Túrós-baracklekváros isler

Régi blogjátékra készítettem el ezt a süteményt ami egy menü desszertje volt. Gondoltam külön is  megérdemel egy bejegyzést 😊

Hozzávalók tésztához: 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 20 dkg margarin, 1 db tojás, töltelék: 25 dkg túró, 10 dkg  tejföl, 5 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 2 ek. búzadara,   sárgabaracklekvár, máz: 10 dkg étcsokoládé 2 ek olaj.

🍂

Elkészítése:  Lisztet a porcukorral összevegyítettem majd a margarinnal összemorzsoltam végül a tojást hozzátéve   sima tésztának gyúrtam. Fóliába tettem és   20'-re hűtőbe pakoltam. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán  vékonyra nyújtottam kb. 3 mm. és egy nagyobb  kerek formával /bögrével kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem. A már kihűlt korongok egyik oldalát  előzőleg  gőz fölött megolvasztott  csokoládéval bekentem  és   hagytam hűlni . Tölteléket  a lekvár  kivételével összekevertem. A tészta darabok nem csokis oldalát megkentem lekvárral  tölteléket kanalaztam rá és egy másik sütemény darabot  is előbb lekvárral kentem meg majd ráborítottam a töltelékre.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Tízperces kuglóf bögrésen

Az elmúlt héten Vera oldalán láttam és megtetszett  a kuglóf  recept leírását pedig  itt   találtam meg ! 

Hozzávalók: / 2,5 dl bögre a mérce /  4 db tojás, 1  bögre  cukor , 1 cs.  vaníliás cukor, fél bögre olaj, fél bögre tej, másfél bögre liszt, két teáskanál sütőpor, csipet só, 2 evőkanál kakaópor .

🍂

Elkészítése: A tojást   szétválasztottam , fehérjét kemény habnak felvertem. Sárgájához tettem a kétféle cukrot kikevertem ezután tettem hozzá az olajat, tejet  sütőporral elkevert lisztet és csomómentesre kevertem. Óvatosan belekevertem a tojáshabot  is két részletbe. Margarinnal kikent kuglóf formába öntöttem a massza 2/3 -át  és a maradék masszába kevertem a kakaóport és még 1  evőkanál cukrot  simára kevertem és ráöntöttem a világos masszára. Villával kicsit  kevertem rajta  ezután előmelegített sütőben 180 C fokon 50' sütöttem. Hagytam hűlni majd formából kivettem és porcukorral  szórtam be😋

Karácsonyra szeretném majd ismét megsütni de akkor csokival  leöntöm és  cukor-gyöngyöt szórok majd rá🌲

Jó étvágyat kívánok !

Habkönnyű túrós /gluténmentes/

Gizi   habkönnyű  cukormentes finomságát  készítettem el  cukros változatban !

Hozzávalók: 13 dkg tehéntúró, 3 db tojás, csipet só, 1/2 citrom reszelt héja, 1 kk vaníliaaroma, 2 evőkanál cukor, kevés mazsola.

🍂

Elkészítése: A tojásokat ketté vettem. Fehérjét kemény habnak felvertem. A túrót villával összetörtem,  hozzáadtam a cukrot,  tojások sárgáját , citrom reszelt héját, aromát és a mazsolát   összekevertem . Ezután óvatosan apránként belekevertem a  habot. Sütőpapírral bélelt tepsibe halmokat pakoltam kanállal egymástól távolabb . Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem. Mikor kihűlt  porcukorral kicsit beszórtam. Nagyon  finom valóban habkönnyű lett .( 7 darab lett belőle  az hogy nálam miért lett ilyen világos lehet hogy a sütőm más?) 😋 Ha kipróbálod akkor tudod meg hogy mennyire habkönnyű😊 

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos tallér /sütőben sütve

 Az itt talált recept alapján  készítettem fél adagból és sütőben sütve😊

Hozzávalók fél adaghoz: 6 dkg  margarin, 7,5 dkg reszelt sajt, 1 tk sütőpor, 1  felvert  tojásnak  a fele, 4 dkg tejföl, 20 dkg finomliszt, só .

🍪

Elkészítése:  A margarint kicsit megolvasztottam  ezután a többi hozzávalóval sima tésztának összegyúrtam és  egy órára hűtőbe tettem.  A tésztát  két részre vettem hogy könnyebb legyen vele dolgozni egyenként vékonyra  nyújtottam majd klopfoló fejével  megnyomkodtam és kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam ahol a tésztát pár helyen hústűvel megszurkáltam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem😋 (Minél vékonyabbra sikerül a tészta nyújtása  annál ropogósabb lesz! Nekem volt ilyen is meg olyan is , de finom !)

Jó étvágyat kívánok !

Diós - almadzsemes bukta

 Hozzávalók:  tészta:30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 db tojás sárgája, 2 evőkanál cukor, 1,5 dl langyos tej, csipet só,  töltelék: 3-4 evőkanál darált dió, 4-5 evőkanál  házi  fahéjas almadzsem, tészta kenésére: 1 db tojás.

🍂

Elkészítése:  Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt a többi hozzávalóval együtt és bedagasztottam a tésztát /ha szükséges kis tejet még lehet tenni hozzá dagasztás közben. Letakarva a tésztát 3/4 órát pihentettem. A diót és a lekvárt összekevertem. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a tésztát ahol kicsit átgyúrtam majd kinyújtottam négyszögletes formára ezután felkockáztam. A töltelékből tettem   a feldarabolt tésztákra amit felgöngyöltem   és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb  letakarva hagytam még  20' -g pihenni.  Ezután felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt akkor szórtam be porcukorral ! 😋

Jó étvágyat kívánok !

Fűszeres tepsis burgonya

Havonta megjelenő  recepteket tartalmazó  újság  ajándéka volt  ez a  zacskó "maradékmentő ötletek" fűszerkeverék. Nem sok minden kell hozzá kiegészítésként  különösen azért is mivel csak  fél adagból készítettem el ezt fogom leírni.

Hozzávalók: 2 db nagyobb burgonya, 2 db tojás, 1 dl hideg víz, 1,5 dl tej, reszelt sajt a tetejére, + a fűszerkeverék tartalmának  fele. 

🍂

Elkészítése: A tojást keményre főztem, megpucoltam és felkarikáztam. Burgonyát szintén megpucolva felkarikáztam.   Mivel kis adagot készítettem ezért  én kisebb jénaiba tettem, A felkarikázott burgonyát leraktam az edény aljára  sóztam rápakoltam a tojásból   ezt is csipet sóval ízesítettem , majd ismét burgonya és tojás végül  tetejét is burgonyával raktam le. A víz+ tej  keverékébe  simára kevertem a fűszert és ráöntöttem  a  burgonyára végül reszelt sajtot szórtam rá. Előmelegített sütőben 200 C fokon 40' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Sütőtökös muffin

Örültem mert egy olyan darab  sütőtököt  hozott  nekem a vejem  ami igazán kedvemre való volt. Feldaraboltam és megsütöttem  a felét ami  parázs  volt  én  ezt szeretem, de a mennyiség  még így kifogott rajtam/pedig még a szomszédasszonyom is kapott belőle. Ezért az itt talált recept alapján készítettem ezt a muffint. (Sajnáltam volna ha tönkremegy így süteményként  viszont letudom fagyasztani 😊

Hozzávalók:  25 dkg sütőtök, 15 dkg liszt, 15 dkg barna cukor, 8 cl olívaolaj, 2 db tojás, 1 cs. sütőpor, 1 kk. őrölt fahéj, 1 csipet só.

🍂

Elkészítése: A sütőtököt  pépesítettem villával hozzátettem a tojást és az olajat elkevertem . A többi hozzávalókat  külön tálba összepakoltam elkevertem  végül a  sütőtökös keverékkel simára kevertem. A muffin formákba kanalaztam a masszából  2 evőkanálnyi massza  jutott minden formába./ 12 darab/ Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Ma van a születésnapom...

 ...  amit most  másként élem meg sajnos, hasonlóan  mint az év eddigi ünnepeit.  Férjemmel mindketten novemberiek vagyunk pár hét különbséggel  a  család általában  a két születésnap közti időben  köszöntött eddig  minket. Nagyon nehéz feldolgoznom még most is  azt hogy   egyedül maradtam   minden megváltozott.

Nehéz  és lelkileg fájdalmas  volt  ez az évem.   A gyerekek családdal az unokákkal  ahogy van idejük  jönnek hogy kicsit könnyebb legyen. ( Legutóbb   mikor itt voltak   Ábel  unokám  kedvesen megkérdezte tőlem:" nagyi nem vagy magányos?")

 Most a születésnapomon  kedvenc gesztenyepürével ünneplek,  A jövő héten jönnek a gyerekek!  

Az hogy hány éves vagyok  számomra  soha nem volt  fontos ,  csak  az egészség   !

Szilvalekváros keksz

Az itt talált recept alapján fél adagból készítettem el  és azt írom le  !

Hozzávalók:  12 dkg  margarin/ recept vajat írt/, 17,5 dkg liszt, 8 dkg porcukor, 1 felvert tojásnak a fele,  a tészta forgatására kb. 5 dkg kristálycukor , szilvalekvár.

🍂

Elkészítése: A lisztet a margarinnal összemorzsoltam  és a többi hozzávalóval együtt sima tésztának gyúrtam. Fél órára hűtőbe pakoltam. Ezután diónyi darabokat tépdesve golyókat formáltam amit sütőpapírral bélelt tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb. Ezután egyenként a golyókat cukorba forgattam majd a tészta közepébe a  fakanál végét belenyomtam és ebbe a mélyedésbe tettem a lekvárból. Előmelegített sütőben  180 C fokon 25' sütöttem.😋 Ebből a mennyiségből 25 db lett !

Jó étvágyat kívánok !

Kakaós és fahéjas briós

 Hozzávalók:  tészta: 30 dkg liszt, 12,5 ml tej, 2 dkg friss élesztő, 1 evőkanál cukor, csipet só, 1 db tojás, 65 ml étolaj, 1 evőkanál tejföl,  töltelék: 3 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál cukor,  tészta kenéséhez: 1 db tojás sárgája+ 1 evőkanál tej

Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  hagytam felfutni. A többi hozzávalókat tálba tettem  és a már felfutott élesztővel együtt bedagasztottam a tésztát. Letakarva 3/4 órát pihentettem.  Ezután enyhén lisztes gyúródeszkán négyfelé vágtam és a darabokat egyenként téglalap formára nyújtottam amit olajjal lekentem és a töltelékkel  /amit előzőleg összekevertem / megszórtam majd lazán feltekertem és csiga formára  gömbölyítettem .Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  és még 20'-ig pihentettem. Ezután lekentem a tojás és tej keverékével és előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem.(Egy brióst feldaraboltam hogy minél előbb  tudjam kóstolni )😋 

forrás: innen

Jó étvágyat kívánok !

 

Elhunyt szeretteim, jóismerőseim emlékére !

 

Kókuszos kifli

Az itt talált recept alapján készítettem  a  Hallowen figura  alapanyaga is  ebből készült  és  annak formálási technikáját is ezen az oldalon találtam.

 Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 csipet só,  1 tk. sütőpor, 5 dkg kókuszreszelék, 10 dkg cukor, 1 db tojás, 12 dkg margarin. 

🎃

Elkészítése:  Liszthez tettem a sót, sütőport, kókuszreszeléket és a cukrot összekevertem .Ezután a feldarabolt margarinnal összemorzsoltam és a tojást is beletéve sima tésztának összegyúrtam.   A tészta mennyiségét három felé vettem és  fóliába csomagoltam majd hűtőbe pakoltam fél órára. Egyenként vettem ki a tészta darabokat  ujjnyi vastagra sodorva  kb. 8 cm darabokra vágtam és kiflinek formázva sütőpapírral bélelt tepsibe  pakoltam Előmelegített sütőben 180 C fokon 13' sütöttem.  😋

Jó étvágyat kívánok !

Az unokáimra gondolva /nekik ez mókás/ ebből a tésztából elvettem annyit amiből  három rudat formáztam  pár helyen  fogpiszkálóval megnyomkodtam a tésztát/ bár ez sütés közben eltűnt részben/ tojásfehérjébe mártottam  szeletelt mandulát és a tészta végébe nyomtam. Sülés után  mikor már kihűlt a tészta a mandula körül lekvárral bekentem ./Ez a boszorkány ujja / 

🎃