Citromkrém

Kedvenc krémem egyike , most elkészítettem Citromhabnál látott  krémet ami nagyon megtetszett!(Martha Stewart receptje!)
                                                                               

Hozzávalók:

• 3 db tojássárgája
• 1/2 citrom reszelt héja
• 60 ml frissen facsart citromlé
• 120 g cukor
•   20 g étkezési keményítő
•   50 g vaj

Elkészítése: Tojássárgáját a citromhéjjal , citromlével és cukorral valamint az étkezési keményítővel edénybe tettem . Tűzön folyamatosan kevergetve felforrósítottam  csupán annyira hogy besűrűsödjön.Tűzről levettem és egy sűrű szövésű szűrőn áttörtem és jól lehűtöttem.A krém nagyon finom !!
*Apró sütemények töltésére vagy csak pohárkrémnek is finom lehet!
* Ehhez az alapkrémhez hozzáadva natúr sajtkrémet  + ízlés szerint cukrot bármilyen tekercs töltésére vagy akár torta töltésére is megfelel/ Példát láttam  a blogon erre is Mákos tekercs citromkrémmel