2022. július 2., szombat

Túrós -meggyes párnák🍒 / leveles tésztával

 Bár forróság van azért kicsit csak bekapcsoltam a sütőt zöldséglevest főztem  gondoltam kis süteményt sütök második fogásnak amihez  volt   kevés  megmaradt túró amit felturbóztam meggyel😊


Hozzávalók: 25 dkg  leveles tészta, töltelék: 12,5 dkg  túró, 2 evőkanál tejföl, 2 evőkanál cukor, 1 tk. vaníliacukor, 2 evőkanál vanília pudingpor, maroknyi  magozott meggy/ ami jelen esetben fagyott állapotában volt/ tészta kenéséhez 1 db tojás.

🍒

Elkészítése: Mivel mirelit tészta volt hagytam szoba hőmérsékleten kiengedni, ezután nyújtottam és feldaraboltam. Töltelékhez: túrót villával összetörtem hozzátettem a  meggy kivételével mindent és jól kikevertem a fagyott meggyet kevés cukor és fahéj keverékével megszórtam  ezután forgattam  bele a túrós keverékbe.  A  feldarabolt tészta felső részét késsel bevagdostam  tészta széleit felvert tojással körbekentem tészta alsó felére pakoltam a töltelékből és ráhajtottam a felső részt majd villával körbe nyomkodtam  és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  végül tojással lekentem az egészet. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sültek ezután vaníliás porcukorral megszórtam. Ebből az adagból 6 db lett😋 

Jó étvágyat kívánok!

2022. június 30., csütörtök

Rántott krumpli kapros uborkával

Ez olyan étel számomra , de talán a/ gyerekeimnek is az egyik kedvence /amit bármikor szívesen  megtudunk enni.( Férjuram ebben nem osztozik 😉  krumpli nem tartozik kedvencei közé) Általában ha ezt készítek akkor  előző napi ebédből maradt  így én ilyenkor kedvezek magamnak😊


A rántott krumpli ahogy én készítem itt található, a kapros uborka pedig itt !

Jó étvágyat kívánok !


2022. június 27., hétfő

Az elmúlt hetek eseményei röviden....

... amikor is kissé bevonzottam a negatív dolgokat sajnos!  Kezdődött azzal hogy egyik nap reggelizés közben egy kis roppanás után vettem észre hogy a szemüvegem kerete elrepedt. Ez nekem elég komoly gondot tud okozni mivel elég erős szemüveget hordok bár van egy tartalék szemüvegem de   az nem az igazi. Egyből a legközelebbi optikusnál érdeklődtem  aki természetesen éppen szabadságon volt mondta hogy egy hét múlva menjek be a boltba . Nagyon hosszúnak tűnt a hét de  végül segített és megoldódott  a szemüveg problémám áttette egy másik keretbe az üveget. Mikor már megnyugodtam volna éppen itt voltak a gyerekek az  hogy mitől   azt most sem tudom csak észrevettem hogy az egyik fogam eltört hol máshol mint elől😌 nagyon zavart. Két nap múlva mentem keresni fogtechnikust  a forróságban végül sikerült is de mivel ilyen helyzetbe még nem kerültem arra  nem gondoltam hogy  nem csak az egy fog mintáját veszi le de az egész pótlást ott kell hagynom😉 Ezután hiányos fogsorral   mentem haza természetesen ilyenkor találkozik az ember beszélgető társakkal😀 . Délután  mehettem vissza   ismét 30 fokos hőségbe de már  boldogan jöttem haza👍  Azért kellemes dolgok is történtek közben  elsőszülött lányom  és egyik vőm születésnapját ünnepeltük akiknek az idén sütés nélküli tortát készítettem  aminek nagy sikere volt!




2022. június 22., szerda

Pozsonyi szemek

A receptet itt találtam fele mennyiségből készítettem  kis változással azt írom le  😉


Hozzávalók: tészta:25 dkg liszt, 10 dkg margarin, 1 tojás sárgájának a fele, 2 dkg porcukor, fél dkg friss élesztő, csipet só,  0,8 dl tej, töltelék: 10 dkg darált mák, 7,5 dkg cukor, 1 dkg margarin,  citrom reszelt héja, 1 tk. vanília aroma, kevés tej,  tészta kenéséhez: a már feltört tojás fehérje és a sárgája.

🌺

Elkészítése: Tésztához  a lisztet a margarinnal összemorzsoltam hozzátettem a többi hozzávalókat  és bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam duplájára kelni.  Közben a tölteléket elkészítettem: mákot a  cukorral , reszelt citromhéjával , aromával és a margarinnal összekevertem egészen kevés  langyos tejet öntöttem hozzá és jól összekevertem. Mikor megkelt a tészta  diónyi darabokat tépkedtem belőle  gömbölyítettem és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam egymástól  kicsit távolabb. A tészta közepébe ujjammal mélyedést csináltam ebbe tettem a mákos töltelékből . A tésztát tojás fehérjével  lekentem és még 20 ' pihenés következett. A sütőt előmelegítettem 200 C fokra  és a letelt pihenési idő után a tojás sárgájával is lekentem a tésztát és sütőbe tettem de a hőt 180 C fokra csökkentettem  így sütöttem   20'-ig. Nagyon finom puha tésztája lett  és aránylag könnyen elkészíthető😋

Jó étvágyat kívánok!

2022. június 11., szombat

Cseresznyés pite

Meggyes sütiket előnyben részesítem de ahogy megláttam ezt a receptet egy újságban gondoltam jöjjön most egy cseresznyés  addig még friss a gyümölcs / és nincs lakója😀 /!

Hozzávalók:4 db tojás, 18 dkg cukor, 1 cs. vaníliacukor, 2 csipet só, 25 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 8 dkg olvasztott margarin, cseresznye.(ami  nálam  20 dkg volt)

🍒

Elkészítése:A tojásokat a cukorral jól kikevertem hozzátettem a vaníliacukrot , sót  elkevertem . Ezután apránként adagoltam hozzá a sütőporral elkevert lisztet és a végén  lassan adagoltam és kevertem el benne a megolvasztott margarint. Tepsit kikentem zsírral beszórtam liszttel és beleöntöttem a masszát. Kimagozott  cseresznyét  kristálycukor és kevés őrölt fahéj keverékével megszórtam és ezt öntöttem a massza tetejére. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok!

2022. június 9., csütörtök

Váratlan és kedves meglepetésben volt részem....

 ...pár nappal ezelőtt !  Egy  olyan borítékot kaptam postán  amit hirtelen nem tudtam  hogy kitől és miért? Ani  "A parókia konyháján túl" volt olyan kedves hogy gondolt rám és elküldte nekem a  Lydia / keresztény  magazin  nőknek 2022/1.sz./ aminek nagyon megörültem. Sok szép és lelket melengető történet található a lapban  pár recepttel kiegészítve ami Ani finomságai!



2022. június 7., kedd

Nincs jobb nálam ( olcsó, kitűnő sütemény)

Régóta tervbe van ennek a süteménynek az elkészítése,  amit egy régi szakácskönyvemben találtam. Most  jött el a próbasütés  ideje  annyit korrigáltam rajta hogy a megadott mennyiségből elég nagy adag lett volna kettőnknek  ezért  csökkentettem rajta és  azt írom le😊 


Hozzávalók: tészta:30 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 8 dkg cukor, 1 egész tojás, 1 púpos evőkanál sertészsír, 1 tk. vaníliacukor, kb. 2 dkg étcsokoládé reszelve,  kevés tej  ,  +bármilyen lekvár, tészta  kenéséhez:  1 tojás,  kevés darált dió, kisült tészta szórására : vaníliás porcukor

🌺

Elkészítése:  Tészta hozzávalóit tálba  pakoltam és annyi tejjel  gyúrtam össze amivel jól nyújtható tésztát kaptam / nekem kb. fél dl tejre volt szükségem/. Két felé vettem a tészta mennyiséget és egyenként  kinyújtottam/ 20x26 cm nagyságra/ az első lapot  sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  megkentem baracklekvárral és  másik tésztalapot rátettem . Tészta tetejét felvert tojással lekentem  majd darált dióval beszórtam és előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből vaníliás porcukorral beszórtam. Hagytam hűlni  ezután feldaraboltam😋

Jó étvágyat kívánok!

2022. június 2., csütörtök

Szilvalekváros hernyó kifli

 Többször sütöttem már ezzel a technikával   csak akkor más volt a tészta elnevezése  :

Cukros- fahéjas rúd

Cukros- diós fahéjas rúd

Diós - cukros rúd

Lekváros- diós rúd 

Cukros- fahéjas rúd pudinggal töltve


Hozzávalók:( amiből most készítettem és 4 darab lett belőle) 20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, kiskanál cukor, 1,5 dl langyos tej, csipet só,  2,5 dkg olvasztott margarin, 1 db tojássárgája + tészta kenéséhez: tojássárgája., szilvalekvár.

💢

Elkészítése: Szokásos módon bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam duplájára kelni.  A tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam és négyfelé osztottam gömbölyítettem. Egyesével a tésztát hosszúkásra nyújtottam a tészta felső részétől számítva 2/3 részéig késsel  bevagdaltam 4-5 csíkot vágtam a lekvárból egy kanállal tettem a tészta alsó felére majd feltekertem a tésztát és úgy tettem  a sütőpapírral bélelt tepsibe hogy a hajtás vége alulra kerüljön. Előmelegítettem a sütőt 200 C fokra addig kelt még a tészta   majd lekentem a tojássárgájával  és  25' sütöttem.(Mielőtt betettem a tésztát vizet spricceltem a sütőbe) Mikor  kivettem a  már megsült tésztát akkor szórtam be porcukorral😋

Jó étvágyat kívánok!

2022. május 30., hétfő

Pizzás, sajtos párnák / leveles tésztával

Sokféle töltelékkel készítettem már ezt a nagyon praktikus és finom mirelit leveles tésztát .   Azt  már nem is  vállalnám hogy   utólag részleteiben  ezeket felsoroljam  inkább csak a" leveles tésztával "készült  címkék kiemelését teszem ide!


Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta,  2-3 evőkanál ketchup + házi pizza fűszerkeverék, reszelt sajt, tészta kenéséhez 1 db tojás.
🍅
Elkészítése: Szoba hőmérsékleten mikor kiengedett a tészta  nyújtottam  rajta majd feldaraboltam / kb. 14x8 cm-s darabokra/. A tészta  keskenyebb  felét megkentem a  pizzás keverékkel és reszelt sajtot tettem rá ezután a tészta felső részét késsel pár helyen bevágtam  , széleit körbekentem a felvert tojással és ráhajtottam az alsó részre villával körbenyomkodtam . Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  végül  felvert tojással lekentem kevés sajtot szórtam rá  és előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem😋
Jó étvágyat kívánok !