Diós csiga muffin formában

                                                                                

Hozzávalók  a tésztához: 1,5 dkg. élesztő, 1,75 dl langyos tej, 1 kiskanál kristálycukor, 36 dkg finomliszt, 1 tojás, fél mokkáskanál só, 3-4 dkg. margarin, a töltelékhez:  6 dkg. margarin, 6-6- dkg darált dió és porcukor,a nyújtáshoz: finomliszt,  a forma kikenéséhez:2 dkg. margarin, a tetejére és az oldalára:6 dkg. margarin,/sütés közbeni öntetnek: 1 evőkanál kristálycukor, 4 evőkanál tej, 1 csomag vaníliás cukor./

🌸

Elkészítése: Az élesztőt a langyos tejbe morzsoltam, és a cukorral meleg helyen 10 perc alatt fölfuttattam. A lisztet egy nagy tálba tettem, a közepét kimélyítettem és beleütöttem a tojást, bele öntöttem az élesztőt, sóztam és 7-8 perc alatt hólyagosra dagasztottam. A vége felé az olvasztott margarint is beledolgoztam. Akkor jó ha olyan a tésztánk amely elválik az edény falától. Langyos helyen 50 percig kelesztettem.
Ezalatt a töltelékhez a puha (szoba hőmérsékletű) margarint a darált dióval és a porcukorral összekevertem. A tésztát  kelesztés után finoman átgyúrtam, majd enyhén belisztezett gyúródeszkán 3 milliméter vastagságú téglalappá nyújtottam. A diókrémmel megkentem ,  majd akár a piskóta-tekercset  szorosan föltekertem. Fontos, hogy 5-6 cm-nél ne legyen vastagabb, mert akkor nem fér bele a formába. Ezután 12 egyforma szeletre vágtam.
Oldalukat olvasztott margarinnal egyenként körbekentem, majd egy közepes muffin sütő margarinnal kikent mélyedéseibe fektettem. Tetejüket a maradék margarinnal  megkentem és előmelegített sütőben 180 fokon  12' sütöttem.Ekkor a kétféle  cukorral édesített tejjel meglocsoltam, és 200 fokon még 12' sütöttem. Még melegen a vaníliás cukorral meghintettem.

Jó étvágyat!

Ui:Dió helyett mákkal, kakaóval és fahéjjal is tölthetjük. ( a receptben főzőtejszín volt írva tészta locsolására de helyettesíthető  tejjel is! )