2020. október 25., vasárnap

Mézes puszedli csokisan

 Jól bevált  mézes puszedlit sütöttem ami  könnyen elkészíthető, előnye hogy sütés előtt nem kell pihentetni a tésztát   és sütés  után pedig  csak addig  legyünk türelmesek még hűl egy kicsit 😍 Unokákat vártam ezért most csokival kentem meg a tetejét .Szeretettel💓 ajánlom  kipróbálásra még az ünnepek előtt  teszteljétek:)

Hozzávalók:(Ez fél adag amit leírok ebből 25 db lett) 17,5 dkg finomliszt, 5 dkg rétesliszt,  1 tk. kakaópor, 1/2 tk.  szódabikarbóna, 1 db tojás, pár csepp citromlé, 7,5 dkg méz, 4 dkg margarin, 5 dkg porcukor, csipet őrölt  szegfűszeg, 1/2 kk. őrölt fahéj, csipet őrölt gyömbér, 1/2 kk mézes fűszerkeverék, 1 tk. tejföl.

🍯

Elkészítése: Edénybe tettem a mézet és a margarint megolvasztottam kicsit hagytam hűlni. A többi hozzávalót külön edénybe  összekevertem  majd a kihűlt mézes margarint hozzáöntöttem és sima tésztának összegyúrtam. Kis gombócokat formáltam a tésztából aminek tetejét lenyomtam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem. Mikor kihűltek akkor gőz fölött megolvasztott csokoládéval kentem be.

📎Természetesen cukormázzal  is lehet tetejét bevonni ki hogy szereti!

Sok sikert , váljon egészségetekre!

2020. október 21., szerda

Fahéjas keksz

Gyorsan elkészül  és milyen jó  ha van egy kis tartalék édesség a dobozkában😊

Hozzávalók: 12,5 dkg margarin, 11 dkg cukor, 1 db tojás, 1 cs. vaníliás cukor, 25 dkg finomliszt, 1/2 tk. őrölt szerecsendió,  3/4 tk. sütőpor. csipet só,  tészta hempergetéséhez: 2 evőkanál cukor és 1 evőkanál őrölt fahéj.

🍂

Elkészítése:  Puha margarint kikevertem a cukorral hozzákevertem a tojást. Külön tálba kimértem a lisztet és a többi száraz hozzávalókat hozzávegyítettem ezt a keveréket tettem az előzőleg kikeverthez és összegyúrtam a tésztát. Kis  tészta darabokat tépkedtem amit gombócoknak  formáltam és  a cukros fahéjas keverékben megforgattam amiket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam kicsit távolabb egymástól. Mikor elkészültem az egésszel akkor klopfoló fejével lenyomkodtam a tésztát és előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem.😋( Az egész mennyiséget összegyúrtam de most csak a felét sütöttem ki amiből 25 db lett , másik felét mélyhűtőbe pakoltam!)

forrás: innen

Jó étvágyat!

2020. október 18., vasárnap

Gyümölcsös habos lepény 'Ízőrzők" Sárpilis

 Kis korrigálással készítettem mivel fele mennyiségből és a receptben magozott meggy szerepel, de nekem csak  házi meggydzsem van.Mégis úgy gondoltam teszek egy próbát mivel elég darabosra hagytam a gyümölcsöt nagyon finom lett😋.

Hozzávalók: tészta: 30 dkg liszt, 2 db tojás sárgája, 1,5 dkg friss élesztő, 1,7 dl langyos tej, csipet só, 1 ek. cukor, 0,8 dl étolaj, 1,5 cs. vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja, magozott meggy, 3 tojás fehérje habnak  1,5 ek. cukor,  kb. 8 dkg darált dió, 3 ek. porcukor, 1 ek. kristálycukor.Tepsi kenéséhez étolaj és liszt a szórására.

🍂

Elkészítése:Tálba öntöttem a lisztet közepébe mélyedést csináltam amibe kevés langyos tejet öntöttem belemorzsoltam az élesztőt kevés cukrot tettem hozzá elkevertem és hagytam kicsit kelni. Ezután tettem hozzá a sót, tojást, citrom reszelt héját , olajat , vaníliás cukrot és a maradék  tejjel bedagasztottam a tésztát ami inkább puhának mondható. Letakarva hagytam fél órát pihenni.  Tepsit olajjal kikentem liszttel beszórtam és a megkelt tésztát beleöntöttem  kézzel elegyengettem. Mivel nekem meggydzsem volt csak így próbáltam nagyobb darabokat kanállal kivenni és elszórtam a tésztára rakni hogy jusson bőven mindenhová ezután negyed órát pihentettem. Előmelegítettem a sütőt 200 C fokra  és a lejárt idő után betettem a tepsit  ahol 20' sütöttem a tésztát .Mikor már a vége felé járt a tészta sülési ideje akkor vertem fel  3 tojás fehérjét  kemény habnak közben 1,5 evőkanál cukrot tettem hozzá. Kivettem a sütőből a tepsit rákentem a habot  és az előzőleg összekevert darált dió és porcukor keverékével beszórtam a hab tetejét. Végül  1 evőkanál kristálycukrot is szórtam a  sütemény tetejére és visszatettem a sütőbe  ahol csökkentve a hőt 180 C fokon még 15' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok!


2020. október 16., péntek

Rizses rakott káposzta/hús nélkül

 


Hozzávalók: kb. 50 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl,8-10 dkg  füstölt szalonna, 10 dkg rizs, 2 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál ételízesítő, 1 húsleveskocka, 1 tk  piros fűszerpaprika, 1 mk. törött bors.

🍂

Elkészítése: Rizst átöblítettem vízzel majd  ismét vizet öntöttem rá és fél órát hagytam ázni. Savanyú káposztát átmostam kisebb darabokra vágtam. Füstölt szalonnát feldaraboltam és a zsírját kiolvasztottam, majd megfonnyasztottam rajta a megtisztított és finomra vágott hagymát lehúztam a tűzhelyről és pirospaprikát szórtam rá  pici vizet öntöttem hozzá ezután tettem bele a lecsöpögtetett rizst amivel átpirítottam. Dupla mennyiségű vizet öntöttem rá és ekkor tettem hozzá az ételízesítőt és a leveskockát. Felforraltam  és lefedve hagytam  addig  még el nem fő alatta az összes lé. Tejfölben elkevertem a tojásokat borsot . Jénai aljába szórtam a savanyú káposzta egy részét  amire a párolt rizsből tettem meglocsoltam  tejföllel majd ismét káposzta -rizs- tejföl és végül betakartam a megmaradt káposztával amire rákanalaztam a tejfölös öntetet. Az edényt betakartam jénai tetejével  és előmelegített forró sütőben fél óráig sütöttem majd a tetejét levettem  és még 10'-ig sütöttem😋

Jó étvágyat!

2020. október 11., vasárnap

Csokis tallér

 Szeretem az ilyen könnyen elkészíthető  édességeket😊 kicsit változtatva és kevesebb mennyiségből készítettem azt írom le: 

Hozzávalók: 10 dkg liszt, 12 dkg margarin, 5 dkg cukor, 3 evőkanál kakaópor+1 evőkanál házi  cappuccino por, 10 dkg darált dió, 1,5 tk. rumaroma, csipet só, (Ebből a mennyiségből 32 db lett)

🍂

Elkészítése: Hozzávalókat tálba mérten és összegyúrtam ezután 1 órára hűtőbe pakoltam. Ezután apró tészta darabokat csíptem  amiből golyókat formáltam majd ellapogattam és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem. Előmelegített sütőben 180 C fokon 12 ' sütöttem. Tepsiben  hagytam hűlni csak ezután szedtem le a papírról hogy ne törjön 😋 Így  is nagyon finom,  férjuram kérésére fele mennyiséget  lekvárral megkentem és  egy másik tallért tettem rá 😉

Jó étvágyat

forrás:innen

2020. október 9., péntek

Pizzás rudak leveles tésztával

 Olyankor  mikor a hűtőben ebből is van egy kicsike meg abból is 😍 és milyen jó hogy van:)


Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta,    házi pizzaszósz , pár karika kolbász/ ez valóban pár karika volt mert volt olyan rúd amibe nem is jutott/, reszelt sajt, tészta kenéséhez 1 db tojás.

🍂

Elkészítése: Szoba hőmérsékletű leveles tésztát  kinyújtottam  pizzaszósszal megkentem rátettem  a kolbász karikákat  és megszórtam sajttal. Ezután feltekertem  a tésztát majd  feldaraboltam amiket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Felvert tojással megkentem és  reszelt sajtot  szórtam rá. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem.😋

Jó étvágyat !

Minden kedves blogolvasómnak szép hétvégét kívánok!


 

2020. október 8., csütörtök

Kefires-sajtos lepény

 Az ötlet innen származik bár nálam kisebb  mennyiségből és más  hozzávalókból  de így is finom😉


Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, fél doboz kefir+ 3-4 evőkanál  tejföl, fél-fél mk.- szódabikarbóna-cukor és só, 7 dkg reszelt sajt, 1-2 evőkanál olaj a sütéshez.

🍂

Elkészítése: A kefirt és a tejfölt kicsit langyosítottam majd beletettem a szódabikarbónát cukrot és a sót elkevertem hagytam  5' -ig pihenni. Kimért liszthez tettem ezt a keveréket a sajttal együtt és tésztának összegyúrtam ha szükséges még lehet tejfölt tenni hozzá. A tésztát 4 részre osztottam és egyenként kerek formára nyújtottam. Felforrósítottam az edény amibe sütöttem egészen kevés olajat csepegtettem bele és erre tettem rá a kinyújtott  lepényt  fedővel letakartam  pár perc után a tésztát megfordítottam és  készre sütöttem.  Mikor elkészült   tejföllel megkenve  ill. férjuram fokhagymás tejföllel  kenve ettük! Nagyon finom és gyorsan elkészül.

Jó étvágyat!

2020. október 6., kedd

Kókuszos kiskiflik

Megtetszett a recept de mint általában most is első próbasütést fél adagból készítettem azt írom le😊

( diós kiflit  és vaníliás kiflit már sütöttem )


Hozzávalók: tészta:12,5 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 1 felvert tojásnak a fele, 1 tk víz, 5 dkg kókuszreszelék, 1 mk. sütőpor,  20 dkg finomliszt, kisült tészták forgatásához  kb. 5 dkg porcukor.

🍂

Elkészítése: Tészta hozzávalóit összegyúrtam sima tésztának majd apró darabokat csíptem belőle és kifliket formáltam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  és előmelegített sütőben 180 C fokon 5-10' a sülési ideje. Még forró volt mikor porcukorban megforgattam😋

Jó étvágyat! 

forrás:innen

2020. október 4., vasárnap

10 éves blogszülinapomra !

 Már a pontos napot amikor elkezdtem a blogot  nem is emlékszem azt tudom hogy október elején volt. Hirtelen ötletnek tűnt  de mint általában ha valami érdekel  azt nem halogatom, pedig elég kezdetleges volt akkor  még  minden ezzel kapcsolatos információm. Láttam  olvastam más oldalakat és ez inspirált hogy én is belekezdjek. Emlékszem  itt volt akkor éppen az egyik lányom a férjével  és a vőm  amit tudott  terelgetett hogy mit hogy csináljak.  A receptek már sorba voltak rakva  hiszen hosszú évek alatt gyűjtögettem és kiválasztottam a kedvenceket  amit számításom szerint  beírok majd .  Ezzel nem is volt gond  mármint az írással mivel (aktív éveimben is gépeléssel  foglalkoztam) .Sok idő telt el mire lett egy kiszuperált (gyerekek által már nem használt , összetákolt ) fényképezőgépem. /Mai napig hűséges hozzám  kitart mellettem/  Sok technikai  nehézségekbe ütköztem majd minden sorban megoldódott és gyűltek a bejegyzések. Mai napig nagyon szeretek a bloggal foglalkozni mondhatom mint nyugdíjasnak  ez a hobbim.  Öröm számomra  a kedves visszajelzésetek, köszönöm 💓 

Statisztikát inkább nem  részletezem,  köszönöm hogy vagytok  és együtt ünnepelhetünk !

Minden kedves blogolvasómnak  köszönöm a hűséges  látogatást !


Erre a napra készítettem ezt az édességet, csak így virtuálisan is fogadjátok sok szeretettel:


💓


2020. október 2., péntek

Húsos rakott burgonya "Ízőrzők" Álmosd

 Krumplis ételeket szeretjük a rakott krumplit ilyen formában eddig még nem készítettem  de gondoltam hogy csak finom lehet😊

Hozzávalók: kb. 1 kg krumpli, 40 dkg  darált sertéshús, 1 db vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sertészsír, 1 db tojás, kb. 2,5 dl tejföl,fűszerek: só, őrölt bors, piros paprika,  edényt zsírral kentem  és zsemlemorzsával szórtam be.

Elkészítése: Krumplit megmostam és héjával együtt sós vízben puhára főztem majd megpucoltam. Zsíron megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát ezután rátettem a darált húst kicsit együtt pirítottam ezután szórtam rá a fűszereket és felöntöttem kevés vízzel  puhára pároltam hagytam hűlni. Mikor már kihűlt hozzákevertem a tojást és 2 evőkanál tejfölt. Edényt amiben sütöttem zsírral kikentem zsemlemorzsával beszórtam  és a krumpli felét felkarikázva belepakoltam  erre öntöttem a húst egyenletesen  elsimítottam majd bevontan a maradék krumplikarikákkal. Tetejére kevés sót szórtam zsírral meglocsoltam és a maradék tejföllel lekentem. Előmelegített sütőben 200 C fokon 30' sütöttem😋

Jó étvágyat!

2020. október 1., csütörtök

Fehér kenyér

 Ezt a kenyeret még régebben elkészítettem itt megtalálható . Akkor is ízlett  most kicsit kevesebb mennyiségből és más formában sütöttem 😉


Hozzávalók: 35 dkg finomliszt, 1 dkg friss élesztő, 2 evőkanál kefir, 1 mk. só, 1 mk. cukor, 1 evőkanál olaj, 1 dl langyos víz.

Elkészítése:  Lisztet tálba  kimértem közepébe mélyedést csináltam ebbe tettem a cukrot , morzsolt élesztőt és kevés langyos vizet  öntöttem rá  kevés liszttel elkevertem hagytam kis ideig pihenni. Hozzátettem a többi hozzávalókat kefirt, sót, olajat  és a többi langyos víz hozzáadásával  bedagasztottam a  tésztát amit letakarva kb. 3/4 órát pihentettem. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam ahol átgyúrtam a tésztát  kezemmel ellapogattam majd feltekertem.  Sütőpapírral bélelt sütőformába tettem  ahol még 15'-ig pihentettem. A sütőt előmelegítettem 200 C fokra  és a megkelt tészta tetejét bevágtam pár helyen majd vízzel lespricceltem és a sütőbe tettem ahol 35' sütöttem. 😋    ( a sütőbe  is vizet spricceltem   mielőtt betettem a tésztát).

Jó étvágyat!

2020. szeptember 29., kedd

Kakaós-kókuszos kalács

 

Hozzávalók 1 kalácshoz: tészta:25 dkg finomliszt, 1 dkg friss élesztő, 3,5 dkg olvasztott margarin, 1,5 evőkanál cukor, 1,5 dl langyos tej, 1 felvert tojásnak a fele, csipet só, töltelék: 4 dkg margarin, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál kókuszreszelék, 1 csapott evőkanál kakaópor, tészta tetejére: a tojás  másik fele, cukor a szórásra.

🌻

Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem  1 tk. cukrot, elmorzsolt élesztőt és kevés lisztet  elkevertem és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és a tejjel bedagasztottam a tésztát/ nem szükséges az egész tej mennyisége/. Letakarva hagytam duplájára kelni a tésztát.  Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam és szögletes formára  nyújtottam  megkentem az előzőleg kikevert töltelékkel majd feltekertem mint a bejglit. A rúd   egyik végétől kb. 2 cm-től  középen végig vágtam a tésztát és a két részt egymásba fontam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol még 15' pihentettem majd a megmaradt tojással lekentem és cukorral beszórtam a tetejét. Előmelegített sütőbe 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt csak akkor vágtam belőle😋

Jó étvágyat!

forrás:innen