Krumplis kenyér

Szeretem a kenyereket  de talán közülük is  az egyik kedvencem  a krumplis ! Több félét kipróbáltam mert azért ezek között is van különbség. Most ismét egy  régi  kedvenc krumplis kenyér receptemet variáltam meg ami szerintem finom lett!
                                                                                

Hozzávalók: 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 1 dkg friss élesztő, 30 dkg "Nagyi-titka" kelt tésztához való liszt, só ízlés szerint, kb. 1,5 dl langyos víz, 1 tk ecet/10% ,  1 db krumpli .

                                                                          

Elkészítése:  Először az élesztős részét  állítottam össze. Teljes kiőrlésű lisztet kis tálba tettem ehhez morzsoltam az élesztőt és kb. 1/2 dl vízzel összekevertem és félretettem .  Megpucoltam a krumplit  felkockáztam vizet öntöttem rá  pici sót tettem hozzá és puhára főztem, leszűrtem /a levét nem öntöttem ki ezzel dagasztottam a tésztát/ a krumplit áttörtem. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt , sót  valamint a krumpli levébe tettem az ecetet és ezzel dagasztottam be a tésztát. Letakarva hagytam 3/4  órát pihenni. Ezután enyhén lisztes deszkára borítottam ahol kicsit átgyúrtam és  egy formát sütőpapírral kibéleltem  ebbe tettem bele a tésztát amit ismét 20' pihentettem. Ezután vízzel lekentem  és előmelegített sütőben 230 fokon sütöttem először 10' majd kicsit levettem a hőt és további  40'-ig sütöttem. ( Sütőben a tepsi alá edénybe vizet tettem). Mikor kivettem a sütőből vízzel ismét lespricceltem formából kivettem és rácson hagytam kihűlni a kenyeret.  Nagyon finom puha kenyér!

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos-sonkás háromszögek

Ennek a tésztának két változata  is megtalálható már blogomban a sajtos és a pizzás! Mindkettő nagyon finom, most olyat próbáltam elkészíteni ami pótolja a szendvicset  egy kiránduláson!
                                                                        

Hozzávalók:tésztához: (Jelen esetben csupán fél adagból készítettem azt írom le!):20 dkg liszt, 1,2 dl tej, 1 dkg friss élesztő, 1/2 dl olaj, 1 mk. só.töltelékhez:  5 dkg margarin, 10 dkg sonka, 5 dkg reszelt sajt. Tetejére tojás, reszelt sajt.
Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  amibe 1 tk lisztet kevertem hagytam felfutni. A kimért liszthez tettem az összes hozzávalót a felfutott élesztővel együtt  tésztát gyúrtam belőle  és kinyújtottam négyszögletes formára. Ezután megkentem olvasztott margarinnal rápakoltam a sonkát megszórtam reszelt sajttal és felgöngyöltem és  háromszögekre vágtam.  Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  ahol 30' pihentettem. Ezután tojással megkentem és reszelt sajtot szórtam a tetejére. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.  Nagyon finom !

Jó étvágyat !

Fahéjas-kókuszos keksz

Régebben  csokis-kókuszos változatban készült, most az unokák által is kedvelt fahéjjal ízesítettem!
                                                                         

Hozzávalók: 12,5 dkg margarin, pár csepp vanília aroma, 9 dkg porcukor, 12,5 dkg liszt, 2 teáskanál őrölt fahéj, 5 dkg kókuszreszelék, cukorka.
Elkészítése: Margarint a cukorral és az aromával kikevertem majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrtam belőle. Apró gombócokat formáltam a tésztából amit sütőpapírral  bélelt tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb és egy üvegpohár aljával lenyomtam a tésztát. Közepébe cukrot tettem és előmelegített sütőben 180 fokon 15' sütöttem. Nagyon finom lett ez a fahéjas változata is!
(Ideális édesség  kirándulásra  kicsiknek  nagyoknak egyaránt!)

Megkínálhatlak?

                                                                                     

Réteges sajtos stangli

 Több sós  sütemény receptem van most viszont szerettem volna egy olyat sütni amit eddig még nem. Pályázatra szeretném ahol feladat olyat sütni amit akár családi hétvégére piknikezésre is elvihetünk:)
                                                                       

 

Hozzávalók:tészta: 25 dkg liszt, 10 dkg margarin, 2 dkg friss élesztő, 1 db tojás 1 teáskanál só, 1 dl tejföl.töltelék: 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 tojás sárgája+1 mk.tej, 14 dkg reszelt sajt/trappista. 

🌷

Elkészítése: A kimért lisztet összemorzsoltam az élesztővel és a margarinnal  majd a többi hozzávalóval begyúrtam tésztának. 40' pihentettem majd enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam és kinyújtottam négyzet alakúra .Olvasztott margarinnal kentem le majd  nagy lyukú reszelőn  lereszelt sajt felével megszórtam.  A tészta egyharmad részét bal oldalról  a tészta kétharmadáig hajtottam majd a kimaradt egyharmadot is ráhajtottam. Ezután a tésztát félbehajtottam és kinyújtottam kb. 2 cm vastagra. Tetejét megkentem a tojás sárgája és tej keverékével és a maradék sajtot rászórtam. Kétujjnyi vastagra daraboltam a tésztát és sütőpapírral  bélelt tepsibe raktam. Előmelegítettem a sütőt addig kicsit kelt a tészta  és 200 fokon 25' sütöttem. (Aki kisebb darabokat szeretne természetesen  darabolja tetszés szerint!) Nagyon finom !
Ui: forrás innen!/kicsi változtatással készítettem/

Jó étvágyat  kívánok !