elég így jószolgálatot tesz ilyen hőségben a hűtőszekrény.  Boltba kora reggeli órákba járok ha lehet csak minden másnap. Próbálom a lakás hőmérsékletét  elviselhetővé tenni  általában 11 óra után már  félhomályba vagyok . Régen is volt hőség  emlékszem de akkor fiatal voltam és a szervezet másként reagál az erős hőmérsékleti változásokra  tapasztalatból mondom ! 

Azért az elmúlt hetekben a hőség ellenére kis kiruccanáson is voltam / na jó, inkább vittek / a nagyobb unokám ballagása volt aki szeptembertől már gimnazista lesz ! Jó volt együtt  volt a család , sajnos hogy a  férjem ezt már nem élhette meg.  

Forró 🌞 napokra blogom fagylalt kínálatából

Ez mind olyan ami fagylalt készítő gép nélkül elkészíthető, fogadjátok sok szeretettel! 

Kókuszos

Fahéjas

Gyorsan elkészíthető

Citromos

Kávés

 Vaníliás  

Ribizlis 

Kellemes hűsölést mellette !

Egyszerű és nagyszerű étel

Könnyen elkészíthető és  amikor végkép nem jut eszembe  hogy mit is készítsek   akkor ez  egy jó választásnak tűnik általában😊. Az olcsó és finom kategória!

Hozzávalók:/ez csak egy személyes adag/:  1 db krumpli, 1 db tojás, kevés zsír vagy olaj, bármilyen  házi fűszerkeverékkel ízesítve.

🌺

Elkészítése: Krumplit megpucoltam és vékony karikákra vágtam. Kevés zsírt forrósítottam amibe tettem a krumplit  és kicsit pirítorram mindkét oldalát. A felvert tojásba   fél mokkáskanál házi fűszerkeveréket /ami nálam most provence-i volt/ kevertem és  ráöntöttem a krumplira. Kicsit hagytam sülni/ nem kevertem, majd  az egészet átfordítottam a másik  oldalára   úgy is sütöttem de csak kis ideig. Ezután borítottam tányérra. Most feldarabolt paradicsommal  ettem,  de akár savanyúsággal vagy bármilyen salátával nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Nudli málnalekvárral

Ebben a hőségben  erre  az egyszerű  ételre esett a választásom😉 

A nudli elkészítése ahogyan én készítem itt megtalálható !

Sok sikert az elkészítéséhez és jó étvágyat kívánok hozzá!

Tejfölös zellerkrémleves

 Finom könnyű a gyomornak de az elkészítése is ennek a levesnek 😊. Régebben bejegyzett  aminek leírása  itt megtalálható !

Jó étvágyat kívánok !

Molnárka /péksütemény

Régebben már sütöttem ezt a fajta péksüteményt ami itt megtalálható. Most az esős idő miatt nem volt kedvem boltba menni, gondoltam megoldom  házilag a pékárú hiányát 😉

Hozzávalók 4 darabhoz: 20 dkg liszt, 1 db tojás/ aminek a fele a tésztába a másik felével kentem a tésztát/, 1 teáskanál cukor, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg  puha margarin, 1 mokkáskanál só, tészta tetejére: tojás, kevés reszelt sajt.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt kevés liszttel elkeverve hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt a többi hozzávalóval együtt és  a maradék tejjel és puha margarinnal bedagasztottam a tésztát amit letakarva 40' pihentettem. A megkelt tésztát négyfelé vettem egyenként oválisra formáltam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  ahol még addig pihent még a sütőt előmelegítettem 200 C fokra . A tojással lekentem a tészta tetejét reszelt sajtot szórtam rá és sütőbe téve 25'-ig sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Gölődin leves "Ízőrzők" Farmos

Szeretem az  ilyen egyszerű leveseket , kis adagból készítettem azt írom le  !

Hozzávalók: kis darab vöröshagyma /vagy egy fél /,   kanálka sertészsír, fűszerek: só, őrölt bors, őrölt paprika,  kevés paradicsomlé, zeller levél, petrezselyem, gölődin : 1 db krumpli, só, liszt.

🌺 

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Krumplit kiszedtem összetörtem és hagytam hűlni / krumpli levél félretettem. Zsírt felforrósítottam és a megpucolt feldarabolt hagymát megdinszteltem  majd fűszereztem és kevés vizet öntöttem rá hagytam kicsit főni.  Ezután ráöntöttem a paradicsomlevet és a krumpli levét is  zeller levelét  tettem bele  összefőztem. Közben a kihűlt krumplit kicsit sóztam és  kevés liszttel összegyúrtam majd  kis gombócokat  formáltam és a  forrásban lévő levesbe pakoltam    készre főztem. 😋

Jó étvágyat kívánok !

Töltött karalábé vagy karalábés húsgombóc ?

Mindkét változat nagyon finom ! Friss karalábé szezon idején legalább egyszer elkészítem mert nagyon szeretem. Sokáig  csak az első elnevezést és receptet ismertem de mióta   elkészítettem  a másik  elnevezéssel talán még könnyebb  az elkészítése  és  természetesen   ízre  is ugyanaz   👍

Töltött karalábé  receptje  itt megtalálható !

Karalábés húsgombóc receptje itt  található!

Jó étvágyat kívánok !

Túrós batyu /élesztős vajas tésztából

Régebben kakaós csigát készítettem  ezzel a tésztával ami nagyon ízlett. Most  elkészítettem ezt a túrós  változatát is ./ Tésztája tojás nélkül készül!/ 

Hozzávalók: tészta: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor,  csipet só, + 12,5 dkg margarin, és 5 dkg liszt. Töltelék:  12,5 dkg túró, 2 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, citrom reszelt héja, mazsola, 1 teáskanál búzadara, 1 db tojás, mivel kevés volt a túró  ezért én most 1 db krumplit  puhára  főzve és áttörve tettem a töltelékbe szaporításként.

🌺

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt  kiskanál lisztet hozzátéve hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a cukrot , sót , megkelt élesztőt és a tejjel bedagasztottam a tésztát amit letakarva  hagytam duplájára kelni.  A margarint és a lisztet összegyúrtam  megformáztam téglalapra betettem a hűtőbe. Mikor megkelt a tészta  kinyújtottam  négyszögletesre  közepébe tettem a margarinos  darabot és négy oldalról beborítottam  ezután fóliába téve hűtőbe tettem 1/2 órára.  Letelt idő után  kinyújtottam a tésztát és négy oldalról  ismét  össze hajtottam majd  ismét hidegre tettem 1/2 órára.  Mikor kivettem a hűtőből   kinyújtottam és feldaraboltam  és az előzőleg  kikevert töltelékkel töltöttem meg majd összecsíptem a tészta négy csücskét kicsit megcsavartam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem.😋 

- Ez a sütés most  nem éppen olyanra sikeredett  mint amilyenre   elképzeltem 😊 kicsit szétnyíltak de az íze nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok !