Az ajándékba kapott szakácskönyv első kiválasztottja aminek hozzávalóinak mennyiségét harmadoltam / azt írom le .
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 16 dkg margarin, 1,5 dkg friss élesztő, 1 db tojás sárgája, másfél teáskanál só, 3 evőkanál tejföl. kb. fél dl langyos cukros tej az élesztő felfuttatására, tészta kenéséhez: 1 tojás sárgája és reszelt sajt.
🌷
Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt kevés lisztet tettem hozzá és hagytam felfutni. A lisztet a margarinnal összemorzsoltam hozzátettem a már felfutott élesztőt , sót, tojás sárgáját és a tejfölt és összegyúrtam. A tésztát lisztes gyúrótáblán kinyújtottam és hajtogattam kis pihenő idő közönként ezt a hajtogatást még kétszer megtettem. Ezután letakarva pihentettem 3/4 órát. Megkelt tésztát kinyújtottam tészta tetejét késsel bevagdostam és ujjnyi vastagra kis pogácsa szaggatóval kiszaggattam majd sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Tetejét tojás sárgájával lekentem és megszórtam reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 C fokon 35' sütöttem .Nagyon finom a könyv úgy írja hogy másnap talán még finomabb! ( Ezért jó a zarándokoknak ) és természetesen nekünk is 😊
Jó étvágyat kívánok !
8 megjegyzés:
Nagyon guszta pogácsák, jó választás volt a könyvből.
Mentve...hátha zarándokolok.... :-)
Szépek lettek, és biztosan nagyon finomak is. Hamar kipróbáltad az első receptet, biztosan lesz még folytatás és válogatás....
Köszönöm Éva nagyon ízlik ez a pogácsa !
Örülök hogy tetszik, ha nem zarándokolsz akkor is érdemes megsütni mert finom!
Köszönöm Kati nagyon finom. Érdekelt hogy mit tudok belőle kiválasztani és ez nagyon megtetszett.
Formásak lettek, ügyes vagy!
Köszönöm Zsuzsa !
Megjegyzés küldése