Méteres kalács

                                                                                 

Tészta hozzávalói: 4  db. tojás, 25 dkg. porcukor, 1 dl meleg víz, 1 dl napraforgó olaj, 25 dkg. rétes liszt, 3/4 cs. sütőpor, 2 evőkanál kakaó.

🌺

Elkészítése: 4 tojás sárgáját, 25 dkg. porcukorral habosra kevertem, hozzá adtam 1 dl meleg vizet , 1 dl olajat lassan  adagolva és keverve, majd 25 dkg. rétes lisztet és 3/4 csomag sütőport  és végül a 4 tojás fehérjét kemény habbá  verve és jól elkevertem. A tésztát két részre vettem  körülbelül 15 evőkanál  a sárga tészta, a másik felébe 2 evőkanál kakaó , 1 evőkanál olajat  és ebbe még 1 evőkanál meleg vizet tettem  Két őzgerincformát kikentem zsírral és liszttel beszórtam, majd beleöntöttem  a tésztát.  Előmelegített sütőben 200 fokon 30'
Krém hozzávalói: 15 dkg porcukor, 1/2 dl rum/ vagy 1 evőkanál rumaroma/, 25 dkg. margarin, 1 vanília és 1 eper puding 2-2- dl tej.

*

Krém elkészítése: a porcukrot  a margarinnal és a rummal kikevertem és kétfelé vettem, megfőztem  2-2 dl tejben külön külön a pudingot  és mikor kihűlt  a krémmel összekevertem.
A megsült tésztát felszeleteltem  1/2 cm. nagyságúra és  felváltva  pakoltam  a tésztát és a krémet  egymás mellé szorosan. / Pld. sárga tészta - eperpudingos krém -barna tészta-vaníliapudingos krém......./
Másnap szeletelésnél  ferdén vágtam a tésztát így az összes szín  egyszerre látszik. Most egy kis csokit csurgattam a tetejére.

Jó étvágyat!