2020. április 7., kedd

Foszlós fahéjas briós

Hozzávalók 5 db-hoz: tészta:25 dkg finomliszt, 2,5 dkg olvasztott vaj/margarin, 1,3 dl langyos tej, fél kk őrölt fahéj, 3 evőkanál cukor, 2 tojássárgája, 1 dkg friss élesztő, tetejére: 1 tojásfehérje, 1 evőkanál cukor, 1 tk. őrölt fahéj.
csak azért hogy lássátok mennyire foszlós:😋
Elkészítése:  Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a megkelt élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit letakarva 1 órát pihentettem.  Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a tésztát öt részre vettem és egyenként rudat sodortam belőle amit feltekertem csigaformára a tészta végét ellapítottam és a tészta alá tettem. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam ahol még 25' pihentettem majd lekentem tojásfehérjével és megszórtam a cukrot fahéjjal. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem.
Jó étvágyat!

forrás:innen

2020. április 6., hétfő

Egészen más az idén a húsvéti készülődésem...

... gondolom ezzel nem vagyok egyedül! Igyekszem pozitív gondolataimat előtérbe helyezni, de valahogy kicsit nehéz. Hiányoznak a többi családtagok gyerekeink unokáink a vők akikért ilyenkor sütök-főzök hogy örüljenek  a finomságoknak! Lassan már  két hónapja hogy személyesen nem találkoztunk  hiányoznak  tudom értünk és értük van ez hogy később  tudjunk egymásnak még örülni!  Gyors voltam mikor március elején összeállítottam" húsvéti ajánlómat" 🐇 !  Mivel  csak ketten leszünk férjurammal az ünnepek alatt  ezért  az idén számomra nem okoz fejtörést a sütés-főzés ! Bizakodva várjuk az előttünk álló hónapokat hogy mielőbb együtt legyünk szeretteinkkel!💓

2020. április 4., szombat

Kemencés pogácsa

Katalin az elmúlt napokban közzétett pogácsája ihlettet adott hogy most pogácsát süssek:)Annyit változtattam hogy nálam friss élesztővel készült és egy kevés reszelt sajt került a tésztába is😊
Hozzávalók: 37 dkg finomliszt, 2 dkg friss élesztő, 13 dkg margarin, 1 db tojás, 1,75 dl tejföl, 2 csapott kiskanál só, 2-3 dkg reszelt sajt, élesztő felfuttatásához:  fél dl tej-csipet cukor, tészta tetejére: 1 felvert tojás, köménymag és reszelt sajt.
😉
Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem csipet cukrot az élesztőt és hagytam felfutni. Kimért lisztet a margarinnal összemorzsoltam hozzávegyítettem a sót beletettem a tojást felfutott élesztőt reszelt sajtot és a tejfölt. Az egészet jól összedolgoztam és letakarva hagytam duplájára kelni. Enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam a tésztát és kinyújtottam 1,5-2 cm vastagra  tetejét késsel bevagdostam majd kiszaggattam ezután  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  felvert tojással lekentem és beszórtam reszelt sajttal és köménymaggal. A sütőt előmelegítettem addig a tészta pihent keveset ezután 180 C fokon 25' sütöttem😋
📌  Férjuram inkább "édesség imádó" most viszont  ahogy a  pogácsát kitettem az asztalra a tepsivel hűlni én elvoltam foglalva nem figyeltem oda egyszer csak megszólal "nagyon finom"! Már kihűlt? kérdezem😍

Jó étvágyat!

2020. április 2., csütörtök

Krémes szalalkális lapokkal

Régi kedvelt receptünk  a repülő krémes  ezt  gondoltam újra mikor  elkészítettem ezt a krémest:)

Hozzávalók: tészta:25 dkg finomliszt, 2 evőkanál porcukor, 7 dkg margarin, 1 db tojás,  fél csomag szalalkáli, kevés tej, krém: 3,5 dl tej, 1 cs vanília puding, 1 tk liszt, 15 dkg margarin, 10 dkg porcukor, kevés reszelt citromhéj és  1 tk citromlé.
🌺
Elkészítése: Kevés tejbe szórtam a szalalkálit elkevertem/tej mennyisége kb. 1/2 dl volt/, Lisztet a margarinnal összemorzsoltam hozzátettem a tojást, cukrot  szalalkális tejet és összegyúrtam ha szükséges még lehet 1-2 evőkanál tejet tenni hozzá. A tésztát három felé vettem és egyenként kinyújtottam kb. 20x30 cm nagyságúra amiket tepsi hátulján 180 C fokon 10' sütöttem. Krémhez: tejben  simára kevertem a pudingport és a lisztet  tűzhelyre téve besűrítettem és hagytam hűlni. Kikevertem a margarint a porcukorral és összekevertem a már langyosra hűlt pudinggal majd belekevertem a citrom reszelt héját és a levét. A tészta lapokat ezzel a krémmel töltöttem meg majd letakarva fóliával másnapig  pihentettem. Tetejét porcukorral szórtam le és feldaraboltam.😋
Jó étvágyat!

2020. április 1., szerda

Aranybarna bodag / élesztő nélkül

 Már  sütöttem ezt a fajta kenyeret egyszer élesztővel,  egyszer egy másfajta technikával  most egy újságban találtam a receptet amit Bódi Margó ajánlott  !  Próbasütés   fele mennyiségből készült:)


Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 1 kanál sertészsír, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 csomag sütőpor, 2 teáskanál só, víz.
kicsit törve és vágva
Elkészítése:A megszitált lisztet beleöntöttem egy tálba hozzáadtam a sót, a szódabikarbónát, a sütőport. Annyi vizet tettem hozzá, hogy közepes állagú tésztát kapjak kb. 3,5 dl volt Jól összegyúrtam és közben a kanál zsírnak először csak a felét dolgoztam a tésztához majd a másik felét is belegyúrtam. Jól összegyúrtam a tésztát és kizsírozott, lisztezett tepsibe tettem  kézzel elegyengettem. Késsel négyzeteket vágtam  a nyers tésztába mert így könnyebb  a megsült tésztát darabokra tördelni. 180 C fokos előmelegített sütőben  40' sütöttem/ nem lett aranybarna lehet hogy még tovább süthettem volna de...😋
Jó étvágyat!


Pudingos babapiskóta / sütés nélkül

Egyik hétvégére  készítettem  ami éppen volt  itthon:)

 Hozzávalók: 1 cs csokoládé pudingpor, fél csomag vanília pudingpor, összesen 4,5 dl tej, 2-2 evőkanál cukor, 2-2 dkg margarin,  10 db babapiskóta,  mazsola, darabolt dió, 1 dl tejszín.
🌺
Elkészítése: Csokoládé pudingot 2 evőkanál cukorral és 3 dl tejjel elkevertem feltettem a tűzhelyre és besűrítettem. Tűzhelyről levettem belekevertem a margarint. Vaníliapudingot is cukorral és  1,5 dl tejjel elkevertem  besűrítettem és margarint elkevertem benne. Tál aljára kevés csokikrémet kentem erre pakoltam egy sor piskótát majd  rászórtam az előzőleg megáztatott és lecsepegtetett mazsolát és a darabolt diót és betakartam a maradék csoki és  vaníliakrémmel  egyenletesen.A tálat letakartam és hűtőbe másnapig hagytam. Felvert tejszínhabot tettem a pudingra és beszórtam őrölt fahéjjal😍
📌az utóbbi időben a piskótát nem mártom be semmilyen folyadékba mert a krémtől másnapra megpuhul!
Jó étvágyat!


2020. március 29., vasárnap

Mákos linzer szamóca lekvárral

Hozzávalók: tészta:15 dkg finomliszt, 5 dkg porcukor, 10 dkg margarin, fél tojássárgája, 2 evőkanál darált mák, lekvár.(Kis adag amiből :12 db összeragasztott sütemény lett!)
🌺
Elkészítése:A tészta hozzávalóit összegyúrtam  majd fél órára hűtőbe tettem pihenni. Letelt idő után enyhén lisztes gyúrótáblán vékonyra nyújtottam és kiszaggattam tészta darabok felét középen kisebb formával kiszúrtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam amit előmelegített sütőben 180 C fokon 12' sütöttem. Mikor a tészta kihűlt  párosával  lekvárral összeragasztottam😋
Jó étvágyat!


Vajas házi kifli

Az elmúlt héten botlottam  ebbe a receptbe és  gondoltam fél adagból elkészítem azt írom le:)
Hozzávalók 4 db kiflihez: 150 g finomliszt, 100 g tej, 100 g vaj olvasztva, 10 g friss élesztő, 1 mk cukor, egy csipet só.
🌺
Elkészítése: A meglangyosított tejnek a felébe tettem a cukrot és az élesztőt. Tálba öntöttem a kimért  lisztet ehhez  tettem a sót, élesztős keveréket ,olvasztott vajat és a maradék tejet. Jól bedagasztottam a tésztát kevés lisztet még a dagasztás során kellett hozzá tennem.  Gyúrótáblán átgyúrtam majd kerek formára nyújtottam és 4 felé vágtam ezeket a cikkeket egyenként feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam kevés tejjel átkentem és 25' pihentettem. Előmelegítettem a sütőt 200 C fokra  a kelési idő leteltével betettem a tepsit  ahol 20' sütöttem a kifliket.😋
📌a kifli nagyon finom legközelebb megpróbálom zsírral elkészíteni:)
Jó étvágyat!

2020. március 27., péntek

Vaníliás rizsfelfújt


Hozzávalók: 12,5 dkg rizs, 3 dl tej, 1 dl víz, 3 evőkanál cukor, 2 dkg vaj/margarin, 1 tk vanília aroma, kb. 5 dkg mazsola, 2 db tojás, 1 tk. liszt, forma kenéséhez: kevés vaj/margarin és zsemlemorzsa  forma szórásához.
🌺
Elkészítése: Tejet és a vizet összeöntöttem  bele tettem a cukrot aromát és az előzőleg átmosott rizst. Feltettem főni  kevés forralás után lángot elzártam alatta és fedővel letakarva hagytam hogy a rizs megduzzadjon. Közben a vajat kikevertem a tojássárgájával, a tojás fehérjét kemény habnak felvertem. A rizshez kevertem először a  kikevert tojásos vajat,  lisztet  és óvatosan belekevertem a felvert habot is. Előmelegített sütőben 200 C fokon 40' sütöttem.😋
Jó étvágyat!


2020. március 25., szerda

Sajtos-csavart rúd

Mai napon ezt a péksüteményt sütöttem ami nálunk most előnyben van egy finom tea mellé😋
Jó étvágyat!

Receptjét itt megtaláljátok!( 6 db lett de már 2 eltűnt😍)

2020. március 23., hétfő

Diós kifli

Hozzávalók: tészta:25 dkg liszt, fél csomag vaníliás cukor, 1 tk. sütőpor,1 db tojás, 10 dkg margarin, 2 evőkanál porcukor, fél dl tej, töltelék: 15 dkg darált dió, 3 evőkanál kristálycukor, fél dl tej, kevés reszelt citromhéj és csipet őrölt fahéj.
🌸
Elkészítése: Először a tölteléket állítottam össze: ehhez felforrósítottam a tejet a cukorral  majd hozzátettem a darált diót reszelt citromhéjat és az őrölt fahéjat összekevertem és hagytam hűlni. Tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam amit  kétfelé vettem  egyenként  kerek formára kinyújtottam amennyire tudtam vékonyra és 8 cikkre vágtam.  A szélesebb részére kanalaztam a kihűlt töltelékből és feltekertem amiket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Mikor a másik darab  tésztával is elkészültem  1 felvert tojással lekentem és előmelegített sütőbe tettem 180 C fokon 20' sütöttem.
Jó étvágyat!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...